Le Petit Châtelet

Name: Le Petit Châtelet
Address: 巴黎
Price range: €7.5 - €32

★ 4.5 (1,948)

主菜

木火烤羊肉串

Brochette d'agneau au feu de bois

羊肉块串在烤签上，用木火烤制。木火烤制带来独特的烟熏风味。肉质通常鲜嫩多汁。

€19.50 ≈ HK$176

壁炉烤牛排

Formidable d'entrecôte à la cheminée

一块直接在壁炉中烤制的优质牛排。提供正宗的烧烤风味和丰富的口感。推荐给红肉爱好者。

€32 ≈ HK$289

香煎鲈鱼柳

Filets de bar poêlés

香煎鲈鱼柳（白肉鱼）。鱼肉细腻、紧实而美味。清淡的菜肴，常搭配蔬菜。

€22.50 ≈ HK$203

鲈鱼扇贝双拼

Duo de bar et coquilles

一道结合了鲈鱼柳和扇贝的菜肴。可以品尝到两种海鲜的口感：鱼肉的片状和扇贝的软糯。

€24.50 ≈ HK$221

扇贝白脱奶油酱

Coquilles St Jacques beurre blanc

扇贝配白脱奶油酱（黄油、醋和红葱头乳化）。味道浓郁、丝滑，略带酸味。

€28 ≈ HK$252

胡椒牛柳

Filet de boeuf au poivre

非常鲜嫩的牛肉块（里脊肉），配以奶油胡椒酱。胡椒的辛辣味衬托出肉的甜美。法国菜中的经典。

€28 ≈ HK$252

油封鸭腿

Confit de canard

在自身脂肪中慢炖的鸭腿。表皮酥脆，肉质软糯，易于脱骨。美味而质朴。

€19 ≈ HK$171

即时三文鱼，橄榄油

Minute de saumon, huile d'olive

快速烹制（即时）的三文鱼排，以保持中心湿润。仅用橄榄油调味，以保留鱼的原味。

€19.50 ≈ HK$176

波尔多红酒炖牛脸颊

Joue de boeuf bordelaise

在波尔多红酒中慢炖的牛脸颊。肉质变得极其鲜嫩，呈胶状。一道令人舒适的炖菜。

€21 ≈ HK$189

鸡肉至尊配汁

Suprême de poulet au jus

鸡胸肉（至尊）配以浓缩的烹饪汁。肉质精瘦但因烹饪而保持多汁。简单而美味的菜肴。

€19.50 ≈ HK$176

炒小牛肉

Sauté de veau

用酱汁快速烹制的牛肉块。牛肉鲜嫩，味道细腻。热食，常搭配蔬菜。

€19.50 ≈ HK$176

兔腿

Cuisse de lapin

慢炖或烤制的兔腿。兔肉精瘦，呈白色，口感类似鸡肉但味道更浓郁。

€19.50 ≈ HK$176

手工制作的生牛肉塔塔

Tartare de boeuf préparé

生牛肉，剁碎并调味（续随子、洋葱、酱汁、鸡蛋）。口感清新爽滑。冷食，通常搭配炸薯条。

€20.50 ≈ HK$185

开胃菜

小龙虾榛子沙拉

Salade d'écrevisses aux noisettes

由小龙虾尾（淡水小甲壳类动物）和碎榛子组成的清爽沙拉。混合了酥脆和柔软的口感。

€9 ≈ HK$81

蒜香炒蘑菇

Poêlée de champignons à l'ail

用平底锅与大蒜和香草炒制的蘑菇。带有泥土的芬芳风味。热食。

€9 ≈ HK$81

“小城堡”蜗牛

Escargots "Petit Châtelet"

按照本店配方制作的蜗牛。可能用黄油、大蒜和欧芹烹制。口感紧实，味道浓郁。

€14.50 ≈ HK$131

酥皮山羊奶酪罗勒酱挞

Tarte fine au chèvre et pistou

薄底挞，上面铺有山羊奶酪和罗勒酱（罗勒和大蒜酱）。酥脆可口，带有普罗旺斯风味。

€7.50 ≈ HK$68

自制鹅肝

Foie gras maison

(+12 菜单)

自制鹅肝或鸭肝冻。口感丝滑细腻，味道浓郁而精致。通常搭配烤面包食用。

€23 ≈ HK$207

时令开胃菜

Entrées du moment

根据时令食材和厨师灵感而变化的开胃菜。请询问服务员当天的详情。

€8.50 ≈ HK$77

餐牌到此為止

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商店資訊

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4.5

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