menufans

Phou Khet

菜单

泰式套餐
MENU THAI
每日午餐和晚餐均供应,节假日除外(至晚上10点)
提供泰式风味的全套套餐。包括开胃菜、主菜、配菜和甜点或咖啡。适合均衡多样的一餐。
€17.50~ ≈ HK$158
蒸点套餐
MENU VAPEUR
每日午餐和晚餐均供应,节假日除外(至晚上10点) 什锦蒸点(8件) 2个猪肉叉烧包 2个虾饺 2个猪肉烧卖 2个蔬菜烧卖
以蒸为主的清淡套餐,包含各种点心。配米饭和甜点。健康精致的选择。
€15.50~ ≈ HK$140

泰式

T1 - 柠檬香茅虾汤
T1 - Soupe de crevettes à la citronnelle
柠檬香茅虾汤
泰式酸辣虾汤(冬阴功)。含有新鲜虾。热食以激发味蕾。
€7.50 ≈ HK$68
T2 - 柠檬香茅鱼汤
T2 - Soupe de poisson à la citronnelle
柠檬香茅鱼汤
柠檬香茅鱼汤
€7 ≈ HK$63
T3 - 柠檬香茅鸡汤
T3 - Soupe de poulet à la citronnelle
柠檬香茅鸡汤
泰式鸡汤(冬阴功或类似汤)配香茅。融合了香草和嫩鸡的舒适口感。非常适合作为开胃菜。
€7 ≈ HK$63

开胃菜

T - 辣酱沙拉
T - Salade nature à la sauce piquante
辣酱沙拉
泰式沙拉
€6 ≈ HK$54
TA - 辣酱鸡肉沙拉
TA - Salade de poulet à la sauce piquante
辣酱鸡肉沙拉
辣酱鸡肉沙拉
€7.30 ≈ HK$66
T4 - 菠萝海鲜沙拉
T4 - Salade de fruits de mer à l’ananas
菠萝海鲜沙拉
什锦海鲜和新鲜菠萝块的甜咸混合。清新异国风味。清爽特色菜。
€12 ≈ HK$108
34 - 辣酱虾沙拉
T5 - Salade de crevettes à la sauce piquante
辣酱虾沙拉
辣酱虾沙拉
€11 ≈ HK$99
T6 - 辣酱鱿鱼沙拉
T6 - Salade de seiches à la sauce piquante
辣酱鱿鱼沙拉
辣酱鱿鱼沙拉
€10.50 ≈ HK$95
T7 - 泰式肉酱
T7 - Pâté thaïlandais
鲜虾春卷(热)
泰式特色菜(可能是辣味春卷或肉/虾肉酱)。风味浓郁。
€11 ≈ HK$99
T8 - 辣酱烤牛肉沙拉
T8 - Salade de bœuf grillé à la sauce piquante
辣酱烤牛肉沙拉
烤牛肉沙拉(Yam Nua),配新鲜香草、青柠和辣椒。鲜嫩、烟熏味浓郁。泰式经典。
€10.50 ≈ HK$95
T9 - 木瓜沙拉
T9 - Salade de papaye
木瓜沙拉
青木瓜沙拉(Som Tam)。用辣椒、大蒜、青柠和鱼露捣碎。爽脆、非常辣、酸。泰国东北部的国菜。
€8.50 ≈ HK$77
T9A - 芒果沙拉
T9A - Salade de mangue
芒果沙拉
青木瓜丝或半熟木瓜丝沙拉,配甜酸酱。果味清新,口感爽脆。
€8.50 ≈ HK$77

鱼类和甲壳类

T10 - 罗勒炒虾
T10 - Crevettes sautées au basilic
罗勒炒虾
罗勒炒虾
€11.50 ≈ HK$104
T11 - 椒盐大虾
T11 - Crevettes sautées au sel et poivre
椒盐虾
炸或干炒虾,仅用黑白胡椒调味。酥脆可口。
€11.50 ≈ HK$104
340 - 椒盐田鸡腿
T14 - Cuisses de grenouille sautées au sel et poivre
椒盐田鸡腿
鲜嫩的田鸡腿,用椒盐炒制。口感类似鸡肉但更细腻。
€11.50 ≈ HK$104
T15 - 椒盐鱿鱼
T15 - Seiches sautées au sel et poivre
椒盐鱿鱼
鱿鱼切块,用椒盐快速翻炒。口感紧实,味道浓郁。
€11 ≈ HK$99
T15A - 罗勒炒鱿鱼
T15A - Seiches sautées au basilic
罗勒炒鱿鱼
罗勒炒鱿鱼
€10.50 ≈ HK$95
T16 - 椒盐扇贝
T16 - Coquilles Saint-Jacques sautées et pimentées
辣酱扇贝
椒盐扇贝
€13.50 ≈ HK$122
T16A - 罗勒炒鱼片
T16A - Filet de poisson sauté au basilic
罗勒炒鱼
罗勒炒鱼片
€10.50 ≈ HK$95
T16B - 椰奶蒸鱼片
T16B - Filet de poisson au lait de coco cuit à la vapeur
椰奶鱼
椰奶蒸鱼
€11 ≈ HK$99

禽类

T19 - 辣椰奶鸡
T19 - Poulet sauté au lait de coco pimenté
辣椰奶鸡
辣椰奶鸡
€10.50 ≈ HK$95
辣椰奶鸭
Canard sauté au lait de coco pimenté
辣椰奶鸭
鸭腿配椰奶和辣椒酱。浓郁的鸭肉与辛辣酱汁完美搭配。
€11 ≈ HK$99

肉类

T20 - 焦糖猪肉
T20 - Porc sauté caramélisé
焦糖猪肉
猪肉块慢炖在焦糖和鱼露酱中。甜咸味浓郁。
€11 ≈ HK$99
T20A - 辣酱猪肉
T20A - Porc sauté pimenté
辣酱猪肉
辣椒炒猪肉丝
€10.30 ≈ HK$93
T21 - 泰式鸡肉串
T21 - Brochettes de poulet à la sauce thaï
泰式鸡肉串
泰式鸡肉串(沙爹),配花生酱或特制泰式酱。肉质鲜嫩,腌制入味。
€10.50 ≈ HK$95
T22 - 辣酱牛肉
T22 - Bœuf sauté à la sauce pimentée
辣酱牛肉
辣酱牛肉丝
€10.80 ≈ HK$97
T22A - 椒盐牛肉
T22A - Bœuf sauté à l’ail et poivre
蒜椒牛肉
蒜椒牛肉
€11.50 ≈ HK$104
T23 - 椒盐羊腿
T23 - Gigot d’agneau au sel et poivre
椒盐羊腿
椒盐羊腿
€12.50 ≈ HK$113

米饭

T24A - 鲜虾广式炒饭
T24A - Riz cantonais aux crevettes
鲜虾广式炒饭
什锦炒饭(鸡蛋、豌豆、火腿丁和虾)
€8.50 ≈ HK$77
T24 - 泰式炒饭
T24 - Riz sauté à la thaïlandaise
泰式炒饭(番茄酱)
泰式炒饭(Khao Pad):配番茄、洋葱和泰式香草。略带酸甜。
€6.50 ≈ HK$59
93 - 广式炒饭
93 - Riz cantonais
炒饭
广式炒饭
€6.50 ≈ HK$59
94A - 糯米饭
94A - Riz gluant
中式糯米饭
蒸糯米饭。通常用手捏成团食用。
€5 ≈ HK$45
94 - 白米饭
94 - Riz nature
白米饭
蒸白米饭。简单中性。
€3 ≈ HK$27

越南菜

V2 - 河内牛肉汤
V2 - Soupe d’Hanoï au bœuf
河内牛肉汤
越南河粉:牛肉汤慢炖香料(八角、肉桂),配米粉和牛肉片。可添加新鲜香草。
€8.50 ≈ HK$77
V3 - 河内鸡汤
V3 - Soupe d’Hanoï au poulet
河内鸡汤
鸡肉河粉(Phô Ga)。清淡芳香的汤底,配米粉和鸡肉块。
€8 ≈ HK$72
河内鲜虾汤
Soupe d’Hanoï aux crevettes
河内鲜虾汤
虾河粉:香料和香草汤底,配米粉和虾。清淡芳香。
€8.50 ≈ HK$77

开胃菜

V5 - 越南粉
V5 - Boboun
越南粉(米粉、牛肉或鸡肉或猪肉、小春卷)
大碗冷米粉,配以生蔬菜、香草、炒肉和脆春卷。淋上鱼露。
€10.30~ ≈ HK$93
V5v - 越南粉(虾)
V5v - Boboun (crevettes)
越南粉(米粉、虾、小春卷)
用炒虾代替肉的越南粉。清爽完整。
€12.50 ≈ HK$113
V5c - 越南粉(扇贝)
V5c - Boboun (noix de Saint-Jacques)
越南粉(米粉、扇贝、小春卷)
扇贝越南粉
€13.50 ≈ HK$122
V6 - 春卷(冷)
V6 - Rouleau de printemps (froid)
越南春卷(冷)
越南春卷(冷):米纸卷,内馅为米粉、虾、肉和香草。不炸,冷食,配花生酱或鱼露。
€6 ≈ HK$54
V7 - 春卷
V7 - Rouleaux impériaux
越南迷你春卷(热)(4个)
越南春卷(炸):脆米纸皮,内馅为肉末、粉丝和蔬菜。用生菜叶和薄荷包裹食用。
€7 ≈ HK$63
V7a - 迷你春卷
V7a - Mini nems
越南迷你春卷(热)
迷你炸春卷,适合作为小吃。
€8.50 ≈ HK$77
V8 - 越南蒸饺
V8 - Raviolis vietnamiens à la vapeur
越南蒸饺
越南卷:蒸米粉皮,内馅为肉末和黑木耳。口感滑嫩细腻。
€7.50 ≈ HK$68

肉类

V10 - 越式香茅鸡
V10 - Poulet vietnamien à la citronnelle
越式柠檬鸡
越式香茅鸡
€11 ≈ HK$99
V11 - 越式香茅猪肉
V11 - Porc vietnamien à la citronnelle
越式柠檬猪肉
香茅猪肉丝
€11 ≈ HK$99
V12 - 越式香茅牛肉
V12 - Bœuf vietnamien à la citronnelle
越式柠檬牛肉
香茅牛肉
€11.50 ≈ HK$104

中式

2 - 鸡肉粉丝汤
2 - Potage aux nouilles et poulet
鸡肉面条汤
鸡肉面条汤
€6 ≈ HK$54
4 - 虾饺汤
4 - Potage aux raviolis de crevettes
中式饺子汤
馄饨汤:鲜汤配虾饺。
€7.50 ≈ HK$68
8 - 鸡肉粉丝汤
8 - Potage aux vermicelles et poulet
鸡肉粉丝汤
鸡肉粉丝汤
€6 ≈ HK$54
9 - 芦笋蟹肉羹
9 - Potage aux asperges et crabe
北京式芦笋蟹肉热汤
芦笋蟹肉羹(略浓稠)。鲜美精致。
€7.50 ≈ HK$68
北京酸辣汤
Potage piquant pékinois
北京式热汤
传统酸辣汤,配料丰富(豆腐、黑木耳、竹笋)。浓稠、酸辣。
€7 ≈ HK$63

开胃菜

11 - 原味中式沙拉
11 - Salade chinoise nature
中式沙拉
什锦沙拉(豆芽、火腿、鸡肉和蔬菜),配甜酸酱。
€6 ≈ HK$54
12 - 鸡肉中式沙拉
12 - Salade chinoise au poulet
鸡肉中式沙拉
鸡胸肉中式沙拉
€7.50 ≈ HK$68
13 - 鲜虾中式沙拉
13 - Salade chinoise aux crevettes
鲜虾中式沙拉
鲜虾中式沙拉
€8.50 ≈ HK$77
14 - 蟹肉中式沙拉
14 - Salade chinoise au crabe
蟹肉中式沙拉
蟹肉中式沙拉
€8.50 ≈ HK$77
15 - 炸虾饺
15 - Raviolis aux crevettes frits
炸虾饺
炸脆皮饺子,内馅为虾酱。蘸甜酸酱食用。
€8 ≈ HK$72
17 - 福蓉煎蛋卷
17 - Omelette Foo Yong
福蓉煎蛋卷
广式什锦煎蛋卷
€8 ≈ HK$72
18 - 虾仁煎蛋卷
18 - Omelette aux crevettes
虾仁煎蛋卷
鲜虾煎蛋卷
€9 ≈ HK$81
19 - 蟹肉煎蛋卷
19 - Omelette au crabe
蟹肉煎蛋卷
蟹肉煎蛋卷
€9 ≈ HK$81

20 - 炸虾
20 - Beignets de crevettes
炸虾
炸虾球
€11.50 ≈ HK$104
21 - 鲜虾炒黑木耳
21 - Crevettes aux champignons noirs
鲜虾炒黑木耳
鲜虾炒黑木耳,口感独特爽脆。
€11.50 ≈ HK$104
28 - 姜葱炒虾
28 - Crevettes sautées au gingembre
姜葱鲜虾
姜葱炒虾
€11.50 ≈ HK$104

鱼类

34 - 姜葱蒸鱼片
34 - Filet de poisson sauté au gingembre
姜葱鱼
姜葱蒸鱼片
€10.50 ≈ HK$95
帝国鱼片
Filet de poisson à l’impérial
番茄辣酱鱼
红酱鱼
€10.50 ≈ HK$95

鸡肉

42 - 姜葱鸡丁
42 - Poulet sauté au gingembre
姜葱鸡丁
姜葱鸡丁
€10.50 ≈ HK$95
43 - 腰果鸡丁
43 - Poulet sauté aux amandes
杏仁鸡丁
腰果鸡丁
€10.50 ≈ HK$95
45 - 腰果鸡丁
45 - Poulet sauté aux noix de cajou
腰果鸡丁
腰果鸡丁
€10.50 ≈ HK$95
46 - 腰果鸡丁
46 - Poulet sauté aux champignons noirs
鸡肉炒黑木耳
鸡肉炒黑木耳
€10.50 ≈ HK$95

鸭肉

61 - 烤鸭
61 - Canard laqué
北京烤鸭
北京烤鸭
€11 ≈ HK$99
62 - 菠萝鸭
62 - Canard à l’ananas
菠萝鸭
菠萝鸭
€10.50 ≈ HK$95
64 - 黑木耳鸭
64 - Canard aux champignons noirs
黑木耳鸭
黑木耳鸭
€10.50 ≈ HK$95
69 - 五香鸭
69 - Canard aux cinq parfums
中式香料鸭
五香鸭
€11 ≈ HK$99

蔬菜

91 - 什锦蔬菜
91 - Légumes Chop Suey
什锦蔬菜
什锦蔬菜(卷心菜、胡萝卜、豆芽等)炒制。爽脆健康。
€6 ≈ HK$54
92 - 炒时令蔬菜(西兰花为主)
92 - Légumes de saison sautés (à base de brocoli)
烤时令蔬菜
绿叶蔬菜,主要是西兰花,快速炒制以保持脆度和维生素。
€6.50 ≈ HK$59
96 - 原味炒黑木耳
96 - Champignons noirs sautés nature
锅贴黑木耳
炒黑木耳(素食)。口感独特。
€7.50 ≈ HK$68

牛肉

72 - 洋葱牛肉
72 - Boeuf aux oignons
洋葱牛肉
洋葱牛肉
€10.80 ≈ HK$97
73 - 姜葱牛肉
73 - Boeuf sauté au gingembre
姜葱牛肉
姜葱牛肉
€10.80 ≈ HK$97
76 - 黑木耳牛肉
76 - Boeuf aux champignons noirs
黑木耳牛肉
黑木耳牛肉
€10.80 ≈ HK$97

猪肉

85 - 椒盐猪肋排
85 - Travers de porc au sel et poivre
烤排骨
炸或烤猪肋排,用椒盐调味。适合用手拿着吃。
€11 ≈ HK$99
86 - 黑木耳猪肉
86 - Porc aux champignons noirs
黑木耳猪肉
猪肉炒黑木耳
€10.50 ≈ HK$95
89 - 烤猪肋排
89 - Travers de porc laqué
北京排骨
叉烧排骨
€11 ≈ HK$99

配菜

90 - 鸡肉炒面
90 - Nouilles sautées au poulet
鸡肉炒面
鸡肉蔬菜炒面(炒面)
€8.80 ≈ HK$79
90B - 牛肉炒面
90B - Nouilles sautées au bœuf
牛肉炒面
牛肉炒面
€9.80 ≈ HK$88
90C - 虾炒面
90C - Nouilles sautées aux crevettes
牛肉炒面(注意:菜单描述不符,可能是“鲜虾炒面”)
鲜虾炒面
€11.50 ≈ HK$104
90D - 原味炒面
90D - Nouilles sautées nature
锅贴
原味炒面
€6.80 ≈ HK$61

我们的特色

101 - 自制什锦冷盘(热)(2人份)
101 - Hors-d'oeuvre variés maison (chaud) (2 pers.)
主厨热盘
什锦炸热开胃菜(春卷、咖喱角、炸虾等)供分享。
€22.50 ≈ HK$203
2 - 什锦蒸点(2人份)
102 - Hors-d'oeuvre variés à la vapeur (2 pers.)
什锦蒸点
什锦蒸点(2人份)
€21.50 ≈ HK$194
104A - 热石板牛排
104A - Filet de boeuf sur plat chauffant
热石板牛排
热石板牛肉
€17 ≈ HK$153
105 - 姜葱扇贝
105 - Coquilles Saint-Jacques au gingembre
姜葱扇贝
姜葱扇贝
€13.50 ≈ HK$122
111 - 椒盐大虾
111 - Gambas sautées au sel et au poivre
椒盐大虾
椒盐大虾
€16 ≈ HK$144
112 - 焦糖大虾
112 - Gambas sautées au caramel
焦糖酱大虾
焦糖酱大虾
€16 ≈ HK$144
113 - 姜葱大虾
113 - Gambas sautées au gingembre
姜葱大虾
姜葱大虾
€16 ≈ HK$144
118 - 姜葱炒扇贝
118 - Daurade sautée au gingembre
姜葱海鲷
姜葱海鲷
€18 ≈ HK$162
118A - 姜葱蒸海鲷
118A - Daurade au gingembre cuit à la vapeur
姜葱蒸海鲷
姜葱蒸鱼
€18 ≈ HK$162
120 - 酿蟹
120 - Crabe farci
酿蟹
酿蟹盖
€10.50 ≈ HK$95
121 - 罗洛牛肉
121 - Bœuf Loc Lac
罗洛式牛肉
辣酱牛肉沙拉
€11 ≈ HK$99
122 - 辣酱羊腿配热石板
122 - Gigot d'agneau à la sauce piquante sur plat chauffant
辣酱羊腿配热石板
辣酱羊腿配热石板
€16.50 ≈ HK$149

蒸点

123 - 炸虾饺
123 - Raviolis aux crevettes
鲜虾蒸饺
虾饺:半透明饺子皮包裹着虾肉。点心必点。
€6.30 ≈ HK$57
123A - 虾饺
123A - Boulettes aux crevettes
鲜虾蒸饺
虾肉蒸饺
€6.30 ≈ HK$57
123B - 蔬菜饺子
123B - Raviolis aux légumes
蔬菜蒸饺
蔬菜蒸饺
€6.30 ≈ HK$57
309 - 猪肉丸
124 - Boulettes de porc
猪肉蒸饺
蒸猪肉丸
€6.30 ≈ HK$57
124A - 蔬菜饺子
124A - Boulettes aux légumes
蔬菜蒸饺
蔬菜蒸饺
€6.30 ≈ HK$57
125 - 猪肉叉烧包
125 - Croissants farcis au porc
蒸猪肉月牙
猪肉月牙饺子(常炸或蒸,此处为蒸)
€6.30 ≈ HK$57
125A - 北京饺子
125A - Raviolis pékinois
北京饺子
饺子:皮稍厚,内馅为肉和卷心菜。常煎或蒸。
€7.50 ≈ HK$68

厨师特色

鲜虾泰式炒河粉
Pâtes de riz sautées Thaï aux crevettes
鲜虾泰式炒河粉
鲜虾泰式炒河粉:米粉炒制,配鸡蛋、花生、豆芽和罗望子酱。
€13.50 ≈ HK$122
鸡肉泰式炒河粉
Pâtes de riz sautées Thaï au poulet
鸡肉泰式炒河粉
鸡肉泰式炒河粉。
€13 ≈ HK$117
罗洛牛肉配泰式炒饭
Bœuf Loc Lac avec du riz sauté Thaï
罗洛牛肉配泰式炒饭
罗洛牛肉配番茄炒饭
€13 ≈ HK$117
罗洛鸡肉配泰式炒饭
Poulet Loc Lac avec du riz sauté Thaï
罗洛鸡肉配泰式炒饭
罗洛鸡肉配泰式炒饭
€13 ≈ HK$117
日式乌冬面配柬埔寨风味酱(吴哥)
Yaki udon sauté façon Angkor Village
日式乌冬面配柬埔寨风味酱(吴哥)
日式乌冬面配柬埔寨风味酱(吴哥)
€13 ≈ HK$117
自制咖喱套餐配白米饭
Spécialités curry de la maison avec un riz blanc
自制咖喱特色菜配白米饭
自制咖喱(可能用椰奶制作),配白米饭。
€12.80 ≈ HK$115

餐牌到此為止

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