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Le Gevaudan

★ 4.4 (495) $Budget 📍 31 Rue Eugène et Marie-Louise Cornet, 93500 Pantin, France

前菜

烤卡门贝尔奶酪，配蜂蜜和核桃
Camenbert rôti, miel et noix
整只卡门贝尔奶酪烤箱烤制，直至融化温热。淋上甜蜂蜜和脆核桃，形成口感对比。非常适合分享或搭配面包。
€8 ≈ HK$72
牛油果虾仁鸡尾酒
Cocktail d'avocat aux crevettes
清爽的前菜，由成熟的牛油果和虾组成，常配以浓郁的鸡尾酒酱。口感奶油般柔滑。冷食，非常适合轻盈地开始用餐。
€7.50 ≈ HK$68
烟熏三文鱼龙蒿烤蛋
Oeuf cocotte au saumon fumé et estragon
烤碗蛋配奶油，饰以腌熏三文鱼，并以龙蒿调味。蛋黄保持流淌，蛋白凝固。趁热搭配面包条食用。
€7.50 ≈ HK$68
自制水煮蛋配蛋黄酱
Oeuf dur mayonnaise "maison"
经典的法式小酒馆菜肴，由煮鸡蛋配新鲜制作的蛋黄酱组成。简单、浓郁且美味。冷食作为前菜。
€6 ≈ HK$54
烤山羊奶酪配蜂蜜和新鲜薄荷
Croustillant de chèvre et menthe fraiche
山羊奶酪包裹在酥脆的春卷皮中烤制而成。新鲜薄荷为温热融化的奶酪增添了一丝清爽。热食，常配少许沙拉。
€6.50 ≈ HK$59

主菜

西冷牛排，胡椒酱，自制薯条，沙拉
Pavé de rumsteack, sce au poivre, frites "maison", salade
一块厚实嫩滑的烤牛肉，淋上奶油胡椒酱。搭配自制香脆薯条和绿色沙拉。一份丰盛的传统菜肴。
€16 ≈ HK$144
整只鸭胸肉，蜂蜜无花果酱，炒蔬菜
Magret de canard entier, sce au miel et figues, poêlée de légumes
一块烤制的肥鹅肝，通常呈粉红色，配以甜咸的蜂蜜无花果酱。配菜是时令炒蔬菜。肉质浓郁美味。
€18.50 ≈ HK$167
鸡胸肉配茄子和帕玛森芝士碎，配香米
Suprême de poulet à l'aubergines et copeaux de parmesan, riz basmati
嫩鸡胸肉配软糯茄子和咸味帕玛森芝士碎。搭配香气四溢的香米。一道口味温和的地中海风味菜肴。
€16 ≈ HK$144
鞑靼牛肉，自制薯条，沙拉
Tartare de boeuf, frites "maison", salade
生牛肉末，调味（续随子、洋葱、酱汁），冷食。搭配热薯条和沙拉。口感嫩滑，味道浓郁。
€16.50 ≈ HK$149
酱油香菜炒蔬菜
Wok de légumes sautés au soja et coriandre
新鲜蔬菜快速大火翻炒，加入酱油和新鲜香菜。一道爽脆、带有亚洲风味的素食菜肴。
€13.50 ≈ HK$122
辣味番茄酱虾仁意面
Penne Arrabiata crevettes (sce tomate épicée)
意面配虾仁和辣味番茄酱（Arrabiata）。一份热辣的意面。虾仁带来紧实的口感。
€15 ≈ HK$135
意面自选
Penne au choix
一份意面，配有可选酱汁。热食，份量足。
€14.50~ ≈ HK$131
烤肉眼牛排（300克）配荷兰酱，自制薯条，沙拉
Entrecôte grillée (300g) sce bearnaise, frites maison, salade
一块漂亮的雪花牛肉（300克），烤制而成，配以浓郁顺滑的荷兰酱。搭配自制薯条和沙拉。适合红肉爱好者。
€22 ≈ HK$198
烤羊膝配肉汁，青豆
Souris d'agneau au four et son jus de cuisson, haricots verts
羊腿肉（羊膝）在烤箱中慢炖至骨肉分离。配以浓缩肉汁和青豆。肉质非常鲜嫩，入口即化。
€24 ≈ HK$216
当日鲜鱼（视到货情况而定）
Poisson du jour (selon arrivage)
当日市场新鲜捕捞的鱼，根据厨师的灵感烹制。请询问服务员当天的鱼种和烹饪方法。热食，配有配菜。
€17 ≈ HK$153

塔吉锅

鸡肉
Poulet
一种北非炖菜，在锥形陶罐中慢炖而成，以鸡肉、温和香料以及蔬菜或干果为基础。热气腾腾，香气四溢。
€14 ≈ HK$126
肉丸
Boulettes
一种塔吉锅，由肉末丸子（Kefta）在辛辣的番茄酱中炖煮，常配有鸡蛋。风味浓郁，口感嫩滑。
€14 ≈ HK$126
羊肉
Agneau
传统的羊肉塔吉锅，慢炖至完美嫩滑。香料和肉汁营造出浓郁芳香的酱汁。
€20 ≈ HK$180
库斯库斯
Couscous
查看菜单
标志性的蒸粗麦粉主食，配以蔬菜汤和各种肉类。请查看菜单了解可用的肉类详情。

推荐

套餐（前菜+主菜 或 主菜+甜点）
Formule (Entrée + Plat ou Plat + Dessert)
经济实惠的套餐，可从精选菜肴中选择两道菜。非常适合享用丰盛的午餐。
€18.90 ≈ HK$170

前菜

乡村肉酱
Paté de campagne
一款乡村风味的猪肉酱，调味丰富。冷食，配面包和酸黄瓜。味道浓郁，质地粗糙。
€6.50 ≈ HK$59
禽类胗沙拉
Salade de gesiers de volaille
一份什锦沙拉，配有温热的油封禽类胗。冷热交融的美味，肉质鲜嫩。
€6.50 ≈ HK$59
章鱼土豆沙拉
Salade de poulpe et pommes vapeurs
清爽沙拉，混合了嫩章鱼块和蒸土豆。简单调味，突出食材本身的风味。
€6.50 ≈ HK$59

主菜

鸡胸肉片，诺曼底酱，意大利面
Escalope de poulet, sce normande, Spaghetti
一块薄煎鸡胸肉，配诺曼底奶油蘑菇酱。搭配意大利面。
€14.50 ≈ HK$131
沙丁鱼意大利面
Spaghetti à la sardine
意大利面配沙丁鱼，味道浓郁的海鲜风味。一份简单美味的意面。
€13.50 ≈ HK$122
牛肉卡帕乔配奶油布拉塔奶酪
Carpaccio de boeuf et sa burrata crémeuse
非常薄的腌制生牛肉片，配一球新鲜奶油般的布拉塔奶酪。冷盘，口感细腻柔滑。
€15.50 ≈ HK$140
牛排串，胡椒酱，自制薯条，沙拉
Brochette de rumsteack, sce poivre, frites maison, salade
烤西冷牛排块，配胡椒酱。搭配自制薯条和沙拉。
€15.50 ≈ HK$140

甜点

提拉米苏
Tiramisu
经典的意大利甜点，由浸泡过咖啡的手指饼干和马斯卡彭奶油制成，撒上可可粉。口感奶油般顺滑，味道浓郁。
€6 ≈ HK$54
焦糖布丁
Crème brulée
香草奶油甜点，上面覆盖一层薄薄的脆焦糖。顶部热脆与底部冷滑的美味对比。
€6 ≈ HK$54
意式奶冻
Panna cotta
经典的意大利甜点，由凝胶状奶油制成，口感光滑如丝。常配有红色水果酱或焦糖。
€6 ≈ HK$54
当日挞
Tarte du jour
厨师当日新鲜制作的挞。馅料根据时令水果或灵感而变化。
€6 ≈ HK$54

鸡尾酒

欢乐时光

吉沃当
Gévaudan
（朗姆酒、伏特加、椰奶、果汁、石榴糖浆）
一款奶油般柔滑、果味浓郁的鸡尾酒，混合了朗姆酒和伏特加以及椰奶。甜美而异国情调。
€7 ≈ HK$63
莫斯科骡子
Moscow Mule
（伏特加、姜汁啤酒、青柠汁）
一款清爽的鸡尾酒，以伏特加和辛辣的姜汁啤酒为基酒，加入青柠汁。冰镇饮用，常盛放在铜杯中。
€7 ≈ HK$63
莫吉托
Mojito
（朗姆酒、青柠汁、薄荷）
著名的古巴鸡尾酒，以朗姆酒、新鲜薄荷、糖、青柠汁和苏打水为基酒。非常解渴且芳香。
€7 ≈ HK$63
卡皮林哈
Caipirinha
（甘蔗酒、青柠汁）
巴西鸡尾酒，以甘蔗酒（Cachaça）、糖和青柠角制成。浓烈而酸爽。
€7 ≈ HK$63
提普奇
Ti Punch
（朗姆酒、青柠汁）
法国安的列斯群岛的传统饮品，简单而烈：农业朗姆酒、少许甘蔗糖和一小片青柠皮。
€7 ≈ HK$63
椰林飘香
Piña Colada
（朗姆酒、椰奶、菠萝汁）
一款浓郁热带风味的鸡尾酒，混合朗姆酒、椰奶和菠萝汁。甜美，非常适合夏天。
€7 ≈ HK$63
海滩性爱
Sex on the beach
（伏特加、果汁、石榴糖浆）
一款色彩鲜艳、果味浓郁的鸡尾酒，以伏特加为基酒，混合各种果汁和少许石榴糖浆。口感柔和，易于饮用。
€7 ≈ HK$63
玛格丽特
Margarita
（龙舌兰酒、柠檬汁）
经典的墨西哥鸡尾酒，以龙舌兰酒和青柠汁制成，杯沿常饰有盐霜。酸爽浓烈。
€7 ≈ HK$63
斯普利茨
Spritz
（阿佩罗利口酒、普罗塞克、柠檬水）
橙色的意大利起泡酒，混合了普罗塞克、阿佩罗利口酒（苦味）和苏打水。非常受欢迎的甜苦味。
€7 ≈ HK$63

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.4
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