鳕鱼炸丸子和塔塔酱
Accras de Haddock et sauce tartare
炸鳕鱼炸丸子，金黄酥脆。搭配奶油状的塔塔酱，含有香草和酸豆。经典的安的列斯街头美食的改良版。
€10
≈ HK$90
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Musa餐厅 Oberkampf - 巴黎11区
Musa餐厅 Oberkampf - 巴黎11区
Restaurant Musa Oberkampf - Paris 11
MUSA BAR & CUISINE 过敏原信息表可供参考 净价欧元含服务费
食物
晚上7点后 建议每人至少点三份小吃分享
溏心蛋，是拉差蛋黄酱，炸洋葱和葱
Oeufs nitamago, mayo sriracha, oignons frits et cebettes
溏心蛋，用甜咸酱油（日式拉面风格）腌制。蛋黄呈流淌状，糖渍。配以辣味蛋黄酱提味和炸洋葱增加酥脆感。
€12
≈ HK$108
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牛肉他他，草莓，酢浆草和花生
Tataki de bœuf, fraises, oseille et cacahuètes
薄切牛肉片，外部刚煎过，内部生。冷食，搭配清爽独特的草莓、酸味酢浆草和花生碎的组合。
€14
≈ HK$126
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脆皮五花肉，浓郁肉汁和大黄
Poitrine de porc lin croustillante, jus corsé et rhubarbe
慢炖五花肉，口感融化，皮脆。配以浓郁的肉汁和少量大黄以平衡脂肪的酸度。
€16
≈ HK$144
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烤茄子鱼子酱，脆皮zaatar面包和菲达奶酪
Caviar d'aubergines au miso, man'ouché zaatar croustillant et fêta
烤茄子酱，用味噌调味，带来深沉的鲜味。搭配香料zaatar的黎巴嫩面包（man'ouché）和碎菲达奶酪。美味的蘸酱，适合分享。
€12
≈ HK$108
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用酪乳腌制的鸡腿肉，奇米丘里酱，烤大蒜希腊酸奶和辣椒粉
Hauts de cuisses marinés au lait ribot, sauce chimichuri, yaourt grec à l'ail confit et paprika
嫩鸡肉块，腌制后更显多汁。用新鲜香草（奇米丘里）酱调味，并用奶油状的烤大蒜希腊酸奶调和。
€15
≈ HK$135
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卡马格章鱼串，Rayu，柑橘凝胶和希腊酸奶。
Brochettes de poulpe de Camargue, rayu, gel agrumes et yaourt grec.
烤章鱼串，鲜嫩微烟熏。用Rayu（日式辣油）和柑橘凝胶调味，带来清爽感。配以希腊酸奶。
€16
≈ HK$144
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马苏里拉奶酪，酢浆草香蒜酱和花生
Stracciatella, pesto d'oseille et cacahuètes
马苏里拉奶酪的奶油状拉丝核心。简单搭配新鲜香草（酢浆草）香蒜酱和烤花生。非常柔滑，奶味十足。
€13
≈ HK$117
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炸薯条和图姆酱
Frites et toum
金黄酥脆的炸薯条，配以Toum，一种传统的黎巴嫩大蒜酱，轻盈如云但味道浓郁。
€7.50
≈ HK$68
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半熟巧克力，开心果心
Mi-cuit chocolat, cœur pistache
浓郁的巧克力蛋糕，带有流动的开心果心。一款适合巧克力爱好者的热乎乎的诱人甜点。
€9.50
≈ HK$86
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Fontainebleau，荞麦碎，草莓和大黄sumac蜜饯
Fontainebleau, crumble sarrasin, compotée de fraise et rhubarbe au sumac
非常清淡的甜点，由打发的鲜奶油和奶油制成。搭配酸甜的蜜饯水果和酥脆的荞麦碎。
€9
≈ HK$81
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鸡尾酒
欢乐时光 晚上5点 - 晚上8点
香料和一切！
Épices et tout !
（酸甜辛辣）
朗姆酒，香料糖浆，黄柠檬，苏打水
清爽的长饮朗姆酒鸡尾酒。香料糖浆的温暖香气与柠檬的酸度和苏打水的泡沫混合。
€9~
≈ HK$81
Mint Night
（清爽，花香）
伏特加，薄荷糖浆，柠檬，葡萄汁
非常清爽的伏特加鸡尾酒，带有薄荷味。葡萄汁（未成熟葡萄汁）比纯柠檬提供更柔和、更果味的酸度。
€9~
≈ HK$81
Musardeur
（草本，酸甜）
金酒，黄瓜Shrub，香料，苏打水，植物乳液
清爽而植物风味的杜松子酒鸡尾酒。Shrub是一种醋味糖浆，为黄瓜增添风味。顶部有轻盈的泡沫。
€9~
≈ HK$81
Tonka fair By « Antho »
（麦芽，酸甜可口）
威士忌，糖渍柠檬，葡萄汁，零陵香豆，植物乳液
威士忌基底鸡尾酒，带有零陵香豆的温暖香气（香草/杏仁香气）。由糖渍柠檬和葡萄汁的酸度平衡。
€9~
≈ HK$81
PANDAN之子
Hijo de PANDAN
（苦涩，芳香，丝滑）
金酒，干味美思，Jeannette，香兰
一款复杂芳香的金酒鸡尾酒。香兰带来坚果和植物香草香气，与干味美的苦涩相结合。
€9~
≈ HK$81
Milky Paloma Punch
（诱人，丝滑，浓郁）
龙舌兰酒，西柚，柴茶，爪哇胡椒，柠檬，澄清牛奶，零陵香豆
一种澄清的潘趣酒（透明但质地丝滑）。朗姆酒和温暖香料（柴茶，胡椒）与柑橘香气的混合。
€10~
≈ HK$90
I'm so corny By « Erwin »
（烟熏和诱人）
伏特加Lehmann，玉米糖浆和卡真香料，葡萄汁，植物乳液
创意伏特加鸡尾酒。使用玉米糖浆和卡真香料，带来类似美国南部烹饪的风味特征，略带烟熏味和甜味。
€10~
≈ HK$90
AVE CESAR
（圆润，芳香）
朗姆酒，阿玛罗利口酒，肉豆蔻糖浆，葡萄汁，西柚，植物乳液
朗姆酒鸡尾酒，肉豆蔻带来圆润口感。阿玛罗利口酒带来轻微的草本苦味，与柑橘类水果的酸度相平衡。
€9~
≈ HK$81
J'M le piment d'Espelette - By « Mehdi »
（酸甜辛辣）
龙舌兰酒，干味美思，辣椒，埃斯佩莱特辣椒，西柚，柠檬，植物乳液
龙舌兰酒鸡尾酒的辛辣版本。埃斯佩莱特辣椒带来渐进的辣味，并辅以辣椒的植物风味。
€10~
≈ HK$90
Tize Anne
（细腻，草本，酸甜）
金酒，Pineau des Charentes，黄柠檬，葡萄汁，马鞭草，植物乳液
一款清淡芳香的鸡尾酒。马鞭草和金酒提供新鲜草本香气，由Pineau（加强酒）调和。
€9~
≈ HK$81
Mezcaliscus - By « Alex »
（烟熏辛辣）
梅斯卡尔，芙蓉花，迷迭香，葡萄汁，辣椒，植物乳液
梅斯卡尔（龙舌兰的烟熏表亲）鸡尾酒。由于芙蓉花而呈红色，带有迷迭香的木质香气和一丝辣味。
€9~
≈ HK$81
浓缩咖啡马提尼
Expresso Martini
（诱人，奶油状，浓郁）
伏特加Lehmann，巴黎咖啡浓缩，香草，巧克力
一款充满活力的经典伏特加和新鲜咖啡鸡尾酒。浓郁起泡，带有香草和巧克力味，口感丰富。
€9~
≈ HK$81
经典款
Les Classiques
莫吉托，玛格丽塔，莫斯科骡子，酸酒，开胃酒Spritz...
酒吧不可错过的经典鸡尾酒。
€9~
≈ HK$81
葡萄酒
红葡萄酒
La Gascogne de Brumont ... 5 .... 18
Gascogne丘陵，2019（HVE）
法国西南部的红葡萄酒。通常果味浓郁，口感柔顺，易饮。
€5~
≈ HK$45
Anjou
Domaine des deux moulins, 卢瓦尔河谷，2020（有机转换中）
卢瓦尔河谷红葡萄酒。通常酒体轻盈，带有新鲜红果香气和良好的活力。
€5.50~
≈ HK$50
Liberty'nage
罗讷河谷城堡（有机）
罗讷河谷红葡萄酒，有机认证。可能辛辣而温暖，是该地区的典型代表。
€5.50~
≈ HK$50
Côtes de Bourg
Château la Gravière
波尔多葡萄酒。酒体饱满，结构感强，单宁明显。非常适合搭配肉类。
€33
≈ HK$298
0
La Vigne D'Albert
图尔德热德尔城堡，贝尔热拉克（天然）
贝尔热拉克地区的天然葡萄酒。一款真实的红葡萄酒，通常果味浓郁，不加修饰。
€35
≈ HK$316
0
Cuvée Garrigue Plus que Nature
Château Lascaux, Languedoc (天然)
朗格多克地区的天然葡萄酒。散发着灌木丛香草和成熟水果的气息。
€36
≈ HK$325
0
Les terrasses
Domaine Lambert, 2019, Chinon
卢瓦尔河谷的Chinon（品丽珠）。优雅，带有红辣椒和黑莓香气。
€37
≈ HK$334
0
您拥有完全的自由
Vous avez carte blanche
Les Clos Des Pères, 2017 Languedoc (天然)
朗格多克地区的天然葡萄酒。一款承诺带来惊喜和个性的混酿。
€41
≈ HK$370
0
Crozes Hermitage
Domaine le Prieuré
罗讷河北部葡萄酒，100%西拉。紫罗兰，胡椒和黑莓的香气。优雅而精致。
€45
≈ HK$406
0
Le saut muchiau Mercurey
Domaine de la Monette, 2018, Bourgogne (有机)
勃艮第红葡萄酒（黑皮诺）。精致，细腻，带有樱桃和林下香气。
€50
≈ HK$451
0
白葡萄酒
维欧尼耶
Viognier
Closerie Saint Antoine
香气浓郁的白葡萄酒。维欧尼耶葡萄品种提供杏子、桃子和白花香气。
€5.50~
≈ HK$50
Mas de Blanc
Château Bessière, 2020 IGP Vin de Pays d'Oc (天然)
朗格多克白葡萄酒，天然酿造法。清新而真实。
€6~
≈ HK$54
瓦朗赛
Valencay
金雀城堡
卢瓦尔河谷葡萄酒。干爽，清爽，矿物质感强，非常适合作为开胃酒或搭配奶酪。
€30
≈ HK$270
0
Confluence
Domaine Nigri, Jurançon sec (有机)
干型汝拉松（法国西南部）。清爽的白葡萄酒，酸度高，带有柑橘和热带水果香气。
€36
≈ HK$325
0
J'ai rendez-vous avec vous
Domaine Rière Cadène, Cotes catalanes 2020
鲁西荣白葡萄酒。阳光充足，饱满，果味浓郁。
€36
≈ HK$325
0
Colomé Torrontés
萨尔塔，阿根廷（有机）
阿根廷白葡萄酒（托伦特斯葡萄品种）。非常花香（玫瑰，茉莉），口感清新。
€36
≈ HK$325
0
桃红葡萄酒
Liberty'nage
罗讷河谷城堡（有机）
罗讷河谷桃红葡萄酒。果味浓郁，有特色，颜色漂亮。
€5.50~
≈ HK$50
Bain de midi
Aurose, IGP Miditéranée, 2021
地中海桃红葡萄酒，普罗旺斯风格。淡色，干爽，清爽。
€5.50~
≈ HK$50
起泡酒
Free Mousse Pet Nat
Manoir de la tête rouge, 卢瓦尔河谷（天然）
天然起泡酒（Pet Nat）。手工起泡酒，气泡细腻，带有天然果香。
€45
≈ HK$406
0
Barfontarc
香槟
经典香槟。气泡优雅，带有烤面包和柑橘香气。
€12~
≈ HK$108
EPC
香槟白中白
100%霞多丽香槟（Blanc de Blancs）。非常细腻，矿物质感强，优雅。
€90
≈ HK$811
0
生啤
Musa Beer
清淡解渴的比尔森啤酒，4.9°
皮尔森风格的金发啤酒。清澈，轻盈，苦味适中。非常清爽。
€4.50~
≈ HK$41
Deck & Donohue Indigo Bio
苦涩，啤酒花味，果味，麦芽味IPA，6.5°
有机印度淡色艾尔（IPA）。啤酒带有浓郁的水果和啤酒花香气，苦味明显。
€5.50~
≈ HK$50
Deck & Donohue Mission Bio
淡色艾尔，柔和圆润，4.8°
有机淡色艾尔。比IPA更柔和的啤酒，口感圆润，麦芽和啤酒花的平衡。
€5.50~
≈ HK$50
当季白啤酒
Blanche du moment
小麦啤酒（Witbier）。浑浊，常带有柑橘和香料（香菜）香气。非常解渴。
€4.50~
≈ HK$41
瓶装啤酒和苹果酒（33cl）
Presse Framboise
Grand Paris啤酒厂，覆盆子酸啤酒，4.5°
覆盆子风味酸啤酒。粉红色，酸甜果味，非常清爽。
€7.50
≈ HK$68
0
Citra Galactique
Grand Paris啤酒厂，带有热带风味的淡IPA，6.5°
突出Citra啤酒花香气的IPA。爆炸性的热带水果和柑橘香气。
€7.50
≈ HK$68
0
Blanc bec
Bapbap啤酒厂，干投啤酒花的小麦啤酒，4.7°
现代白啤酒。小麦的经典香气通过干投啤酒花得到增强，带来更多香气。
€7.50
≈ HK$68
0
吐司
Toast
Bapbap啤酒厂，波特啤酒，咖啡，巧克力和甘草香气，4.5°
淡色黑啤酒（波特）。烘焙香气，让人联想到咖啡和黑巧克力。
€8
≈ HK$72
0
Herbe folle
Bapbap啤酒厂，有机金发啤酒，花香和草本香气 5°
有机金发啤酒，清淡，带有植物香气。
€8
≈ HK$72
0
Gose'illa
Sulauze啤酒厂，柠檬和香菜风味的酸啤酒 4.5°
Gose（德国风格）。微咸微酸的啤酒，非常解渴，带有柠檬和香菜香气。
€7.50
≈ HK$68
0
Appie
有机苹果酒，特级干型，浓郁而单宁，焦糖风味，6.5°
干型苹果酒（特级干型），酒体饱满。成熟苹果香气和一丝焦糖味。
€7.50
≈ HK$68
0
无酒精
香料和几乎所有东西
Epices et presque tout
苹果，蜂蜜，迷迭香，柠檬，香料，苏打水
清爽复杂的无酒精鸡尾酒。蜂蜜和苹果的甜味与香料和迷迭香的平衡。
€5.50~
≈ HK$50
Stephen
菠萝，咖喱，黄柠檬，葡萄汁，苏打水，提穆特胡椒
大胆创新的异国风味无酒精鸡尾酒。甜菠萝搭配辛辣咖喱和带有柑橘香气的提穆特胡椒。
€5.50~
≈ HK$50
自制冰茶
Thé glacé maison
冷泡茶，配冰块饮用。清爽，自制。
€7
≈ HK$63
0
Pop maté
马黛茶（南美能量植物）起泡饮料。
€6.50
≈ HK$59
0
Jus Allain Milliat
橙子，苹果，番茄，菠萝
高端果汁，以其纯正的水果风味而闻名。
€6
≈ HK$54
0
苏打水
Sodas
零度可乐，可口可乐，巴黎水，柠檬水，汤力水，姜汁啤酒
精选经典苏打水和碳酸饮料。
€5.50
≈ HK$50
0
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