Le Royal

Name: Le Royal
Address: 巴黎
Price range: €9 - €32

Brasserie Le Royal

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★ 4.3 (2,709)

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开胃拼盘

Planche apéritive

松露炸丸子，鳄梨酱和玉米片，切达奶酪，塔塔酱鸡肉

各种可分享的小吃，包括酥脆的食物和蘸酱。风味从松露到奶酪，非常适合作为开胃菜。适合用手享用，气氛热烈。

€23 ≈ HK$207

混合拼盘

Planche mixte

乡村火腿，香肠，乡村肉酱，坎塔勒奶酪，奥弗涅蓝纹奶酪

精选的法国熟食和奶酪。提供咸味和奶油味，以及乡村风味的混合。非常适合搭配面包和葡萄酒共享。

€28 ≈ HK$252

4种奶酪拼盘

Planche de 4 fromages

坎塔勒奶酪，奥弗涅蓝纹奶酪，圣莫尔奶酪，松露布里奶酪，黑樱桃

一个拼盘，包含四种陈年奶酪，配黑樱桃果酱。奶酪种类从温和奶油味到浓烈蓝纹味不等。通常搭配面包食用。

€24 ≈ HK$216

开胃菜

有机水煮蛋配蛋黄酱

Œufs mayonnaise BIO

法国小酒馆的经典菜肴，由水煮蛋配自制蛋黄酱组成。质地坚实且入口即化，包裹着浓郁顺滑的酱汁。冷食，作为餐前菜。

€9 ≈ HK$81

鹅肝蘑菇酥皮鸡肉派

Pâté de volaille en croûte au foie gras et cèpes

一块被酥皮包裹的肉酱派，里面填满了家禽、浓郁的鹅肝和蘑菇。这是一种具有复杂泥土风味的乡村菜肴。冷热皆宜，常搭配酸黄瓜食用。

€13 ≈ HK$117

自制阿利戈炸丸子，配夏季松露

Croquettes Aligot Maison, a la truffe d'été

5块

炸至金黄的阿利戈（土豆泥和新鲜托姆奶酪）肉丸，带有夏季松露风味。外层酥脆，内层拉丝且芳香。作为美味的开胃菜热食。

€12 ≈ HK$108

自制法式洋葱汤

Soupe à l'oignon gratinée maison

一种传统的汤，由焦糖洋葱和牛肉汤制成，上面覆盖着面包和焗奶酪。这是一种热乎乎、令人舒适且美味的菜肴。注意，它会非常烫。

€13 ≈ HK$117

烟熏三文鱼，细香葱奶油，红葱头

Saumon fumé, crème de ciboulette, échalotes

薄切烟熏三文鱼，配香草鲜奶油。鱼的烟熏和咸味与奶油的甜味相平衡。冷食，常配烤面包。

€18 ≈ HK$162

自制鹅肝，樱桃

Foie gras de canard maison, cerise

烤乡村面包

浓郁顺滑的鸭肝酱，配以甜美的樱桃风味。质地光滑，入口即化，如黄油般。轻轻涂抹在提供的烤面包上。

€26 ≈ HK$234

勃艮第蜗牛配欧芹

Escargots Bourgogne persillés

6或12只蜗牛

在壳中用大蒜欧芹黄油烹制的蜗牛。肉质鲜嫩，带有浓郁的香草和大蒜味。使用专用小叉子取出蜗牛，并用面包蘸取黄油。

€14~ ≈ HK$126

6个克莱尔3号生蚝（视到货情况而定）

Assiette 6 huitres fines de claires n*3 SELON ARRIVAGE

新鲜牡蛎放在冰上，以其海鲜味和细腻的肉质而闻名。生吃，淋上柠檬汁或葱醋。口感滑润，带有海洋风味。

€21~ ≈ HK$189

主菜

自制勃艮第牛肉

Bœuf Bourguignon maison

蒸土豆

传统的勃艮第炖牛肉，用红酒慢炖，配以配菜。肉质非常鲜嫩，酱汁浓郁芳香。配蒸土豆热食。

€22 ≈ HK$198

300克肋眼牛排，自制荷兰酱

Noix d'entrecôte 300gr, sauce béarnaise maison

烤小土豆

一块多汁的带油花的烤牛肉，配上龙蒿乳化酱。肉质鲜嫩，味道浓郁。配烤小土豆。

€32 ≈ HK$289

250克西冷牛排，胡椒酱

Pavé de rumsteak, 250gr, sauce poivre

多菲内焗土豆

厚切牛排，淋上奶油胡椒酱。肉质紧实但嫩滑，胡椒的辛辣味增添风味。配奶油焗土豆。

€26 ≈ HK$234

自制蓝带鸡排

Cordon bleu maison

炸鸡胸肉，火腿，奶酪和番茄酱意面

炸鸡胸肉，夹火腿和融化奶酪。外层酥脆，内层流心且美味。配番茄酱意面。

€19 ≈ HK$171

焗意面，白火腿，帕玛森芝士

Coquillette gratinée, jambon blanc, parmesan

焗奶酪意面

一道令人怀旧又暖心的焗面，配火腿和焗奶酪酱。它口感奶油般、浓郁且非常令人满足。适合那些寻找简单熟悉菜肴的人。

€18 ≈ HK$162

诺曼底酱鸡胸

Supreme de volaille sauce Normande

自制土豆泥

慢炖的鸡胸肉，配奶油蘑菇酱。肉质鲜嫩，酱汁浓郁。配自制土豆泥。

€21 ≈ HK$189

油封鸭

Confit de canard

烤土豆

鸭腿在自身脂肪中慢炖至入口即化，然后烤至表皮酥脆。具有西南地区特有的浓郁咸味。配烤土豆。

€25 ≈ HK$225

烤鲈鱼柳

Filet de bar grillé

普罗旺斯蔬菜炒锅

肉质细腻的白鱼柳，简单烤制以保留其细腻的风味。质地呈片状且轻盈。配以炒什锦地中海蔬菜。

€24 ≈ HK$216

鳕鱼炸鱼薯条，塔塔酱

Fish & Chips de cabillaud, sauce tartare

自制薯条，沙拉

裹着面糊炸制的鳕鱼块，金黄酥脆。鱼肉内部鲜嫩。配薯条和奶油塔塔酱。

€22 ≈ HK$198

皇家汉堡

Le Royal Burger

布歇尔牛肉，切达奶酪，焦糖洋葱，番茄

一款豪华汉堡，配有牛肉饼、融化奶酪和经典配料。多汁、丰盛且风味浓郁。通常用手食用。

€22 ≈ HK$198

鸡肉汉堡

Chiken Burger

炸鸡排，腌黄瓜，番茄，生菜，切达奶酪，塔塔酱

酥脆的炸鸡肉汉堡，配奶酪和新鲜蔬菜。塔塔酱增添了酸甜奶油味。一道丰盛休闲的菜肴。

€20 ≈ HK$180

素食塔吉锅

Tajine végétarienne

鹰嘴豆丸子，番茄，西葫芦，茄子，辣椒，香料

用东方香料慢炖的蔬菜炖菜，盛放在陶罐中。风味温和芳香，蔬菜软烂。无肉菜肴，丰富芳香。

€20 ≈ HK$180

鞑靼和沙拉

招牌鞑靼牛肉

Tartare de Bœuf préparé

沙拉和自制薯条

生牛肉碎，用调味品（刺山柑、洋葱、酱汁）调味。这是一种具有独特嫩滑口感的新鲜菜肴。冷食，搭配热薯条。

€19 ≈ HK$171

乡村沙拉

Salade du terroir

烤奥弗涅蓝纹奶酪，土豆，洋葱，培根，面包丁，番茄

一份丰盛的沙拉，配有热蓝纹奶酪、土豆和培根。冷热混合，带有咸味和乡村风味。可作为主菜。

€22 ≈ HK$198

凯撒沙拉

Salade César

炸鸡胸肉，樱桃番茄，帕玛森芝士，面包丁，凯撒沙拉酱

脆罗马生菜，配炸鸡排、帕玛森芝士片和面包丁。用奶油凤尾鱼大蒜酱调味。清爽可口，令人满意的国际经典菜肴。

€20 ≈ HK$180

烤蜂蜜山羊奶酪沙拉

Salade de chèvre chaud rôti au miel

绿叶沙拉，上面放着烤山羊奶酪吐司，淋上蜂蜜。甜咸搭配是这道菜的特色。奶酪融化，沙拉带来清爽感。

€18.50 ≈ HK$167

小吃

鸡肉俱乐部三明治

Club poulet

番茄，鸡蛋，蛋黄酱，塔塔酱，自制薯条

烤吐司三明治，分两层，夹有鸡肉、煮鸡蛋和生蔬菜。用牙签固定，配薯条，是一顿完整的餐点。酥脆又柔软。

€23 ≈ HK$207

烟熏三文鱼俱乐部三明治

Club saumon fumé

黄瓜，布法拉马苏里拉奶酪，细香葱奶油，自制薯条

俱乐部三明治的变种，配烟熏三文鱼和新鲜马苏里拉奶酪。比鸡肉版本提供更清新轻盈的风味。配薯条。

€23 ≈ HK$207

今日法式咸派

Quiche du jour

绿叶沙拉

咸味馅饼，填充有鸡蛋和奶油的混合物，风味每日变化。饼皮酥脆，馅料柔软。温热食用，配沙拉。

€17 ≈ HK$153

牛油果吐司

Avocado toast

绿叶沙拉，牛油果，烟熏三文鱼，菲达奶酪，香蒜酱

烤吐司，上面铺有捣碎或切片的牛油果，配烟熏三文鱼和菲达奶酪。清新、奶油般且美味。一道轻盈现代的菜肴。

€19 ≈ HK$171

乡村火腿芝士三明治，沙拉

Croque Monsieur campagnard, salades

热火腿奶酪三明治，通常顶部焗烤。面包酥脆，奶酪融化。法国快餐经典。

€18~ ≈ HK$162

乡村松露火腿芝士三明治，沙拉

Croque Monsieur campagnard truffe d'été , salades

豪华版火腿芝士三明治，加入夏季松露。松露风味与融化的奶酪完美融合，带来精致的味道。配沙拉热食。

€19 ≈ HK$171

炸鸡排或牛排 -12岁以下

Poulet pané ou Steak -12ans

薯条和塔塔酱

12岁以下儿童菜单。提供香脆鸡肉或碎牛肉饼。配薯条，深受孩子们喜爱。

€15~ ≈ HK$135

餐牌到此為止

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★

4.3

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