Nakameguro Kunsei Apartment Restaurant

『烟熏专卖店的心意』 如果仅仅用烹饪方法一言蔽之！ 它蕴含着无限的可能性，需要我们怀揣探求之心去挑战！ 方法有冷熏、温熏、热熏三种。 我们分别使用了冷熏和热熏。 冷熏法…使用专用烟熏炉，在低温下长时间（4小时至24小时）缓慢地将食材烟熏。特点是烟熏香气高雅。 本店的冷熏有“4小时三文鱼”、“8小时鳕鱼籽”、“12小时培根”、“16小时芝士”、“24小时盐”等。 热熏法…使用荷兰锅，在短时间内烟熏，特点是烟熏香气粗犷。 本店的热熏有“鸭肉、羊肉、香肠”、“酱油”等。 请尽情品尝烟熏专卖店独有的、饱含心意的烟熏料理。