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Restaurant Du Théâtre Gérard Philippe (Cuisine Club)

开胃菜

蔬菜塔塔
Tartare de légumes
新鲜蔬菜切丁,用清淡的油醋汁调味。口感爽脆,蔬菜风味。清爽健康的开胃菜。
€6 ≈ HK$54
水波蛋配奶油牛肝菌
Œuf poché à la crème de cèpes
无壳水波蛋,配以奶油牛肝菌酱。蛋黄保持流动状态,与浓郁的森林风味奶油混合。趁热食用。
€6 ≈ HK$54
鸭肉冻
Terrine de canard
自制肉酱,由剁碎并调味的鸭肉制成,在模具中烘烤。质地紧实而入口即化,味道浓郁可口。通常搭配面包和酸黄瓜食用。
€6 ≈ HK$54
今日例汤
Soupe du jour
根据厨师的灵感和市场上的蔬菜制作的汤。热腾腾,暖心。温和开胃的理想选择。
€6 ≈ HK$54

主菜

巴黎沙拉
Salade Parisienne
经典的什锦沙拉,配有生菜、白火腿、奶酪(埃门塔尔奶酪)和煮鸡蛋。新鲜丰盛。一份完整而清淡的主菜。
€11 ≈ HK$99
蔬菜饺子配奶油牛肝菌
Raviolis aux légumes, crème de cèpes
蔬菜馅意面配奶油牛肝菌酱。味道温和,带有森林气息。一款美味又暖心的素食菜肴。
€13.50 ≈ HK$122
烤牛排,伯纳斯酱
Entrecôte grillée , Sauce Béarnaise
一块烤得恰到好处的优质牛肉,多汁且带有油花,配以由黄油、蛋黄和龙蒿制成的乳化酱。浓郁的肉味。法式小酒馆的经典。
€16 ≈ HK$144
费城汉堡
Hamburger Philadelphia
一款丰盛的汉堡,配有碎牛肉饼和费城奶油奶酪或费城牛排风格的配料。美味营养。热食,配有配菜。
€15 ≈ HK$135
油封鸭腿,薯条和沙拉
Cuisse de canard confis, frites et salade
鸭腿在脂肪中慢炖至酥烂,皮脆。风味浓郁,质地非常嫩滑。配薯条和绿色沙拉。
€15 ≈ HK$135
鞑靼牛肉和调味品
Tartare de bœuf et condiments
生牛肉剁碎,用刺山柑、洋葱和酱汁调味。新鲜辛辣。通常与薯条搭配,根据您的口味混合食用。
€16 ≈ HK$144
厨师推荐
Suggestion du chef
厨师推荐的当日特色菜,根据进货和季节变化。品尝独特食谱的机会。
€12 ≈ HK$108

甜点

巧克力慕斯
Mousse au Chocolat
浓郁黑巧克力的轻盈柔滑甜点。质地轻盈,入口即化。备受欢迎的经典甜点。
€6 ≈ HK$54
芝士蛋糕,英式奶油和红浆果酱
Cheesecake, crème anglaise et colis de fruits rouges
红浆果酱
饼干底的奶油芝士蛋糕,配香草酱和红浆果酱。甜美,奶油般顺滑,略带酸味。冷食。
€6 ≈ HK$54
巧克力半熟蛋糕
Mi-cuit au chocolat
外酥内软的巧克力蛋糕,中心呈流心状。浓郁温热。巧克力爱好者的美味之选。
€6 ≈ HK$54
水果沙拉
Salade de fruits
新鲜时令水果切块。清淡,甜美,多汁。完美地为餐点画上清新的句号。
€6 ≈ HK$54
提拉米苏
Tiramisu
视供应情况而定
意大利甜点,由浸泡过咖啡的手指饼干和马斯卡彭奶油制成,撒上可可粉。奶油般顺滑,咖啡味浓郁。柔滑可口。
€6 ≈ HK$54

饮品菜单

热饮

咖啡
Café
经典的浓缩咖啡,短小浓郁。烘焙咖啡的浓郁香气。餐后饮用的理想选择。
€1.50 ≈ HK$14
榛果咖啡
Café noisette
浓缩咖啡加少量热牛奶或奶泡。柔和了咖啡的苦涩。颜色让人联想到榛子。
€2 ≈ HK$18
奶油咖啡
Café crème
大杯拿铁咖啡,加入大量热奶泡。柔滑甜美。类似于拿铁。
€3 ≈ HK$27
热巧克力
Chocolat Chaud
热饮,含牛奶和可可或融化巧克力。甜美,暖心。
€3 ≈ HK$27
茶
Thé
用热水浸泡茶叶。清淡芳香。原味。
€3 ≈ HK$27

冷饮

果汁 25厘升
Jus de fruits 25cl
新鲜果汁。甜美天然。随时清爽。
€3~ ≈ HK$27
可乐
Coca
可乐饮料,起泡甜。冷饮。
€3 ≈ HK$27
零度可乐
coca Zéro
无糖可乐,起泡清淡。冷饮。
€3 ≈ HK$27
奥兰治那
Orangina
以橙汁和果肉为基底的碳酸饮料。起泡的甜橙味。饮用前请轻摇。
€3 ≈ HK$27
舒波仕
Schweppes
带有一丝苦味(奎宁)的起泡汤力水。清爽解渴。
€3 ≈ HK$27
舒波仕柑橘味
Schweppes agrume
带有各种柑橘风味的起泡饮料。甜美、酸爽、果味浓郁。
€3 ≈ HK$27
佩里耶啤酒 33厘升
Perrière 33cl
法国天然气泡矿泉水。气泡强烈,味道中性。非常清爽。
€3 ≈ HK$27
圣培露 50厘升
S.Pellegrino 50 cl
意大利气泡矿泉水,气泡细腻。非常适合搭配餐点。
€3.50 ≈ HK$32
圣培露 75厘升
S.Pellegrino 75cl
意大利大瓶气泡矿泉水,适合分享。
€4.50 ≈ HK$41
矿泉水 50厘升
Eaux minérale 50 cl
瓶装矿泉水。纯净解渴。
€2 ≈ HK$18

开胃酒

基尔酒
Kir
传统的法国鸡尾酒,以白葡萄酒和水果奶油为基底。温和,果味浓郁,微甜。作为开胃酒冷饮。
€4~ ≈ HK$36
潘纳奇
Panaché
啤酒和柠檬水的混合饮品。酒精度低于纯啤酒,口感温和清爽。
€3 ≈ HK$27
探戈
Tango
啤酒、红石榴糖浆
以金色啤酒和红石榴糖浆为基底的鸡尾酒。红色外观,甜味。
€3.50 ≈ HK$32
摩纳哥
Monaco
啤酒、柠檬水、红石榴糖浆
流行的饮品,由啤酒、柠檬水和红石榴糖浆组成。非常温和,甜美,酒精度低。
€3.50 ≈ HK$32

生啤

朱比利
Jupiler
经典的比利时金色啤酒,生啤。口感均衡,微苦,清爽。
€3~ ≈ HK$27

瓶装啤酒

乐菲啤酒 33厘升
Leffe 33cl
比利时金色修道院啤酒。麦芽、水果和香料的香气。口感圆润,味道鲜美。
€3.50 ≈ HK$32
豪格登啤酒 33厘升
Hoegaarden 33cl
比利时白啤酒,带有柑橘和香菜的味道。浑浊,清淡,非常清爽。
€3.50 ≈ HK$32
肖布啤酒 33厘升
Chouffe 33cl
比利时金色烈性啤酒。果味和微量啤酒花味。浓烈芳香。
€4 ≈ HK$36
巴蒂尼奥勒啤酒 33厘升
Batignolles 33cl
巴黎本地手工啤酒。独特正宗的风味。
€4 ≈ HK$36

香槟

香槟
Champagne
瓶装
香槟产区的著名起泡酒。气泡细腻,口感优雅,节日气氛。
€40 ≈ HK$361

酒单

红葡萄酒

布莱耶丘
Cote de Blaye
(波尔多)
波尔多红葡萄酒。结构感强,带有红果香气。非常适合搭配肉类。
€3.50~ ≈ HK$32
圣希尼昂
Saint chinian
(朗格多克-鲁西永)
法国南部红葡萄酒。通常浓郁,带有香料和灌木丛的香气。
€4~ ≈ HK$36
勃艮第
Bourgogne
(黑皮诺)
勃艮第优雅的黑皮诺红葡萄酒。清淡,果味浓郁,精致。
€4~ ≈ HK$36
香槟
Beaumes-de-venise
(罗讷河谷)
罗讷河谷红葡萄酒。浓郁,温暖,果味十足。
€4.50~ ≈ HK$41
埃米塔日克罗泽斯
Crozes Hermitage
(罗讷河谷)
罗讷河北部著名的红葡萄酒。浓郁的黑果和香料(西拉)香气。浓烈且结构感强。
€5~ ≈ HK$45

白葡萄酒

霞多丽
Chardonnay
霞多丽干白葡萄酒。通常圆润,带有黄油和水果风味。
€3.50~ ≈ HK$32
勃艮第阿里戈特
Bourgogne Aligoté
勃艮第干白葡萄酒。活泼,清新,清淡。非常适合作为开胃酒。
€4~ ≈ HK$36
普伊芙美
Pouilly-Fumé
卢瓦尔河谷长相思干白葡萄酒。独特的矿物质和烟熏味(火石)。
€5~ ≈ HK$45
夏布利
Chablis
勃艮第著名的干白葡萄酒(霞多丽)。矿物质感强,清新纯净。
€5.50~ ≈ HK$50

桃红葡萄酒

普罗旺斯丘
Côte de Provence
(比耶特)
普罗旺斯淡桃红葡萄酒。干型,果味和花香。阳光明媚日子的理想饮品。
€4~ ≈ HK$36

餐牌到此為止

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