Le Chasséen

★ 4.7 (324)

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菜单 甜点

菜单

鲜虾茴香香菜沙拉

Salade Crevettes Fenouil Coriandre

清爽沙拉，融合了鲜虾、爽脆的茴香和香菜。口感清淡，带有茴芹和草本香气。

€10 ≈ HK$90

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香草烤圣马塞林奶酪

St Marcellin Rôti Aux Herbes

整颗圣马塞林奶酪烤制，撒上香草。奶酪中心呈流心奶油状，非常适合涂抹在面包上。

€9 ≈ HK$81

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布雷萨奥拉生牛肉薄片

Carpaccio de Bresaola

薄切风干咸牛肉片，生食。瘦肉制作，风味浓郁而细腻。

€14 ≈ HK$126

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茄子泥配完美溏心蛋

Caviar d'Aubergine Oeuf Parfait

低温烹制的鸡蛋，蛋黄呈奶油状，蛋白嫩滑，配以柔滑的茄子泥。口感丰富的菜肴。

€9 ≈ HK$81

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卡拉布里亚刀贝

Couteaux à la Calabraise

刀贝（细长形贝类）配以卡拉布里亚风味的辛辣酱汁。肉质紧实，带有海洋风味和一丝辣意。

€14 ≈ HK$126

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烟熏五花肉扁豆浓汤

Velouté de Pois Cassés Poitrine

浓稠顺滑的扁豆汤，配以烟熏五花肉块。质朴而令人舒适的菜肴。

€9 ≈ HK$81

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绿咖喱烤鲷鱼柳

Filet de Dorade au Curry Vert

肉质细腻的白鱼柳，淋上泰式绿咖喱酱。风味温和芳香，略带香料味。

€19 ≈ HK$171

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自制油封鸭腿

Confit de Canard Maison

鸭腿在自身的脂肪中慢炖，直至肉质极其鲜嫩。鸭皮金黄酥脆。

€22 ≈ HK$198

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牛里脊牛排

Faux Filet de Boeuf Fr.

一块烤制或煎制的法国牛肉。肉质鲜嫩多汁，风味浓郁。

€21 ≈ HK$189

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芥末酱香肠

Andouillette Sauce Moutarde

传统的法式香肠，由猪杂制成，配以辛辣的芥末酱。味道浓郁，口感独特。

€24 ≈ HK$216

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红咖喱烤鱿鱼触手

Tentacules Grillées au Curry Rouge

烤鱿鱼触手（章鱼或乌贼），配红咖喱酱。口感鲜嫩，带有烟熏和辛辣风味。

€23 ≈ HK$207

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茴香烤鲈鱼柳

Filet de Bar au Fenouil

烤鲈鱼柳配茴香。鱼肉质地细腻，与茴香的甘草味完美搭配。

€24 ≈ HK$216

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甜点

意式奶冻

Panna Cotta

意大利甜点，由甜奶油冻制成。口感极其顺滑、清爽、入口即化。

€8 ≈ HK$72

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烤大黄酥

Crumble à la Rhubarbe

酸甜的烤大黄蜜饯，覆盖着酥脆的黄油碎面团，烤至金黄。酥脆与柔滑的对比。

€9 ≈ HK$81

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巧克力慕斯

Mousse au Chocolat

经典甜点，轻盈蓬松的黑巧克力慕斯。口感如泡沫般细腻，可可风味浓郁。

€8 ≈ HK$72

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法式吐司

Pain Brioché Perdu

厚切法式吐司，浸入蛋奶液中，然后用黄油煎至金黄。香甜松软。

€10 ≈ HK$90

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巧克力熔岩蛋糕

Coulant au Chocolat

单独烘烤的巧克力蛋糕，内部保持液态。热食时，切开时融化的巧克力会流出。

€9 ≈ HK$81

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商店資訊

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4.7

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