

耶稣香肠拼盘
ASSIETTE DE SAUCISSON JÉSUS
粗粒干香肠,传统上用猪肉制成。切成薄片,适合作为开胃小吃。风味浓郁,质地坚实。
烤卡门贝尔奶酪配蜂蜜和卡尔瓦多斯火焰烹制
CAMEMBERT RÔTI AU MIEL ET FLAMBÉ AU CALVADOS
烤全卡门贝尔奶酪,淋上蜂蜜并用苹果白兰地火焰烹制。中心融化流淌,外壳芳香。趁热搭配面包蘸食。
6 只大号勃艮第野生蜗牛
6 GROS ESCARGOT SAUVAGE DE BOURGOGNE
蜗牛之家
勃艮第蜗牛,装在壳中,配蒜蓉香草黄油。口感柔嫩,香草味浓郁。法国菜的经典之作。
多菲内饺子配孔泰奶酪
RAVIOLES DU DAUPHINÉ AU COMTÉ
小方饺,馅料为奶酪和香菜,用孔泰奶酪焗烤。奶油状,浓郁,令人舒适。法国东南部地区特色菜。
今日肉类和鱼类
VIANDE ET POISSON DU JOUR
厨师根据市场情况每日推荐。通常是新鲜肉类或鱼类,配时令配菜。
我们所有的汉堡均配自制薯条
墨西哥风味鸡肉
LE POULET MEXICAIN
脆皮鸡肉,墨西哥切达奶酪,西班牙辣香肠,牛油果,煎蛋
鸡肉汉堡,配香辣奶酪、辣味香肠和牛油果。上面放一个煎蛋。浓郁微辣的风味组合。
巴黎-霞慕尼汉堡
LE PARIS CHAMONIX
牛腩碎肉,拉克莱特奶酪,培根,巴黎蘑菇酱
山区风味汉堡,配牛肉饼、融化的拉克莱特奶酪和培根。淋上奶油蘑菇酱。非常诱人且丰盛。
奥弗涅汉堡
L'AUVERGNAT
牛腩碎肉,培根,奥弗涅蓝纹奶酪酱
牛肉汉堡,配培根和奥弗涅蓝纹奶酪酱。奶酪味道浓郁,与烤肉搭配得很好。
素食汉堡
LE VEGETARIEN
西葫芦胡萝卜饼,紫甘蓝,沙拉,泰式酱,切达奶酪
素食汉堡,用蔬菜饼代替肉。配爽脆蔬菜和甜咸亚洲酱。清新清淡。
大西洋汉堡
L'ATLANTIQUE
三文鱼柳,希腊酸奶酱,紫甘蓝沙拉
海鲜汉堡,配三文鱼柳和希腊酸奶、大蒜、黄瓜酱。配紫甘蓝增加脆感。清新细腻的风味。
400克肋眼牛排配胡椒酱
ENTRECÔTE 400G SAUCE AU POIVRE
自制薯条,沙拉和自制胡椒酱
厚切烤牛排,配奶油黑胡椒酱。搭配薯条和沙拉。经典的丰盛肉类菜肴。
脆皮鸡肉饭
POKE BOWL POULET CROUSTILLANT
米饭、蚕豆、芒果、苹果、卷心菜、萝卜、胡萝卜、西葫芦。
大碗醋饭,配炸鸡块和各种切块的新鲜蔬菜水果。一顿完整、色彩丰富、均衡的餐点。
鸭胸配蘑菇酱
MAGRET DE CANARD SCE CHAMPIGNONS
自制土豆泥
烤鹅肝鸭胸肉,半熟,配森林蘑菇酱。搭配柔滑的土豆泥。质朴而精致的风味。
罗勒青酱意面,布拉塔奶酪
LINGUINI AU PISTOU,STRACCIATELLA
番茄,熏火腿。
长意面配罗勒酱,配奶油布拉塔奶酪(stracciatella)、番茄和熏火腿。浓郁芳香的菜肴。
砂锅沙拉
SALADE COCOTTE
沙拉,煮鸡蛋,炒土豆,培根,紫甘蓝洋葱,鸡肉,孔泰奶酪
丰盛的什锦沙拉,配鸡肉、土豆、培根、鸡蛋和奶酪。一顿完整的餐点,冷热食材混合。
陈年孔泰奶酪拼盘
ASSIETTE DE COMTÉ AFFINÉ
绿沙拉
孔泰奶酪品鉴,一种压榨熟成奶酪,带有果味和榛子味。简单搭配沙拉以清爽口感。
腌制山羊奶酪
CROTTIN DE CHEVRE MARINÉ
绿沙拉
小山羊奶酪,保存在香草味油中。质地坚实,风味独特。配绿沙拉。
覆盆子焦糖布丁
CRÈME BRÛLÉE AUX FRAMBOISES
烤香草奶油布丁配覆盆子,表面覆盖一层薄薄的脆焦糖。口感和温度的对比。
香草蜂蜜芝士蛋糕
CHEESECAKE VANILLE ET MIEL
奶油芝士蛋糕,香草和蜂蜜风味,饼干碎基底。甜美浓郁的甜点。
橙子姜味沙拉
SALADE D'ORANGE AUX GINGEMBRE
新鲜橙片,用轻盈的姜味糖浆腌制。非常清爽、酸甜、微辣的甜点。非常适合结束丰盛的餐点。
法式吐司配焦糖和香草冰淇淋
BRIOCHE PERDUE ET SON CARAMEL , GLACE VANILLE
厚切法式吐司,浸入牛奶鸡蛋混合液后用黄油煎制。热食,配焦糖和一勺香草冰淇淋。
巧克力熔岩蛋糕配香草冰淇淋
MOELLEUX AU CHOCOLAT GLACE VANILLE
巧克力熔岩蛋糕,热食。配香草冰淇淋,冷热对比。
诺曼底冰糕
TROU NORMAND
(苹果和卡尔瓦多斯冰糕)
苹果冰糕淋上卡尔瓦多斯(苹果白兰地)。传统上用于帮助消化,可在餐中或餐后饮用。
前菜+主菜 或 主菜+甜点 今日主菜如下。
午市套餐
Formule du Midi
午餐套餐选择。
午餐套餐,提供两种菜肴的组合(前菜+主菜,或主菜+甜点)。提供包含当日推荐菜的固定价格套餐。
酥脆山羊奶酪
Croustillant de chèvre
今日前菜
山羊奶酪,用酥脆的春卷皮包裹,烤至金黄。热食,常配小份沙拉。
牛排,自制土豆泥
Hampe de boeuf,purée maison
今日主菜
长纤维牛肉,以其浓郁的风味而闻名。烤制,配自制土豆泥。
鳐鱼翅配续随子
Aile de raie au câpres
今日主菜
肉质细嫩的鳐鱼,配黄油酱和续随子醋。法式小酒馆的经典菜肴。
泰式沙拉,牛肉,酱油
Salade thaï,boeuf,sauce soja
今日主菜
亚洲风味沙拉,配腌制牛肉片、爽脆蔬菜和芳香酱油。清新异国风味。
意式奶冻
Panacotta
今日甜点
意大利甜点,以凝胶状奶油为基础,质地坚实而柔滑。冷藏供应,常配覆盆子酱。
我们的理念是为您提供精选的经典和独特的酒款。我们乐于为您搜寻同样才华横溢、充满激情的酿酒师,他们酿造的葡萄酒不含任何添加剂或酿酒辅料,最大限度地展现其风土的风味。 以下是我们为您精选的部分葡萄酒,您将在我们的酒单上找到它们。
Domaine de la Navicelle - A Flot - 2020* - 生物动力法
Domaine de la Navicelle - A Flot - 2020* - Biodynamie
普罗旺斯丘陵 - 歌海娜 - 清澈,带有白色水果风味
普罗旺斯桃红葡萄酒,生物动力法。酒色淡雅,带有白色水果香气。清新优雅。
Selve 酒庄 - L'audacieuse - 2019* - 生物动力法
Château de la Selve - L'audacieuse - 2019* - Biodynamie
罗讷河谷 IGP - 阿尔代什丘陵 - 清爽,易饮,圆润诱人。
阿尔代什桃红葡萄酒,生物动力法。特点是圆润和诱人,易于饮用。
PERRIER
PERRIER
天然矿泉水,气泡丰富。冷藏供应,常配柠檬片。
BADOIT
BADOIT
细气泡的天然矿泉水。适合佐餐。
依云
EVIAN
法国阿尔卑斯山的天然矿泉水,无气泡。味道中性纯净。
標記嘅內容係由menufans生成嘅AI數據,旨在提升你嘅用餐體驗。 我哋唔保證呢啲資訊嘅準確性。
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