Nakameguro Kunsei Apartment Restaurant

Name: Nakameguro Kunsei Apartment Restaurant
Address: 1 Chome-1-52 Nakameguro, Meguro City, 东京
Price range: ¥250 - ¥1800

『烟熏专卖店的心意』如果仅仅用烹饪方法一言蔽之！它蕴含着无限的可能性，需要我们怀揣探求之心去挑战！方法有冷熏、温熏、热熏三种。我们分别使用了冷熏和热熏。冷熏法…使用专用烟熏炉，在低温下长时间（4小时至24小时）缓慢地将食材烟熏。特点是烟熏香气高雅。本店的冷熏有“4小时三文鱼”、“8小时鳕鱼籽”、“12小时培根”、“16小时芝士”、“24小时盐”等。热熏法…使用荷兰锅，在短时间内烟熏，特点是烟熏香气粗犷。本店的热熏有“鸭肉、羊肉、香肠”、“酱油”等。请尽情品尝烟熏专卖店独有的、饱含心意的烟熏料理。

★ 4.3 (388) $$Moderate 📍 1 Chome-1-52 Nakameguro, Meguro City

Nakameguro Kunsei Apartment Restaurant menu 1

Nakameguro Kunsei Apartment Restaurant menu 2

Nakameguro Kunsei Apartment Restaurant menu 3

Nakameguro Kunsei Apartment Restaurant menu 4

Nakameguro Kunsei Apartment Restaurant menu 5

Nakameguro Kunsei Apartment Restaurant menu 6

基础

烟熏竟然能如此美味！第一次尝试烟熏的人，请从这里开始。

烟熏烤芝士

燻製焼きチーズ

将加工奶酪烟熏16小时。提供时两面烤制，外脆内软，是我们的得意之作。不尝这个就等于没来 (6片)

将加工奶酪烟熏16小时，两面烤至金黄。口感外脆内软。可以品尝到烟熏的香味和奶酪的浓郁。

¥712 ≈ HK$35

烟熏溏心蛋

燻製半熟玉子

最能直观感受烟熏风味的一道菜。烟熏能让鸡蛋变得如此美味

将恰到好处的溏心蛋烟熏而成。浓稠的蛋黄与烟熏香气融为一体，简单却回味无穷。

¥270 ≈ HK$13

富士黑豚自制培根

富士黒豚自家製ベーコン

熟成后烟熏24小时。培根制作过程长达10天。颠覆您对培根的认知 (6片)

使用富士黑豚，经过精心熟成后烟熏制成的自制培根。特点是油脂的甜味和浓缩的肉的鲜美。

¥842 ≈ HK$42

法国朗德产鸭

フランスランド産鴨

慢火低温烤制的鸭胸肉。越嚼越能感受到烟熏香气在口中弥漫

低温烤制的法国鸭胸肉。肉质鲜嫩多汁，每咬一口都能感受到烟熏的醇厚香气。

¥972 ≈ HK$48

烟熏三文鱼

スモークサーモン

冷熏（30℃以下烟熏）才能实现的，如同生鱼片般的口感。品尝过本店的烟熏三文鱼，您可能再也无法接受其他家的了……

用低温慢火冷熏法制作的三文鱼。在保留了如生鱼片般湿润口感的同时，赋予了香气。

¥980 ≈ HK$49

烟熏鳕鱼籽

燻製タラコ

冷熏（30℃以下烟熏）8小时。是搭配烧酒、日本酒的绝佳下酒菜

低温烟熏8小时的鳕鱼籽。颗粒饱满，适度的咸味和烟熏香气与日本酒或烧酒非常搭配。

¥920 ≈ HK$46

烟熏腌萝卜

燻製たくあん

不像 iburigakko（秋田的乡土料理）那样有クセ，更容易入口，请放心。淡淡的烟熏味会让人上瘾。

烟熏腌萝卜。与秋田的“iburigakko”相似，但更温和易食，可以享受嘎吱嘎吱的口感。

¥540 ≈ HK$27

木板

将盘子一起燃烧烟熏！？烟熏新经典木板什么是木板烤制…… 将食材摆放在木板上，加热后蒸烤和烟熏相结合的烹饪方法，能做出湿润而风味浓郁的味道。 (此菜品烹饪时间较长，请先下单)

用木板烤制的鸭胸肉

ウッドプランクで作る鴨のロースグリル

将鸭胸肉放在木板上烤制而成。木材燃烧的香气也成为香料，烤制得湿润而风味浓郁。

¥1,800 ≈ HK$90

木板烤野猪肋排

ウッドプランクで作るワイルドスペアリブ

用木板烤制的带骨猪肋排。特点是粗犷的外观和烟熏效果带来的香浓肉味。

¥1,200~ ≈ HK$60

木板烤鲣鱼生鱼片

ウッドプランクで作るカツオのたたき

将鲣鱼放在木板上炙烤制成的生鱼片。可以享受表面焦香与内部生嫩口感的对比。

¥1,400 ≈ HK$70

黑毛和牛

黑毛和牛臀肉瞬间烟熏

黒毛和牛モモ肉の瞬間燻製

《人气第一名》附带烟熏蛋液、烟熏芥末、烟熏酱油、烟熏盐、烟熏味噌等原创调味料。最后还可以制作烟熏鸡蛋拌饭。

将黑毛和牛的臀肉快速烟熏的人气菜品。搭配丰富的烟熏调味料品尝，最后还可以做成鸡蛋拌饭。

¥2,100~ ≈ HK$104

收尾

烟熏烤牛肉干咖喱

燻製ローストビーフのドライカレー

请从【洋葱酱】【芥末蛋黄酱】【芝麻酱&烟熏坚果】【香辣墨西哥辣椒酱】4种酱料中选择。

铺有烟熏烤牛肉的干咖喱。可以用您喜欢的酱料改变风味。

¥1,000~ ≈ HK$50

烟熏香辣鸡肉干咖喱

燻製スパイシーチキンのドライカレー

搭配烟熏香辣鸡肉的干咖喱。烟熏香气和香料的刺激能激发食欲。

¥1,000 ≈ HK$50

烟熏鳕鱼籽奶油意面

燻製タラコのクリームパスタ

使用了烟熏鳕鱼籽的奢华奶油意面。浓郁的奶油酱汁中带有烟熏的香气点缀。

¥1,100 ≈ HK$55

烟熏肉酱意面

燻製ミートパスタ

使用了烟熏肉的肉酱意面。是一道可以品尝到肉的鲜美和浓郁香气的菜肴。

¥1,100 ≈ HK$55

牛肝菌烩饭

フンギポルチーニ茸のリゾット

香气浓郁的牛肝菌烩饭。可以选择清淡的盐味或浓郁的奶油味。

¥1,200~ ≈ HK$60

蟹肉煎蛋卷烩饭

カニのオムレツリゾット

铺有蓬松煎蛋卷的蟹肉烩饭。是蟹肉风味与鸡蛋的柔和相协调的西式米饭料理。

¥1,200 ≈ HK$60

甜点

烟熏红豆黄油

燻製あんバター

裹着蜂蜜甜味和烟熏风味的红豆和黄油。甜咸交织，烟熏风味绝妙搭配。

¥250 ≈ HK$12

熔岩巧克力配香草冰淇淋

フォンダンショコラ～バニラアイス添え～

从中间流出温热巧克力的蛋糕。可以享受与冰冷香草冰淇淋的温差。

¥700 ≈ HK$35

烟熏生巧克力

燻製生チョコレート

烟熏生巧克力。浓郁的可可风味中，淡淡的烟熏香气留下成熟的回味。

¥600 ≈ HK$30

烟熏干果卡萨塔

燻製ドライフルーツのカッサータ

混合了烟熏干果的意大利冰淇淋蛋糕。奶酪奶油的酸味和水果的甜味清爽宜人。

¥650 ≈ HK$32

烟熏咖啡

燻製珈琲

请享用樱花高雅的香气

使用烟熏咖啡豆制作的咖啡。可以享受到普通咖啡所没有的独特香浓风味。

¥600 ≈ HK$30

伯爵茶

アールグレイ

带有佛手柑香气的红茶。非常适合餐后清口。

¥650 ≈ HK$32

饮品

啤酒

札幌黑标

サッポロ　黒ラベル

日本经典拉格啤酒。麦芽的醇厚和清爽的余味是其特点。

¥550 ≈ HK$27

烟熏鸡尾酒

烟熏日本酒

燻製SAKEnic

日本酒的烟熏！？请尽情享受在口中散开的烟熏香气

以日本酒为基底的鸡尾酒。加入烟熏香气后，可以品尝到日本酒的新风味。

¥650 ≈ HK$32

烟熏桑格利亚

燻製サングリア

将烟熏过的菠萝浸泡其中制成

以葡萄酒为基底的果味鸡尾酒。烟熏菠萝的风味赋予了独特的深度。

¥650 ≈ HK$32

烟熏金汤力

燻製ジントニック

将烟熏过的柠檬皮浸泡在金酒中制成

在经典的金汤力中加入烟熏柠檬的香气。清爽与烟熏感并存的一杯。

¥650 ≈ HK$32

烟熏莫斯科骡子

燻製モスコミュール

将烟熏过的柠檬浸泡在伏特加中，用辛辣的姜汁汽水调味。

伏特加和姜汁汽水的鸡尾酒。烟熏柠檬和辛辣的姜汁汽水带来辛辣而烟熏的口感。

¥650 ≈ HK$32

烟熏伏特加汤力

燻製ウオッカトニック

将烟熏过的柠檬浸泡在伏特加中，用汤力水清爽地调味。

在伏特加汤力中加入烟熏柠檬风味。虽然简单，但香气点缀效果显著。

¥600 ≈ HK$30

烟熏高球

燻製ハイボール

将烟熏过的柠檬浸泡在威士忌中制成

威士忌苏打。烟熏柠檬的香气与威士忌的橡木桶香气非常搭配。

¥650 ≈ HK$32

烟熏柚子蜂蜜酸酒

燻製柚子蜂蜜サワー

蜂蜜的甜味与烟熏风味绝妙搭配的水果酸酒

将柚子和蜂蜜制成的酸甜口味的酸酒，加入烟熏风味。口感易饮且独特。

¥600 ≈ HK$30

烟熏西柚酸酒

燻製ピンクグレープフルーツサワー

西柚的甘苦味与烟熏风味绝妙搭配的水果酸酒

可以享受西柚果味的酸酒。特点是甜味、苦味和烟熏香气的平衡。

¥600 ≈ HK$30

威士忌

Maker's Mark

メーカーズマーク

美式波本威士忌。甜美醇厚的口感是其特点。

¥750 ≈ HK$37

Bowmore 12年

ボウモア12年

艾雷岛单一麦芽威士忌。特点是烟熏味和海风的香气。

¥950 ≈ HK$47

Laphroaig 10年

ラフロイグ10年

具有强烈烟熏味和泥煤味的艾雷岛麦芽威士忌。个性十足，喜好分明。

¥950 ≈ HK$47

碧Ao

三得利的世界调和威士忌。融合了世界五大威士忌的复杂而丰富的风味。

¥950 ≈ HK$47

响NV

響NV

日本调和威士忌。可以享受到华丽香气与深邃风味的和谐。

¥950 ≈ HK$47

山崎12年

※有时可能无货

日本单一麦芽威士忌的代表。特点是细腻高雅的风味和深邃的香气。

¥1,600 ≈ HK$80

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.3

Google Maps上的388個評分

$$ Moderate

📍 1 Chome-1-52 Nakameguro, Meguro City

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