Le Petit Châtelet

Name: Le Petit Châtelet
Address: 파리
Price range: €7.5 - €32

★ 4.5 (1,948)

메인 요리

나무 장작불 양고기 꼬치

Brochette d'agneau au feu de bois

나무 장작불에 꼬치에 꿰어 구운 양고기 조각. 장작불 구이는 특유의 훈연 향을 더합니다. 고기는 일반적으로 부드럽고 육즙이 풍부합니다.

€19.50 ≈ ₩33,086

벽난로 등심 스테이크

Formidable d'entrecôte à la cheminée

벽난로에서 직접 구운 멋진 등심 스테이크입니다. 정통 그릴 맛과 풍부한 식감을 제공합니다. 붉은 고기 애호가에게 추천합니다.

€32 ≈ ₩54,296

팬에 구운 농어 필레

Filets de bar poêlés

팬에 구운 농어 필레(흰살 생선). 살이 섬세하고 단단하며 맛있습니다. 종종 채소와 함께 제공되는 가벼운 요리입니다.

€22.50 ≈ ₩38,177

농어와 가리비 듀오

Duo de bar et coquilles

농어 필레와 가리비를 조합한 요리입니다. 비늘이 벗겨지는 생선과 녹는 듯한 가리비의 두 가지 바다의 식감을 맛볼 수 있습니다.

€24.50 ≈ ₩41,570

가리비 관자 화이트 버터 소스

Coquilles St Jacques beurre blanc

화이트 버터 소스(버터, 식초, 샬롯 에멀전)와 함께 제공되는 가리비 관자. 풍부하고 크리미하며 약간 톡 쏘는 맛.

€28 ≈ ₩47,509

후추 안심 스테이크

Filet de boeuf au poivre

매우 부드러운 소고기 부위(안심)를 크리미한 후추 소스와 함께 제공합니다. 후추의 알싸함이 고기의 부드러움을 돋보이게 합니다. 프랑스 요리의 고전입니다.

€28 ≈ ₩47,509

오리 콩피

Confit de canard

오리 다리를 자체 지방에 천천히 익힌 것. 껍질은 바삭하고 살은 부드러워 쉽게 분리됩니다. 맛있고 소박합니다.

€19 ≈ ₩32,238

연어 스테이크, 올리브 오일

Minute de saumon, huile d'olive

연어 스테이크를 빠르게 익혀(주문 즉시) 속을 촉촉하게 유지합니다. 생선 본연의 맛을 살리기 위해 올리브 오일로만 간을 했습니다.

€19.50 ≈ ₩33,086

보르도식 소 힘줄찜

Joue de boeuf bordelaise

보르도 레드 와인 소스에 오랫동안 끓인 소 힘줄. 고기가 매우 부드럽고 젤라틴처럼 됩니다. 든든한 소스 요리입니다.

€21 ≈ ₩35,631

닭고기 수프림과 육즙

Suprême de poulet au jus

닭고기 가슴살(수프림)을 졸인 육수와 함께 제공합니다. 살은 지방이 적지만 조리 과정에서 육즙이 풍부하게 유지됩니다. 간단하고 맛있는 요리입니다.

€19.50 ≈ ₩33,086

송아지 고기 볶음

Sauté de veau

소스에 빠르게 익힌 송아지 고기 조각. 송아지 고기는 부드럽고 섬세한 맛이 납니다. 종종 채소와 함께 따뜻하게 제공됩니다.

€19.50 ≈ ₩33,086

토끼 다리살

Cuisse de lapin

천천히 끓이거나 구운 토끼 다리살. 토끼고기는 지방이 적고 흰색이며 닭고기와 비슷하지만 맛이 더 강합니다.

€19.50 ≈ ₩33,086

준비된 비프 타르타르

Tartare de boeuf préparé

생 소고기를 다져서 양념한 것(케이퍼, 양파, 소스, 계란). 신선하고 녹는 듯한 식감. 차갑게 먹으며, 일반적으로 감자튀김과 함께 제공됩니다.

€20.50 ≈ ₩34,783

애피타이저

가재와 헤이즐넛 샐러드

Salade d'écrevisses aux noisettes

가재 꼬리(작은 민물 갑각류)와 다진 헤이즐넛으로 만든 신선한 샐러드. 바삭한 식감과 부드러운 식감의 조화.

€9 ≈ ₩15,271

마늘 버섯 볶음

Poêlée de champignons à l'ail

마늘과 허브를 넣고 팬에 볶은 버섯. 흙내음과 향긋한 맛. 따뜻하게 제공됩니다.

€9 ≈ ₩15,271

달팽이 "쁘띠 샤틀레"

Escargots "Petit Châtelet"

집에서 만든 달팽이 요리. 아마도 버터, 마늘, 파슬리로 조리되었을 것입니다. 단단한 식감과 풍부한 맛.

€14.50 ≈ ₩24,603

염소 치즈와 피스토 타르트

Tarte fine au chèvre et pistou

염소 치즈와 피스토(바질과 마늘 소스)를 곁들인 얇은 페이스트리 타르트. 바삭하고 맛있는 프로방스 풍미.

€7.50 ≈ ₩12,726

수제 푸아그라

Foie gras maison

(+12 메뉴)

집에서 만든 푸아그라 테린(오리 또는 거위). 부드럽고 녹는 듯한 식감, 풍부하고 섬세한 맛. 일반적으로 구운 빵과 함께 즐깁니다.

€23 ≈ ₩39,025

오늘의 애피타이저

Entrées du moment

그날의 시장 상황과 셰프의 영감에 따라 달라지는 애피타이저입니다. 오늘의 메뉴는 서버에게 문의하세요.

€8.50 ≈ ₩14,422

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매장 정보

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4.5

Google Maps 평점 1,948개

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