Pho 13
Pho13
炸物类
炒菜类 炸类 (头道菜式炸类)
E7/ 炸春卷
E7/ CHẢ GIÒ
(有4个：鸡肉或猪肉) *Imperial rolls (4 pieces) Chicken or Pork 越南小春（有4个）雞肉或豬肉
炸春卷，内馅为肉末、粉丝和木耳。外皮金黄酥脆，内馅味道浓郁。通常配以酸甜鱼露和生菜。
€6.90~
E8/ 炸虾
E8/ TÔM CHIÊN
(有6只) *炸虾（6只） *Batter fried shrimp (6 pcs) 炸虾（有6个）
鲜虾裹上面包糠炸至金黄酥脆。虾肉鲜甜紧实，被酥脆的面糊包裹。可蘸辣椒酱或蛋黄酱。
€9.90
≈ HK$89E9/ 炸馄饨
E9/ HOÀNH THÁNH CHIÊN
(有5个) *Fried shrimp wonton (5 pcs) 炸虾饺（有5个）
炸馄饨，外皮酥脆，内馅为新鲜虾仁。这道开胃菜很受欢迎，通常蘸梅子酱或辣椒酱。
€8.90
≈ HK$80E10/ 什锦炸物
E10/ TAM BẢO CHIÊN GIÒN
*什锦炸物：2个春卷，2只炸虾，2个炸馄饨 *Fried assortments : 2 imperial rolls, 2 Batter fried shrimps, 2 shrimp wontons 炸虾（有2个）- 越南小春（有2个）- 炸虾饺（有2个）
什锦开胃拼盘，包括炸春卷、炸虾和炸馄饨。多种酥脆炸物的组合。适合一次品尝多种风味。
€9.90
≈ HK$89沙拉
沙拉 SALAD (盘式*沙拉)
S1/ 莲藕虾猪肉沙拉
S1/ GỎI NGÓ SEN TÔM THỊT
*莲藕沙拉配虾和猪肉 *Vietnamese lotus stem salad with prawns and pork 莲藕（猪肉+虾）沙拉
爽脆的莲藕沙拉，拌以鲜虾和薄切的熟猪肉。酸甜可口的沙拉酱汁均匀入味，撒上香脆的烤花生。配以虾片。
€11.50
≈ HK$104汤粉类
汤类 特色汤类 (特别汤粉类)
P1/ 顺化牛肉粉
P1/ BÚN BÒ HUẾ
(有或无猪脚) (辣或不辣 / Pimenté OU non pimenté) * Hue spicy beef noodle soup, (with or without pig's foot) Beef and pork 顺化辣牛肉粉（有或无猪脚）牛肉和猪肉
顺化特色牛肉粉，配粗米粉和浓郁的香茅、虾酱汤底。有牛肉、猪肉和猪脚可选。汤味浓郁，微辣（可选择不辣）。
€14.50~
P2/ 特制鸡肉河粉
P2/ PHỞ GÀ ĐẶC BIỆT
*特制鸡肉牛肉汤河粉 *Special chicken rice noodle soup Beef broth 越南特别（鸡肉）粉丝汤
鸡肉河粉，配以手撕或切块的鸡肉，浇上香浓的牛肉汤底。米粉软韧，与清甜的骨汤完美融合。配以香草、豆芽、辣椒酱和柠檬。
€13.50
≈ HK$122P3/ 特制牛肉河粉
P3/ PHỞ BÒ ĐẶC BIỆT
(生牛肉 - 熟牛肉 - 牛筋 - 牛肚 - 牛腩 - 牛肉丸) *特制越南牛肉河粉：-生牛肉 - 熟牛肉 - 牛油 - 牛筋 - 牛肚 - 牛肉 - 牛腩 - 牛肉丸 *Special PHO beef rice noodle soup -Beef Filet, well-done flank, fatty brisket, soft-tendon, tripe, muscle, well-done brisket, and beef meatballs 越南特别（牛杂）粉
特制什锦牛肉河粉，包含所有牛肉部位：生牛肉、熟牛肉、牛筋、牛肚、牛腩和牛肉丸。牛肉汤底用香料慢炖，香气浓郁。这道传统菜肴营养丰富，风味十足。
€14
≈ HK$126P4/ 生熟牛肉丸河粉
P4/ PHỞ TÁI CHÍN BÒ VIÊN
*越南牛肉河粉（生牛肉、熟牛肉、牛肉丸） *PHO beef rice noodle soup with filet, well-done-flank, and beef meatballs 越南特别（生牛肉，熟牛肉，牛肉丸）粉果汤
牛肉河粉，搭配三种常见牛肉：嫩生牛肉、熟牛肉和牛肉丸。汤底热腾腾，清甜。配以罗勒、香菜增加风味。
€14
≈ HK$126P5/ 生熟牛肉河粉
P5/ PHỞ TÁI CHÍN
*越南牛肉河粉（生牛肉、熟牛肉） *PHO beef rice noodle soup with filet and well-done-flank 越南（生牛肉+熟牛肉）粉汤
经典牛肉河粉，搭配粉嫩的生牛肉和软嫩的熟牛肉。汤底清澈，骨汤味浓。适合早餐或晚餐。
€14
≈ HK$126P17/ 烧鸭汤面
P17/ MÌ VỊT QUAY (NƯỚC)
*烧鸭汤面 *Egg noodle soup with roasted duck （烧鸭）汤面
鸡蛋面条劲道爽滑，配以烤鸭，鸭皮酥脆，鸭肉软嫩。汤底浓郁，带有香草味。这道菜具有浓厚的华越风味。
€13.50
≈ HK$122P18/ 烧鸭捞面
P18/ MÌ VỊT QUAY KHÔ
*烧鸭捞面 *Dry egg noodle soup with roasted duck （烧鸭）干面
干捞面版本，鸡蛋面条拌以特制酱汁，配以脆皮烤鸭。旁边配有一碗热汤。面条充分吸收酱汁，味道浓郁诱人。
€13.90
≈ HK$125P19/ 鲜虾馄饨面
P19/ MÌ HOÀNH THÁNH TÔM
*鲜虾馄饨汤面 *Egg noodle soup with shrimp wonton 水饺汤面
鲜虾馄饨汤面。馄饨皮滑嫩，鲜虾肉甜。汤底清淡，常配有韭菜和青菜。
€14.90
≈ HK$134P20/ 越南酸汤粉
P20/ BÚN RIÊU
*蟹肉番茄粉丝汤 *Crabmeat and tomato vermicelli soup 蟹肉米粉汤 - (挂麵)
越南杂烩汤粉，用番茄和罗望子熬制的酸甜汤底。配料包括蟹肉、肉末、血块和豆腐。通常配以虾酱以增加浓郁风味。
€14.90
≈ HK$134P21/ 越南杂烩汤粉
P21/ CANH BÚN
*番茄蟹肉粉丝汤 *Tomato and crabmeat soup with vermicelli and water spinacheat soup with vermicelli 蟹肉米粉汤（大粉丝）
越南杂烩汤粉的变种，但使用较粗的米粉，通常搭配煮熟的空心菜。河蟹汤底清甜，颜色鲜艳，来自红花油和番茄。
€15.90
≈ HK$143P22/ 药膳炖鸭面
P22/ MÌ VỊT TIỀM
炖鸭汤面 *Stewed duck w/ egg noodles 鸭腿麵 香蘇鴨
药膳炖鸭面，鸭腿用多种中草药炖至软烂。汤色深棕，香气浓郁，营养丰富。适合滋补。
€15.90
≈ HK$143P23/ 越南杂烩鱼酱汤粉
P23/ BÚN MẮM
*发酵鱼猪肉粉丝汤 * Fermented Fish Soup with Pork And Shrimp
西南部特色，汤底用鲶鱼或鳊鱼熬制，风味独特。配有虾、鱿鱼、烤猪肉和多种新鲜蔬菜，如莲藕、苦菜。
€16.90
≈ HK$152P24/ 什锦广府面
P24/ MÌ QUẢNG THẬP CẨM
*米粉，鸡肉，猪肉，虾，鹌鹑蛋和沙爹花生
广府面，面条宽而扁，汤汁少但浓郁。配料丰富，包括鸡肉、猪肉、虾、鹌鹑蛋。撒上烤花生和脆烤米饼。
€15.50
≈ HK$140P25/ 越式炖牛肉河粉
P25/ HỦ TIẾU BÒ KHO
*米粉，越南红烧牛肉
劲道河粉配炖得软烂的越式炖牛肉，酱汁浓稠，带有五香粉和香茅的香气。牛肉和胡萝卜炖煮入味。蘸面包或配河粉都很好吃。
€16.90
≈ HK$152越南特色菜
越南特色菜 VIETNAMESE SPECIALITIES (特别*越南名菜)
SV1/ 砂锅焗虾
SV1/ TÔM KHO TỘ
*焦糖虾 *Shrimp caramel （焦糖虾）堡
砂锅焗虾，酱汁浓稠，呈诱人的深棕色。味道咸甜浓郁，带有胡椒粉的香气。非常下饭。
€14.90
≈ HK$134SV2/ 咸味炒虾猪肉
SV2/ TÔM THỊT RAM MẶN
*焦糖猪肉虾 *Pork and shrimp caramel （焦糖猪肉，虾）堡
虾仁和五花肉炒至焦香，酱汁咸甜。虾壳酥脆，肥猪肉入味。非常适合搭配热米饭。
€14.90
≈ HK$134SV3/ 越南煎饼（特别版 13）
SV3/ BÁNH XÈO (ĐẶC BIỆT 13)
*越南煎饼（特别版 13）（虾仁和猪肉） *Vietnamese crepes with shrimp and pork 越南特别（蛋皮饺）（鸡蛋，虾仁，猪肉，蔬菜）
越南南部煎饼，饼皮薄而酥脆，呈诱人的金黄色。内馅包括虾、猪肉、豆芽。用米纸卷着吃，搭配多种新鲜蔬菜，蘸酸甜鱼露。
€15.90
≈ HK$143SV4/ 姜味炸鱼
SV4/ CÁ CHIÊN NƯỚC MẮM GỪNG
*姜味炸鱼 *Fried tilapia with ginger sauce 油炸（生姜鱼）
整条鱼或鱼片炸至酥脆，鱼皮香脆，鱼肉鲜甜。配以浓郁的姜味鱼露，辛辣暖胃。这是一道家常菜，但非常下饭。
€15.90
≈ HK$143SV5/ 虾仁炒饭
SV5/ CƠM CHIÊN TÔM
*虾仁广式炒饭 * Shrimp fried rice
粒粒分明的炒饭，与切丁的鲜虾、鸡蛋、豌豆和胡萝卜一起炒制。这是虾仁版的扬州炒饭，美味可口，易于食用。
€9.90
≈ HK$89SV6/ 白米饭
SV6/ CƠM TRẮNG
*白米饭 *White rice 白米饭
用粳米煮成的香甜米饭。是搭配咸菜、炖菜的必备主食。
€2.90
≈ HK$26商店資訊
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