Le Gevaudan

Un camembert entero asado al horno hasta que esté líquido y caliente. Se adorna con miel dulce y nueces crujientes para un contraste de texturas. Ideal para compartir o degustar con pan.

Un entrante fresco compuesto por aguacates maduros y gambas, a menudo servido con una salsa cóctel untuosa. La textura es cremosa y tierna. Se degusta frío, perfecto para empezar la comida con ligereza.

Un huevo cocido al horno en ramequín con nata, guarnecido con salmón ahumado salado y perfumado con estragón. La yema queda líquida mientras que la clara cuaja. Para degustar caliente mojando tostas de pan.

Un clásico de bistró francés que consiste en huevos duros servidos con una mayonesa recién preparada. Sencillo, rico y sabroso. Se come frío como entrante.

Queso de cabra envuelto en una hoja de brick crujiente y dorado. La menta fresca aporta un toque de ligereza al queso caliente y fundente. Servido caliente, a menudo acompañado de un poco de ensalada.

Un trozo grueso y tierno de ternera a la parrilla, cubierto con una salsa cremosa y picante de pimienta. Servido con patatas fritas crujientes caseras y ensalada verde. Un plato contundente y tradicional.

Un filete de pato graso a la parrilla, servido generalmente rosado, acompañado de una salsa agridulce de miel e higos. La guarnición es un salteado de verduras de temporada. La carne es rica y sabrosa.

Una pechuga de pollo tierna cocinada con berenjenas tiernas y cubierta con queso parmesano salado. Acompañada de arroz basmati perfumado. Un plato de sabores mediterráneos suaves.

Carne de ternera cruda picada y sazonada (alcaparras, cebolla, salsa), servida fresca. Acompañada de patatas fritas calientes y ensalada. Textura tierna y sabor intenso.

Una mezcla de verduras frescas salteadas rápidamente a fuego vivo con salsa de soja y cilantro fresco. Un plato vegetariano crujiente y perfumado con notas asiáticas.

Pasta penne servida con gambas en una salsa de tomate picante (arrabiata). Es un plato de pasta caliente y picante. Las gambas aportan una textura firme.

Un plato de pasta penne con una salsa a elegir entre las opciones propuestas. Servido caliente y abundante.

Una hermosa pieza de ternera (300g) veteada y a la parrilla, servida con una salsa bearnesa rica y untuosa. Acompañada de patatas fritas caseras y ensalada. Para los amantes de la carne roja.

Un trozo de pierna de cordero (la paletilla) confitado largamente al horno hasta que la carne se desprenda del hueso. Servido con su jugo reducido y judías verdes. La carne es muy tierna y se deshace.

El pescado fresco del mercado, preparado según la inspiración del chef. Pregunte al camarero por la especie y la preparación del día. Servido caliente con una guarnición.

Un guiso magrebí cocido lentamente en una cazuela de barro cónica, a base de pollo, especias dulces y a menudo verduras o frutos secos. Servido muy caliente y perfumado.

Un tajine compuesto por albóndigas de carne picada (kefta) cocidas a fuego lento en una salsa de tomate picante, a menudo con huevos. Rico en sabores y tierno al paladar.

Un tajine tradicional de cordero, cocido lentamente hasta alcanzar la ternura perfecta. Las especias y los jugos de cocción crean una salsa rica y aromática.

Plato emblemático de sémola de trigo cocida al vapor, servida con un caldo de verduras y diversas carnes. Consulte la carta para ver los detalles de las carnes disponibles.

Un menú económico que permite elegir dos platos de una selección. Ideal para un almuerzo completo.

Un cóctel cremoso y afrutado que mezcla ron y vodka con leche de coco. Dulce y exótico.

Un cóctel refrescante a base de vodka y cerveza de jengibre picante, realzado con lima. Servido muy frío, a menudo en una taza de cobre.

El famoso cóctel cubano a base de ron, menta fresca, azúcar, lima y agua con gas. Muy refrescante y aromático.

Cóctel brasileño hecho con cachaça (alcohol de caña de azúcar), azúcar y trozos de lima machacados. Potente y ácido.

Bebida tradicional de las Antillas francesas, simple y fuerte: ron agrícola, un poco de azúcar de caña y una piel de lima.

Un cóctel tropical untuoso que mezcla ron, leche de coco y zumo de piña. Dulce y perfecto para el verano.

Un cóctel afrutado y colorido a base de vodka, mezclado con diversos zumos de frutas y un toque de granadina. Suave y fácil de beber.

Un clásico mexicano con tequila y zumo de lima, a menudo servido con el borde de la copa escarchado con sal. Ácido y fuerte.

Aperitivo italiano espumoso de color naranja, que mezcla Prosecco, Aperol (amargo) y agua con gas. Sabor agridulce muy popular.