吧台后面的菜 Le plat de l'arrière-comptoir 配一杯美味的 Jaja。 当日特色菜,配一杯精选葡萄酒(“Jaja”是葡萄酒的俚语)。一种友好而地道的选择。 €19.90 ≈ HK$179 − 0 +
伊比利亚橡子火腿拼盘 Pata Negra D.O. Planche de Jambon Pata Negra Iberico Bellota D.O. 精选优质伊比利亚橡子火腿薄片。口感柔滑,坚果味浓郁。非常适合作为开胃菜分享。 €22.50 ≈ HK$203 − 0 +
伊比利亚橡子 Lomo 和 Chorizo 香肠拼盘 D.O. Planche de lomo et chorizo Iberico Bellota D.O. 各种辛辣的西班牙腌制肉类。风味浓郁,略带辛辣。搭配面包享用。 €16.80 ≈ HK$151 − 0 +
伊比利亚橡子火腿拼盘 D.O. Planche de charcuterie Iberico Bellota D.O. 精选各种伊比利亚火腿。提供从柔滑到干爽的各种风味和质地。搭配一杯红葡萄酒绝佳。 €18.80 ≈ HK$169 − 0 +
伊比利亚海岸沙丁鱼 Sardines Côte Ibérique 橄榄油醋汁,吐司 & 半咸黄油 优质橄榄油浸沙丁鱼,配烤面包和黄油。一款简单而带有海洋风味的经典菜肴,富含海洋风味。 €14 ≈ HK$126 − 0 +
烤小洋葱 & 太阳晒干番茄酥 Crumble de petits oignons & tomates séchées 咸味酥饼,配以洋葱酱和太阳晒干番茄,覆盖酥脆面团。美味而有纹理的甜咸混合。 €8.50 ≈ HK$77 − 0 +
阿彭策尔芝士三明治 Mademoiselle croque-Apenzeller 干草熏制 Speck 火腿 改良版芝士火腿三明治,搭配浓郁的瑞士阿彭策尔奶酪和熏火腿。融化,酥脆,香气浓郁。 €11 ≈ HK$99 − 0 +
自制鹰嘴豆泥披萨饼,配橄榄 & 太阳晒干番茄 Pizzetta de houmous maison aux olives & tomates séchées 薄底披萨饼,配以鹰嘴豆泥,橄榄和番茄。一种美味而清淡的素食选择。 €8.60 ≈ HK$78 − 0 +
迷迭香冻兔肉冻 Le parfait du parfait de lapereau en aspic au romarin 冻肉冻冻兔肉冻,带有迷迭香香气。质地清爽嫩滑,带有白肉和香草的细腻风味。 €12.50 ≈ HK$113 − 0 +
佩塔家橄榄油浸小沙丁鱼 Petites sardines à l'huile d'olive de la Maison Peita 烤面包,半咸黄油 橄榄油浸手工沙丁鱼。简单搭配面包和黄油,以品尝鱼的品质。 €13 ≈ HK$117 − 0 +
混合生菜沙拉,菲达奶酪,萝卜,新洋葱 Salade mesclun, feta, radis, oignons nouveaux 芥末蜂蜜油醋汁 清爽沙拉,由嫩叶,希腊奶酪和脆蔬菜组成。用甜酸酱调味。清淡爽口。 €12.80 ≈ HK$115 − 0 +
烤大虾,尼罗河黑米 & 虾汤 Gambas grillées, riz nerone & bisque de gambas 烤大虾,配以芳香黑米和浓郁的甲壳类酱汁。一道精致的海鲜风味菜肴。 €15.50 ≈ HK$140 − 0 +
樱桃番茄挞,百里香,大蒜 & 希腊菲达奶酪 Tartelette aux tomates cerises, thym, ail & feta grecque 咸味挞,配烤番茄,香草和奶酪。酥脆的饼皮和多汁美味的馅料。 €14 ≈ HK$126 − 0 +
巴斯克凤尾鱼柳 & 烤甜椒 Filets d'anchois du Pays Basque & poivrons rôtis 腌制凤尾鱼配烤甜椒。经典的咸甜风味组合,典型的南部风味。 €15 ≈ HK$135 − 0 +
香草豆酱汤 & 时令蔬菜 Soupe au pistou & légumes de saison 富含蔬菜的普罗旺斯炖菜,带有罗勒和大蒜香气。令人舒适,充满蔬菜风味。 €13.90 ≈ HK$125 − 0 +
博若莱沙拉,青豆,萨瓦迪奥培根,溏心蛋,新洋葱 & 面包丁 Salade Beaujolaise, haricots verts, lard savoyard, œuf mollet, oignons nouveaux & croûtons 丰盛的沙拉,配豆子,培根丁,溏心蛋和烤面包。一道灵感来自博若莱地区的丰盛而质朴的菜肴。 €15 ≈ HK$135 − 0 +
小鱿鱼,帕德龙辣椒 & 尼罗河黑米 Chipirons, pimientos de Padrón & riz néroni 小鱿鱼配小甜青椒和黑米。受西班牙影响,带有海洋和微辣风味。 €14.50 ≈ HK$131 − 0 +
龙蒿香草林地挞,焦糖南瓜 Tartelette forestière à l'estragon, potimarron caramélisé 蘑菇和烤南瓜咸味挞,带有龙蒿香气。带有木质和甜美的秋季风味。 €15 ≈ HK$135 − 0 +
秋季南瓜汤 & 蒜蓉面包丁 Soupe de courge automnale & croûtons à l'ail 奶油南瓜浓汤,配以酥脆蒜蓉面包。温和,温暖,令人舒适。 €13.50 ≈ HK$122 − 0 +
烤蓝鳍金枪鱼排 & 其令人惊喜的配菜 Filet de thon rouge grillé à souhait & sa garniture étonnante 香煎金枪鱼排,中心呈粉红色,配以厨师的特色配菜。肉质紧实,味道鲜美,接近肉类。 €26 ≈ HK$234 − 0 +
羊肉塔吉锅配杏仁,鹰嘴豆,蜜饯柠檬 & 粗麦粉 Tajine d'agneau aux amandes, pois chiches, citrons confits & boulgour 慢炖羊肉,配以温和香料,干果和豆类。受摩洛哥风味启发,非常芳香而嫩滑的菜肴。 €23.50 ≈ HK$212 − 0 +
萨瓦迪奥熏香肠,刺山柑调味酱 & 传统土豆泥 Diot de Savoie bio fumé au hêtre, condiment aux câpres & purée à l'ancienne 萨瓦迪奥传统猪肉香肠,熏制,配以捣碎的土豆泥。质朴而丰盛的菜肴。 €19.50 ≈ HK$176 − 0 +
Vitello tonnato,刺山柑 & 小芝麻菜沙拉 Vitello tonnato, câpres & petite salade de roquette 冷切小牛肉薄片,淋上奶油金枪鱼酱。经典的意大利清爽美味菜肴,配以芝麻菜沙拉。 €21.50 ≈ HK$194 − 0 +
意大利面配太阳晒干番茄,香蒜酱,松子 & 芝麻菜 Linguine aux tomates séchées, pesto, pignons de pin & roquette 意大利长面配罗勒酱,风干番茄和松子。一道芳香而令人满意的素食菜肴。 €19 ≈ HK$171 − 0 +
香煎诺曼底扇贝 & 细滑红薯泥 Saint-Jacques de la côte normande saisies & fine purée de patate douce 香煎扇贝,配以柔滑多彩的土豆泥。口感鲜嫩,带有细腻的海鲜风味。 €28 ≈ HK$252 − 0 +
即时海鲜杂烩汤 Marmite de poissons façon bouillabaisse minute 各种鱼类快速烹制在芳香藏红花汤中。一道风味浓郁的南部菜肴。 €25.50 ≈ HK$230 − 0 +
朝鲜蓟炖菜,咖喱小麦 & 葡萄干 Barigoule d'artichauts, boulgour au curry & raisins secs 白葡萄酒炖朝鲜蓟,配咖喱碾碎小麦和葡萄干。精致的素食菜肴,带有普罗旺斯和东方风味。 €19 ≈ HK$171 − 0 +
米利农场家禽,用醋,玉米 & 烤辣椒调味 Volaille de la Ferme de Milly déglacée au vinaigre, maïs & poivrons rôtis 优质农场鸡,配以酸甜酱汁和温和蔬菜。肉质细嫩,皮脆。 €24.50 ≈ HK$221 − 0 +
Label Rouge 夏洛莱牛排,辣根丝,西洋菜 & 土豆泥 Pièce Charolaise Label Rouge, râpé de raifort, cresson & purée de pommes de terre 优质法国牛肉块,半熟或全熟,配以浓郁酱汁。配以顺滑的土豆泥。 €24.90 ≈ HK$224 − 0 +
奶酪拼盘 L'assiette trio, sélection de fromages Jean-Yves Bordier 精选的三种陈年奶酪。非常适合在餐后品尝不同种类的奶酪。 €15 ≈ HK$135 − 0 +
共享奶酪拼盘,苹果和芹菜 Plateau de fromages à partager, pomme et céleri 大型奶酪拼盘,配以新鲜水果以形成对比。非常适合多人分享。 €32 ≈ HK$289 − 0 +
红酒炖无花果 & 开心果玛芬蛋糕 Figues rôties déglacées au vin rouge & madeleine à la pistache 红酒糖浆炖无花果,配以松软的小蛋糕。果味浓郁,令人舒适的甜点。 €13.50 ≈ HK$122 − 0 +
焦糖榛子 & 杏仁脆糖 Croquant praliné, noisettes & amandes caramélisées 以干果和焦糖糖为基础的纹理甜点。浓郁,甜美,非常酥脆。 €10 ≈ HK$90 − 0 +
Willi's 祖传苦巧克力蛋糕 Terrine de chocolat amer ancestrale du Willi's 招牌甜点,浓郁丝滑的黑巧克力。适合真正的可可爱好者。 €12 ≈ HK$108 − 0 +
香克莱尔苹果,烤苹果风格 & 海盐黄油 Pomme Chantecler, comme une pomme au four & beurre salé 烤整个苹果,配以少许海盐焦糖酱。简单,柔滑,令人垂涎。 €10.50 ≈ HK$95 − 0 +
小杯“Moka Émotion”,配温热的甘纳许 Petit pot 'Moka Émotion' à la ganache tiède 咖啡奶油甜点,淋上热巧克力酱。经典的咖啡巧克力组合。 €11 ≈ HK$99 − 0 +
CHAMPAGNE Claude Cazals 'Cuvée Vive' Grand Cru Extra Brut - Magnum 高品质大瓶装特级香槟。干爽,活泼,优雅,气泡细腻。适合庆祝。 €13~ ≈ HK$117 選擇0
CHAMPAGNE Jacquesson & Fils 'Cuvée 746' Extra Brut NV (base 2018 - 2 G) 一款大品牌生产的复杂而结构化的香槟。带有成熟水果和烤面包的香气。美食佳酿。 €140 ≈ HK$1,262 − 0 +
CHAMPAGNE Marguet 2020 'Yuman' 1er Cru Blanc de Blancs Brut Nature 100%霞多丽香槟,无添加糖。非常纯净,矿物质感强,口感直接。体现风土。 €110 ≈ HK$992 − 0 +
CHAMPAGNE Legras & Hass 'Exigence N°10' Ay & Chouilly GC 'Solera' BND 复杂的混酿香槟,采用索莱拉法酿造。香气浓郁而深邃。 €120 ≈ HK$1,082 − 0 +
VOUVRAY PETILLANT 2017 '7 ans sur lattes' Brut Nature Domaine Julien Pinon 卢瓦尔河谷起泡酒,由白诗南酿造,陈酿7年。气泡细腻,带有榅桲和蜂蜜的香气,无添加糖。 €56 ≈ HK$505 − 0 +
MANZANILLA 'en rama' Salicornia Saca - Barbadillo en Singular, Sanlùcar de Barrameda 15° 赫雷斯(雪利)酒,非常干爽,带有咸味,未过滤装瓶。带有杏仁和碘的味道。非常适合作为开胃酒。 €9~ ≈ HK$81 選擇0
AMONTILLADO '12 Años' - Bodega Maestro Sierra (mise 2024) 17°50 陈酿12年的雪利酒,琥珀色。带有复杂的坚果和木香。口感干爽而浓烈。 − 0 +
GRÜNER VELTLINER 2021 'ZILLINGER' WEINGUT ZILLINGER AUTRICHE 干型奥地利白葡萄酒,辛辣。带有白胡椒和柑橘的香气。清爽矿物质感。 €16~ ≈ HK$144 選擇0
VOUVRAY SEC 2022 'LES 3 PARCELLES' FAMILLE LEBRUMARE 卢瓦尔河谷干型白葡萄酒(白诗南)。活泼,带有青苹果和花香。酸度好。 €8.50~ ≈ HK$77 選擇0
WEISBURGUNDER 2023 PURBACH BIRGIT BRAUNSTEIN - AUTRICHE 奥地利白皮诺。清淡,果味浓郁,易于饮用。带有梨子和新鲜核桃的味道。 €6~ ≈ HK$54 選擇0
BEAUNE 'LES VIGNES FRANCHES' 1ER CRU 2022 DOMAINE REBOURGEON MURE 勃艮第红葡萄酒(黑皮诺),优雅精致。带有樱桃和覆盆子香气。丝滑的口感。 €17.50~ ≈ HK$158 選擇0
CÔTES ROANNAISES 2022 'CHEZ MURON' DOMAINE SEROL (AMPHORE) - MAGNUM 卢瓦尔河谷红葡萄酒(Gamay Saint-Romain),在陶罐中陈酿。清爽,辛辣,易于消化。此处为大瓶装。 €11~ ≈ HK$99 選擇0
CÔTES-DU-ROUSSILLON 2023 'LES SORCIERES' CLOS DES FÉES 法国南部红葡萄酒。果味浓郁,圆润,阳光充足。易饮,令人愉悦。 €6.50~ ≈ HK$59 選擇0