墨鱼汁意面 Pates à l'encre de Seiche 虾仁 & 蒜蓉 用墨鱼汁天然染色的黑色意大利面,带有淡淡的碘味。配以炒虾仁和温和的蒜蓉。一道优雅的海鲜意面。 €16 ≈ HK$144 − 0 +
火焰卡尔瓦多斯烹制牛肾 Rognons de boeuf Flambés à la Calva 牛杂(牛肾)炒制,用卡尔瓦多斯(苹果白兰地)火焰烹制。特有的紧实质地和浓郁风味,用奶油酱汁调和。经典的法式小酒馆菜肴。 €14 ≈ HK$126 − 0 +
半熟三文鱼,白奶油酱 & 炒饭 Saumon mi-cuit, beurre blanc & riz sauté 三文鱼排,内部半熟,配以浓郁微酸的白奶油酱。配炒饭。一道精致的鱼类菜肴。 €17 ≈ HK$153 − 0 +