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由主厨 Chloé Charles 精心制作的菜单

★ 4.2 (216)

餐桌上

前菜

鱼肉天妇罗，塔塔酱
Tempura de poisson, sauce tartare
炸鱼块，裹着轻盈酥脆的面糊。搭配带有酸豆和香草的浓郁塔塔酱。
€9 ≈ HK$81
蔬菜炸丸子，塔塔酱
Accras de légumes, sauce tartare
小炸蔬菜丸子，外酥内软。配以温和的香料和塔塔酱。
€7 ≈ HK$63
N3 阿卡雄生蚝 x 6
Huitres N3 Arcachon x 6
六只新鲜的阿卡雄海湾生蚝，3号。肉质紧实，带有独特的海洋风味，生食。
€12 ≈ HK$108
鱿鱼吐司
Squid toast
炸三明治，内馅为鱿鱼和新鲜香草
炸吐司，内馅为鱿鱼和香草的美味馅料。酥脆的口感和海洋风味。
€12 ≈ HK$108
章鱼和捣碎大蒜黄瓜沙拉
Salade de poulpe et concombre tapé à l'ail
清爽沙拉，由嫩章鱼块和捣碎的黄瓜组成。用大蒜调味，味道浓郁。
€12 ≈ HK$108
现切鞑靼牛肉
Tartare de bœuf haché minute
土豆片
生牛肉，现点现切并调味。搭配自制酥脆土豆片。
€12 ≈ HK$108
茴香沙拉
Salade de fenouil
油醋汁和烤杏仁
酥脆的茴香沙拉，切成细丝。配以酸味油醋汁和烤杏仁，增加酥脆感。
€5 ≈ HK$45
蔬菜沙拉
Salade de crudités
烤米饭，鱼露
混合时令生蔬菜和烤米饭，增加口感。用Colatura（一种富含鲜味的意大利凤尾鱼酱）调味。
€9 ≈ HK$81
蛤蜊浓汤沙拉
Salade clam chowder
烤土豆和炸猪颈肉，油醋汁如蒜泥蛋黄酱，海鲜蛤蜊
蛤蜊浓汤的沙拉重译。包含蛤蜊、金黄土豆和炸猪肉，用奶油蒜味油醋汁调味。
€12 ≈ HK$108
红鲻鱼腌鱼
Gravelax de rouget grondin
烟熏奶油，披萨面团
腌制生红鲻鱼柳，口感融化。搭配烟熏奶油和披萨面团。
€13 ≈ HK$117

主菜

贻贝 – 炸薯条 - 索布拉萨达香肠
Moules – frites - soubressade
贻贝锅配自制炸薯条。酱汁用索布拉萨达（一种可涂抹的辣味辣椒粉猪肉香肠）调味。
€19 ≈ HK$171
春季蔬菜和溏心蛋的蒜泥蛋黄酱
Aïoli de légumes de printemps et œuf mollet
普罗旺斯菜肴，由蒸熟的时令蔬菜和溏心蛋组成。搭配传统的蒜味橄榄油蒜泥蛋黄酱。
€18 ≈ HK$162
春季蔬菜和当日鲜鱼的蒜泥蛋黄酱
Aïoli de légumes de printemps et poisson du jour
经典蒜泥蛋黄酱的变奏，配以春季蔬菜和当日鲜鱼柳。搭配浓郁的蒜泥蛋黄酱。
€21 ≈ HK$189
烤茄子
Aubergine rôtie
海鲜浓汤和花生浓缩
整只烤茄子，直至软糯。淋上浓郁的鱼汤（海鲜浓汤）和花生风味酱。
€18 ≈ HK$162
烤Vertessec农场家禽
Volaille de la ferme de Vertessec rôtie
帕尔马干酪鱼露肉汁，玉米糊
烤农家禽肉块，肉质鲜嫩，表皮金黄。搭配奶油玉米糊和浓郁的帕尔马干酪鱼露（发酵酱）。
€21 ≈ HK$189

甜点

奶酪拼盘
Assiette de fromages
精选陈年奶酪配面包。是餐后咸味收尾的理想选择。
€7 ≈ HK$63
香草奶油泡芙和巧克力泡芙
Profiterole vanille et chocolat
轻盈面团的泡芙，内填香草冰淇淋或奶油。淋上浓郁的热巧克力酱。
€9 ≈ HK$81
奶油草莓
Fraises à la crème
时令新鲜草莓杯。简单搭配浓郁奶油，是清爽水果甜点。
€9 ≈ HK$81
提拉米苏
Tiramisu
经典的意大利甜点，交替使用浸泡咖啡的饼干和马斯卡彭奶油。撒上苦可可粉。
€9 ≈ HK$81

冰淇淋

冰淇淋
Glaces
各种口味的冰淇淋和冰沙。清爽，是餐后甜点的理想选择。
€4~ ≈ HK$36

柜台

柜台服务

分享

农家陈年奶酪拼盘
Planche de Fromages fermiers et affinés
精选高品质奶酪，陈年得当。盛放在木板上供分享。
€18 ≈ HK$162
手工熟食拼盘
Planche de charcuteries artisanales
精选手工熟食（香肠、火腿、肉酱）。适合分享的开胃菜。
€19 ≈ HK$171
大杂烩拼盘
Grande Planche mixte
大拼盘，结合了奶酪和熟食的精选。适合团体。
€28 ≈ HK$252
生蚝 x 6
Huitres x 6
六只新鲜生蚝，冰镇生食。海洋和碘的味道。
€12 ≈ HK$108
希腊酸奶酱，现烤佛卡夏
Tzatzíki, foccacia cuite minute
新鲜酱料，以希腊酸奶、黄瓜和大蒜为基础。搭配现烤热乎乎的佛卡夏面包。
€8 ≈ HK$72
生鱼肉薄饼
Bokit de poisson cru
瓜德罗普三明治，由炸制但松软的面团制成。内馅为腌制的生鱼，类似塞维切或鞑靼。
€11 ≈ HK$99
鱼肉碎薄饼
Bokit de chiquetaille de poisson
安的列斯群岛传统炸三明治。内馅为鱼肉碎（咸鳕鱼碎并调味）。
€9.50 ≈ HK$86
鱼肉天妇罗，塔塔酱
Tempura de poisson, sauce tartare
日式炸鱼块。搭配自制塔塔酱。
€9 ≈ HK$81
蔬菜炸丸子，塔塔酱
Accras de légumes, sauce tartare
安的列斯群岛特色香辣蔬菜炸丸子。口感柔软，味道鲜美。
€7 ≈ HK$63

出炉

塞特章鱼派，单份
Tielle sétoise au poulpe, la part
来自塞特的馅饼，内含章鱼和辣番茄酱。金黄色的饼皮和柔软的馅料。
€6.50 ≈ HK$59
洋葱披萨，单份
Pissaladière, la part
普罗旺斯酥皮挞，配以洋葱酱、凤尾鱼和黑橄榄。味道甜咸。
€5.50 ≈ HK$50
佛卡夏，配以斯特拉恰泰拉奶酪、摩泰台拉香肠、生菜
Foccacia garnie stracciatella, mortadelle, salade verte
松软的意大利面包，内填斯特拉恰泰拉奶酪（马苏里拉奶酪的奶油核心）、薄切摩泰台拉香肠和生菜。
€8 ≈ HK$72

披萨

玛格丽特披萨
Pizza Marguerite
番茄底和菲奥迪拉特马苏里拉
经典的拿坡里披萨，番茄酱底和融化的菲奥迪拉特马苏里拉。简单美味。
€9 ≈ HK$81
皇后披萨
Pizza Reine
番茄底，菲奥迪拉特马苏里拉，白火腿，巴黎蘑菇
流行的披萨，配以番茄酱、马苏里拉奶酪、熟火腿和切片的巴黎蘑菇。
€13 ≈ HK$117
三文治披萨
Pizza 3 fromages
菲奥迪拉特马苏里拉，戈贡佐拉奶酪，塔莱吉奥奶酪，帕尔马干酪
浓郁奶油的白披萨（无番茄）。配以戈贡佐拉（蓝纹）、塔莱吉奥和帕尔马干酪的混合。
€12 ≈ HK$108
辣味披萨
Pizza Piquante
番茄底，塔莱吉奥奶酪，辣味索普雷萨塔
辣味披萨，番茄底，融化的塔莱吉奥奶酪和辣味意大利香肠索普雷萨塔。
€14 ≈ HK$126

Bios Terre Adélice 冰淇淋

Bios Terre Adélice 冰淇淋
Glaces Bios Terre Adélice
Terre Adélice 品牌的有机冰淇淋。多种经典和创意口味可供选择。
€4~ ≈ HK$36

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.2
Google Maps上的216個評分
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