Le Royal

Una variada selección de bocados para compartir que incluyen elementos crujientes y salsas. Los sabores van desde la trufa hasta el queso, ideal para el aperitivo. Se come con las manos, de forma convivial.

Una selección tradicional de embutidos y quesos franceses. Ofrece una mezcla de texturas saladas y cremosas con sabores rústicos. Perfecto para compartir con pan y una copa de vino.

Una tabla de cuatro quesos curados acompañados de mermelada de cereza negra. Los quesos varían de suaves y cremosos a fuertes y veteados. Generalmente se disfruta con pan.

Un clásico de los bistrós franceses compuesto por huevos duros servidos con mayonesa casera. La textura es firme y tierna, cubierta con una salsa rica y untuosa. Se come frío al principio de la comida.

Una rebanada de paté rodeada de masa quebrada, rellena de ave, foie gras rico y champiñones. Es un plato rústico con sabores complejos y terrosos. Se disfruta frío o tibio, a menudo con pepinillos.

Albóndigas empanizadas y fritas a base de aligot (puré de patatas y queso fresco) aromatizadas con trufa. El exterior es crujiente y el interior fundente y perfumado. Se sirven calientes como entrante gourmet.

Una sopa tradicional a base de cebollas caramelizadas y caldo de ternera, cubierta con pan y queso gratinado. Es un plato caliente, reconfortante y sabroso. Atención, se sirve muy caliente.

Finas lonchas de salmón ahumado servidas con crema fresca de hierbas. El sabor ahumado y salado del pescado se equilibra con la dulzura de la crema. Se come fresco, a menudo sobre pan tostado.

Terrina de foie gras de pato rica y untuosa, acompañada de un toque dulce de cereza. La textura es suave y se derrite en la boca como mantequilla. Para untar delicadamente en el pan tostado proporcionado.

Caracoles cocidos en su concha con mantequilla de ajo y perejil. La carne es tierna con un fuerte sabor a hierbas y ajo. Usa el pequeño tenedor especial para extraer el caracol y moja la mantequilla con pan.

Ostras frescas servidas sobre hielo, reputadas por su sabor yodado y su carne delicada. Se comen crudas con un chorrito de limón o vinagre de chalota. Textura resbaladiza y sabor marino.

Estofado de ternera tradicional cocido a fuego lento en vino tinto con guarniciones. La carne está muy tierna y la salsa es rica y fragante. Se sirve caliente con patatas al vapor.

Un corte de ternera a la parrilla jugoso y veteado, servido con una salsa emulsionada de estragón. La carne tiene una textura tierna y un sabor pronunciado. Acompañado de patatas pequeñas asadas.

Trozo grueso de ternera magra a la parrilla cubierto con una salsa cremosa de pimienta. La carne es firme pero tierna, realzada por el picante de la pimienta. Se sirve con un gratinado de patatas cremoso.

Escalopa de pollo empanizada rellena de jamón y queso fundido. El exterior es crujiente y el interior líquido y sabroso. Se sirve con pasta en salsa de tomate.

Un plato de pasta reconfortante y regresivo con jamón y una salsa de queso gratinada. Es cremoso, rico y muy saciante. Ideal para quienes buscan un plato sencillo y familiar.

Pechuga de ave cocida suavemente servida con una salsa de nata y champiñones. La carne es tierna y la salsa untuosa. Acompañada de puré de patatas casero.

Muslo de pato cocido lentamente en su propia grasa hasta que esté tierno, luego asado para que la piel quede crujiente. Sabor rico y salado típico del suroeste. Se sirve con patatas salteadas.

Filete de pescado blanco de carne fina, a la parrilla simplemente para preservar su sabor delicado. La textura es escamosa y ligera. Se sirve con una mezcla de verduras de verano salteadas.

Trozos de bacalao rebozados y fritos hasta que estén dorados y crujientes. El pescado permanece tierno por dentro. Se come con patatas fritas y una salsa tártara untuosa.

Una hamburguesa gourmet con un filete de ternera picada, queso fundido y guarniciones clásicas. Es jugosa, contundente y rica en sabores. Generalmente se come con las manos.

Hamburguesa de pollo empanizado crujiente cubierta con queso y verduras frescas. La salsa tártara añade un toque ácido y cremoso. Un plato contundente y desenfadado.

Un guiso de verduras cocido a fuego lento con especias orientales, servido en una cazuela de barro. Los sabores son suaves y fragantes, con verduras tiernas. Plato sin carne, rico y aromático.

Carne de ternera cruda picada y sazonada con condimentos (alcaparras, cebolla, salsa). Es un plato fresco con una textura tierna particular. Se sirve frío con patatas fritas calientes.

Una ensalada compuesta abundante con queso azul caliente, patatas y panceta. Mezcla de caliente y frío, con sabores salados y rústicos. Puede servir como plato principal.

Lechuga romana crujiente cubierta con pollo empanizado, lascas de parmesano y picatostes. Aderezada con una salsa cremosa de anchoas y ajo. Un clásico internacional fresco y satisfactorio.

Ensalada verde cubierta con tostadas de queso de cabra caliente bañadas en miel. La combinación dulce-salada es la firma de este plato. El queso está fundido y la ensalada aporta frescura.

Sándwich de dos pisos con pan de molde tostado, relleno de pollo, huevo duro y crudités. Sostenido por palillos, es una comida completa servida con patatas fritas. Crujiente y tierno a la vez.

Variante del club sándwich con salmón ahumado y mozzarella fresca. Ofrece sabores más frescos y ligeros que la versión de pollo. Se sirve con patatas fritas.

Tarta salada rellena de una mezcla de huevo y nata, cuyo sabor cambia a diario. La masa es crujiente y el relleno tierno. Se sirve tibia con ensalada.

Rebanada de pan tostado cubierta con aguacate machacado o en rodajas, con salmón ahumado y feta. Es fresco, cremoso y sabroso. Un plato ligero y moderno.

Sándwich caliente de jamón y queso a la plancha, a menudo gratinado por encima. El pan está crujiente y el queso fundido. Un clásico de la comida rápida francesa.

Versión lujosa del croque-monsieur aromatizada con trufa de verano. Los sabores de trufa se combinan con el queso fundido para un sabor refinado. Se sirve caliente con ensalada.

Menú destinado a niños menores de 12 años. Ofrece la opción entre pollo crujiente o un filete picado. Se sirve con patatas fritas, un acompañamiento apreciado por los más pequeños.