冷切肉拼盘
Planche de cochonaille
一大盘各种冷切肉（香肠、火腿、肉酱、肉酱）。咸味和浓郁的肉味。适合搭配面包和酸黄瓜作为开胃菜分享。
€23
≈ HK$207
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L'Embuscade
L'Embuscade
伏击欢迎您。
我们的分享前菜
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罗马鱿鱼圈，炸虾天妇罗，炸马苏里拉奶酪，墨西哥辣椒，蔬菜春卷
各种炸制美味小吃，包括海鲜、奶酪和蔬菜。酥脆热乎。适合用手分享。
€11.90~
≈ HK$107
我们的前菜
自制蛋黄酱鸡蛋
Oeufs mayonnaise maison
煮鸡蛋配顺滑的自制蛋黄酱。法国小酒馆经典菜肴，浓郁奶油味。冷食作为开胃菜。
€6.90
≈ HK$62
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蓝纹奶酪焗蛋
Oeuf cocotte au bleu d'Auvergne
烤碗装鸡蛋配奶油和奥弗涅蓝纹奶酪。浓郁的融化奶酪风味和柔软质地。趁热食用，蘸面包。
€9.90
≈ HK$89
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水波蛋配培根，沙拉
Oeuf poché aux lardons, salade
水波蛋配烤培根碎，放在沙拉上。流动的蛋黄与沙拉混合。美味略带烟熏味。
€9.50
≈ HK$86
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自制蒜蓉香草黄油焗贻贝
Moules farcies beurre aillé et persillade maison
焗烤贻贝，配蒜蓉香草黄油。口感浓郁，蒜香和草本风味。趁热食用，通常带壳上桌。
€12.90
≈ HK$116
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蒜蓉香草炒虾
Crevettes sautées en persillade
快速锅炒虾仁，配大蒜和欧芹。海鲜风味，香草提味。趁热食用。
€10.90
≈ HK$98
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牛骨髓配烤面包
Os à moelle et son pain grillé
烤牛骨，内含丰富浓郁的骨髓。质地融化，味道非常美味。撒上盐，涂抹在烤面包上。
€10.90
≈ HK$98
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蒜蓉香草黄油田鸡腿
Cuisses de grenouille au beurre aillé et persillade
法国特色菜，田鸡腿用黄油、大蒜和欧芹炒制。肉质鲜嫩，类似鸡肉。可用手或餐具食用。
€13.90
≈ HK$125
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6只蒜蓉香草黄油焗蜗牛
Escargots beurre aillé persillé maison par 6
勃艮第蜗牛，带壳烹制，配蒜蓉欧芹黄油。质地紧实，蒜味浓郁。使用钳子和专用叉取出。
€11.50
≈ HK$104
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我们的单点沙拉
农家沙拉
Salade FERMIERE
生菜、脆皮鸡肉、番茄、煮鸡蛋、土豆和红洋葱
大份组合沙拉，配炸鸡柳、新鲜蔬菜和土豆。完整、清爽、酥脆的菜肴。适合均衡午餐。
€16.50
≈ HK$149
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乡村沙拉
Salade CAMPAGNARDE
生菜、番茄、青豆、水波蛋、烟熏鸭胸、培根、洋葱、土豆
乡村丰盛沙拉，含烟熏鸭肉、培根和各种蔬菜。烟熏味和清爽味的混合。配水波蛋。
€17.90
≈ HK$161
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伏击沙拉
Salade EMBUSCADE
生菜、番茄、水波蛋、土豆、培根、乡村火腿
招牌沙拉，配风干火腿、培根和土豆。咸味而丰盛。完整而令人满意的一餐。
€17.50
≈ HK$158
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奶酪沙拉
Salade FROMAGERE
沙拉、山羊奶酪/蓝纹奶酪/卡门贝尔奶酪吐司、土豆、番茄和红洋葱
奶酪爱好者的沙拉，配融化奶酪吐司。热吐司与沙拉清爽的对比。
€16.90
≈ HK$152
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牛肉卡尔帕乔
CARPACCIO de boeuf
配热山羊奶酪吐司、蘑菇、自制薯条
腌制生牛肉薄片，配奶酪吐司和薯条。质地鲜嫩，生牛肉风味细腻。清爽轻盈的菜肴。
€18.50
≈ HK$167
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我们的单点菜肴
香煎大虾
Gambas grillées à la plancha
蒜蓉炒土豆
大虾在热烤盘上烤制，配蒜蓉土豆。烤海鲜风味。自己剥壳以品尝鲜肉。
€29
≈ HK$261
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蒜蓉黄油炒虾意大利面
Linguine aux crevettes sautées au beurre aillé
意大利长面配虾仁，配黄油蒜蓉酱。浓郁芳香的菜肴。适合卷在叉子上。
€22
≈ HK$198
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正宗AAAAA级安杜叶香肠
Véritable andouillette AAAAA
自制薯条，洋葱酱
法国传统香肠，由猪肠制成，高品质认证（AAAAA）。味道非常浓烈，质地特殊。深受鉴赏家喜爱，配芥末。
€19.50
≈ HK$176
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鸭胸肉
Magret de canard
蒜蓉炒土豆，蒜蓉炒蘑菇
烤肥鸭胸肉，配土豆和蘑菇，七分熟。肉质鲜嫩，风味浓郁。法国西南部经典菜肴。
€24.90
≈ HK$224
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小牛肉肾，自制土豆泥
Rognos de veau, purée maison
烹制的小牛肉肾，配土豆泥。质地紧实，内脏风味独特。酱汁。
€21.90
≈ HK$197
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牛排，胡椒酱，自制薯条
Onglet de boeuf, sauce poivre, frites maison
鲜嫩多汁的牛肉块，烤制后配辛辣胡椒酱。浓郁的红肉风味。配酥脆薯条。
€19.50
≈ HK$176
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碎牛肉饼配自制薯条
Steak haché à cheval, frites maison
烤牛肉饼，上面放一个煎蛋，配薯条。简单美味。戳破蛋黄使其流到肉上。
€16.90
≈ HK$152
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我们的汉堡
进一步探索主厨的烹饪...
素食汉堡
Burger Végé
土豆饼、炒蘑菇、炸山羊奶酪、番茄、煎蛋、糖渍洋葱、生菜、自制薯条
浓郁素食汉堡，配土豆饼、山羊奶酪和蔬菜。非常丰盛美味。可用手或餐具食用。
€18.50
≈ HK$167
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芝士汉堡
Burger Cheese
牛肉饼、切达奶酪、洋葱、番茄、自制薯条
经典牛肉汉堡配融化切达奶酪。熟悉而令人舒适的味道。配自制薯条。
€16.90
≈ HK$152
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培根汉堡
Burger Bacon
烟熏五花肉、牛肉饼、切达奶酪、洋葱、番茄、生菜、自制薯条
牛肉汉堡配烤烟熏培根。额外的咸味和烟熏味。配薯条。
€17.90
≈ HK$161
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鸡肉汉堡
Burger Chicken
脆皮鸡肉、切达奶酪、洋葱、番茄、生菜、自制薯条
汉堡配炸鸡柳代替牛肉。外酥内软。
€17.90
≈ HK$161
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饕餮汉堡
Burger gourmand
肉末、奥弗涅蓝纹奶酪、生菜、番茄、培根片、洋葱
浓郁汉堡，配强味蓝纹奶酪和培根。奶酪带来浓郁风味和奶油质地。适合食量大者。
€21
≈ HK$189
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双层汉堡
Double Burger
双层牛肉饼、切达奶酪、洋葱、番茄、生菜、煎蛋、自制薯条
非常丰盛的汉堡，含双层肉饼和鸡蛋。适合食量巨大者。难以用刀叉以外的方式干净地食用。
€23.90
≈ HK$215
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我们的奶酪
配青沙拉
卡门贝尔奶酪
Camembert
任选
一份卡门贝尔奶酪，一种软质带皮奶酪。质地奶油般，风味独特。配沙拉。
€7.50
≈ HK$68
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山羊奶酪
Chèvre
任选
一份山羊奶酪。风味独特，质地可从新鲜到干燥不等。配沙拉。
€7.50
≈ HK$68
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蓝
Bleu
任选
一份蓝纹奶酪，有纹路，味道浓烈。质地易碎而奶油般。配沙拉。
€8.50
≈ HK$77
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三拼奶酪盘
Assiette assortiment 3 fromages
卡门贝尔奶酪、山羊奶酪、蓝纹奶酪
三种不同法国奶酪的组合。可以品尝多种口味。配面包和沙拉。
€12.90
≈ HK$116
0
我们的甜点
当日派
Tarte du jour
甜派，口味每天根据主厨灵感变化（水果、巧克力等）。酥脆饼底和新鲜馅料。
€8
≈ HK$72
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焦糖布丁
Crème brûlée
香草奶油甜点，上面覆盖一层脆焦糖。顶部热脆与底部冷滑的对比。
€7.90
≈ HK$71
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焦糖布丁
Crème caramel
鸡蛋布丁淋焦糖酱。质地光滑细腻，甜味。
€7.50
≈ HK$68
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巧克力慕斯
Mousse au chocolat
轻盈的黑巧克力甜点。浓郁的可可味和慕斯质地。
€7.50
≈ HK$68
0
巧克力熔岩蛋糕
Moelleux au chocolat
独立装巧克力蛋糕，中心有流心。热食。非常诱人且浓郁。
€7.90
≈ HK$71
0
咖啡甜点
Café gourmand
一份意式浓缩咖啡配多种小甜点（迷你慕斯、迷你焦糖布丁等）。完美品尝所有口味。
€9.90
≈ HK$89
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提拉米苏
Tiramisu
意大利咖啡甜点，含马斯卡彭奶酪和饼干。奶油般，咖啡和可可风味。冷食。
€7.90
≈ HK$71
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冰淇淋和杯装
Carte d'Or
爱尔兰咖啡
Irish Coffee
咖啡、咖啡配威士忌
热咖啡饮品，配威士忌和糖，上面有奶油。令人舒适的酒精混合饮品。
€11.20
≈ HK$101
0
上校
Colonel
青柠伏特加
青柠冰糕淋伏特加。非常清爽，助消化，常在餐后饮用。
€9.90
≈ HK$89
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饕餮杯
Coupe Gourmande
海盐焦糖配百利甜
海盐焦糖冰淇淋淋爱尔兰奶油利口酒（百利甜）。甜美。
€9.90
≈ HK$89
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冰山杯
Coupe Iceberg
薄荷巧克力配Get 27
薄荷巧克力冰淇淋配薄荷利口酒（Get 27）。非常清爽。
€9.90
≈ HK$89
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加勒比杯
Coupe Antillaise
朗姆酒葡萄干配哈瓦那朗姆酒
朗姆酒葡萄干冰淇淋，淋琥珀朗姆酒。异国情调和酒精风味。
€9.90
≈ HK$89
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美人梨
Poire Belle Hélène
香草、巧克力
经典的甜点，由糖浆煮梨、香草冰淇淋和热巧克力酱组成。果味冷热混合。
€9.90
≈ HK$89
0
咖啡列日
Café Liégeois
咖啡、香草
咖啡和香草冰淇淋杯淋冷浓缩咖啡，配鲜奶油。咖啡味浓郁。
€8.90
≈ HK$80
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巧克力列日
Chocolat Liégeois
香草、巧克力
巧克力和香草冰淇淋杯配巧克力酱和鲜奶油。巧克力爱好者的绝佳选择。
€8.90
≈ HK$80
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泡芙
Profiterole
自制泡芙，热巧克力酱，鲜奶油，烤杏仁
奶油泡芙配香草冰淇淋，淋热巧克力酱和烤杏仁。经典的冷热甜点。
€9.90
≈ HK$89
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1球杯
Coupe 1 boule
口味任选
一球冰淇淋或冰糕任选。杯装。
€3~
≈ HK$27
2球杯
Coupe 2 boules
口味任选
两球冰淇淋或冰糕任选。
€5.80~
≈ HK$52
3球杯
Coupe 3 boules
口味任选
三球冰淇淋或冰糕任选。
€7.80~
≈ HK$70
我们的华夫饼
糖华夫饼
Gaufre Sucre
热华夫饼撒糖粉。酥脆而松软。
€6.90
≈ HK$62
0
巧克力华夫饼
Gaufre Chocolat
热华夫饼淋巧克力酱。
€9.30
≈ HK$84
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鲜奶油华夫饼
Gaufre Chantilly
热华夫饼配大量鲜奶油。
€8.90
≈ HK$80
0
咖啡甜点华夫饼
Gaufre Café Gourmand
香草
华夫饼配咖啡甜点，可能配香草冰淇淋。
€9.90
≈ HK$89
0
饮品
我们的软饮
可口可乐、零度可乐、橙味汽水、冰红茶、舒必思
Coca cola, Zéro, Orangina, IceTea, Schweppes
国际经典苏打水。
€3.90
≈ HK$35
0
迪亚波罗
Diabolo
糖浆任选
柠檬水混合风味糖浆（薄荷、红石榴等）。法国流行的甜味碳酸饮料。
€3.50
≈ HK$32
0
果汁任选
Pago au choix
橙子、桃子、香蕉、热带水果、苹果、番茄、杏子、芒果
瓶装果汁，多种口味。
€3.90
≈ HK$35
0
我们的水
Vittel
平原矿泉水。
€3.60~
≈ HK$32
圣培露
San Pellegrino
意大利气泡矿泉水。
€5.50~
≈ HK$50
巴黎水
Perrier
天然气泡矿泉水，气泡丰富。
€3.90~
≈ HK$35
Pedras 原味或柠檬味
Pedras nature ou citron
葡萄牙气泡水，原味或柠檬味。
€3.90
≈ HK$35
0
我们的生啤
乐飞
Leffe
比利时金发修道院啤酒。麦芽味和微辣味。
€5.20~
≈ HK$47
Chouffe
比利时金发烈性未过滤啤酒。果味和辛辣味。
€5.90~
≈ HK$53
Superbock
葡萄牙拉格啤酒。清淡解渴。
€3.60~
≈ HK$32
当月啤酒
Bière du mois
25厘升/50厘升
每月更换的生啤。请询问服务员。
0
我们的瓶装啤酒
Desperados
龙舌兰风味啤酒。甜味和柠檬味。
€5.50
≈ HK$50
0
科罗娜
Corona
墨西哥淡拉格啤酒。常配青柠角饮用。
€5.50
≈ HK$50
0
Pelforth 棕色啤酒
Pelforth brune
法国棕色啤酒，带有焦糖和烤麦芽的香气。
€4.90
≈ HK$44
0
樱桃探戈
Tango cerise
啤酒混合红石榴糖浆或樱桃糖浆。甜而果味。
€4.20
≈ HK$38
0
1664
法国经典金发啤酒。微苦。
€3.70
≈ HK$33
0
喜力
Heineken
国际拉格啤酒。均衡清爽的口感。
€3.70
≈ HK$33
0
我们的壶装葡萄酒
长相思
Sauvignon
白
干爽芳香白葡萄酒。
€7.90~
≈ HK$71
Vivino
白
白葡萄酒。
€8.50~
≈ HK$77
霞多丽
Chardonnay
白
浓郁果味白葡萄酒。
€8.50~
≈ HK$77
当月葡萄酒
Vin du mois
白
每月精选白葡萄酒。
0
Gris Blanc
桃红
非常淡雅的桃红葡萄酒。
€8.50~
≈ HK$77
普罗旺斯之丘
Côte de Provence
桃红
普罗旺斯经典桃红葡萄酒，干爽果味。
€8.50~
≈ HK$77
罗讷河谷
Côte du Rhône
红
果味辛辣红葡萄酒。
€8.50~
≈ HK$77
布鲁伊
Brouilly
红
博若莱红葡萄酒，清淡果味。
€8.50~
≈ HK$77
当月葡萄酒
Vin du mois
红
每月精选红葡萄酒。
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