热饮
浓缩咖啡、无咖啡因咖啡
Café espresso, Décaféiné
短而浓烈的浓缩咖啡，通过压力冲泡。香气浓郁，带有细腻的金色奶油层。
€4.90
≈ HK$44榛果咖啡
Café noisette
一份浓缩咖啡，加入少量热牛奶或奶泡。
€5.30
≈ HK$48美式咖啡或大杯拿铁
Café Américain ou Grand crème
可选：加长浓缩咖啡或大杯浓郁拿铁。
€7.90
≈ HK$71热牛奶
Lait chaud
一杯温热的牛奶，温和舒缓。
€7.90
≈ HK$71大杯传统热巧克力
Grand chocolat à l'ancienne
浓郁的传统热巧克力。
€7.90
≈ HK$71双份浓缩咖啡
Double espresso
一杯咖啡双份浓缩咖啡，浓郁醇厚。
€8.60
≈ HK$78卡布奇诺
Cappuccino
浓缩咖啡配丰厚的热奶泡，常撒可可粉。
€8.90
≈ HK$80维也纳咖啡或热巧克力
Café ou Chocolat Viennois
您选择的咖啡或热巧克力，上面覆盖一层丰厚的鲜奶油。
€9.90
≈ HK$89自制热红酒
Vin chaud maison
加热的红酒，加入香料和柑橘。
€9.90
≈ HK$89朗姆酒或干邑酒格罗格酒
Grog au rhum ou au Cognac
热饮，由热水、柠檬、糖和酒精（朗姆酒或干邑）制成。
€9.90
≈ HK$89皇家巧克力 X 百利甜酒
Chocolat Royal X Bailey's
热巧克力配百利甜酒。
€17.50
≈ HK$158爱尔兰/法式咖啡
Irish/French coffee
热咖啡配威士忌（爱尔兰）或干邑/白兰地（法式），淋上奶油。
€17.50
≈ HK$158拿铁玛奇朵
Latte Macchiato
咖啡、热牛奶、焦糖糖浆、焦糖酱、鲜奶油
拿铁咖啡，香草和焦糖风味，配鲜奶油。
€12.90
≈ HK$116摩卡/巧克力坚果
Moka/Choco Nuts
咖啡、热巧克力、榛子糖浆、巧克力酱、鲜奶油
咖啡和热巧克力混合，带有榛子风味，配鲜奶油。
€12.90
≈ HK$116大杯肉桂拿铁
Grand Café latte à la cannelle
咖啡、牛奶、榛子糖浆、肉桂粉
大杯拿铁咖啡，肉桂风味。
€12.90
≈ HK$116茶
DAMMANN FRÈRES
锡兰红茶 本店特调
Thé de Ceylan Mélange maison
锡兰红茶，本店特调。
€7.90
≈ HK$71红茶
Thés noirs
大吉岭、拉普桑苏桑、伯爵茶
精选红茶：大吉岭（喜马拉雅）、拉普桑苏桑（烟熏）或伯爵茶（佛手柑）。
€7.90
≈ HK$71绿茶
Thés verts
茉莉花、东方香料
茉莉花或东方香料风味绿茶。
€7.90
≈ HK$71风味茶
Thés aromatisés
香草、红果、咸焦糖
带有甜美水果风味的香料茶。
€7.90
≈ HK$71新鲜薄荷茶
Thé menthe fraîche
新鲜薄荷叶泡茶。
€7.90
≈ HK$71输液
Infusions
椴树、马鞭草、路易波士、柠檬/姜
无咖啡因花草或水果茶。
€7.90
≈ HK$71冷饮
薇缇
Vittel
25 毫升
天然矿泉水，无气。
€7.80
≈ HK$70薇缇 / 巴黎水细泡
Vittel / Perrier fines bulles
50 毫升
平泉或气泡矿泉水。
€7.90~
手工柠檬水“La Mortuacienne”
Limonade artisanale "La Mortuacienne"
33 毫升
传统法式柠檬水，气泡甜。
€8.30
≈ HK$75Le Coq Toqué 苹果酒
Cidre Le Coq Toqué
33 毫升
手工起泡苹果酒。
€8.30
≈ HK$75苏打水
Sodas
33 毫升
经典苏打水或气泡水。
€8.30~
奥兰治娜、冷牛奶+糖浆
Orangina, lait froid + sirop
25 毫升
橙味苏打水或风味牛奶。
€8.30
≈ HK$75施维普斯、施维普斯柑橘味
Schweppes, Schweppes Agrum'
25 毫升
滋补苏打水或柑橘味饮料。
€8.30
≈ HK$75果汁或花蜜
Jus ou Nectars de fruits
25 毫升。Alain Milliat。
优质果汁。
€8.90
≈ HK$80鲜榨果汁
Fruit pressé
15 毫升。橙子、柠檬、葡萄柚
鲜榨柑橘汁。
€8.90
≈ HK$80双份鲜榨果汁
Double fruit pressé
30 毫升。橙子、柠檬、葡萄柚
大杯鲜榨柑橘汁。
€14.90
≈ HK$134冰茶或冰咖啡
Iced Tea ou Iced Coffee
冰茶或冰咖啡。
€8.90
≈ HK$80红牛
Red Bull
25 毫升
能量饮料。
€8.90
≈ HK$80鸡尾酒
Le Deauville
Le Deauville
20 毫升。伏特加、杏仁利口酒、百香果、香草香精、香槟
招牌香槟鸡尾酒，以香槟、伏特加和杏仁利口酒为基底，带有水果风味。
€18.50
≈ HK$167罗西尼
Rossini
20 毫升。新鲜草莓、草莓奶油、香槟
草莓香槟气泡鸡尾酒。
€18.50
≈ HK$167皇家马提尼
Martini Royal
20 毫升。马提尼白葡萄酒、青柠、香槟
马提尼白葡萄酒和香槟的优雅鸡尾酒。
€18.50
≈ HK$167贝里尼
Bellini
20 毫升。桃子奶油、香槟
桃子和香槟的柔和混合。
€18.50
≈ HK$167含羞草
Mimosa
20 毫升。鲜榨橙汁、香槟
经典早午餐鸡尾酒，混合鲜橙汁和香槟。
€18.50
≈ HK$167皇家尚博
Royal Chambord
20 毫升。皇家尚博利口酒、青柠、香槟
覆盆子利口酒和香槟的优雅鸡尾酒。
€18.50
≈ HK$167皇家莫吉托
Royal Mojito
20 毫升。哈瓦那陈年朗姆酒 3 年、香槟、新鲜薄荷、青柠、甘蔗糖
莫吉托的奢华版本，用香槟代替苏打水。
€18.50
≈ HK$167Pornstar Deauville
Pornstar Deauville
20 毫升。伏特加、香草、百香果、香槟
伏特加水果香草鸡尾酒，配香槟。
€18.50
≈ HK$167葡萄酒
波尔多法定产区
Bordeaux aop
波尔多红葡萄酒。
€7.90~
罗讷河谷法定产区
Côtes-du-Rhône aop
罗讷河谷红葡萄酒。
€7.90~
圣约瑟夫法定产区
Saint-Joseph aop
罗讷河谷北部红葡萄酒，以西拉为基底。
€8.90~
布鲁伊法定产区
Brouilly aop
博若莱红葡萄酒，清淡果味。
€8.90~
圣爱美浓一级庄法定产区
Saint-Émilion Grand Cru aop
波尔多名贵红葡萄酒。
€9.90~
克罗泽斯-埃尔米塔日法定产区“有机”
Crozes-Hermitage aop "Bio"
Les Meyconnelles, M. Chapoutier
罗讷河谷有机红葡萄酒。
€9.90~
佩萨克-莱奥尼昂法定产区
Pessac-Léognan aop
Les Demoiselles de Larrivet Haut-Brion
波尔多（格拉夫）红葡萄酒，瓶装。
€64
≈ HK$577圣爱斯泰夫法定产区
Saint-Estèphe aop
Château Haut-Marbuzet
波尔多（梅多克）红葡萄酒，瓶装。
€70
≈ HK$631啤酒
1664
1664
经典法式拉格啤酒。
€7.90~
格林伯根金啤
Grimbergen Blonde
金色修道院啤酒，圆润果味。
€7.90~
Demory IPA
Demory IPA
巴黎印度淡色艾尔啤酒，酒花香气浓郁。
€8.50~
1664 白啤
1664 Blanche
带有柑橘风味的白啤酒。
€7.90~
Deauville 精选
有机鸡蛋美乃滋
Œuf mayo Bio
经典法式小酒馆开胃菜：水煮蛋配蛋黄酱。
€9.90
≈ HK$89鸭肉冻
Terrine de canard
（鹅肝、牛肝菌）
鸭肉冻，加入鹅肝和蘑菇。
€9.90
≈ HK$89炸虾天妇罗
Tempura de crevettes
糖醋酱（4块）
脆炸虾。
€9.90
≈ HK$89番茄布拉塔
Tomate Burrata
番茄、香蒜酱和塔吉亚斯橄榄
番茄和奶油意大利新鲜奶酪沙拉。
€19.90
≈ HK$179鹅肝“半熟”
Foie Gras de canard "mi-cuit"
手工制作的鹅肝酱，60 克。橙子无花果酱，吐司
手工制作的鹅肝酱，配果酱和烤面包。
€23.50
≈ HK$212挪威烟熏三文鱼厚片
Belles tranches de saumon fumé norvégien
吐司
烟熏三文鱼拼盘配吐司。
€24.50
≈ HK$221勃艮第蜗牛
Escargots de Bourgogne
蜗牛，用蒜蓉香芹黄油烹制。
€14~
小吃
焗洋葱汤
Soupe à l'oignon gratinée
传统洋葱汤配烤面包丁和融化奶酪。
€12.50
≈ HK$113蔬菜汤
Soupe de légumes
什锦蔬菜热汤。
€12.50
≈ HK$113芝士火腿三明治
Croque-Monsieur
三明治面包、混合生菜
热火腿奶酪三明治。
€14.50
≈ HK$131芝士火腿三明治
Croque-Madame
三明治面包、鸡蛋、混合生菜
芝士火腿三明治配煎蛋。
€15.50
≈ HK$140曼哈顿热狗
Manhattan Hot Dog
吐司面包、法兰克福香肠、切达奶酪、脆洋葱、酸黄瓜、Savora 芥末酱、卷心菜沙拉
美食热狗配香肠、奶酪和各种配料。
€15.50
≈ HK$140真正的烟熏三文鱼百吉饼
Le "Vrai" Saumon Bagel
烟熏三文鱼、奶油芝士、莳萝、卷心菜沙拉
烟熏三文鱼和奶油芝士百吉饼。
€16.50
≈ HK$149当日咸派，配混合生菜
Quiche du jour, mesclun de salade
咸派配鸡蛋和当日食材。
€16.50
≈ HK$149我们的俱乐部三明治
俱乐部三明治
Club sandwich
烟熏培根、鸡肉、生菜、番茄、炸薯条
鸡肉培根三明治。
€20
≈ HK$180鸡肉三明治
Chicken sandwich
鸡肉、鸡蛋、生菜、番茄、炸薯条
鸡肉鸡蛋三明治。
€20
≈ HK$180Club Deauville
Club Deauville
挪威烟熏三文鱼、生菜、番茄、莳萝奶油、炸薯条
烟熏三文鱼百吉饼。
€21
≈ HK$189农家拼盘
Planche paysanne
什锦冷切肉
什锦冷切肉拼盘。
€19.90
≈ HK$179混合拼盘
Planche mixte
什锦冷切肉和奶酪
什锦冷切肉和奶酪拼盘。
€19.90
≈ HK$179配炸薯条
Accompagnement frites fraîches
自制炸薯条。
€7.90
≈ HK$71有机鸡蛋
煎蛋/原味煎蛋卷（3个）
Œufs au plat/Omelette nature (3)
三只有机鸡蛋，煎蛋或原味煎蛋卷。
€15
≈ HK$135煎蛋/火腿煎蛋卷（3个）
Œufs au plat/Omelette jambon (3)
三只有机鸡蛋，煎蛋或煎蛋卷配火腿。
€16
≈ HK$144奶酪或土豆煎蛋卷
Omelette fromage ou Parmentier
奶酪或土豆煎蛋卷。
€16
≈ HK$144蘑菇煎蛋卷
Omelette champignons
蘑菇煎蛋卷。
€16.50
≈ HK$149什锦煎蛋卷
Omelette mixte
火腿、奶酪
经典火腿奶酪煎蛋卷。
€17.50
≈ HK$158三重煎蛋卷
Omelette triple
土豆、奶酪、蘑菇
三拼煎蛋卷。
€18.50
≈ HK$167烟熏三文鱼煎蛋卷
Omelette saumon fumé
烟熏三文鱼煎蛋卷。
€19
≈ HK$171沙拉
番茄布拉塔
Tomate Burrata
番茄、香蒜酱和塔吉亚斯橄榄
新鲜番茄和罗勒酱奶油布拉塔。
€19.90
≈ HK$179尼斯沙拉
Niçoise
混合生菜、青豆、金枪鱼、鸡蛋、凤尾鱼、土豆……
尼斯传统大沙拉，配金枪鱼、鸡蛋和蔬菜。
€20.50
≈ HK$185热山羊奶酪
Chèvre chaud
混合生菜、烤乡村面包、手工山羊奶酪（3块）、蜂蜜和烤蔬菜
热山羊奶酪吐司沙拉配蜂蜜。
€21.90
≈ HK$197科布
Cobb
罗马生菜、蓝纹奶酪、鸡蛋、牛油果、番茄、烤培根、鸡胸肉……
美式丰盛沙拉，配鸡肉、培根、牛油果、鸡蛋和蓝纹奶酪。
€22.90
≈ HK$206海洋风味
Océane
混合生菜、烟熏三文鱼、牛油果、粉虾、圣女果和葡萄柚
海鲜三文鱼鲜味沙拉。
€22.90
≈ HK$206凯撒
César
罗马生菜心、鸡蛋、蒜香面包丁、脆皮鸡柳、帕玛森芝士片、圣女果、凯撒酱
凯撒鸡肉沙拉配脆鸡肉和帕玛森芝士。
€22.90
≈ HK$206蔬菜
Verdure
什锦生蔬菜、烤蔬菜
素食拼盘，含生蔬菜和烤蔬菜。
€18.50
≈ HK$167配沙拉或番茄沙拉（配菜）
Salade verte ou tomate (accompagnement)
配小份沙拉。
€6.90
≈ HK$62混合沙拉（配菜）
Salade mixte (accompagnement)
配小份沙拉。
€7.90
≈ HK$71披萨
玛格丽特披萨
Margherita
番茄、奶酪、橄榄、牛至
经典番茄奶酪披萨。
€18
≈ HK$162Clara
Clara
番茄、火腿、奶酪、蘑菇、牛至
女王披萨（火腿、蘑菇、奶酪）。
€19
≈ HK$171纯素
Vegan
番茄、烤蔬菜、橄榄、牛至
蔬菜披萨，无奶酪。
€19
≈ HK$171鸡肉
Chicken
番茄、奶酪、鸡肉、脆洋葱、香蒜酱、牛至
鸡肉洋葱披萨。
€20
≈ HK$180四种奶酪
4 fromages
蓝纹奶酪、山羊奶酪、马苏里拉奶酪、艾曼塔尔奶酪、牛至
四种奶酪白披萨。
€20.50
≈ HK$185挪威风味
Norvégienne
莳萝奶油、橄榄、山毛榉木熏三文鱼、牛至
烟熏三文鱼白披萨。
€21.50
≈ HK$194松露意面
Tartufata
松露奶油、布拉塔、圣女果、帕玛森芝士片、芝麻菜
松露奶油和布拉塔美食披萨。
€25
≈ HK$225可选配料升级
Supplément garniture au choix
披萨额外配料。
€3.90
≈ HK$35鱼类
炸鱼薯条
Fish & Chips
炸鳕鱼配塔塔酱、炸薯条
脆炸鳕鱼配薯条和塔塔酱。
€20.90
≈ HK$188新鲜三文鱼片
Escalopines de saumon frais
香米（蔬菜菌菇和香料）
三文鱼配米饭和蔬菜。
€27.50
≈ HK$248鲈鱼柳
Filet de bar
烤蔬菜和香蒜酱
烤鱼配蔬菜。
€28.90
≈ HK$261优质“黑虎”虾
Belles gambas "Black Tiger"
（4块），宽面，自制龙虾酱
大虾配意面和浓郁酱汁。
€31.90
≈ HK$288肉类
鸡肉
LE POULET
鸡胸肉，约 250 克，百里香汁，土豆泥
嫩鸡胸肉配百里香酱和土豆泥。
€23.50
≈ HK$212鸭肉
LE CANARD
鸭胸肉，产自法国西南地区 IGP，胡椒酱，多菲内土豆焗
烤鸭胸肉配土豆焗。
€26.90
≈ HK$243牛肉塔塔
LE BŒUF Tartare
生牛肉塔塔，配炸薯条、沙拉
生牛肉碎，调味，冷食。
€23
≈ HK$207牛排 Bavette
LE BŒUF Bavette
牛排，胡椒酱，红葱头，炸薯条
烤嫩牛排。
€23.50
≈ HK$212牛排 Entrecôte
LE BŒUF Entrecôte
牛排 300 克，马斯特酒店黄油，炸薯条
烤牛排，配香芹黄油。
€31.90
≈ HK$288汉堡
经典 Deauville
Classique Deauville
牛肉饼、切达奶酪、番茄、洋葱、生菜
经典牛肉奶酪汉堡。
€22.50
≈ HK$203脆皮鸡肉
Crispy Chicken
脆皮鸡肉、切达奶酪、番茄、洋葱、生菜
香煎鸡肉汉堡。
€22.50
≈ HK$203素食汉堡
Vegan Burger
素食肉饼、番茄、洋葱、生菜
无肉汉堡。
€22.50
≈ HK$203“风土”牛肉
Bœuf «Terroir»
牛肉饼、坎塔勒奶酪、烟熏培根、番茄、洋葱、生菜
乡村汉堡配坎塔勒奶酪和培根。
€22.50
≈ HK$203额外牛排
Extra steak
额外碎牛肉
汉堡额外牛排。
€5.50
≈ HK$50意面
森林风味意大利面
Spaghetti à la Forestière
意大利面、新鲜蘑菇、奶油酱
奶油蘑菇意面。
€19
≈ HK$171博洛尼亚肉酱意面
Spaghetti Bolognaise
番茄肉酱意面。
€19
≈ HK$171松露奶油意面
Rigatoni à la crème de truffe
脆皮鸡肉
松露奶油管面配鸡肉。
€23
≈ HK$207春季蔬菜宽面
Linguine Primavera
宽面，烤蔬菜
蔬菜意面。
€19
≈ HK$171辣味管面
Rigatoni all'arrabiata
管面、番茄酱、辣椒、洋葱
辣味番茄酱意面。
€19
≈ HK$171鲜虾宽面
Linguine avec gambas
宽面，自制龙虾酱
奶油酱鲜虾意面。
€31.90
≈ HK$288陈年奶酪
任选一种奶酪
Un fromage au choix
生牛乳卡门贝尔奶酪、坎塔勒奶酪、山羊奶酪、手工山羊奶酪
一份法国奶酪。
€8
≈ HK$72四种奶酪拼盘
Assortiment de 4 fromages
混合生菜
四种奶酪品尝盘。
€20.90
≈ HK$188自制甜点
焦糖布丁
Crème brûlée
香草奶油，上面覆盖一层脆焦糖。
€10.50
≈ HK$95新鲜水果沙拉
Salade de fruits frais
什锦时令水果。
€9.50
≈ HK$86“Valrhona”巧克力熔岩蛋糕
Moelleux chocolat "Valrhona"
浓郁融化的巧克力蛋糕。
€10.50
≈ HK$95时令提拉米苏
Tiramisu du moment
意大利马斯卡彭奶酪和咖啡甜点。
€10.50
≈ HK$95当日挞
Tartelette du jour
当日甜点挞。
€10.50
≈ HK$95经典巧克力慕斯
Mousse au chocolat à l'ancienne
轻盈蓬松的巧克力慕斯。
€10.50
≈ HK$95白奶酪/格兰诺拉麦片
Fromage blanc/granola
奶油芝士配脆麦片。
€10.50
≈ HK$95额外冰淇淋球
Supplément boule de glace
额外冰淇淋球。
€5.50
≈ HK$50额外鲜奶油
Supplément Chantilly
加甜鲜奶油。
€3.50
≈ HK$32CARETTE 巴黎糕点
当日精选，待您发现
La sélection du jour à découvrir
Carette 糕点。
€11.50
≈ HK$104甜可丽饼
（3块）
糖可丽饼
Crêpes au sucre
糖粉薄可丽饼。
€8.90
≈ HK$80果酱可丽饼
Crêpes à la confiture
果酱可丽饼。
€9.90
≈ HK$89能多益可丽饼
Crêpes au Nutella
能多益巧克力榛子酱可丽饼。
€9.90
≈ HK$89咸焦糖黄油可丽饼
Crêpes au caramel beurre salé
焦糖黄油可丽饼。
€9.90
≈ HK$89君度橙皮酒可丽饼
Crêpes au Grand Marnier
橙味利口酒可丽饼。
€10.90
≈ HK$98巧克力杏仁可丽饼
Crêpes chocolat-amandes
巧克力杏仁可丽饼。
€10.90
≈ HK$98能多益香蕉可丽饼
Crêpes au Nutella-banane
能多益香蕉可丽饼。
€11.50
≈ HK$104能多益香蕉椰子可丽饼
Crêpes au Nutella-banane & coco
热带可丽饼，配能多益、香蕉和椰子。
€11.50
≈ HK$104诺曼底可丽饼
Crêpes Normandes
卡尔瓦多斯火焰
苹果酒火焰可丽饼。
€12.50
≈ HK$113额外冰淇淋球
Supplément boule de glace
加一个冰淇淋球。
€5.50
≈ HK$50额外鲜奶油
Supplément Chantilly
加鲜奶油。
€4.50
≈ HK$41冰淇淋
Berthillon
奶昔
Milkshake
可选口味 30 毫升
混合牛奶和冰淇淋的奶油饮品。
€11.90
≈ HK$107皇家奶昔
Milkshake Royal
可选酱料，鲜奶油 40 毫升
大杯奶昔配酱料和鲜奶油。
€13.50
≈ HK$122巴黎圣代
Coupe Parisienne
巧克力冰淇淋、香草冰淇淋、栗子冰淇淋（葡萄干）、开心果、摩卡、咸焦糖……
经典口味冰淇淋圣代。
€11.90~
冰糕
Sorbet
芒果、草莓、覆盆子……
水果冰糕圣代。
€11.90~
咖啡列日
Café Liégeois
巧克力冰淇淋、咖啡酱、鲜奶油
咖啡冰淇淋圣代配鲜奶油。
€15.50
≈ HK$140巧克力列日
Chocolat Liégeois
巧克力冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油
巧克力冰淇淋圣代配鲜奶油。
€15.50
≈ HK$140冰椰子巧克力
Ice CocoChoc
巧克力冰淇淋、椰子冰淇淋、巧克力酱、椰蓉、鲜奶油
巧克力椰子冰淇淋圣代。
€16.50
≈ HK$149香蕉船
Banana Split
香草冰淇淋、巧克力冰淇淋、草莓冰糕、巧克力酱、鲜奶油
经典圣代，配香蕉、三球冰淇淋和热巧克力。
€16.50
≈ HK$149皇家白雪公主
Dame Blanche Royale
香草冰淇淋、巧克力酱、蛋白霜、鲜奶油
香草冰淇淋杯配巧克力酱。
€16.50
≈ HK$149阿玛雷纳樱桃圣代
Coupe Amarena
香草冰淇淋、糖渍阿玛雷纳樱桃、鲜奶油
糖渍樱桃冰淇淋圣代。
€16.50
≈ HK$149Deauville 圣代
Coupe Deauville
黑巧克力冰淇淋、开心果、咸焦糖、巧克力酱、开心果碎、软焦糖、鲜奶油
招牌圣代，香脆可口。
€17.50
≈ HK$158异国风味
Exotique
椰子（朗姆酒葡萄干）冰淇淋和芒果冰糕，薄脆片（杏仁、橙子），红果酱，鲜奶油
热带风味清爽圣代。
€17.50
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