menufans

YOK HUA

ร้าน ยกฮั้ว

传奇客家菜馆（YUK HUA）提供正宗的中国菜。

★ 4.0 (113)

推荐菜

干菜扣肉
หมูสามชั้นอบผักแห้ง
五花肉炖至软烂，配以干菜（扣肉），用特制酱汁调味，味道咸甜适中，带有香料和干菜的香气，肉质入口即化。常搭配馒头或热米饭。
฿250 ≈ HK$60
酸甜豆芽炒猪肚（小）
กระเพาะหมูเปรี้ยวหวานถั่วงอก (เล็ก)
猪肚块与豆芽用酸甜酱同炒，猪肚爽脆不韧，搭配豆芽和酱汁的清爽口感。
฿250 ≈ HK$60
榨菜炒猪肚
กระเพาะหมูผัดเกี่ยมฉ่าย
猪肚与榨菜（腌制芥菜）同炒，味道酸咸适中，有助于解腻。猪肚清洗干净，无腥味，口感爽脆。
฿250 ≈ HK$60
豆腐
เต้าหู้
可选择烹饪方式：红糟/清汤/蒸/炸/红酱
自制豆腐，口感细腻嫩滑，可根据喜好选择烹饪方式，如与香甜的红糟饭同炒，或做成清汤或浓郁的红酱汁，适合注重健康的人士。
฿200~ ≈ HK$48
葱段红酱豆腐
เต้าหู้ขาวต้นกระเทียมน้ำแดง
嫩豆腐与葱段用红酱油炒制，味道醇厚，带有中国葱的香味，是一道易于食用且有益健康的菜肴。
฿200 ≈ HK$48
盐焗鸡
ไก่อบเกลือ
精选土鸡用盐和香料腌制后烤制，表皮色泽诱人，鸡肉鲜嫩多汁，咸味适中，带有鸡肉和盐的香气。搭配本店特制酱料。
฿430~ ≈ HK$104
半只盐焗鸡
ไก่คั่วเกลือครึ่งตัว
鸡丁用盐在锅中炒至干爽酥脆，咸香可口，带有锅气。适合作为下酒菜或配白粥。
฿470 ≈ HK$114
半只酒浸鸡
ไก่แช่เหล้าครึ่งตัว
嫩鸡肉浸在绍兴酒调味中，冷食。鸡肉多汁，带有淡淡的酒香，味道清爽，增进食欲。
฿480 ≈ HK$116
炸猪肠
ไส้หมูทอด
图片显示大尺寸
炸猪肠，外酥内软，调味良好，无腥味，令人愉悦。可蘸甜酱油或蘸酱以增加风味。
฿350 ≈ HK$85
蒸萝卜丸
ลูกชิ้นไชเท้านึ่ง
猪肉丸与擦碎的萝卜混合制成，蒸熟后口感软糯Q弹，带有萝卜的天然甜味。搭配美味蘸酱。
฿200 ≈ HK$48

面条和单点菜

中国菜

红糟米粉炒
ผัดเส้นหมี่ข้าวหมาก
白米粉与红糟（红曲）一起炒制，是一道罕见的菜肴，带有独特的红糟甜香，米粉软糯，干炒适度。
฿220~ ≈ HK$53
黄面炒
ผัดหมี่เหลือง
圆身黄面与蔬菜和肉类同炒，中式调味，锅气十足，面条软糯，味道醇厚。
฿220~ ≈ HK$53
客家捞面
หมี่ยำสูตรแคะ
客家特色酱料拌面，味道浓郁，酸、辣、咸俱全，配料丰富，是一道清爽且口感多样的菜肴。
฿350~ ≈ HK$85
米粉汤
เส้นหมี่น้ำ
米粉汤，汤汁清淡醇厚，带有骨汤的甜香，口感顺滑。配以各种丸子。
฿150~ ≈ HK$36

配菜和汤

红酱豆腐皮配白菜
ฟองเต้าหู้น้ำแดงผักโสภณ
炸豆腐皮在浓郁的红汤中炖煮，加入微苦的白菜以平衡红酱的咸甜味，豆腐皮充分吸收汤汁。
฿220~ ≈ HK$53
炸豆腐皮
ฟองเต้าหู้ทอด
调味猪肉馅的豆腐皮卷，炸至金黄酥脆，搭配酸甜梅子酱，是令人愉悦的小吃或配菜。
฿200 ≈ HK$48
姜丝炒鸭肉
เนื้อเป็ดผัดขิงอ่อน
切块鸭肉与嫩姜丝同炒，姜的辛辣有助于去除鸭肉的腥味，调味醇厚，带有姜和绍兴酒的香气。
฿250~ ≈ HK$60
猪肉丸鱼丸清汤
แกงจืดลูกชิ้นหมู-ปลา
清爽的清汤，配以自制猪肉丸和鱼丸，口感Q弹，不含过多淀粉，能品尝到食材的原味。
฿200~ ≈ HK$48
蚝油炒肉
เนื้อผัดน้ำมันหอย
嫩牛肉快速用大火与蚝油和葱段同炒，牛肉软嫩多汁，味道咸甜适中，带有锅气。
฿350~ ≈ HK$85
炒肉
เนื้อผัด
选择与苦瓜或榨菜同炒
牛肉与您选择的蔬菜同炒。如果您喜欢苦味和药用价值，请选择苦瓜；如果您喜欢酸咸味以解腻，请选择榨菜。
฿350~ ≈ HK$85
豆豉炒鲈鱼
เนื้อปลากระพงผัดเต้าซี่
鲈鱼片炸或煮，与豆豉、甜椒和芹菜同炒，豆豉味咸香浓郁，与新鲜甜美的鱼肉相得益彰。
฿350~ ≈ HK$85
红酱鲈鱼
เนื้อปลากระพงน้ำแดง
鲈鱼片浸在浓郁的红酱汁中，带有香料和麻油的香气，味道醇厚，适合浇饭。
฿350~ ≈ HK$85
芋头炖鱼头
หัวปลาต้มเผือก
鱼头芋头火锅，汤汁浓郁，来自融化的芋头，味道甜美浓郁，带有胡椒和芹菜的香气。
฿550 ≈ HK$133
鱼头豆腐
หัวปลาเต้าหู้
清汤鱼头炖豆腐，汤汁清甜自然，鱼头肉质肥美有嚼劲，搭配嫩豆腐。
฿550 ≈ HK$133
豆豉蒸鱼头
หัวปลาอบเต้าซี่
砂锅蒸鱼头配豆豉酱，香气浓郁，味道浓郁入味，适合喜欢吃鱼头的食客。
฿550 ≈ HK$133
鱼丸
ลูกชิ้นปลา
Q弹有嚼劲的鱼丸，无腥味。可选择浓郁的红酱汁或清爽的清汤，口感顺滑。
฿200~ ≈ HK$48
猪肉丸
ลูกชิ้นหมู
自制调味猪肉丸，肉质紧实，猪肉味十足。可做成清汤或红酱。
฿200~ ≈ HK$48
什锦丸
ลูกชิ้นรวม
猪肉丸和鱼丸的什锦拼盘，适合想一次品尝多种口味的人。
฿200~ ≈ HK$48
炸虾饼
ทอดมันกุ้ง
按尺寸定价
调味虾肉泥裹面包糠炸至酥脆，内馅Q弹，虾味浓郁，搭配甜梅子酱非常美味。
腰果炒虾
กุ้งผัดเม็ดมะม่วง
按尺寸定价
新鲜虾仁与腰果、干辣椒和浓郁酱汁同炒，腰果带来酥脆口感，味道咸甜微辣。
豌豆香菇炒虾
กุ้งผัดถั่วลันเตาเห็ดหอม
按尺寸定价
虾仁与脆甜豌豆和新鲜香菇同炒，味道清淡的中式风味，突出食材的原味。
蚝油炒菠菜
ผัดผักปวยเล้งน้ำมันหอย
大火炒新鲜菠菜，保持翠绿酥脆，咸甜适中。
฿150 ≈ HK$36
红糟炒生菜
ผัดผักกาดหอมข้าวหมาก
偶尔供应
一种罕见的菜肴，生菜与红糟饭一起炒，味道独特，带有红糟饭的甜香。
฿150 ≈ HK$36

附加

米饭
ข้าว
每碗
香米饭，煮至软糯适中。
฿20 ≈ HK$5

餐牌到此為止

加入訂單同畀服務員睇

商店資訊

★
4.0
Google Maps上的113個評分
喺Google地圖中睇 ↗
你係店主？如果有任何錯誤資訊，請話畀我哋知。 報告錯誤資訊 ↗

附近嘅其他舖頭

Embers
Embers
★ 4.8
 特斯印度餐厅
特斯印度餐厅
★ 4.8
 โรงรส
โรงรส
★ 4.7
 Kin Lom Chom Saphan
Kin Lom Chom Saphan
★ 4.4
 Sevay Tha Maharaj
Sevay Tha Maharaj
★ 4.6
 Hao Samut
Hao Samut
★ 4.7

曼谷必試美食

冬荫功汤
冬荫功汤
 泰式青木瓜沙拉 (Som Tum)
泰式青木瓜沙拉 (Som Tum)
 泰式炒河粉
泰式炒河粉
 马萨曼咖喱
马萨曼咖喱
 冬卡盖 (Tom Kha Gai)
冬卡盖 (Tom Kha Gai)
 泰式罗勒炒肉
泰式罗勒炒肉