红酱

Name: 红酱
Address: 9 Cr des Petites Écuries, 75010 Paris, France, 巴黎
Price range: €3 - €18

Red Sauce

RED SAUCE 意大利餐厅 - 堂食 - 外卖 - 7天营业家庭式：所有菜肴放在桌子中央共享

★ 4.9 (2,992) 📍 9 Cr des Petites Écuries, 75010 Paris, France

晚餐和周末

家庭式：所有菜肴放在桌子中央共享。

绿色蔬菜

小盘开胃菜

佛卡夏，红酱马力纳拉

FOCACCIA, RED SAUCE MARINARA

一种柔软的意大利扁平面包，烤制而成，配以经典的马力纳拉番茄酱供蘸食。非常适合作为开胃菜分享。

€3 ≈ HK$27

番茄鞑靼，刺山柑，塔吉亚斯橄榄，腌制鸡蛋

TARTARE DE TOMATES, CÂPRES, OLIVES TAGGIASCHE, OEUF MARINÉ

清爽的素食鞑靼，由切丁的番茄制成，搭配刺山柑和美味的塔吉亚斯橄榄提味。配以腌制鸡蛋增加奶油感。

€8 ≈ HK$72

土豆条，烟熏普罗沃拉奶酪，面包糠，素食恩杜亚香肠

POTATOE STICKS, PROVOLA FUMÉE, PANURE, NDUJA VEGGIE

裹粉油炸土豆条，配以烟熏普罗沃拉奶酪和辛辣的素食恩杜亚酱。口感浓郁辛辣。

€9 ≈ HK$81

罗马生菜，凯撒酱，帕玛森芝士，辣椒面包糠

SUCRINE, SAUCE CAESAR, PARMESAN, CHAPELURE PAPRIKA

脆嫩的罗马生菜心淋上奶油凯撒酱，撒上帕玛森芝士和辣椒粉面包糠增加酥脆感。

€9 ≈ HK$81

芹菜根配吞拿鱼酱，刺山柑

CELERI RAVE TONNATO, SAUCE TONNATA, CÂPRES

冷切的芹菜根片配以奶油般的“吞拿鱼酱”（金枪鱼蛋黄酱）和刺山柑。经典意大利菜的变种。

€8 ≈ HK$72

舒适

美食家美食家美食家

鸡肉帕尔马干酪，马力纳拉酱，帕玛森芝士，马苏里拉奶酪

PARMIGIANA POULET, SAUCE MARINARA, PARMESAN, MOZZARELLA FIOR DI LATTE

裹粉油炸鸡肉，淋上马力纳拉番茄酱，并用帕玛森芝士和融化的马苏里拉奶酪焗烤。一道丰富而令人舒适的菜肴。

€16 ≈ HK$144

肉丸，柑橘瑞可塔，蒜香布里欧修

MEATBALLS, RICOTTA AGRUMÉE, BRIOCHE AILLÉE

美味的肉丸配以新鲜的柑橘味瑞可塔奶酪和烤蒜香布里欧修。

€15 ≈ HK$135

凯撒沙拉，帕玛森芝士，辣椒面包糠，脆皮鸡肉

SALADE CAESAR, PARMESAN, CHAPELURE PAPRIKA, POULET CRISPY

大份凯撒沙拉配酥脆炸鸡，大量帕玛森芝士和辛辣的辣椒粉面包糠。

€13 ≈ HK$117

意大利面

通心粉，伏特加番茄酱，罗勒，帕玛森芝士

RIGATONI, SAUCE TOMATE A LA VODKA, BASILIC, PARMESAN

短款带纹理的意大利面，配以奶油般的番茄、奶油和伏特加酱，并带有新鲜罗勒的香气。

€15~ ≈ HK$135

当季意大利面

PÂTES DU MOMENT

厨师的特色意大利面食谱，根据时令食材定期更换。

辣味意大利面 All'Assassina，酥脆，用番茄浓缩酱和辣椒烹制，配斯特拉恰泰拉奶酪

SPICY SPAGHETTI ALL'ASSASSINA, CROUSTILLANTES, CUITES DANS DU CONCENTRÉ DE TOMATE ET DU PIMENT, STRACCIATELLA

普利亚地区的特色菜，意大利面直接在锅中与番茄酱和辣椒一起烹煮，直至略微烧焦和酥脆。配上奶油般的斯特拉恰泰拉奶酪以缓和辣味。

€17~ ≈ HK$153

底特律风格披萨

方形，厚实酥脆

玛格丽特披萨，新鲜罗勒酱，马苏里拉奶酪

MARGHERITA, PESTO FRAIS, MOZZARELLA

底特律风格披萨（厚实蓬松的面团，奶酪酥脆边缘）配番茄酱，马苏里拉奶酪和新鲜罗勒酱。

€17~ ≈ HK$153

土豆，迷迭香，瑞可塔奶酪

POMMES DE TERRE MAIWEN, ROMARIN, RICOTTA

底特律风格披萨，配以薄切土豆片，迷迭香香气，并点缀新鲜瑞可塔奶酪。

€17~ ≈ HK$153

辣味香肠，墨西哥辣椒，斯特拉恰泰拉奶酪，辣蜂蜜

PEPPERONIS, JALAPENOS, STRACCIATELLA, MIEL PIQUANT

底特律风格披萨，辣味香肠，墨西哥辣椒，奶油斯特拉恰泰拉奶酪和少许辣蜂蜜，以平衡甜、咸、辣的味道。

€20~ ≈ HK$180

甜点

富格达鲍迪特

圣代

SUNDAE

奶油冰淇淋盛在杯中，淋上您选择的酱汁（焦糖、巧克力或红酱浆果酱）。

€7~ ≈ HK$63

阿芙佳朵

AFFOGATO

一款经典的意大利甜点：一个香草冰淇淋球“淹没”在热浓缩咖啡中，上桌时淋上。

€6 ≈ HK$54

厨师的当季甜点

DESSERT DU MOMENT

厨师的临时甜点创意。

提拉米苏

TIRAMISU

著名的意大利甜点，由浸泡咖啡的手指饼干、马斯卡彭奶油和可可粉制成。

€8 ≈ HK$72

工作日午餐

周一至周五单道主菜 13 | 前菜+主菜 / 主菜+甜点 17 | 前菜+主菜+甜点 20

午餐套餐

Formule Déjeuner

选择您的套餐和菜肴。

午餐套餐周一至周五供应。选择套餐（仅主菜、2道菜或3道菜）并从列表中选择您的菜肴。

€2~ ≈ HK$18

葡萄酒

白葡萄酒

2023 年 Zé Fouaf 特酿

CUVÉE ZÉ FOUAF 2023

朗格多克 - 清淡活泼，新鲜

来自朗格多克的白葡萄酒，特点是其清新活泼的口感。口感轻盈。

€5.50~ ≈ HK$50

克里斯托弗·博斯克的 0.72

0.72 DE CHRISTOPHE BOSQUE

卢瓦尔-大西洋地区 - 矿物质感，咸鲜，酸度好

来自卢瓦尔-大西洋地区的白葡萄酒，矿物质感强，带有咸味和良好的酸度。

€6~ ≈ HK$54

红葡萄酒

拉布维特·德·穆雷西佩

LA BUVETTE DE MOURESSIPE

尼姆 - 果味多汁，清淡

来自尼姆的红葡萄酒，以果味为主，多汁且易于饮用。

€6~ ≈ HK$54

内梅西斯·弗雷迪尼亚克城堡

NEMESIS CHÂTEAU FREDIGNAC

波尔多 - 结构饱满，果味浓郁

一款结构饱满但又充满果味的波尔多葡萄酒。

€7~ ≈ HK$63

橙酒

艾因哈特的觉醒

EVEIL DE EINHART

阿尔萨斯 - 活泼，结构感强，咸鲜

来自阿尔萨斯的橙酒（浸渍白葡萄酒），口感活泼，带有轻微的单宁结构和咸味。

€8~ ≈ HK$72

气泡酒

阿尔皮诺·德·富尔拉尼

ALPINO DE FURLANI

意大利 - 粉笔感，饱满，纯净

意大利起泡酒，矿物质感（如粉笔）纯净，带有良好的甜美感。

€8~ ≈ HK$72

鸡尾酒

招牌

拉力赛天堂

RALLYE PARADISE

金巴利酒，金酒，樱桃糖浆，蛋清，气泡水

标志性鸡尾酒，苦甜可口，由金巴利酒和金酒制成，用樱桃和蛋清泡沫调和。

€10 ≈ HK$90

芝加哥骡子

CHICAGO MULE

波本威士忌，弗兰杰利科利口酒，青柠，姜汁啤酒，蜂蜜

莫斯科骡子变种，加入波本威士忌和榛子利口酒（Frangelico），用姜汁啤酒稀释。

€10 ≈ HK$90

红酱

RED SAUCE

伏特加，番茄汁，香醋，罗勒

咸味鸡尾酒，类似血腥玛丽，但加入了意大利香醋和罗勒，带有意大利风味。

€10 ≈ HK$90

经典

龙头生啤

SPRITZ A LA TIREUSE

经典的威尼斯开胃酒，由普罗塞克和苦酒制成，现点现调。

€7 ≈ HK$63

浓缩咖啡马提尼

ESPRESSO MARTINI

伏特加，浓缩咖啡，咖啡利口酒，蔗糖

一款提神醒脑、口感顺滑的鸡尾酒，由伏特加和新鲜浓缩咖啡制成。

€10 ≈ HK$90

内格罗尼

NEGRONI

金酒，金巴利酒，味美思

标志性的意大利鸡尾酒，浓烈而微苦，金酒、金巴利酒和红味美思的完美平衡。

€10 ≈ HK$90

阿玛瑞托酸酒

AMARETTO SOUR

阿玛瑞托酒，柠檬汁，蛋清

一款甜苦的杏仁味（阿玛瑞托）鸡尾酒，因蛋清而口感丝滑。

€10 ≈ HK$90

无酒精

草莓冰淇淋

GELATO FRAISE

草莓花蜜，香草，青柠，蛋清

一款果味浓郁的无酒精鸡尾酒，让人联想到草莓冰淇淋。

€6 ≈ HK$54

无酒精红酱

VIRGIN RED SAUCE

番茄汁，青柠，香醋，盐，胡椒

红酱鸡尾酒的无酒精版本，风味浓郁，辛辣。

€6 ≈ HK$54

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.9

Google Maps上的2,992個評分

📍 9 Cr des Petites Écuries, 75010 Paris, France

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