



炸鱿鱼圈,配自制蒜蓉蛋黄酱
CALAMARS FRITS, AÏOLI MAISON
炸鱿鱼圈配自制蒜蓉蛋黄酱。酥脆可口,是西班牙小吃或餐前菜的经典之作。趁热蘸酱食用。
鱼子酱和 Poujauran 吐司
TARAMA ET SES TOASTS POUJAURAN
一种奶油状的鱼卵制品,配以 Poujauran 面包店的烤面包。口感顺滑,带有细腻的碘味。可以厚厚地涂抹在酥脆的吐司上。
迷你虾卷
MINI-NEMS AUX CREVETTES
生菜,薄荷叶
炸春卷,内馅为虾。酥脆金黄,配有生菜和薄荷叶。食用前用生菜叶包裹薄荷叶。
有机农场蜗牛(6只)
ESCARGOTS BIO FERMIERS (PAR 6)
六只勃艮第蜗牛配香芹蒜蓉黄油。一道风味浓郁的传统法国菜。用面包蘸取融化的黄油。
自制法式洋葱汤
SOUPE À L'OIGNON GRATINÉE MAISON
浓郁的焦糖洋葱汤,上面覆盖着面包和一层烤奶酪。一道令人舒适,美味且融化的菜肴。注意:非常烫。
西班牙冷汤,黄瓜鞑靼,新鲜罗勒
GASPACHO, TARTARE DE CONCOMBRE, BASILIC FRAIS
一种用黄瓜丁和罗勒调味的冷番茄蔬菜汤。非常清爽,口感顺滑且因黄瓜而酥脆。非常适合炎热天气。
有机全熟蛋,辣椒蛋黄酱
ŒUFS DURS BIO, MAYONNAISE PIMENT D'ESPELETTE
有机全熟蛋配辣椒蛋黄酱。简单但有效的餐馆经典。辣椒带来微辣和芳香的味道。
Coucou Bowl
COUCOU BOWL
新鲜三文鱼,醋饭,黄瓜,毛豆,牛油果,芒果,酱油
一种灵感来自 Poke Bowl 的全能碗,包含生三文鱼、米饭、牛油果、芒果和蔬菜。清新,均衡,色彩丰富。将食材与酱油混合食用。
牛油果吐司
AVOCADO TOAST
Poujauran 面包吐司,奶油芝士,南瓜籽,牛油果,溏心蛋,混合生菜
烤面包片,上面放有奶油芝士、牛油果和溏心蛋。同时具有奶油味和酥脆感。非常适合清淡午餐或早午餐。
水牛芝士笔管面沙拉
SALADE DE PENNE BURRATA
猫耳朵面,自制红酱,125克水牛芝士,混合生菜,樱桃番茄,烤种子
红酱意面沙拉配奶油水牛芝士。意大利风味,清新诱人。切开水牛芝士与意面混合。
凯撒
CAESAR
罗马生菜,脆皮鸡肉,全熟蛋,帕玛森芝士,面包丁,自制凯撒酱
著名的凯撒沙拉,配炸鸡柳、帕玛森芝士和面包丁。因其奶油酱而口感酥脆丰富。一顿完整而令人满意的餐点。
肋眼牛排(约300克)配自制荷兰酱
ENTRECÔTE (300G ENV.) SAUCE BÉARNAISE MAISON
新鲜薯条
一块烤牛排,配以浓郁的香草荷兰酱。肉质多汁美味。配自制薯条。
三文鱼笔管面沙拉,芒果,细香葱,泰式酱
TARTARE DE SAUMON, MANGUE, CIBOULETTE, SAUCE THAÏ
混合生菜
用刀切碎的新鲜三文鱼混合甜芒果和亚洲风味酱。清新,酸涩,异国风味。配混合生菜沙拉。
牛臀肉(200克)配自制胡椒酱
CŒUR DE RUMSTEAK (200G) SAUCE POIVRE MAISON
新鲜薯条
嫩牛排配奶油胡椒酱。瘦肉且味道鲜美。配酥脆薯条。
剑鱼排,配自制 Chimichurri 酱
STEAK D'ESPADON, SAUCE CHIMICHURRI MAISON
烤小白菜,炸洋葱
烤剑鱼排配以新鲜香草、大蒜和醋酱。鱼肉紧实多肉。配炒白菜。
炸鱼薯条,配自制塔塔酱
FISH & CHIPS, SAUCE TARTARE MAISON
新鲜薯条
裹粉炸鱼排,配薯条。外酥内软。搭配奶油塔塔酱。
柠檬和新鲜牛至腌制的鸡胸肉
PAILLARD DE POULET MARINÉ AU CITRON & ORIGAN FRAIS
自制土豆泥
一种用柠檬和新鲜牛至腌制的烤鸡胸肉。肉质嫩滑,香气四溢。配自制土豆泥。
奥布拉克鞑靼牛肉(可自行制作或已制作)
TARTARE DE BŒUF D'AUBRAC PRÉPARÉ OU NON
新鲜薯条
生牛肉碎,调味(刺山柑、洋葱、酱汁)。口感融化,味道浓郁。由厨师准备或自行混合,配薯条。
奥布拉克切达芝士汉堡
CHEESEBURGER D'AUBRAC AU CHEDDAR
新鲜薯条
奥布拉克牛肉汉堡配切达芝士。配软面包和薯条。一款丰盛的经典。
牛肉薄片,配自制罗勒蛋黄酱
CARPACCIO DE BŒUF, MAYONNAISE BASILIC MAISON
芝麻菜,刺山柑,帕玛森芝士,新鲜薯条
非常薄的生牛肉片,腌制后配帕玛森芝士和芝麻菜。清新清淡。配薯条增加饱腹感。
猫耳朵面,火腿,松露奶油和帕玛森芝士
COQUILLETTES, JAMBON, CRÈME TRUFFÉE ET PARMESAN
成人份
一道令人怀念的意面,配以松露奶油和火腿。奶油味浓郁,香气四溢。一款绝佳的“舒适食物”。
松露奶油火腿芝士三明治
CROQUE MONSIEUR CRÈME TRUFFÉE
新鲜薯条或混合生菜可选
一种豪华版的火腿芝士热三明治,加入了松露奶油。外酥内软。配沙拉或薯条。
附加配料
SUPPLÉMENT GARNITURE
新鲜薯条,混合生菜,小白菜,自制土豆泥
额外的配菜,任您选择。非常适合补充您的主菜。
LAGUIOLE AOP(牛奶),混合生菜
LAGUIOLE AOP (VACHE), MESCLUN
一种典型的奥布拉克地区压榨牛奶奶酪。味道浓郁,质地坚实。配沙拉。
ESTAING 托姆奶酪(羊奶),混合生菜
TOMME D'ESTAING (BREBIS), MESCLUN
一种压榨的绵羊奶酪,味道柔和,带有坚果味。质地柔软。配沙拉。
PÉRAIL(羊奶),混合生菜
PÉRAIL (BREBIS), MESCLUN
一种软质、带绒毛皮的绵羊奶酪,味道细腻,口感非常奶油化。配沙拉。
混合拼盘
PLANCHE MIXTE
冷切肉和奶酪
丰盛的什锦冷切肉和各种奶酪。非常适合搭配面包和葡萄酒作为开胃酒分享。
陈年冷切肉或奶酪拼盘
PLANCHE DE CHARCUTERIE OU FROMAGES AFFINÉS
精选的精美冷切肉或陈年奶酪,任您选择。非常适合作为零食。
炸鱿鱼圈
CALAMARS FRITS
自制蒜蓉蛋黄酱
炸鱿鱼圈配蒜蓉酱。酥脆可口,非常适合分享。
鱼子酱
TARAMA
Poujauran 面包吐司
奶油状鱼子酱配酥脆吐司。开胃菜的经典之作。
10岁以下
儿童套餐
Menu Enfant
碎牛肉饼,脆皮鸡肉或鱼,新鲜薯条 饮品:果汁或糖浆可选
儿童套餐,包含一道主菜(肉类或鱼类配薯条)和一杯饮品。适合儿童口味。
咖啡甜点
CAFÉ GOURMAND
厨师当季惊喜
一份咖啡配精选小甜点和迷你甜点。非常适合餐后品尝所有种类。
自制青柠 Speculoos 芝士蛋糕
CHEESECAKE CITRON VERT SPÉCULOS MAISON
红莓酱
一种以青柠为香气的奶油芝士蛋糕,配以 Speculoos 饼干底。清爽,奶油味浓郁,略带酸味。配有水果酱。
自制巧克力半熟蛋糕
MI-CUIT AU CHOCOLAT MAISON
英式蛋奶酱
巧克力蛋糕,中心有流心。可可味浓郁。温热食用,配英式蛋奶酱。
即时制作的蛋白霜柠檬挞
TARTE AU CITRON MERINGUÉE MONTÉE MINUTE
一种柠檬奶油馅饼,上面覆盖着蛋白霜。柠檬的酸度和蛋白霜的甜度完美平衡。
自制红莓提拉米苏
TIRAMISU FRUITS ROUGES MAISON
经典提拉米苏的红莓变种。奶油味轻盈,浸泡在水果糖浆中。
草莓汤,泰式罗勒
SOUPE DE FRAISES, BASILIC THAÏ
一种以草莓泥或草莓块为基础的冷甜点,带有泰式罗勒香气。非常清爽芳香。
自制焦糖布丁
CRÈME BRÛLÉE MAISON
一种香草奶油甜点,上面覆盖着一层薄薄的脆焦糖。奶油味细腻。用勺子敲碎焦糖层。
焦糖苹果挞,配奶油
TARTE TATIN, CRÈME D'ISIGNY
焦糖苹果挞,温热食用。口感融化,甜美。配诺曼底浓奶油。
自制巧克力泡芙
LA PROFITEROLE AU CHOCOLAT MAISON
装满冰淇淋或奶油的泡芙,淋上热巧克力酱。一种冷热结合的诱人甜点。
Ricard
Ricard
2厘升
一种非常受欢迎的法国茴香开胃酒。配以清凉的水和冰块,根据您的口味稀释。
Salers
Salers
6厘升
一种以龙胆草根为基础的开胃酒。具有独特的苦涩和植物味。冷饮,通常加冰。
波特酒
Porto
5厘升
一种甜美浓郁的葡萄牙加强酒。非常适合开胃。
红味美思,白味美思
Martini rosso, bianco
5厘升
一种带有香草味的意大利味美思。有红色(甜味和苦味)或白色(更干爽,带有花香)可选。加冰饮用。
金巴利
Campari
5厘升
一种鲜红色的意大利苦酒。带有草本和柑橘的苦味。通常用水或果汁稀释。
自制美式咖啡
Americano maison
10厘升
一种以金巴利、红味美思和苏打水为基础的经典鸡尾酒。清爽,略带苦味。
普罗塞克
Prosecco
15厘升。DOC Undici 干型
一种意大利起泡酒。轻盈,果味浓郁,气泡丰富。非常适合庆祝或开始用餐。
霞多丽 Kir
Kir au Chardonnay
15厘升。黑加仑,黑莓,桃子
一种传统的法国鸡尾酒,混合了白葡萄酒和水果奶油(黑加仑、黑莓或桃子)。甜美果味。
Kir Royal
Kir Royal
12厘升。香槟 AOC
升级版的 Kir,用香槟代替白葡萄酒制作。气泡丰富,优雅。
Aperol 或 Campari 气泡酒
Aperol ou Campari Spritz
Aperol 或 Campari,普罗塞克,苏打水
一种清爽的意大利鸡尾酒,以起泡酒、苏打水和苦酒(Aperol 甜味或 Campari 苦味)为基础。配橙子片。
卡皮林哈
Caipirinha
卡莎萨酒,红糖,青柠
一种巴西鸡尾酒,以甘蔗酒、捣碎的青柠和糖为基础。烈性且酸涩。
雨果气泡酒
Hugo Spritz
接骨木花利口酒、普罗塞克、苏打水
一种花香型的 Spritz 变种,加入接骨木花利口酒。甜美、清淡且香气浓郁。配薄荷叶。
莫吉托
Mojito
Havana 3年朗姆酒,青柠,新鲜薄荷,糖,苏打水
著名的古巴鸡尾酒,融合了朗姆酒、薄荷、青柠和苏打水。非常清爽且平衡。
大都会
Cosmopolitan
斯托利奇纳亚伏特加,蔓越莓汁,君度橙皮酒,青柠
一款优雅的粉色鸡尾酒,以伏特加和红莓为主。果味浓郁,略带酸味。
玛格丽塔
Margarita
Olmeca Altos 龙舌兰酒,橙味利口酒,青柠汁
经典的墨西哥鸡尾酒,以龙舌兰和青柠为主。杯口常有盐霜。酸涩而浓烈。
莫斯科骡子
Moscow Mule
斯托利奇纳亚伏特加,汤力水,青柠
一种以伏特加和姜汁啤酒为基础的长饮。辛辣,清爽,带有柠檬味。
内格罗尼
Negroni
金巴利,红味美思,Tanqueray 金酒
一种苦涩而浓烈的意大利鸡尾酒,由等量的金酒、红味美思和金巴利组成。一款风味十足的开胃酒。
Porn Star Martini
Porn Star Martini
伏特加,Passion Fair,香草糖浆,百香果汁,普罗塞克酒
一种以伏特加和百香果为主的果味甜鸡尾酒。配一小杯起泡酒。
浓缩咖啡马提尼
Expresso Martini
斯托利奇纳亚伏特加、咖啡利口酒、糖浆、咖啡
一种以咖啡和伏特加为基础的提神鸡尾酒。奶油味浓郁,带有漂亮的咖啡泡沫。非常适合餐后或提神。
1664
1664
一种经典的法国金色拉格啤酒。清淡,金黄色,解渴。
1664 Blanche
1664 Blanche
一种小麦白啤酒,浑浊,带有柑橘味。柔和清爽。
Grimbergen blonde
Grimbergen blonde
金色修道院啤酒。口感更圆润果味更浓,带有香料和麦芽的味道。
IPA Demory Paris
IPA Demory Paris
一种在巴黎酿造的印度淡色艾尔啤酒。苦涩且香气浓郁,带有啤酒花味。
可口可乐
Coca-Cola
33厘升。经典或零度
全球知名的可乐苏打水。甜味,含咖啡因,气泡丰富。
Orangina
Orangina
25厘升
一种带果肉的法国橙味苏打水。开瓶前请轻轻摇晃。
Perrier
Perrier
33厘升
法国天然气泡矿泉水。气泡丰富,清爽。
柠檬水或 Diabolo
Limonade ou Diabolo
25厘升
一种甜味的柠檬气泡饮料。Diabolo 是柠檬水与糖浆(薄荷、红石榴、等)的混合。
Lipton 冰茶
Lipton Ice Tea
25厘升
甜冰茶,通常是桃子味。非常清爽。
自制柠檬水
Citronnade maison
一种用柠檬汁、水和糖制作的清爽饮品。酸甜自然。
Granini 果汁
Jus de fruits Granini
20厘升。杏子,橙子,苹果,番茄
瓶装果汁。浓郁的水果风味。
Fever Tree Tonic
Fever Tree Tonic
一种优质的汤力水,带有苦味和金鸡纳霜的香气。可单独饮用或制作鸡尾酒。
自制冰茶
Thé Glacé maison
现场冲泡的冷泡茶。通常比工业产品甜度低。
鲜榨柠檬或橙汁
Citron ou orange pressés
鲜榨果汁。保证维生素和纯正风味。
Evian
Evian
33厘升
来自法国阿尔卑斯山的天然泉水。纯净平衡。
Evian, San Pellegrino
Evian, San Pellegrino
50厘升
中瓶装天然矿泉水(Evian)或气泡水(San Pellegrino)。
Evian, San Pellegrino
Evian, San Pellegrino
100厘升
大瓶装天然矿泉水或气泡水,适合整桌共享。
霞多丽
CHARDONNAY
IGP Pays d'Oc
法国南部干型果味白葡萄酒。经典的霞多丽品种。
SANCERRE AOC
SANCERRE AOC
Domaine Brocard
一种著名的卢瓦尔河谷白葡萄酒,矿物质感强,口感活泼。带有柑橘和白花香。
夏布利 AOC
CHABLIS AOC
Domaine Brocard
勃艮第干白葡萄酒,清新。以其矿物质感和青苹果味而闻名。
MÂCON MILLY LAMARTINE AOC
MÂCON MILLY LAMARTINE AOC
Domaine Bichot
勃艮第白葡萄酒,柔和芳香。带有花香和果香。
Johnnie Walker
Johnnie Walker
4厘升。黑牌
调和苏格兰威士忌,带有烟熏和果味。
Monkey Shoulder
Monkey Shoulder
4厘升
一种调和麦芽苏格兰威士忌,柔和带有香草味。口感非常圆润。
Jack Daniel's
Jack Daniel's
4厘升
美国田纳西威士忌。带有焦糖、香草和橡木的味道。
Jim Beam white
Jim Beam white
4厘升
肯塔基波本威士忌。口感柔和,带有香草和玉米的香气。
Oban
Oban
4厘升
艾雷岛单一麦芽苏格兰威士忌。烟熏、海洋和果味之间的平衡。
Lagavulin
Lagavulin
4厘升。16年
一种泥煤味和烟熏味浓郁的艾雷岛单一麦芽威士忌。烈性且复杂。
Nikka
Nikka
4厘升。咖啡谷物
一种日本谷物威士忌。口感柔滑,带有异国水果的味道。
有机浓缩咖啡
Espresso Bio
100% 阿拉比卡
短而浓烈的咖啡,用有机咖啡豆冲泡。浓烈芳香。
有机脱咖啡因
Décaféiné Bio
100% 阿拉比卡
无咖啡因但保留所有香气的咖啡。
双份有机浓缩咖啡
Double Expresso Bio
100% 阿拉比卡
双份浓缩咖啡,口感更浓烈,更令人愉悦。
美式咖啡
Café Américain
一壶牛奶
用热水稀释的浓缩咖啡。比经典浓缩咖啡更柔和,不那么浓烈。
奶油咖啡
Café Crème
热咖啡配热牛奶和奶泡。
维也纳咖啡
Café Viennois
鲜奶油
上面覆盖着大量鲜奶油的咖啡。
维也纳咖啡
Chocolat Viennois
鲜奶油
浓郁的维也纳巧克力,配有鲜奶油。
传统巧克力
Chocolat Traditionnel
经典的维也纳巧克力,浓郁且令人舒适。
卡布奇诺
Cappuccino
热咖啡配热牛奶和大量奶油状奶泡。
Grog / 热葡萄酒
Grog / Vin chaud
热饮酒。根据季节提供朗姆酒柠檬热饮或香料热葡萄酒。
爱尔兰咖啡
Irish Coffee
热咖啡混合爱尔兰威士忌和糖,上面覆盖着奶油。
標記嘅內容係由menufans生成嘅AI數據,旨在提升你嘅用餐體驗。 我哋唔保證呢啲資訊嘅準確性。
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