Pho 13
Pho 13
揚げ物
PLATS FRITS FRIED DISHES (头道菜式炸类)
E7/ チャ・ジョー
E7/ CHẢ GIÒ
(4個入り：鶏肉または豚肉) *インペリアルロール（4個）鶏肉または豚肉 *Imperial rolls (4 pieces) Chicken or Pork 越南小春（有4个）雞肉或豬肉
ひき肉、春雨、キクラゲを詰めた、カリカリの揚げ春巻き。外側は黄金色でカリカリ、中はスパイスが効いた濃厚な餡です。通常、甘酸っぱいヌックマムと生野菜を添えて食べます。
€6.90~
E8/ トム・チエン
E8/ TÔM CHIÊN
(6個入り) *揚げエビ（6個） *Batter fried shrimp (6 pcs) 炸虾（有6个）
新鮮なエビにパン粉をまぶしてカリカリに揚げています。甘くてしっかりしたエビの身が、カリカリの衣に包まれています。チリソースやマヨネーズにつけて。
€9.90
≈ $11.00E9/ ホアン・タン・チエン
E9/ HOÀNH THÁNH CHIÊN
(5個入り) *揚げエビワンタン（5個） *Fried shrimp wonton (5 pcs) 炸虾饺（有5个）
サクサクに揚げたエビ入りワンタン。薄くてカリカリの皮の中に、新鮮で美味しいエビの餡が入っています。前菜として魅力的で、通常は梅ソースやチリソースにつけて食べます。
€8.90
≈ $10.00E10/ タム・バオ・チエン・ジョン
E10/ TAM BẢO CHIÊN GIÒN
*揚げ盛り合わせ：インペリアルロール2個、揚げエビ2個、エビワンタン2個 *Fried assortments : 2 imperial rolls, 2 Batter fried shrimps, 2 shrimp wontons 炸虾（有2个）- 越南小春（有2个）- 炸虾饺（有2个）
チャージョー、揚げエビ、揚げワンタンの盛り合わせ前菜。カリカリの揚げ物の多様な組み合わせです。一度に多くの味を楽しむのに適しています。
€9.90
≈ $11.00ゴイ（サラダ）
SALADES SALAD (盤式*沙拉)
SV1/ ゴイ・ゴー・セン・トム・ティット
S1/ GỎI NGÓ SEN TÔM THỊT
*レンコンのサラダ、豚肉とエビ入り *Vietnamese lotus stem salad with prawns and pork 莲藕（猪肉+虾）沙拉
シャキシャキとしたレンコンのサラダに、新鮮なエビと薄切りにした茹で豚肉を和えました。ドレッシングの甘酸っぱい味が均一に染み込み、ローストピーナッツを散らして香ばしく仕上げています。エビせんべいを添えて。
€11.50
≈ $13.00スープ料理
SOUPES SPECIALTY SOUPS (特别汤粉类)
P1/ ブン・ボー・フエ
P1/ BÚN BÒ HUẾ
(豚足入りまたはなし) (辛いまたは辛くない / Pimenté OU non pimenté) *フエ風インペリアルスープ（豚足入りまたはなし）、牛肉と豚肉 * Hue spicy beef noodle soup, (with or without pig's foot) Beef and pork 酸辣（猪脚）粉丝汤
フエ地方の特産ブン・ボーは、太いブン麺と、レモングラスとマムルオック（エビペースト）の香りがする濃厚なスープが特徴です。牛肉、豚肉、そして豚足のオプションがあります。スープは濃厚で、わずかにスパイシーな特徴があります（辛くないことも選べます）。
€14.50~
P2/ フォー・ガー・ダック・ビエット
P2/ PHỞ GÀ ĐẶC BIỆT
*スペシャルチキンフォー スープはビーフブロス *Special chicken rice noodle soup Beef broth 越南特别（鸡肉）粉丝汤
フォー・ガーは、ほぐした鶏肉またはカットした鶏肉を使い、美味しいフォー・ボーのスープを注いでいます。柔らかくコシのあるフォー麺と、骨から煮込んだクリアな甘みのスープが調和しています。ハーブ、もやし、チリソース、ライムを添えて。
€13.50
≈ $16.00P3/ フォー・ボー・ダック・ビエット
P3/ PHỞ BÒ ĐẶC BIỆT
(レア - よく焼き - 腱 - ハチノス - ブリスケット - ミートボール) *スペシャルフォービーフ： - 生肉 - よく焼き - ブリスケット - 柔らかい腱 - ハチノス - 柔らかい腱と筋肉 - ミートボール *Special PHO beef rice noodle soup -Beef Filet, well-done flank, fatty brisket, soft-tendon, tripe, muscle, well-done brisket, and beef meatballs 越南特别（牛杂）粉
フォー・ボー・ミックススペシャルは、レア、よく焼き、腱、ハチノス、ブリスケット、ミートボールなど、あらゆる種類の肉を完備しています。牛肉の出汁はシナモンとスターアニスでじっくり煮込まれています。栄養価が高く、風味豊かな伝統料理です。
€14
≈ $16.00P4/ フォー・タイ・チン・ボー・ヴィエン
P4/ PHỞ TÁI CHÍN BÒ VIÊN
*フォービーフ：生肉、よく焼き、ミートボール *PHO beef rice noodle soup with filet, well-done-flank, and beef meatballs 越南特别（生牛肉，熟牛肉，牛肉丸）粉果汤
フォー・ボーは、柔らかいレアビーフ、風味豊かなブリスケット、カリカリのミートボールという3つの人気のある肉の組み合わせです。スープは温かく、骨から煮込んだクリアな甘みがあります。バジルやパクチーを添えて風味を増します。
€14
≈ $16.00P5/ フォー・タイ・チン
P5/ PHỞ TÁI CHÍN
*フォービーフ：生肉とよく焼き肉 *PHO beef rice noodle soup with filet and well-done-flank 越南（生牛肉+熟牛肉）粉汤
クラシックなフォーは、鮮やかなピンク色のレアビーフと柔らかく調理されたブリスケットの組み合わせです。クリアなスープは、骨からじっくり煮込んだ深い甘みがあります。朝食や夕食に温まる一品です。
€14
≈ $16.00P17/ ミー・ビット・クアイ（スープ）
P17/ MÌ VỊT QUAY (NƯỚC)
*ローストダックの麺スープ *Egg noodle soup with roasted duck （烧鸭）汤面
コシのある黄色い卵麺に、カリカリの皮と柔らかく香りの良い肉のローストダックを添えた麺料理。スープは漢方薬の風味が濃厚です。中華・ベトナム料理のスタイルを強く反映した料理です。
€13.50
≈ $16.00P18/ ミー・ビット・クアイ・コー
P18/ MÌ VỊT QUAY KHÔ
*ローストダックのドライエッグヌードル *Dry egg noodle soup with roasted duck （烧鸭）干面
特製ソースと和えた卵麺のドライバージョンで、カリカリの皮のローストダックを添えて。横には熱々のスープが一杯付いています。麺は濃厚で美味しいソースがよく絡んでいます。
€13.90
≈ $16.00P19/ ミー・ホアン・タン・トム
P19/ MÌ HOÀNH THÁNH TÔM
*エビワンタンスープ麺 *Egg noodle soup with shrimp wonton 水饺汤面
ミー・ホアン・タンは、新鮮なエビ入りのワンタンを添えた麺料理です。ワンタンは柔らかく、エビの餡は甘くてジューシーです。スープはあっさりとしており、通常はニラと野菜が入っています。
€14.90
≈ $17.00P20/ ブン・リュー
P20/ BÚN RIÊU
*カニ肉とトマトのビーフン麺スープ（豚血、豆腐入り） *Crabmeat and tomato vermicelli soup 蟹肉米粉汤 - (挂麵)
タニシのブン・リューは、トマトとタマリンドから作られた爽やかな酸味のスープです。トッピングには、カニのすり身、ひき肉、血、豆腐が含まれます。濃厚な風味を加えるために、通常はマムトム（エビペースト）が添えられます。
€14.90
≈ $17.00P21/ カン・ブン
P21/ CANH BÚN
*カニとひき肉、太麺のスープ *Tomato and crabmeat soup with vermicelli and water spinacheat soup with vermicelli 蟹肉米粉汤（大粉丝）
ブン・リューのバリエーションですが、より太いブン麺を使用し、通常は茹でた空芯菜と一緒に調理されます。カニのスープは甘くて爽やかで、アナルオイルとトマトで鮮やかな色合いです。
€15.90
≈ $18.00P22/ ミー・ビット・ティエム
P22/ MÌ VỊT TIỀM
煮込み鴨と卵麺のスープ *Stewed duck w/ egg noodles 鸭腿麵 香蘇鴨
ミー・ビット・ティエムは、鴨のもも肉を漢方薬と一緒に柔らかく煮込んだものです。スープは濃い茶色で、香りが高く栄養価が高いです。滋養強壮に良い料理です。
€15.90
≈ $18.00P23/ ブン・マム
P23/ BÚN MẮM
* 発酵魚と豚肉のビーフン麺スープ * Fermented Fish Soup with Pork And Shrimp
メコンデルタ地方の特産品で、マムカーリンまたはマムカーサック（魚の発酵調味料）で煮込んだスープは、非常に特徴的な風味です。エビ、イカ、ローストポーク、そしてレンコンや苦菜などの豊富な生野菜と一緒に食べます。
€16.90
≈ $20.00P24/ ミー・クアン・ミックス
P24/ MÌ QUẢNG THẬP CẨM
*若い米麺、鶏肉、豚肉、エビ、うずらの卵、サテピーナッツ
ミー・クアンは、平たい太麺と、少量ながらも濃厚なスープが特徴です。トッピングは鶏肉、豚肉、エビ、うずらの卵など豊富です。ローストピーナッツとカリカリの揚げせんべいを散らします。
€15.50
≈ $18.00P25/ フーティウ・ボー・コー
P25/ HỦ TIẾU BÒ KHO
*ベトナム風ビーフブルギニョン風ライスヌードル
柔らかく煮込んだ牛肉の kho（煮込み）と、五香粉とレモングラスの香りがする濃厚な赤いソースを添えた、コシのあるフーティウ麺。牛肉と人参はよく煮込まれており、味が染み込んでいます。バインミーにつけても、フーティウ麺と一緒に食べても美味しいです。
€16.90
≈ $20.00ベトナム特別料理
SPÉCIALITÉS VIETNAMIENNES VIETNAMESE SPECIALITIES (特别*越南名菜)
SV1/ トム・コー・トー
SV1/ TÔM KHO TỘ
*エビのキャラメル煮 *Shrimp caramel （焦糖虾）堡
トム・コー・トーは、キャラメルのように濃い茶色の美しいソースで煮込んだエビ料理です。甘辛い濃厚な味で、挽いたコショウの香りがします。ご飯が進む素晴らしい料理です。
€14.90
≈ $17.00SV2/ トム・ティット・ラーム・マン
SV2/ TÔM THỊT RAM MẶN
*豚肉とエビのキャラメル煮 *Pork and shrimp caramel （焦糖猪肉，虾）堡
エビとバラ肉をカリカリに炒め、甘辛く煮込んだ料理。エビは殻ごとカリカリ、豚肉は脂が乗って味が染み込んでいます。熱々の白米と一緒に食べるのに最適です。
€14.90
≈ $17.00SV3/ バン・セオ（スペシャル 13）
SV3/ BÁNH XÈO (ĐẶC BIỆT 13)
*ベトナム風クレープ（スペシャル 13）（エビと豚肉） *Vietnamese crepes with shrimp and pork 越南特别（蛋皮饺）（鸡蛋，虾仁，猪肉，蔬菜）
南ベトナム風バンセオは、薄くてカリカリの生地で、見た目も鮮やかな黄色です。中にはエビ、豚肉、もやしが入っています。ライスペーパーとたくさんの生野菜で巻き、甘酸っぱいヌックマムにつけて食べます。
€15.90
≈ $18.00SV4/ カー・チエン・ヌック・マム・グン
SV4/ CÁ CHIÊN NƯỚC MẮM GỪNG
*生姜ソースの揚げティラピア *Fried tilapia with ginger sauce 油炸（生姜鱼）
丸ごとまたはフィレをカリカリに揚げた魚。皮はカリカリで身は甘いです。濃厚でピリ辛の生姜ヌックマムソースを添えて。素朴ながらもご飯が進む料理です。
€15.90
≈ $18.00SV5/ チャーハン・トム
SV5/ CƠM CHIÊN TÔM
*エビ入り広東風チャーハン * Shrimp fried rice
エビ、卵、グリーンピース、人参を角切りにして炒めた、パラパラのご飯のチャーハン。エビを使った揚州チャーハンの美味しいバージョンで、食べやすいです。
€9.90
≈ $11.00SV6/ 白米
SV6/ CƠM TRẮNG
*白米 *White rice 白米饭
米粉から炊いた、香りの良いもちもちのご飯。塩辛い料理や煮込み料理に不可欠な付け合わせです。
€2.90
≈ $3.00お店情報
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
食事制限やアレルギー情報が必要ですか？
4.1
3,378人のお客様がこの場所を称賛しました。 (Google)
オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。
誤情報を報告Loading map...
