Restaurant 52
Restaurant 52
Restaurant 52
每周 7 天营业 上午 8 点至午夜 肉类来源：法国、西班牙、英国 净价，含税和服务费
52 Rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris, France
菜单
乡村肉酱，腌菜
Pâté de campagne, pickles
传统的乡村风味肉酱冻，冷食。配以醋渍小蔬菜，带来酸爽和脆感。
€9
≈ HK$81南瓜浓汤，鲜奶油，南瓜籽
Velouté de potimarron, crème fraiche, graines de courges
一种奶油南瓜浓汤。热食，配少许鲜奶油和烤南瓜籽以增加脆感。
€9
≈ HK$81腌制并炙烤的三文鱼，香料希腊酸奶，茄子，芝麻酱
Saumon mariné et flambé, yaourt grec épicé, aubergine, tahini
半熟三文鱼柳（腌制后短暂炙烤）。配以柔滑的酸奶酱，融化的茄子和芝麻酱。
€12
≈ HK$108布拉塔奶酪，橄榄酱
Burrata, purée d’olives
奶油状的意大利新鲜牛奶奶酪，外层是马苏里拉奶酪，内心是奶油。整颗供应，配以美味的黑橄榄酱。
€12
≈ HK$108甜菜根薄片，蜂蜜菲达奶酪，甜菜根鹰嘴豆泥，烟熏油
Carpaccio de betteraves, fêta au miel, houmous de betteraves, huilé fumée
生或熟甜菜根薄片，冷食的素食开胃菜。配以甜咸的菲达奶酪，甜菜根鹰嘴豆泥和香料油。
€10
≈ HK$90Serrano 火腿 Grande Réserve，Vega Dulce
Jambon Serrano Grande Réserve, Vega Dulce
西班牙风干火腿，切成薄片。味道咸鲜，口感融化。
€14
≈ HK$126甜虾塔塔，异国风味油醋汁：芒果和百香果
Tartare de gambas, vinaigrette exotique : mangue et passion
切成小丁的生甜虾。用芒果和百香果制成的果味酸甜酱调味。新鲜清淡。
€14
≈ HK$126胡萝卜蘑菇酥皮派，帕玛森奶油，腌菜
Tourte feuilletée carottes champignons, crème de parmesan, pickles
一种素食菜肴，由酥脆的酥皮包裹蔬菜制成。配以浓郁的意大利奶酪酱和醋渍蔬菜。
€21
≈ HK$189香料菲力牛排，芹菜泥，小土豆，芥末酱
Filet mignon aux épices, purée de céleri, grenailles, sauce moutarde
用香料烤制的嫩猪肉。配以芹菜根泥，完整的小土豆和辛辣的芥末酱。
€29
≈ HK$261鲷鱼，孜然胡萝卜泥，烤胡萝卜，南瓜籽
Daurade, purée de carotte au cumin, carottes rôties, graines de courge
烤白鱼柳。配以多种烹饪方式的胡萝卜（香辣胡萝卜泥和烤胡萝卜）并撒上脆籽。
€29
≈ HK$261安格斯西冷牛排，土豆泥，鸡油菌
Faux-filet Angus, purée de pomme de terre, girolles
优质安格斯牛排，鲜嫩多汁。配以柔滑的土豆泥和野生蘑菇。
€29
≈ HK$261混合奶酪拼盘，La Fromagerie des Monts du Cantal
Assiette de fromages mixtes, La Fromagerie des Monts du Cantal
精选陈年法国奶酪，配面包。是餐后甜点前的理想选择。
€14
≈ HK$126我们的自制意式软冰淇淋
Nos glaces à l’italienne maison
马达加斯加香草，咖啡伴侣，厄瓜多尔 65% 巧克力，开心果，榛子，杏仁（纯素）
机器制作的奶油软冰淇淋。质地非常柔滑轻盈。
€7~
我们的自制冰糕
Nos sorbets maison
橘子，梨
水和水果冰淇淋，不含乳制品。浓郁的水果味，非常清爽。
€7~
漂浮岛，阿玛雷托焦糖，果仁糖
Ile flottante, caramel amaretto, praline
经典的法式甜点：煮在香草蛋奶沙司上的蛋白霜。淋上杏仁风味焦糖和酥脆的果仁糖碎。
€10
≈ HK$90无花果挞，新鲜无花果，杏仁奶油，酸奶冰淇淋
Tartelette figues, figues fraîches, crème d’amande, glace yaourt
一种小挞，填满杏仁奶油和新鲜无花果。配一球酸奶冰淇淋以增加清爽感。
€11
≈ HK$99蓝莓巴甫洛娃，浆果，香草奶油，玫瑰冰淇淋
Pavlova myrtille, fruits rouges, crème vanille, glace rose
甜点，外脆内软的蛋白酥。配香草鲜奶油，浆果和玫瑰冰淇淋。
€11
≈ HK$99A Toute Heure
卡拉马塔黑橄榄
Olives noires de Kalamata
深紫色、肉质饱满、果味浓郁的希腊小橄榄。作为开胃菜。
€3
≈ HK$27韭葱油醋汁
Poireaux vinaigrette
经典的法式小酒馆开胃菜：蒸熟的韭菜冷食，配芥末油醋汁。
€6
≈ HK$54乡村肉酱和腌菜
Pâté de campagne & pickles
乡村风味猪肉酱冻，配酸黄瓜或腌制蔬菜。
€7
≈ HK$63布拉塔奶酪，辣椒酱和橄榄酱
Burrata, purées de poivrons & d'olives
奶油意大利新鲜奶酪，配地中海风味配菜。
€10
≈ HK$90帕伊约火腿拼盘，Louis Ospital
Assiette de jambon de Bayonne, Louis Ospital
来自法国西南部咸味风干火腿，切成薄片。
€12
≈ HK$108混合奶酪拼盘，Fromagerie des Monts du Cantal
Assiette de fromages mixtes, Fromagerie des Monts du Cantal
精选多种奶酪。
€14
≈ HK$126陈年 Cantal 奶酪（至少 240 天）生牛乳有机
Cantal Vieux (240 jours minimum) lait cru Bio
生牛乳硬质压榨奶酪，陈酿至少 8 个月。味道浓烈，质地易碎。
€9
≈ HK$81Tomme de Montagne 奶酪 生牛乳 有机
Tomme de Montagne lait cru Bio
山地压榨奶酪，具有乡村和奶香风味。
€8
≈ HK$72Laqueuille 蓝纹奶酪
Bleu de Laqueuille
蓝纹奶酪，奶油质地，味道浓郁。
€9
≈ HK$81巧克力大理石纹蛋糕
Cake marbré chocolat
湿润的双色蛋糕片，香草和巧克力。
€3
≈ HK$27我们的自制意式软冰淇淋
Nos glaces maison à l’italienne
厄瓜多尔 65% 巧克力，西西里开心果，马达加斯加香草，皮埃蒙特榛子，白咖啡，杏仁奶
自制软冰淇淋，多种口味。
€7
≈ HK$63我们的冰糕
Nos sorbets
覆盆子，芒果
清爽的水果冰淇淋。
€7
≈ HK$63饮品
Sassy Small Batch 5%
Sassy Small Batch 5%
起泡手工苹果酒，果味浓郁，酒精度低。
€5.50
≈ HK$50商店資訊
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
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4.3
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Moderate
52 Rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris, France
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