Osteria Angelino dal 1899
每天我们都选用纯正优质的原材料，弘扬罗马烹饪传统，并重新诠释一些风味，以创造现代美食。我们的员工将为您提供最佳建议，为您带来愉快的体验。好客是我们的信条，我们的使命是照顾您，我们的客人。欢迎来到“Osteria Angelino dal 1899”
招牌开胃酒
一杯普罗塞克
Calice di Prosecco
意大利起泡白葡萄酒，以其果香和花香而闻名。清新、轻盈、活泼，气泡细腻。非常适合祝酒或开始用餐。
€5
≈ HK$45阿佩罗利口酒斯普利茨
Aperol Spritz
经典的意大利开胃酒，由普罗塞克、阿佩罗利口酒和苏打水制成。甜中带苦，带有橙子味，颜色呈鲜艳的橙色。配冰块和橙子片。
€7
≈ HK$63美国佬
Americano
经典的意大利鸡尾酒，由金巴利、红味美思和苏打水制成。苦涩辛辣，非常清爽。非常适合餐前饮用，以刺激食欲。
€8
≈ HK$72开胃小吃
……搭配美味的开胃酒
切里尼奥拉橄榄配陈年佩克里诺奶酪碎
Olive di Cerignola con scaglie di pecorino stagionato
切里尼奥拉橄榄杯配陈年佩克里诺奶酪
大块多汁的绿橄榄，配以陈年绵羊奶酪块。奶酪的咸味和橄榄的甜味形成愉悦的对比。非常适合用手抓着吃。
€6.50
≈ HK$59炸佩克里诺奶酪配豌豆泥
Pecorino fritto con crema di piselli
炸佩克里诺奶酪配新鲜豌豆泥和干番茄
裹上面包屑炸制的佩克里诺奶酪，放在甜豌豆泥上。外酥内软，咸甜平衡。一道热腾腾、诱人的开胃菜。
€8
≈ HK$72帕奇诺番茄和佩克里诺奶酪烤面包片
Bruschettine con Pachino e Pecorino
番茄帕奇诺和罗马PDO佩克里诺奶酪碎烤面包片
烤面包片，配以甜樱桃番茄和咸味佩克里诺奶酪碎。酥脆可口，代表了罗马菜肴的简单风味。非常适合作为清淡的开胃菜。
€7
≈ HK$63安吉利诺糖果
Caramelle Angelino
烟熏斯卡莫扎奶酪球裹培根卷
烟熏奶酪块裹上酥脆培根。烟熏和咸味的风味爆发，口感拉丝。一口一个，趁热享用。
€7
≈ HK$63罗马风味肉丸
Polpette alla romana
传统罗马肉丸配番茄酱
柔软的肉丸慢炖在浓郁的番茄酱中。家常舒适的味道，典型的周日午餐。用面包蘸酱汁食用。
€8
≈ HK$72炸南瓜花
Fiore di zucca in pastella
炸南瓜花，内馅是马苏里拉奶酪和凤尾鱼
炸南瓜花，内馅是马苏里拉奶酪和凤尾鱼，用轻盈的面糊炸制。南瓜花的清淡味道与凤尾鱼的咸味和奶酪的奶油质地相结合。罗马街头小吃的经典。
€8
≈ HK$72炒菊苣肉丸
Bottoncini di cicoria ripassata
柔软的小面包，夹有锅炒菊苣
柔软的小面包，夹有用大蒜和辣椒炒制的蔬菜。菊苣的微苦味道与面包的甜味相平衡。一种美味质朴的小吃。
€8.50
≈ HK$77猪颈肉和佛卡夏面包拼盘
Tagliere di capocollo e focaccia
罗马风味猪颈肉配自制佛卡夏面包
精选风干猪颈肉，配以温热的佛卡夏面包。猪颈肉风味浓郁，香料味十足，与柔软的面包完美搭配。非常适合分享。
€8.50
≈ HK$77开胃菜
生朝鲜蓟配佩克里诺奶酪和蜂蜜
Cruditè di carciofi con pecorino e miele
生朝鲜蓟配特级初榨橄榄油、盐、胡椒和柠檬，配罗马PDO佩克里诺奶酪碎和金合欢蜂蜜
新鲜沙拉，由切成薄片的生朝鲜蓟制成，用柠檬和奶酪调味。酥脆芳香，带有蜂蜜的甜味。一道突显蔬菜品质的清淡菜肴。
€12
≈ HK$108罗马风味朝鲜蓟和里科塔奶酪酥皮卷
Strudel di carciofi alla romana e ricotta
酥皮卷，内馅是罗马风味朝鲜蓟和新鲜里科塔奶酪
酥脆的酥皮点心，内馅是煮熟的朝鲜蓟，配以薄荷和软奶酪。酥脆和奶油般的口感相结合。一道热腾腾、美味可口的开胃菜。
€12.50
≈ HK$113香醋猪脸颊肉
Guanciale Balsamico
猪脸颊肉用香醋炖制，配以嫩生菜和烤松子
猪脸颊肉慢炖，加入香醋，带来甜酸的口感。肉质鲜嫩浓郁，搭配沙拉的清爽。一道风味浓郁独特的菜肴。
€10.50
≈ HK$95罗马佩克里诺初榨奶酪配芝麻菜和帕奇诺番茄
Pecorino romano primo sale con rughetta e pachino
罗马佩克里诺初榨奶酪配芝麻菜和帕奇诺小番茄
新鲜、陈年时间短的绵羊奶酪，配以胡椒芝麻菜和番茄。奶香味浓郁，口感温和，配以清爽的配菜。一道简单清淡的菜肴。
€10
≈ HK$90陈年巴西亚诺生火腿配水牛马苏里拉奶酪
Crudo di Bassiano stagionato con bufala
陈年18个月的巴西亚诺火腿配坎帕尼亚PDO水牛马苏里拉奶酪（150克）
精选当地风干生火腿配新鲜多汁的水牛马苏里拉奶酪。火腿的咸味与水牛奶酪的甜味完美搭配。高品质的经典意大利组合。
€16.50
≈ HK$149安吉利诺烤面包片
Crostone Angelino
烤面包片配水牛布拉塔奶酪和西西里海凤尾鱼
厚片烤面包，配以奶油奶酪和咸凤尾鱼。奶油般的甜味和鱼的咸味形成鲜明对比。质朴而美味。
€10
≈ HK$90炸鳕鱼
Baccalà in pastella
炸鳕鱼配青柠蛋黄酱和辣椒粉
盐渍鳕鱼柳，脱盐后用酥脆的面糊炸制。配以奶油状微辣酱汁。鱼肉内部柔软，外层裹着金黄色的面包屑。
€12
≈ HK$108烤面包片和西兰花
Crostone e broccoletti
烤面包片配炒罗马西兰花、烟熏斯卡莫扎奶酪、帕玛森奶酪、干番茄和盖塔橄榄
烤面包片，上面覆盖着炒蔬菜、烟熏奶酪和橄榄。浓郁而典型的罗马风味组合。丰盛可口。
€10
≈ HK$90安吉利诺大拼盘
Gran Tagliere Angelino
猪颈肉、萨拉米香肠和摩泰台拉香肠，配以番茄酱肉丸、绿橄榄、油浸朝鲜蓟、番茄烤面包片、干番茄布拉塔奶酪和自制佛卡夏面包
一大盘什锦拼盘，包括冷切肉、肉丸、奶酪、油浸蔬菜和烤面包片。提供对店家开胃菜的全面概览。非常适合放在桌子中央分享。
€24
≈ HK$216第一道主菜
阿马特里切风味粗意面
Spaghettoni all’Amatriciana
粗意面配番茄酱、猪脸颊肉、罗马PDO佩克里诺奶酪、黑胡椒
长意面，配以番茄和酥脆猪脸颊肉制成的酱汁。由于佩克里诺奶酪，味道咸而略带油腻。罗马菜肴的支柱。
€16
≈ HK$144卡邦尼粗意面
Spaghettoni alla Carbonara
粗意面配鸡蛋、猪脸颊肉、罗马PDO佩克里诺奶酪和黑胡椒
意面配蛋黄、佩克里诺奶酪和胡椒酱，加入酥脆的猪脸颊肉。浓郁、奶油状、非常美味。不含奶油。
€16
≈ HK$144格里西亚通心粉
Rigatoni alla Gricia
通心粉配猪脸颊肉、罗马PDO佩克里诺奶酪和黑胡椒
被认为是卡邦尼和阿马特里切的祖先，这是一种“白”意面，配猪脸颊肉和大量佩克里诺奶酪。浓郁的奶酪和风干猪肉风味，带有强烈的胡椒味。简单但强大。
€16
≈ HK$144奶酪胡椒通纳雷利意面
Tonnarelli alla Cacio e Pepe
通纳雷利意面配罗马PDO佩克里诺奶酪和三种胡椒的组合
新鲜鸡蛋意面，配以浓稠的佩克里诺奶酪奶油和混合胡椒。辛辣而浓郁，口感浓郁。一道必尝的经典菜肴，趁热食用。
€16
≈ HK$144祖佐娜通心粉
Rigatoni alla Zozzona
通心粉配猪脸颊肉、香肠、罗马PDO佩克里诺奶酪、番茄和蛋黄
一道丰盛的菜肴，融合了卡邦尼和阿马特里切的食材，并加入了香肠。非常丰盛、美味、浓郁。罗马风味的味蕾爆炸。
€16.50
≈ HK$149罗马风味奶酪胡椒意面配炸朝鲜蓟
Lasagne Cacio e Pepe con carciofi fritti
新鲜意面千层面，配罗马PDO佩克里诺奶酪奶油酱、黑胡椒和炸朝鲜蓟
烤制的新鲜意面层，配以白色奶酪胡椒酱，加入酥脆的朝鲜蓟。千层面的一种现代而美味的改良。内部柔软，顶部有金黄色的脆壳。
€18.50
≈ HK$167第二道主菜
罗马风味小牛肉
Saltimbocca alla romana
本地小牛肉片配生火腿和鼠尾草，配烤土豆
薄牛肉片快速烹制，配火腿和鼠尾草叶，用白葡萄酒煨制。肉质鲜嫩可口，香气浓郁。配以原汁。
€18.50
≈ HK$167马兰戈菲力
Filetto di Marango
黑安格斯和马雷曼纳弗里松杂交牛菲力，配以奶油菜豆泥和芝麻菜束
精选的嫩牛肉，来自精选品种的杂交。浓郁的牛肉风味，配以温和的豆泥。建议三分熟或五分熟。
€34.50
≈ HK$311斯科塔迪托烤羊排
Abbacchio alla scottadito
羊肋排用特级初榨橄榄油和香草腌制，烤制而成，配烤土豆
烤小羊排，趁热食用（“斯科塔迪托”）。肉质鲜嫩多汁，带有香草的香气。罗马节日和周日的传统菜肴。
€28
≈ HK$252法索纳牛肉鞑靼
Battuta di Fassona
法索纳牛肉鞑靼（150克），手工切碎，配以温热的细香葱佩克里诺奶酪奶油、炸朝鲜蓟和烤杏仁片
手工切碎的皮埃蒙特牛肉鞑靼，配以浓郁酥脆的配料。新鲜牛肉与热奶酪酱和炸朝鲜蓟形成对比。适合生肉爱好者。
€22
≈ HK$198卡邦尼汉堡
Carbonara Burger
200克牛肉汉堡，配以卡邦尼蛋奶酱、罗马PDO佩克里诺奶酪、酥脆猪脸颊肉、罗马生菜
美食汉堡，融合了卡邦尼意面的风味。多汁的肉饼搭配蛋奶酱、奶酪和酥脆的猪脸颊肉。一款浓郁美味的汉堡。
€18.50
≈ HK$167圣彼得里诺烤鸡
Galletto Sanpietrino
压扁烤鸡，用柠檬、辣椒、迷迭香烤制
整只小鸡烤制，压平以使其酥脆且完全煮熟。用柑橘和香料调味，味道鲜活。鸡皮金黄酥脆。
€22
≈ HK$198斯卡莫扎奶酪和罗马西兰花
Scamorza e broccolo romanesco
烟熏斯卡莫扎奶酪融化在西兰花基底上，配以干番茄、面包屑和帕玛森奶酪
烟熏奶酪融化在罗马特色蔬菜上。一道浓郁拉丝的素食菜肴，口感丰富。美味可口。
€18.50
≈ HK$167古罗马烤乳猪
Maialino arrosto dell’Antica Roma
烤乳猪腿低温慢烤，配以香草酱汁和烤土豆
嫩乳猪肉慢炖至极其软嫩，猪皮酥脆。配香草酱和土豆。一道重要而传统的第二道主菜。
€26
≈ HK$234沙拉
罗马风味菊苣芽沙拉
Insalata di puntarelle alla romana
菊苣芽（puntarelle）配凤尾鱼和葡萄酒醋
典型的冬季沙拉，由脆嫩的菊苣芽组成。用凤尾鱼、大蒜和醋制成的乳化酱汁调味。清新、微苦、咸鲜。
€12
≈ HK$108凯撒沙拉
Insalata Giulio Cesare
罗马生菜、烤面包片、鸡胸肉和帕玛森奶酪碎
当地风味的凯撒沙拉，配鸡肉、奶酪碎和烤面包。一道清新营养的独立菜肴。适合清淡但完整的午餐。
€16
≈ HK$144绿色沙拉
Insalata Verde
时令混合沙拉
简单的混合新鲜绿叶蔬菜。清淡爽口的配菜，可以清洁味蕾。
€8
≈ HK$72配菜
烤土豆
Patate al forno
烤土豆
切块的土豆，用橄榄油和迷迭香烤制。外脆内软。搭配肉类的经典配菜。
€6
≈ HK$54罗马风味菊苣
Cicoria alla romana
特级初榨橄榄油和大蒜炒菊苣
深色绿叶蔬菜焯水后用大蒜和辣椒炒制。微苦辛辣的味道。非常健康美味。
€7
≈ HK$63罗马风味朝鲜蓟
Carciofo alla romana
慢炖朝鲜蓟配薄荷和大蒜
整个朝鲜蓟，倒置烹饪，配以薄荷、大蒜和橄榄油。柔软芳香。一片一片地吃，直到吃到嫩心。
€9
≈ HK$81羽衣甘蓝烘烤
Tortino di scarola
锅炒羽衣甘蓝，配以橄榄油、大蒜和辣椒，饰以烤杏仁、松子、葡萄干和塔吉亚斯橄榄
那不勒斯风味煮羽衣甘蓝烘烤，配橄榄、葡萄干和松子。复杂的风味融合了苦、甜和咸。浓郁可口。
€10
≈ HK$90面包篮
Cestino di Pane
面包篮
新鲜面包片，搭配餐点。用它来蘸盘子里的酱汁是必不可少的。
€2.50
≈ HK$23甜点
安吉利诺即时提拉米苏
Tiramisù espresso Angelino
马斯卡彭奶油配浸泡在咖啡中的手指饼干和可可粉
最著名的意大利甜点，由浸泡在咖啡中的饼干层和甜奶酪奶油制成。撒上苦可可粉。柔软、奶油状、提神。
€8
≈ HK$72塔拉鲁奇饼干和圣酒
Tarallucci e Vin Santo
塔拉鲁奇饼干配一杯甜圣酒
干脆的饼干，配以甜点酒。将饼干浸入酒中软化。一道传统的、适合社交的餐后甜点。
€8
≈ HK$72罗马佩克里诺奶酪品尝
Degustazione di formaggi romani
三种不同陈年度的罗马佩克里诺奶酪品尝，配以蜂蜜、无花果酱和洋葱果酱
精选绵羊奶酪，配以甜酱以形成对比。可以品尝到不同浓度的佩克里诺奶酪风味。适合喜欢咸味而非甜味的人。
€12.50
≈ HK$113雪花
Fiocco di neve
泡芙，内馅是里科塔奶酪
轻盈的泡芙，内馅是甜美细腻的奶油奶酪。像云一样柔软，不太甜。一道优雅清淡的甜点。
€9
≈ HK$81巧克力慕斯配特级初榨橄榄油和海盐片
Mousse di cioccolato con olio evo e scaglie di sale
优质巧克力慕斯配面包脆片、罗马特级初榨橄榄油和马尔顿海盐片
浓郁的黑巧克力慕斯，加入橄榄油和海盐。橄榄油突出了可可的风味，而海盐则创造了有趣的对比。适合真正的巧克力爱好者。
€9
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