我们的特色菜
贝里地区烤面包
Tartine du Berrichon
白火腿、乡村面包上的山羊奶酪，配生蔬菜沙拉
一大片烤乡村面包，配白火腿和山羊奶酪。配新鲜生蔬菜和沙拉。一道丰盛而质朴的菜肴。
€12.90
≈ HK$116诺曼底烤面包
Tartine Normande
融化卡门贝尔奶酪、生火腿配烤乡村面包，沙拉
烤乡村面包配融化卡门贝尔奶酪和腌制生火腿。配以绿沙拉。一道灵感来自诺曼底的浓郁奶油特色菜。
€12.90
≈ HK$116乡村烤面包
Tartine Campagnarde
肉酱、生火腿配烤乡村面包，沙拉
烤乡村面包配肉酱和生火腿。配沙拉。一道传统的熟食风味组合。
€12.90
≈ HK$116煎蛋卷
Omelette
配炸薯条 - 沙拉
现点现做的经典煎蛋卷，原味或什锦配料。配酥脆炸薯条和绿沙拉。
€12.90~
乡村拼盘
Planche du Terroir
乡村火腿、陈年坎塔勒奶酪、乡村肉酱，沙拉
什锦地区特色菜，包括生火腿、陈年坎塔勒奶酪和乡村肉酱。配沙拉，适合多样品尝。
€13
≈ HK$117贝里地区拼盘
L'Assiette Berrichonne
沙拉、生蔬菜、烤乡村面包上的热农家奶酪、鸭胸肉
大份什锦沙拉，配烤面包上的热山羊奶酪和熏制或风干鸭胸肉片。贝里地区的一道标志性菜肴。
€13
≈ HK$117今日推荐
桑塞尔今日推荐
红酒酱煎鹅肝
Foie Gras poêlé au vin rouge
香煎鹅肝片，配红酒酱。浓郁、柔滑、美味。
€15
≈ HK$135特级生蚝 n°3 (Daniel Sorlut)
Huîtres spécial n°3 (Daniel Sorlut)
六个
六只新鲜的“特级”n°3生蚝，来自生产商Daniel Sorlut。生食，配柠檬或醋汁。
€15
≈ HK$135熟虾拼盘
Assiette de crevettes roses
煮熟的虾冷盘。需自行剥壳，常配蛋黄酱和面包。
€7.50
≈ HK$68开胃菜
热山羊奶酪配绿沙拉
Crottin Chaud & Salade Verte
烤热的小山羊奶酪（crottin），放在调味绿沙拉上。一道经典的小酒馆开胃菜。
€6.50
≈ HK$59鹅肝猪肘肉冻
Terrine de Jarret au foie gras
自制猪肘肉冻配鹅肝块。冷食配面包和酸黄瓜。
€7.50
≈ HK$68牛头肉醋汁沙拉
Museau de Boeuf vinaigrette
煮熟的牛头肉切薄片，用香草和洋葱醋汁腌制。一道传统的冷肉沙拉。
€6.50
≈ HK$59鲱鱼柳，温土豆
Filets de Hareng, Pommes de Terres tièdes
油浸鲱鱼柳，配温煮土豆。咸甜风味组合。
€6.50
≈ HK$59水煮蛋，蛋黄酱
Oeufs Durs, Mayonnaise
煮熟的水煮蛋配足量蛋黄酱。一道简单而不可或缺的法国小酒馆开胃菜。
€6.50
≈ HK$59牛油果虾仁沙拉
Tartare d'Avocat et ses crevettes roses
新鲜切块的牛油果和熟虾的混合，调味后。冷食，口感奶油般轻盈。
€6.50
≈ HK$59禽胗沙拉
Salade de Gésiers
绿沙拉配温热的油浸禽胗。提供新鲜沙拉和嫩热肉类的愉悦对比。
€6.50
≈ HK$59香脆烤山羊奶酪
Croustillant de Chèvre Chaud
山羊奶酪用薄脆的油酥面皮包裹，油炸或烤制至酥脆。热食。
€6.50
≈ HK$59勃艮第蜗牛
Escargots de Bourgogne
六个
六只蜗牛，用香芹蒜蓉黄油（蜗牛黄油）烤制，放在壳里。
€6.50
≈ HK$59熟食拼盘
Assortiment de Charcuterie
各种冷切肉，如香肠、生火腿和肉酱。配面包和黄油。
€7.50
≈ HK$68大理石纹鹅肝酱
Marbré de Foie Gras
压制成大理石纹的鹅肝酱。口感顺滑，味道浓郁，冷食配烤面包。
€9.50
≈ HK$86主菜
香煎血肠配苹果
Boudin Noir Poêlé aux Pommes
香煎血肠配苹果。一道经典的咸甜风味组合。
€14.90
≈ HK$134牛肉鞑靼
Tartare de Boeuf
或两面煎
生牛肉剁碎调味。可完全生食或“两面煎”（两面快速煎一下）。
€15.90~
小牛肉意式薄片，新鲜意面
Piccata de Veau, Pâtes Fraîches
香煎小牛肉薄片，配以清淡的酱汁和新鲜意面。
€14.90
≈ HK$134油封鸭腿，香煎土豆
Confit de Canard, P.de T. sautées
油封鸭腿，慢炖至非常嫩，然后烤至皮脆。配香煎土豆。
€15.90
≈ HK$143鸭胸肉，四香酱
Magret de Canard, Sauce 4 épices
香煎鸭胸肉片，半熟或全熟，淋上温和的香料（肉桂、丁香、肉豆蔻、生姜）酱。
€15.90
≈ HK$143乡村香肠 5A
Andouillette du Pays 5A
一种传统的猪肉香肠，经认证为5A级（优质标签）。烤制并热食，风味独特。
€15.90
≈ HK$143香煎鲜三文鱼配白脱奶油酱
Saumon Frais poêlé au beurre blanc
香煎鲜三文鱼排，配以经典的白脱奶油酱（黄油、醋、红葱头）。
€15.90
≈ HK$143牛排，奥弗涅蓝纹奶酪酱
Onglet de Boeuf, sauce au bleu d'Auvergne
鲜嫩多汁的牛肉块（onglet），配以浓郁的奥弗涅蓝纹奶酪酱。
€17.90
≈ HK$161肉铺牛排
Entrecôte du Boucher
原味或荷兰酱
多汁的牛排（肋眼）。简单烤制（原味）或配以香草荷兰酱。
€20.90~
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