L'Embuscade

数種類のシャルキュトリー（サラミ、ハム、パテ、リエット）の盛り合わせ。塩味と肉の風味が豊か。パンとピクルスを添えてアペリティフに最適。

シーフード、チーズ、野菜を含む、数種類の揚げ物と風味豊かな一口サイズの料理の盛り合わせ。クリスピーで温かい。手で気軽にシェア。

自家製クリーミーマヨネーズを添えたゆで卵。フレンチビストロ料理の定番、リッチでクリーミー。冷たい前菜として。

ラメキンに入れたオーブン焼き卵にクリームとブルー・ド・ヴェルニュチーズをかけたもの。溶けたチーズの濃厚な風味とクリーミーな食感。パンを浸して熱々をどうぞ。

ポーチドエッグをレタスの上に、カリカリに焼いたベーコンを添えて提供。流れる黄身がサラダと混ざり合います。美味しくて少しスモーキー。

オーブンでグラタンにしたムール貝に、ニンニクとパセリを混ぜたバターを添えて。リッチでニンニクとハーブの風味。熱々を殻ごと提供することが多い。

ニンニクとパセリで素早くソテーしたエビ。ハーブで風味付けされた海の幸。温かい状態で提供。

骨髄が入ったローストビーフボーン。クリーミーで濃厚な食感と非常に風味豊かな味わい。トーストしたパンに塩を少しつけて塗って食べる。

フランスのスペシャリテ、バター、ニンニク、パセリでソテーしたカエルの脚。肉は鶏肉に似た柔らかさ。手またはフォークで食べる。

ブルゴーニュ風エスカルゴ、ニンニクとパセリのバターを詰めた殻ごと調理。しっかりした食感と非常にニンニクの効いた風味。専用トングとフォークを使って取り出す。

パン粉をまぶしたチキン、新鮮な野菜、ポテトを使ったボリュームたっぷりのサラダ。バランスの取れたフレッシュでクリスピーな一品。ヘルシーなランチに最適。

スモークダック、ベーコン、様々な野菜を使った、素朴でボリュームのあるサラダ。スモーキーな風味とフレッシュな風味のミックス。ポーチドエッグを添えて提供。

生ハム、ベーコン、様々な野菜を使った、素朴でボリュームのあるサラダ。スモーキーな風味とフレッシュな風味のミックス。ポーチドエッグを添えて提供。

チーズ好きのためのサラダ、数種類の溶けたチーズのトーストを添えて。トーストの温かさとサラダのフレッシュさのコントラスト。

マリネした薄切りの生牛肉を、チーズトーストとフライドポテトを添えて提供。柔らかい食感と繊細な生肉の風味。フレッシュで軽い一品。

熱い鉄板でグリルした大きな海老、ニンニクポテト添え。グリルしたシーフードの風味。身を味わうために自分で殻をむく。

エビとガーリックバターソースのロングパスタ。リッチで風味豊かな一品。フォークに巻き付けて食べる。

高品質（AAAAA）認証の豚の腸で作られた伝統的なフランスのソーセージ。非常に強い風味と独特の食感。マスタードと一緒に愛好家に楽しまれています。

グリルしたフォアグラ鴨のフィレ、ロゼで提供、ポテトとマッシュルーム添え。柔らかい肉に濃厚な味わい。フランス南西部の定番。

子牛の腎臓を調理し、マッシュポテトを添えて提供。しっかりした食感と内臓特有の風味。ソースで提供。

柔らかく繊維質な牛肉の塊をグリルし、スパイシーなペッパーソースを添えて。濃厚な赤身肉の風味。カリカリのフライドポテトを添えて。

グリルしたビーフパティに目玉焼きを乗せ、フライドポテトを添えたもの。シンプルで美味しい。黄身を割って肉に流しかけてください。

ポテトパティ、シェーブルチーズ、野菜を使った、リッチなベジタリアンバーガー。非常にボリュームがあり美味しい。手またはフォークで食べる。

ビーフとチェダーチーズを溶かしたクラシックバーガー。馴染みのある心地よい味わい。自家製フライドポテトを添えて。

スモークベーコンをトッピングしたビーフバーガー。追加のスモーキーで塩味のある風味。フライドポテトを添えて。

パン粉をまぶして揚げたチキンをビーフの代わりにトッピングしたバーガー。柔らかいパンの中にクリスピーな食感。

ブルーチーズとベーコンを使ったリッチなバーガー。チーズによる濃厚な風味とクリーミーな食感。大食漢向けの選択肢。

目玉焼きを乗せたボリューム満点のバーガー。非常に空腹な方向け。フォークなしではきれいに食べるのが難しい。

ウォッシュドスキンタイプの白カビチーズ、カマンベール。クリーミーな食感と典型的な味わい。サラダを添えて。

シェーブルチーズのポーション。独特の風味と、フレッシュからドライまで変化する食感。サラダを添えて。

ブルーチーズのポーション、ピリッとした強い風味。ほぐれるようなクリーミーな食感。サラダを添えて。

数種類のフランスチーズの盛り合わせ。様々な種類を試すことができます。パンとサラダを添えて。

日替わりでシェフのインスピレーションによるタルト（フルーツ、チョコレートなど）。クリスピーな生地とフレッシュなフィリング。

キャラメリゼした砂糖の層をかけたバニラ風味のデザートクリーム。上のカリカリの温かさと下の冷たいクリーミーさのコントラスト。

キャラメルソースをかけたプリン。滑らかでとろけるような食感、甘い味わい。

軽くてエアリーなダークチョコレートデザート。濃厚なカカオの風味とムースのような食感。

温かいチョコレートラバケーキ。非常にグルメでリッチ。

数種類のミニデザート（ミニムース、ミニクレームブリュレなど）を添えたエスプレッソコーヒー。色々試すのに最適。

コーヒー、マスカルポーネ、ビスケットを使ったイタリアのデザート。クリーミーでコーヒーとココアの香り。冷やして提供。

コーヒー、ウイスキー、砂糖を使った温かいドリンクにクリームを添えて。心地よくアルコール入りのブレンド。

ウォッカをかけたライムソルベ。非常にフレッシュで食後酒に最適、食後に飲むことが多い。

塩の花キャラメルアイスクリームにアイリッシュクリームリキュール（ベイリーズ）をかけたもの。甘くてデザート感覚。

ミントチョコレートアイスクリームにミントリキュール（Get 27）をかけたもの。非常に爽やか。

ラム酒とレーズン入りアイスクリーム、アンバーラムをかけて。エキゾチックでアルコール入りの風味。

シロップ漬けの洋梨、バニラアイスクリーム、温かいチョコレートソースを使ったクラシックデザート。フルーティーなホット＆コールドミックス。

コーヒーとバニラアイスクリームに冷たいエスプレッソをかけ、ホイップクリームを添えたもの。コーヒーの風味が強い。

チョコレートとバニラアイスクリームにチョコレートソースとホイップクリームをかけたもの。チョコレート好きにはたまらない。

バニラアイスクリームを詰めたシュー生地に、温かいチョコレートソースとアーモンドをかけたもの。クラシックなホット＆コールドデザート。

お好みのグラスアイスクリームまたはソルベ1スクープ。グラスで提供。

お好みのグラスアイスクリームまたはソルベ2スクープ。

お好みのグラスアイスクリームまたはソルベ3スクープ。