تمبورا سمك، صلصة تارتار
Tempura de poisson, sauce tartare
معجنات سمك مغطاة بعجينة مقلية خفيفة ومقرمشة. تقدم مع صلصة تارتار كريمية مع الكبر والأعشاب.
€9
≈ $10.00
0
PLAT/FORM
PLAT/FORM
قائمة أعدتها الشيف كلوي تشارلز
على الطاولة
مقبلات
أكراس خضروات، صلصة تارتار
Accras de légumes, sauce tartare
معجنات خضروات صغيرة مقلية، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. متبلة بتوابل خفيفة وتقدم مع صلصة تارتار.
€7
≈ $8.00
0
محار N3 أركاشون × 6
Huitres N3 Arcachon x 6
ست محار طازج من حوض أركاشون، حجم رقم 3. لحم متماسك ونكهة بحرية مميزة، يقدم نيئًا.
€12
≈ $14.00
0
توست حبار
Squid toast
شطيرة مقلية محشوة بحشوة الحبار والأعشاب الطازجة
خبز محمص مقلي، محشو بحشوة لذيذة من الحبار والأعشاب. قوام مقرمش ونكهة بحرية.
€12
≈ $14.00
0
سلطة أخطبوط وخيار مدقوق بالثوم
Salade de poulpe et concombre tapé à l'ail
سلطة منعشة مكونة من قطع أخطبوط طري وخيار مهروس. متبلة بالثوم لنكهة لاذعة.
€12
≈ $14.00
0
تارتار لحم بقري مفروم حسب الطلب
Tartare de bœuf haché minute
رقائق بطاطس
لحم بقري نيء مفروم حسب الطلب ومتبل. يقدم مع رقائق بطاطس منزلية مقرمشة.
€12
≈ $14.00
0
سلطة شمر
Salade de fenouil
صلصة فينيجريت ولوز محمص
سلطة شمر مقرمشة مفرومة ناعماً. مزينة بصلصة فينيجريت منعشة ولوز محمص للقرمشة.
€5
≈ $6.00
0
سلطة خضروات نيئة
Salade de crudités
أرز مشوي، كولاتورا
مزيج من الخضروات الموسمية النيئة مع أرز مشوي للقوام. متبلة بالكولاتورا، وهي صلصة إيطالية تعتمد على الأنشوجة غنية بالأومامي.
€9
≈ $10.00
0
سلطة حساء المحار
Salade clam chowder
بطاطس مقلية، لحم خنزير مقلي، صلصة فينيجريت مثل الأيوولي، قواقع بحرية
إعادة تفسير لسلطة حساء المحار. تحتوي على قواقع، بطاطس ذهبية ولحم خنزير مقلي، مرتبطة بصلصة ثوم كريمية.
€12
≈ $14.00
0
سمك رو جرافيلاكس
Gravelax de rouget grondin
كريمة مدخنة، عجينة بيتزا
قطعة سمك رو متبلة ونيئة، ذات قوام ذائب. تقدم مع كريمة مدخنة وطبق جانبي من عجينة البيتزا.
€13
≈ $15.00
0
أطباق رئيسية
بلح البحر - بطاطس مقلية - سوبراسادا
Moules – frites - soubressade
قدر بلح البحر يقدم مع بطاطس مقلية منزلية. الصلصة معززة بالسوبراسادا، وهو سجق لحم خنزير قابل للدهن ومتبل بالبابريكا.
€19
≈ $22.00
0
أيوولي خضروات الربيع وبيض مسلوق نصف سلق
Aïoli de légumes de printemps et œuf mollet
طبق بروفنسالي مكون من خضروات موسمية مطهوة على البخار وبيض ذو صفار سائل. يقدم مع صلصة أيوولي تقليدية بالثوم وزيت الزيتون.
€18
≈ $21.00
0
أيوولي خضروات الربيع وسمك اليوم
Aïoli de légumes de printemps et poisson du jour
تشكيلة من أيوولي الكبير المزين بخضروات الربيع وقطعة سمك طازجة من اليوم. تقدم مع صلصة الأيوولي الكريمية.
€21
≈ $24.00
0
باذنجان مشوي
Aubergine rôtie
مركز حساء السمك والفول السوداني
باذنجان كامل مشوي حتى يصبح طريًا. مغطى بصلصة مكثفة بنكهات حساء السمك (بويابيس) والفول السوداني.
€18
≈ $21.00
0
دواجن مزرعة فيرتيسيك مشوية
Volaille de la ferme de Vertessec rôtie
عصارة لحم بالجاروم البارميزان، بولينتا
قطعة دواجن مزرعة مشوية، لحم طري وجلد ذهبي. تقدم مع بولينتا كريمية وعصارة قوية من الغاروم (صلصة مخمرة) من البارميزان.
€21
≈ $24.00
0
حلويات
طبق أجبان
Assiette de fromages
تشكيلة أجبان معتقة تقدم مع خبز. مثالية لإنهاء الوجبة بنكهة مالحة.
€7
≈ $8.00
0
بروفيتيرول فانيليا وشوكولاتة
Profiterole vanille et chocolat
شوكولاتة مع عجينة خفيفة محشوة بآيس كريم الفانيليا أو الكريمة. مغطاة بسخاء بصلصة شوكولاتة ساخنة.
€9
≈ $10.00
0
فراولة بالكريمة
Fraises à la crème
كوب من الفراولة الطازجة الموسمية. تقدم ببساطة مع كريمة كريمية لحلوى خفيفة وفاكهية.
€9
≈ $10.00
0
تيراميسو
Tiramisu
حلوى إيطالية كلاسيكية تتناوب فيها بسكويت مغموس بالقهوة وكريمة ماسكاربوني. مرشوشة بالكاكاو المر.
€9
≈ $10.00
0
آيس كريم
آيس كريم
Glaces
آيس كريم وسوربيه بنكهات متنوعة. منعش ومثالي في نهاية الوجبة.
€4~
≈ $5.00
الكونتر
خدمة على الكاونتر
للمشاركة
طبق أجبان مزارع معتقة
Planche de Fromages fermiers et affinés
تشكيلة أجبان عالية الجودة، معتقة بشكل مثالي. تقدم على لوح خشبي للمشاركة.
€18
≈ $21.00
0
طبق لحوم باردة حرفية
Planche de charcuteries artisanales
تشكيلة لحوم باردة حرفية (نقانق، لحوم، باتيه). مثالية للمقبلات للمشاركة.
€19
≈ $22.00
0
طبق لحوم باردة مشكل كبير
Grande Planche mixte
طبق كبير يجمع تشكيلة من الأجبان واللحوم الباردة. مثالي لمجموعة.
€28
≈ $32.00
0
محار × 6
Huitres x 6
ست محار طازج يقدم نيئًا على الثلج. نكهة بحرية وملحية.
€12
≈ $14.00
0
تزاتزيكي، فوكاشيا مطبوخة حسب الطلب
Tzatzíki, foccacia cuite minute
صلصة طازجة تعتمد على الزبادي اليوناني والخيار والثوم. تقدم مع خبز فوكاشيا ساخن مطبوخ حسب الطلب.
€8
≈ $9.00
0
بوكيت سمك نيء
Bokit de poisson cru
شطيرة غوادلوبية مصنوعة من عجينة مقلية وطرية. محشوة بسمك نيء متبل بالليمون أو التارتار.
€11
≈ $13.00
0
بوكيت سمك مشقق
Bokit de chiquetaille de poisson
شطيرة مقلية تقليدية من جزر الأنتيل. محشوة بشيكيتال (سمك القد المملح المفتت والمتبل).
€9.50
≈ $11.00
0
تمبورا سمك، صلصة تارتار
Tempura de poisson, sauce tartare
معجنات سمك مقرمشة على الطريقة اليابانية. تقدم مع صلصة تارتار منزلية.
€9
≈ $10.00
0
أكراس خضروات، صلصة تارتار
Accras de légumes, sauce tartare
معجنات خضروات حارة، تخصص جزر الأنتيل. قوام طري ونكهة لذيذة.
€7
≈ $8.00
0
من الفرن
تييل سيتواز بالأخطبوط، قطعة
Tielle sétoise au poulpe, la part
فطيرة من سيت، محشوة بالأخطبوط وصلصة طماطم حارة. عجينة ذهبية وحشوة طرية.
€6.50
≈ $8.00
0
بيسالاتاديرا، قطعة
Pissaladière, la part
تارت رفيع بروفنسالي محشو بمرق البصل والأنشوجة والزيتون الأسود. نكهة حلوة ومالحة.
€5.50
≈ $6.00
0
فوكاشيا محشوة ستراتشاتيلا، مورديلا، سلطة خضراء
Foccacia garnie stracciatella, mortadelle, salade verte
خبز إيطالي طري محشو بستراتشاتيلا (قلب كريمي من البوراتا)، شرائح رفيعة من المورتديلا وسلطة.
€8
≈ $9.00
0
بيتزا
بيتزا مارغريتا
Pizza Marguerite
قاعدة طماطم وفيور دي لاتيه
بيتزا نابوليتانا كلاسيكية بقاعدة صلصة طماطم وموزاريلا فيور دي لاتيه ذائبة. بسيطة ولذيذة.
€9
≈ $10.00
0
بيتزا ملكة
Pizza Reine
قاعدة طماطم، فيور دي لاتيه، لحم خنزير مطبوخ، فطر باريسي
بيتزا شهيرة محشوة بصلصة الطماطم، موزاريلا، لحم خنزير مطبوخ وفطر باريسي مفروم.
€13
≈ $15.00
0
بيتزا 3 أجبان
Pizza 3 fromages
قاعدة فيور دي لاتيه، جورجونزولا، تاليجيو، بارميزان
بيتزا بيضاء (بدون طماطم) غنية وكريمية. محشوة بمزيج من الجورجونزولا (أزرق)، تاليجيو والبارميزان.
€12
≈ $14.00
0
بيتزا حارة
Pizza Piquante
قاعدة طماطم، تاليجيو، سوبراساتا حارة
بيتزا لاذعة بقاعدة طماطم، جبنة تاليجيو ذائبة وسوبراساتا، وهي سجق إيطالي حار.
€14
≈ $16.00
0
آيس كريم عضوي من تير أدليس
آيس كريم عضوي من تير أدليس
Glaces Bios Terre Adélice
آيس كريم عضوي من ماركة تير أدليس. تشكيلة واسعة من النكهات الكلاسيكية والأصلية.
€4~
≈ $5.00
نهاية القائمة
أضف الطلبات واعرضها على الموظفين
معلومات المطعم
★
عرض في خرائط جوجل ↗
4.2
٢١٦ تقييمًا على Google Maps
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗
