Restaurant Royaume de Saba - Paris - Restaurant Yéménite المطعم اليمني مملكة سبأ - باريس

新鲜什锦沙拉，本店特色。通常将切丁的新鲜蔬菜与清淡的沙拉酱混合。

新鲜芝麻菜叶，简单搭配洋葱和柠檬。清淡的开胃菜，带有胡椒味。

一种传统的也门辣酱，以番茄、辣椒、大蒜和香菜为基础，这里与奶酪混合以缓和辣味。可作为蘸酱食用。

在地下坦多烤炉中烹制的羊肉和米饭的传统菜肴。肉质极其鲜嫩，米饭浸满了烹饪汁和温和的香料。

在热石上烤制的羊肉，一种古老的烹饪方法，带来独特的烤肉风味。配辣味米饭。

在坦多烤炉中慢烤的羊肉，类似于 Mandi，但烹饪方式使其特别嫩滑。配以芳香米饭。

在地下或用纸包（通常是铝箔）炖煮的白豆或红豆炖菜，以保持所有水分。肉质易于脱骨。

一种浓郁美味的羊肉炖菜，长时间炖煮。热食，是一道令人舒适且丰盛的菜肴。

一种类似于印度香饭的米饭菜肴，羊肉与米饭、土豆和复杂的香料混合物（藏红花、豆蔻）一起烹制。香气浓郁。

在坦多烤炉中烹制的嫩鸡肉配辣味米饭。表皮略带金黄，肉质因慢炖而保持多汁。

石烤鸡肉，具有独特的烟熏风味和酥脆的外皮。配米饭。

用纸包（通常是铝箔）烹制的鸡肉，以最大限度地保持嫩度。香料的味道深深渗透到肉中。

在坦多烤炉（Mofa）中烤制的整条鲷鱼。在烹饪前用红色辣酱腌制。

在坦多烤炉中用辣酱腌制的皇家鲭鱼（鲭鱼）片。肉质紧实可口。

也门的国菜。在热石碗中炖煮的蔬菜炖菜，上面覆盖着葫芦巴泡沫（hilbeh）。搭配面包热食。

在辛辣肉汤中炖煮的撕碎肉炖菜，在石锅中冒着热气上桌。浓郁且香气四溢。

小块肉与番茄、洋葱、大蒜和青椒一起在锅中翻炒。一道简单但味道浓郁的菜肴。

新鲜羊肝快速翻炒，加入蔬菜和香料。鲜嫩可口，常在早餐或晚餐食用。

用辛辣番茄酱和蔬菜烹制的鸡肉丝。肉质嫩滑，非常适合搭配扁面包食用。

用番茄酱烹制的白豆或红豆炖菜，与炒鸡蛋混合。一道丰盛的素食菜肴。

豆子用辛辣的番茄酱炖煮，并加入碎金枪鱼。一种美味且富含蛋白质的变体。

炖煮的蚕豆，捣碎并用香料、洋葱和番茄调味。中东美食的经典之作。

在辛辣的番茄酱中加入甜椒和洋葱的荷包蛋或炒蛋。

经典的 Shakchouka 版本，顶部加入了融化的奶酪，使其更加奶油化。

在坦多烤炉中烤制的大型传统扁面包。Mulawah 是酥脆起酥的，而 Rashoush 更像是一种烤饼。

浓郁的甜点，由碎全麦面包和压碎的香蕉制成，上面装饰有奶油、擦碎的奶酪、椰枣和蜂蜜。

传统的温热甜点，以椰枣和全麦面包为基础，配以蜂蜜、奶油，有时还有切达奶酪以形成甜咸对比。

由酥脆的天使发（kadaif）制成的糕点，内馅是奶油状的牛奶奶油（kashtah），淋上甜糖浆。

经典款库纳法，内馅是融化且有弹性的奶酪，热食淋上糖浆。

混合了也门面包块、椰枣、香蕉和蜂蜜。一种丰盛且充满能量的甜点。

简单的甜点，由碎面包与甜椰枣和澄清黄油或蜂蜜混合而成。

混合了新鲜香蕉泥的面包块，通常淋上蜂蜜。

中东地区典型的浓郁奶油味冰沙，通常以芒果、牛奶为基础，有时也加入坚果或蜂蜜。

本店特色新鲜水果混合饮品。清爽且富含维生素。

浓稠香甜的芒果汁，鲜艳的橙黄色。

以新鲜香蕉和牛奶为基础的果汁或冰沙。浓郁顺滑。

牛油果和香蕉的奶油混合饮品。一种浓郁滋养的饮品。

富含干果（核桃、杏仁、葡萄）的牛油果汁。能量丰富且有嚼劲。

用新鲜猕猴桃榨取的鲜绿色果汁。酸甜可口。

用新鲜草莓制成的红色果汁。甜美芬芳。

清爽的黄色菠萝汁。带有热带酸甜风味。

新鲜榨取的橙汁。富含维生素C。

清爽的饮品，混合了柠檬汁和牛奶，形成类似饮用酸奶的奶油状质地。

冰镇饮品，以牛奶和冰淇淋为基础，可选口味。