MATA HARI
朗姆酒 - 绿色查特酒 - 青柠 - 姜汁汽水
一款草本清爽鸡尾酒，将朗姆酒与绿色查特酒的复杂风味相结合。姜汁汽水带来辛辣的起泡感，并用青柠平衡。一款带有植物香气的提神饮品。
€11
≈ HK$99
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Monkey Pigalle
Monkey Pigalle
鸡尾酒
DORIS
梅斯卡尔酒 - 天鹅绒法乐那姆利口酒 - 金巴利酒 - 青柠 - 龙胆 - 西柚
复杂的烟熏梅斯卡尔酒鸡尾酒，由天鹅绒法乐那姆利口酒调和，并用金巴利酒和龙胆的苦味提味。柑橘味（青柠、西柚）带来清爽感。烟熏、苦甜之间的平衡。
€11
≈ HK$99
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ANASTASIA
朗姆酒 - 青柠 - 肉桂 - 干苹果酒
朗姆酒和干苹果酒的独特组合，带有肉桂和青柠的香气。带有水果和香料风味，以及发酵苹果的气泡感。适合喜欢秋季风味的人。
€11
≈ HK$99
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MAEVA
君度橙酒 - 黄瓜 - 罗勒 - 佩里耶气泡水
非常清爽的鸡尾酒，以君度橙酒为基底，加入苏打水。黄瓜和罗勒增添了植物和解渴的香气。非常适合在炎热天气中解暑。
€11
≈ HK$99
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BIANCA
朗姆酒 - 香草 - 青柠 - 百香果
异国情调的诱人鸡尾酒，将朗姆酒与香草的甜味和百香果的酸味混合。奶油状的质地和甜酸的热带风味。一次味蕾的岛屿之旅。
€11
≈ HK$99
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莫斯科骡子
MOSCOW MULE
伏特加 - 青柠 - 姜 - 姜汁啤酒
经典的清爽鸡尾酒，以伏特加、青柠和姜汁啤酒为基底。辛辣、柠檬味，气泡丰富。传统上冰镇饮用。
€11
≈ HK$99
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伦敦骡子
LONDON MULE
金酒 - 青柠 - 姜 - 姜汁啤酒
骡子鸡尾酒的变种，用金酒代替伏特加。金酒的植物香气与辛辣的姜完美融合。一款活泼芳香的饮品。
€11
≈ HK$99
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墨西哥骡子
MEXICAN MULE
龙舌兰酒 - 青柠 - 姜 - 姜汁啤酒
龙舌兰酒版本的骡子鸡尾酒，带有典型的龙舌兰风味。姜和青柠的组合平衡了龙舌兰酒的植物香气。一款个性十足、气泡丰富的鸡尾酒。
€11
≈ HK$99
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牙买加骡子
JAMAICAN MULE
朗姆酒 - 青柠 - 姜 - 姜汁啤酒
朗姆酒版本，通常使用琥珀色或香料朗姆酒，使鸡尾酒更加醇厚。与姜汁啤酒的混合创造出温暖辛辣的风味。非常受欢迎且美味。
€11
≈ HK$99
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快速小吃...
番茄面包
Pan con tomate
烤脆面包片，用大蒜和新鲜番茄擦拭，淋上橄榄油。西班牙小吃经典，简单美味。非常适合作为开胃菜分享。
€5
≈ HK$45
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鳄梨酱
Guacamole
调味牛油果泥，奶油状且新鲜。通常配玉米片或面包蘸食。温和的植物风味。
€8
≈ HK$72
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诺切拉德尔贝利切橄榄
Olives Nocellara del Belice
来自西西里岛的大绿橄榄，以其紧实的肉质和黄油、坚果的温和风味而闻名。优质品种，苦味较低。非常适合作为零食。
€3
≈ HK$27
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塔拉玛酱、芥末、白酱和松露酱品尝
Dégustation de Taramas, wasabi, blanc & truffé
各种口味的塔拉玛酱（鱼卵乳液）：经典、芥末辣味和松露风味。奶油状、浓郁的质地。可涂抹在俄式薄饼或面包上食用。
€14
≈ HK$126
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鹰嘴豆泥
Houmous
芝麻酱（芝麻酱）、柠檬和蒜调味的牛油果泥。质地光滑，带有浓郁的坚果和橄榄油风味。健康营养的地中海蘸酱。
€7
≈ HK$63
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特级初榨橄榄油浸沙丁鱼
Sardines à l'huile d'olive Extra vierge
优质沙丁鱼，保存在特级初榨橄榄油中。肉质柔软，入口即化，带有浓郁的海鲜风味。直接食用，通常配面包和黄油。
€10
≈ HK$90
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鲭鱼肚，甜椒和烤面包
Ventrèche de thon Germon, pimientos & toasts
白金枪鱼最肥美、最嫩的部分，配小甜椒。配烤面包片。口感如丝般光滑的精致菜肴。
€14
≈ HK$126
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拉蒂安鱼子酱 10克，俄式薄饼和冰镇伏特加
Caviar Latian 10g, blinis et vodka frappée
一小份奢华鱼子酱，传统搭配厚煎饼（俄式薄饼）和一杯冰镇伏特加。鱼卵在口中爆开，带来海洋的鲜味。精致的美食体验。
€35
≈ HK$316
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我们的火腿和肉制品
认证的 36 个月陈年伊比利亚“橡子”火腿
Jambon Iberico « Bellota » certificado 36 mois d'affinage
来自以橡子喂养的猪的优质西班牙火腿，陈化 36 个月。风味浓郁，质地入口即化，脂肪呈芳香的雪花状。被认为是世界上最好的火腿之一。
€14
≈ HK$126
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帕尔马火腿
Jambon de Parme
意大利帕尔马火腿，味道温和，略带咸味。切成薄片，质地如丝般光滑。意大利肉制品的经典之作。
€8
≈ HK$72
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黑毛猪肉火腿
Jambon Noir de Bigorre
来自比利牛斯山脉的优质火腿，选用黑毛加斯科涅猪。深红色肉质和融化的白色脂肪，带有林下气息。备受推崇的法国手工肉制品。
€12
≈ HK$108
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Cecina
来自西班牙的牛肉干，经过风干和烟熏。深红色，风味浓郁，略带烟熏味。是猪肉火腿的低脂美味替代品。
€10
≈ HK$90
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黑毛猪肉头肉酱
Fromage de tête de Noir de Bigorre
传统肉酱，用黑毛猪头肉和肉冻制成。果冻状的质地和柔软的肉块，调味丰富。风味浓郁的乡村特色菜。
€9.50
≈ HK$86
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黑毛猪肉肉酱
Terrine de Noir de Bigorre
用黑毛猪肉制成的乡村风格肉酱。质地粗糙，肉味正宗。可搭配乡村面包食用。
€9.50
≈ HK$86
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黑毛猪肉香肠
Chorizo de Noir de Bigorre
用黑毛猪肉制成的辣味干香肠。将这种优质肉类的细腻风味与辣椒粉的辛辣相结合。脂肪美味，呈橙红色。
€8
≈ HK$72
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奶酪
Stracciatella 奶酪，蜜饯彩椒
Stracciatella, poivrons confits
布拉塔奶酪的奶油核心（奶酪丝和鲜奶油）配以温和的蜜饯彩椒。乳脂的甜味与蔬菜的甜咸味形成对比。非常奶油状且诱人。
€12
≈ HK$108
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Frescolet 精选三种奶酪
Assiette 3 fromages au choix de chez Frescolet
Frescolet 乳品店精选三种陈年奶酪。可以品尝不同质地和奶源（牛奶、山羊奶、绵羊奶）。通常配面包。
€14
≈ HK$126
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布拉塔奶酪，樱桃番茄，罗勒
Burratina, tomates cerises, basilic
小布拉塔奶酪（意大利新鲜奶酪，内心奶油状）配樱桃番茄和新鲜罗勒。简单、清爽、标志性的意大利开胃菜。
€12
≈ HK$108
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我们的特色小菜...
猴子三明治，18个月陈年孔泰奶酪，松露奶油，火腿或鸡肉
Croq' Monkey, comté 18 mois, crème de truffe, jambon ou poulet
升级版火腿芝士三明治，配陈年孔泰奶酪和松露香奶油。可选火腿或鸡肉馅料。热乎乎、焗烤过的美味三明治。
€10
≈ HK$90
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煎牛肉，白萝卜，裙带菜
Tataki de bœuf, radis Daïkon, wakamé
牛肉片，外部煎至微焦，内部生食，冷食或温食。配以脆白萝卜和裙带菜。日式风格的清淡菜肴。
€12
≈ HK$108
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朝鲜蓟薄片，松露油醋汁
Carpaccio d'artichaut, vinaigrette truffée
腌制的新鲜朝鲜蓟薄片，配以松露风味油醋汁。口感酥脆，带有微妙的坚果味。优雅的素食开胃菜。
€10
≈ HK$90
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烟熏三文鱼，柚子酸奶油
Gravlax de Saumon, crème acidulée au Yuzu
用盐、糖和莳萝腌制的生三文鱼，肉质紧实且入口即化。配以柚子（日本柑橘）调味的奶油。清爽，带有淡淡的香气。
€9
≈ HK$81
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金枪鱼鞑靼，牛油果，青苹果和石榴
Thon en tartare, avocat, pomme Granny & grenade
切成小块的金枪鱼生鱼片，与奶油牛油果、酸爽的青苹果和石榴籽混合。清爽、富含维生素的口感和风味组合。
€14
≈ HK$126
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烤花椰菜，芝麻酱，石榴，香菜
Choux fleur rôti, tehina, grenades, coriandre
烤花椰菜花，配芝麻酱（芝麻酱）、新鲜石榴籽和香菜。带有东方风味的素食菜肴，口感既嫩又脆。
€10
≈ HK$90
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烤茄子，味噌焦糖
Aubergine rôtie, caramel miso
烤茄子，直到变得软糯，用甜咸的味噌酱釉面。浓郁的风味和强烈的鲜味。日式风格的软糯菜肴。
€9
≈ HK$81
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我们的迷你披萨
猴子
Monkey
马苏里拉奶酪，伊西尼鲜奶油，无花果，帕尔马火腿，核桃
白色（奶油）基底的小披萨，配甜无花果、咸火腿和脆核桃。酥脆面团上的甜咸平衡组合。
€9
≈ HK$81
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山羊奶酪蜂蜜
Chèvre miel
马苏里拉奶酪，伊西尼鲜奶油，山羊奶酪，蜂蜜，核桃
经典小披萨，融合了山羊奶酪的浓郁风味和蜂蜜的甜美。奶油基底浓郁，核桃带来酥脆口感。深受甜咸口味爱好者的喜爱。
€9
≈ HK$81
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Stracciatella 奶酪
Stracciatella
番茄，马苏里拉奶酪和“布拉塔奶酪的奶油部分”
披萨配番茄，出炉后加入新鲜奶油状的 Stracciatella 奶酪。热面团和新鲜奶酪之间的温度和质地对比。
€11
≈ HK$99
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夏 truffle
Truffe d'été
松露奶油，番茄，马苏里拉，芝麻菜
迷你披萨，带有松露奶油的香气，配番茄和马苏里拉奶酪。新鲜加入的芝麻菜带来胡椒味。浓郁芳香。
€12
≈ HK$108
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甜点
半熟巧克力
Mi-cuit chocolat
独立巧克力蛋糕，中心是温热的流心。口感柔软且融化。浓郁的巧克力味，是不可或缺的慰藉甜点。
€7
≈ HK$63
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冰淇淋麻糬
Mochis glacés
抹茶，巧克力，芒果/百香果，覆盆子/荔枝
日式甜点，由糯米粉包裹冰淇淋制成。有各种水果味或传统口味。外面柔软有弹性，里面冰凉。
€9
≈ HK$81
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提拉米苏
Tiramisu
意大利甜点，由浸泡过咖啡的手指饼干、马斯卡彭奶油和可可粉组成。甜美、奶油状且略带咖啡因。
€8
≈ HK$72
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Nutella 小披萨
Pizzeta au Nutella
甜点版迷你披萨，慷慨地铺上巧克力和榛子酱。热乎乎、酥脆的面团搭配融化的馅料。非常诱人。
€7
≈ HK$63
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餐牌到此為止
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