Le Cherche Midi

海鲜核，可能是扇贝或圣雅各扇贝，生吃或轻微烹制。口感鲜嫩，味道温和，带有海洋气息。适合作为清淡的开胃菜。

著名的意大利菜肴，将甜美多汁的甜瓜片与咸味陈年帕尔马火腿搭配。甜咸对比，清爽可口。冷食作为开胃菜。

简单的芝麻菜沙拉配陈年帕玛森芝士碎。通常用橄榄油和香醋调味。清爽轻盈。

意大利新鲜奶酪，拉伸凝乳制成，内含奶油，配帕尔马火腿。口感奶油般柔滑，入口即化，与咸味火腿完美搭配。

奶油般顺滑的布拉塔奶酪球，配以清淡的番茄和辣椒酱。奶香味温和，带有蔬菜的清爽。

经典的卡普雷塞沙拉，配水牛马苏里拉奶酪和番茄。马苏里拉奶酪浓郁柔滑，配新鲜番茄，常加罗勒。

什锦意式开胃菜，根据厨师灵感而定。可能包括烤蔬菜、冷切肉或奶酪。适合品尝多种风味。

奶油般顺滑的菠菜奶油浓汤。温和的蔬菜风味，常加入少许奶油或帕玛森芝士。热食。

来自科洛纳塔的陈年白猪油或类似产品，切得非常薄，入口即化。配芝麻菜以增加胡椒味。

高品质意大利生火腿，经过长时间陈酿。味道细腻，略带咸味，口感如丝般顺滑。切成薄片。

煮熟的意大利大香肠，切成薄片。口感顺滑，味道温和，可加入芳香的夏季松露或酥脆的开心果。

猪肉冷切肉（猪颈肉），咸味风干。比火腿味道更浓郁，脂肪分布均匀。质地紧实而柔滑。

来自伦巴第的瘦牛肉冷切肉，风干而成。深红色，味道浓郁但细腻。配橄榄油和柠檬。

什锦冷切肉拼盘，包含我们提供的各种冷切肉。非常适合分享和品尝特色菜。

新鲜长意面配烟熏三文鱼。酱汁通常很清淡，以免掩盖鱼的味道。面条口感“弹牙”。

意大利饺子，馅料为温和的里可塔奶酪，淋上经典的番茄罗勒酱。令人愉悦且美味的素食菜肴。

细长扁面配绿色香蒜酱（罗勒、大蒜、松子、帕玛森芝士、橄榄油）。风味浓郁的草本香气。

宽面配夏季松露（tuber aestivum）。奢华的菜肴，带有松露特有的泥土和榛子香气。

嫩而多汁的小牛肉（onglet），香煎配蘑菇酱。味道浓郁，口感柔滑。

薄切小牛肉片，用黄油和鼠尾草叶烹制（无火腿的Saltimbocca风格）。味道细腻，带有草本香气。配蔬菜。

烤或煎羊排，带有迷迭香的香气。肉质粉嫩鲜嫩，外壳酥脆可口。配蔬菜。

薄切生牛肉片，仅用特级初榨橄榄油和柠檬汁腌制。清爽轻盈的菜肴，突显肉质的品质。

香煎白鱼柳（鲈鱼），淋上浓郁的黄油和咸凤尾鱼酱。鱼肉呈片状，味道鲜美。

精选三种意大利奶酪：戈贡佐拉（奶油蓝纹）、塔莱焦（洗浸软质奶酪）和佩科里诺（硬质绵羊奶酪）。通常配面包。

标志性的意大利甜点。浸泡咖啡的手指饼干和马斯卡彭奶油层，撒上可可粉。口感奶油般顺滑，咖啡味浓郁。

意大利凝乳甜点，非常柔滑香甜。常配红果酱或焦糖酱。

浓郁致密的巧克力蛋糕，不含小麦粉。口感柔滑，可可味浓郁。

精选时令新鲜水果拼盘（甜瓜、草莓等）。清淡天然的甜点。

一碗新鲜覆盆子。酸甜芳香的红色水果。可原味或加少许糖食用。

浓郁的巧克力奶味甜点，类似于浓稠的慕斯或布丁。甜美而令人愉悦。

来自著名巴黎品牌 Berthillon 的精选冰淇淋或雪葩。风味浓郁天然。

香草冰淇淋球“淹没”在热浓缩咖啡中。冷热、苦甜的对比令人愉悦。

咖啡冰淇淋球，包裹在热浓缩咖啡中，或意大利冰咖啡特色。餐后甜点。

来自翁布里亚地区的意大利干白葡萄酒，口感清爽。带有花香和果香。适合搭配开胃菜和鱼类。

清爽果香的桃红葡萄酒，适合餐前酒或夏日餐点。酒色淡雅，带有红色水果香气。

来自托斯卡纳的意大利红葡萄酒。平衡感好，带有成熟水果和香料的味道。适合搭配肉类和意面。

托斯卡纳著名红葡萄酒，口感醇厚复杂。单宁优雅，带有黑色水果和木香。适合特殊场合。

皮埃蒙特红葡萄酒，被称为“葡萄酒之王”。浓郁，单宁丰富，香气浓郁（玫瑰、焦油、樱桃）。开瓶后风味更佳。

意大利干型起泡酒，果香浓郁。气泡细腻，适合餐前或祝酒。

法国香槟起泡酒。干型（Brut），酸度高，带有黄油酥和柑橘香气。

经典的意大利鸡尾酒，以金巴利和红味美思为基底。Americano 含有苏打水，Negroni 含有金酒。苦甜味。

清爽的威尼斯鸡尾酒，以普罗塞克、苦精（Aperol 或 Campari）和苏打水为基底。鲜橙色，甜苦味。

餐后消化酒。可在餐后饮用以助消化。可能包括柠檬酒、杏仁酒等。

标准瓶装啤酒。由麦芽和啤酒花发酵而成的饮品，清爽起泡。

高档烈酒。Grappa 是意大利的葡萄渣烈酒；干邑是法国的陈年葡萄酒烈酒。

其他开胃酒选择，视供应情况而定（例如：马提尼、波特酒）。