无酒精鸡尾酒
Cocktail maison (sans alcool)
22 厘升
无酒精鸡尾酒
€7.50
≈ HK$68
0
Le Chalet Savoyard
Le Chalet Savoyard
本酒庄不再接受支票。图片仅供参考。过量饮酒有害健康，请适量饮用。
开胃酒
含酒精鸡尾酒
Cocktail maison (alcool)
22 厘升
本酒庄的招牌含酒精鸡尾酒。通常是果味和烈酒的混合，开胃。
€9.50
≈ HK$86
0
萨瓦基尔酒
Kir Savoyard
13 厘升
当地开胃酒，由水果奶油（通常是黑醋栗或黑莓）和萨瓦白葡萄酒混合而成。甜美果味。
€8.50
≈ HK$77
0
皇家基尔酒
Kir Royal
13 厘升
经典的起泡酒，由黑醋栗奶油和香槟混合而成。优雅而节日。
€11
≈ HK$99
0
香槟杯
Coupe de champagne
13 厘升
一杯香槟起泡酒。干爽，活泼，气泡细腻。
€10.50
≈ HK$95
0
白葡萄酒基尔酒
Kir vin blanc
10 厘升
传统的干白葡萄酒和黑醋栗奶油混合。简单而受欢迎的开胃酒。
€6
≈ HK$54
0
自制美式鸡尾酒
Américano maison
6 厘升
苦味鸡尾酒，由金巴利、红色味美思和苏打水制成。冰镇饮用，配橙片。
€9.50
≈ HK$86
0
香槟美式鸡尾酒
Américano champagne
10 厘升
美式鸡尾酒的变种，用香槟代替苏打水，增加气泡感。
€12
≈ HK$108
0
马提尼
Martini
5 厘升
意大利芳香味美思。红色味美思甜美草本，白色味美思根据风格不同，偏干或带香草味。
€7~
≈ HK$63
松子酒
Pineau
5 厘升
来自夏朗德的甜味加强型葡萄酒，由葡萄汁和干邑混合而成。果味浓郁圆润。
€7
≈ HK$63
0
波特酒
Porto
5 厘升
葡萄牙加强型葡萄酒。浓郁甜美，酒精度高，带有红色或干果味。
€7~
≈ HK$63
苏泽
Suze
5 厘升
法国龙胆利口酒。苦味独特，呈金黄色。
€7
≈ HK$63
0
茴香酒，Ricard
Pastis, Ricard
2 厘升
法国南部典型的茴香味利口酒。用水稀释饮用，会变得浑浊乳白。
€5
≈ HK$45
0
J&B 威士忌
Whisky J&B
4 厘升
经典的调和苏格兰威士忌。口感清淡，带有水果和香草味。
€9
≈ HK$81
0
J&B 威士忌
Whisky baby J&B
2 厘升
J&B 威士忌半份。
€5
≈ HK$45
0
杰克丹尼威士忌
Whisky Jack Daniel's
4 厘升
田纳西波本威士忌，用木炭过滤。带有焦糖、香草和烤木味。
€10
≈ HK$90
0
杰克丹尼威士忌
Whisky baby Jack Daniel's
2 厘升
杰克丹尼半份。
€6
≈ HK$54
0
芝华士威士忌
Whisky Chivas
4 厘升
优质调和苏格兰威士忌。口感丰富顺滑，带有蜂蜜和水果香气。
€11
≈ HK$99
0
芝华士威士忌
Whisky baby Chivas
2 厘升
芝华士威士忌半份。
€6.50
≈ HK$59
0
福罗斯特波本威士忌
Bourbon Four Roses
4 厘升
肯塔基波本威士忌。口感柔和花香，带有香料和蜂蜜味。
€10
≈ HK$90
0
福罗斯特波本威士忌
Bourbon baby Four Roses
2 厘升
福罗斯特波本威士忌半份。
€6
≈ HK$54
0
马提尼金酒
Martini Gin
8 厘升
经典的金酒和味美思鸡尾酒。干爽芳香。
€9.50
≈ HK$86
0
金酒汤力
Gin tonic
8 厘升
清爽的长饮，由金酒和汤力水制成，配冰块。
€10
≈ HK$90
0
威士忌可乐
Whisky Coca
8 厘升
威士忌和可乐的简单混合。
€9.50
≈ HK$86
0
冷饮
萨瓦苹果酒
Cidre de Savoie
瓶
当地发酵的苹果起泡饮品。甜型（doux）偏甜，干型（brut）偏干。
€17~
≈ HK$153
萨瓦迪可乐
Savoyard Cola
33 厘升
萨瓦地区的可乐，是本地替代大品牌的产品。
€6
≈ HK$54
0
可口可乐
Coca-Cola
33 厘升
全球知名的碳酸甜味可乐饮料。
€5~
≈ HK$45
萨瓦柠檬水
Limonade de Savoie
33 厘升
当地柠檬味汽水，甜而起泡。
€6
≈ HK$54
0
施维普斯
Schweppes
20 厘升
气泡饮料，有苦味汤力水或柑橘味可选。
€5~
≈ HK$45
奥兰治那
Orangina
25 厘升
含果肉的法国橙味汽水。饮用前请摇匀。
€5
≈ HK$45
0
冰茶
Ice Tea
25 厘升
甜冰茶，通常是桃子味。
€5
≈ HK$45
0
Badoit 红气泡水
Badoit rouge
33 厘升
天然气泡矿泉水，气泡丰富。
€5
≈ HK$45
0
水果花蜜
Nectars de fruits
25 厘升
甜美浓郁的水果饮料。多种口味可选。
€5~
≈ HK$45
矿泉水
Eaux Minérales
Thonon, Chateldon - 75 厘升
法国大瓶装矿泉水。Thonon是来自阿尔卑斯山的平泉水，Chateldon是稀有的气泡水。
€6.50~
≈ HK$59
热饮
咖啡
Café
经典意式浓缩咖啡。
€2.80
≈ HK$25
0
卡布奇诺（鲜奶油）
Cappuccino (Chantilly)
拿铁咖啡配丰盛的鲜奶油。
€4.50
≈ HK$41
0
“Les 2 marmottes”茶和输液
Thés et infusions "Les 2 marmottes"
“Les 2 Marmottes”品牌的各种茶和草本输液。
€5.50
≈ HK$50
0
本酒庄热红酒
Vin chaud du "Chalet"
加热的红葡萄酒，加入香料（肉桂、丁香）和柑橘。冬季暖心。
€9
≈ HK$81
0
La Grolle
烈酒 4厘升
可分享的传统萨瓦饮品，咖啡和烈酒的混合，在木制容器中热饮。
€9
≈ HK$81
0
法式咖啡
French coffee
烈酒 4厘升
热咖啡配干邑或白兰地，上面加奶油。
€9
≈ HK$81
0
爱尔兰咖啡
Irish coffee
烈酒 4厘升
热咖啡、爱尔兰威士忌、糖和奶油的混合。
€9
≈ HK$81
0
萨瓦咖啡
Savoyard coffee
烈酒 4厘升
当地版本的爱尔兰咖啡，使用萨瓦利口酒（通常是Génépi或Marc）。
€9
≈ HK$81
0
香槟
Henriot
整瓶
著名香槟酒庄，以其优雅的霞多丽风格闻名。
€75
≈ HK$676
0
巴黎之花
Perrier-Jouët
整瓶
著名香槟，以其花香和精致风格闻名。
€90
≈ HK$811
0
葡萄酒
壶
普罗旺斯丘桃红葡萄酒
CÔTE DE PROVENCE Rosé
法国南部桃红葡萄酒，清淡。
€7.50~
≈ HK$68
罗讷河谷红葡萄酒
CÔTE DU RHÔNE Rouge
罗讷河谷红葡萄酒，通常辛辣果味浓郁。
€7.50~
≈ HK$68
MUSCADET 白葡萄酒
MUSCADET Blanc
卢瓦尔干白葡萄酒，活泼矿物质感强。
€7.50~
≈ HK$68
白葡萄酒
APREMONT 儒安-弗朗索瓦·马雷夏尔酒庄
APREMONT Domaine J.-F. Maréchal
萨瓦白葡萄酒，轻盈干爽，花香浓郁，产自Jacquère葡萄。非常适合搭配火锅。
€7.50~
≈ HK$68
CRUET 蒂奥利耶父子酒庄
CRUET Domaine de L'Idylle, Ph. et F. Tiollier
萨瓦干白葡萄酒，果味浓郁。
€30
≈ HK$270
0
CRÉPY 拉芬古特酒庄，梅尔西耶·巴莱松酒庄
CRÉPY La Fine goutte, Domaine Mercier Ballaison
上萨瓦白葡萄酒，清爽解渴，产自Chasselas葡萄。
€30
≈ HK$270
0
萨瓦 Roussette 蒂奥利耶父子酒庄
ROUSSETTE L'ALTESSE Domaine de l'Idylle, Ph. et F. Tiollier
萨瓦白葡萄酒，芳香浓郁，带有蜂蜜和水果味。
€30
≈ HK$270
0
CHIGNIN BERGERON 大白酒庄，热讷酒庄
CHIGNIN BERGERON Le Grand Blanc, Domaine Genoux
萨瓦最著名的白葡萄酒之一，产自Roussanne葡萄。饱满，带有杏子味。
€9.50~
≈ HK$86
萨瓦霞多丽 蒂奥利耶父子酒庄
CHARDONNAY DE SAVOIE Domaine de l'Idylle, Ph. et F. Tiollier
霞多丽干白葡萄酒。
€31
≈ HK$279
0
萨瓦起泡酒 蒂奥利耶父子酒庄
PÉTILLANT DE SAVOIE Domaine de l'Idylle, Ph. et F. Tiollier
当地起泡酒。
€31
≈ HK$279
0
CÔTEAUX DU LAYON 杜蒙酒庄
CÔTEAUX DU LAYON Domaine Dhommé
卢瓦尔甜白葡萄酒，甜美。
€9~
≈ HK$81
SANCERRE Chavignol, 皮埃尔·马丁酒庄
SANCERRE Chavignol, Domaine Pierre Martin
卢瓦尔干白葡萄酒（长相思），芳香浓郁，矿物质感强。
€9.50~
≈ HK$86
SAINT-VÉRAN 双岩酒庄
SAINT-VÉRAN Domaine des Deux Roches
勃艮第干白葡萄酒（马孔内），优雅果味浓郁。
€38
≈ HK$343
0
红葡萄酒
萨瓦佳美 蒂奥利耶父子酒庄
GAMAY DE SAVOIE Domaine de l'Idylle, Ph. et F. Tiollier
萨瓦红葡萄酒，轻盈果味浓郁。
€7.50~
≈ HK$68
蒙德斯 杜帕斯基耶酒庄
MONDEUSE Domaine Dupasquier
萨瓦标志性葡萄品种，酿造出结构感强、胡椒味重、带有黑色水果香气的红葡萄酒。
€8.50~
≈ HK$77
萨瓦黑皮诺 鲁维耶酒庄
PINOT NOIR DE SAVOIE Domaine Ravier
优雅的红葡萄酒，带有樱桃和小红果味。
€32
≈ HK$289
0
ARBIN MONDEUSE 罗曼酒庄，热讷酒庄 梅里安德城堡
ARBIN MONDEUSE La Belle Romaine, Domaine Genoux Château de Mérande
著名产区（Arbin）的蒙德斯葡萄酒，深沉单宁感强的红葡萄酒。
€36
≈ HK$325
0
BROUILLY 布里安特酒庄
BROUILLY Domaine de Briante
博若莱产区葡萄酒，口感柔顺果味浓郁。
€32.50
≈ HK$293
0
CHINON Ampoule 玛尔什索酒庄
CHINON Ampoule Domaine Marchesseau
卢瓦尔红葡萄酒（品丽珠），通常清爽，带有青椒和红果味。
€9~
≈ HK$81
上梅多克 瞬间T酒庄，图尔西耶酒庄
HAUT MÉDOC L'Instant T, Tour Sieujean
波尔多红葡萄酒，酒体饱满，单宁感强。
€10~
≈ HK$90
VACQUEYRAS 野果，卡沃酒窖
VACQUEYRAS Fruits Sauvages, Clos de Caveau
南罗讷河谷红葡萄酒，浓郁辛辣。
€40
≈ HK$361
0
GIVRY 老藤 拉戈特酒庄
GIVRY Vieilles vignes Domaine Ragot
勃艮第红葡萄酒（Chalonnaise丘），口感细腻芳香。
€46
≈ HK$415
0
桃红葡萄酒
萨瓦佳美 蒂奥利耶父子酒庄
GAMAY DE SAVOIE Domaine de l'Idylle, Ph. et F. Tiollier
当地桃红葡萄酒，清淡新鲜。
€8~
≈ HK$72
普罗旺斯丘 绿色长颈鹿酒庄，巴尔巴诺城堡
CÔTES DE PROVENCE La Girafe Verte, Château Barbanau
经典的普罗旺斯桃红葡萄酒，颜色淡雅。
€30
≈ HK$270
0
CHAVIGNOL LIBRE 皮埃尔·马丁酒庄
CHAVIGNOL LIBRE Domaine Pierre Martin
桃红葡萄酒（可能来自桑塞尔/卢瓦尔），矿物质感强，口感细腻。
€8.50~
≈ HK$77
萨瓦桃红起泡酒 蒂奥利耶父子酒庄
PÉTILLANT DE SAVOIE ROSÉ Domaine de l'Idylle, Ph. et F. Tiollier
萨瓦的桃红起泡酒，节日气息浓郁，果味十足。
€30
≈ HK$270
0
啤酒
喜力
Heineken
33 厘升
经典的国际拉格金啤酒。
€7
≈ HK$63
0
1664
33 厘升
法国金啤酒，清淡爽口。
€7
≈ HK$63
0
萨瓦金啤酒 Yeti
Bière Savoyarde blonde Yeti
33 厘升
当地手工金啤酒。
€8
≈ HK$72
0
萨瓦金啤酒 Hors Piste
Bière Savoyarde blonde Hors Piste
33 厘升
当地手工金啤酒。
€8
≈ HK$72
0
萨瓦白啤酒 L'Aiguille Blanche
Bière Savoyarde blanche L'Aiguille Blanche
33 厘升
当地白啤酒，浑浊，带有柑橘味。
€8
≈ HK$72
0
萨瓦琥珀啤酒 La Piste Noire
Bière Savoyarde ambrée La Piste Noire
33 厘升
当地琥珀啤酒，带有焦糖和烤麦芽味。
€8
≈ HK$72
0
萨瓦黑啤酒 L'abominable
Bière Savoyarde brune L'abominable
33 厘升
当地黑啤酒，浓郁烘烤味。
€7
≈ HK$63
0
餐后酒
餐后酒（4 厘升）
Digestifs (4 cl)
餐后烈酒，帮助消化。包括当地特色如Génépi（草本）和Chartreuse。
€9~
≈ HK$81
特色菜
传统火锅
Raclette traditionnelle
最少两人起 / 每人价格。奶酪和土豆无限量供应，配熟食（烟熏三文鱼，额外+7.00/人）。仅限堂食。
在桌上融化奶酪，淋在土豆和熟食上分享的餐点。
€36~
≈ HK$325
莫比耶奶酪火锅
Raclette au Morbier
最少两人起 / 每人价格。奶酪和土豆无限量供应。仅限堂食。
莫比耶奶酪火锅，一种带有黑色灰烬线的压榨奶酪。
€29
≈ HK$261
0
熊葱火锅
Raclette à l'ail des ours
最少两人起 / 每人价格。奶酪和土豆无限量供应。仅限堂食。
熊葱火锅，一种带有温和蒜味野草的火锅。
€29
≈ HK$261
0
蓝纹奶酪火锅
Raclette au bleu
最少两人起 / 每人价格。奶酪和土豆无限量供应。仅限堂食。
使用蓝纹奶酪制作的火锅，味道更浓郁。
€29
≈ HK$261
0
山羊奶酪火锅
Raclette à la Tomme de chèvre
最少两人起 / 每人价格。奶酪和土豆无限量供应。仅限堂食。
山羊奶酪火锅，带有独特的山羊味。
€32
≈ HK$289
0
山地奶酪火锅
Raclette à la Tomme de montagne
最少两人起 / 每人价格。奶酪和土豆无限量供应。仅限堂食。
乡村山地奶酪火锅。
€30
≈ HK$270
0
阿邦当斯奶酪火锅
Raclette d'Abondance
最少两人起 / 每人价格。奶酪和土豆无限量供应。仅限堂食。
阿邦当斯奶酪火锅，一种来自上萨瓦地区的AOP奶酪，带有水果和榛子味。
€30
≈ HK$270
0
烟熏火锅
Raclette fumée
最少两人起 / 每人价格。奶酪和土豆无限量供应。仅限堂食。
烟熏奶酪火锅（布雷赞类型），带来烟熏风味。
€31
≈ HK$279
0
松露火锅
Raclette à la truffe
最少两人起 / 每人价格。奶酪和土豆无限量供应。仅限堂食。
豪华版火锅，加入松露风味奶酪。
€42
≈ HK$379
0
猪肉熟食拼盘
Assiette de cochonnaille
丰盛的猪肉熟食拼盘（香肠、火腿、肉酱）。
€13.50
≈ HK$122
萨瓦火腿拼盘
Assiette de jambon de Savoie
陈年萨瓦生火腿拼盘。
€12
≈ HK$108
熟火腿拼盘
Assiette de jambon blanc
熟火腿拼盘
€12
≈ HK$108
松露熟火腿拼盘
Assiette de jambon blanc à la truffe
松露风味熟火腿拼盘
€18
≈ HK$162
干香肠拼盘
Assiette de rosette
大块干香肠（Rosette）拼盘。
€10.50
≈ HK$95
格里森牛肉拼盘
Assiette de viande de grison
瑞士特色风干辣牛肉片。
€12
≈ HK$108
鸡胸肉片拼盘
Assiette de filets de poulet
鸡胸肉片拼盘（可能是冷的或沙拉形式）。
€10.50
≈ HK$95
烟熏三文鱼拼盘
Assiette de saumon fumé
烟熏三文鱼片。
€17
≈ HK$153
勃艮第火锅
Fondue Bourguignonne
单人份。配薯条、沙拉和酱料。
在热油锅中自己烹饪牛肉块，配酱料。
€25
≈ HK$225
0
岩烧
Pierrade
岩烧牛肉，配薯条、新鲜蔬菜、沙拉、酱料。每人价格。
在加热的石头上自行烹饪的烹饪方式。健康的烤肉。
€26
≈ HK$234
0
三拼岩烧
Pierrade aux trois viandes
岩烧牛肉、鸡肉、鸭胸肉，配薯条、新鲜蔬菜、沙拉、酱料。每人价格。
岩烧拼盘，包含牛肉、家禽和鸭肉。
€29
≈ HK$261
0
吊灯烤肉
Potence
在吊灯架上烤制的牛肉，配新鲜蔬菜，佐以土豆焗饭和沙拉。每人价格。
壮观特色：肉悬挂在金属吊灯架上，在您面前用酒精火焰炙烤。
€30
≈ HK$270
0
蒙特多尔奶酪（季节性供应）
Mont d'Or (Selon saison)
单人份（配熟食、土豆、绿色沙拉）。每人价格。
奶油状奶酪在云杉盒中热食，淋在土豆上。冬季美味。
€26
≈ HK$234
0
上萨瓦地区伯特鲁德奶酪
Berthoud de Haute-Savoie
单人份（配熟食、土豆、绿色沙拉）。每人价格。
来自Chablais地区的特色菜，用阿邦当斯奶酪和白葡萄酒、大蒜在小砂锅中融化，佐以蒜香烤面包。
€25
≈ HK$225
0
额外配菜
Accompagnement supplémentaire
可选配菜：克罗泽土豆焗饭、萨瓦风味菊苣焗饭、萨瓦火腿、绿色沙拉或青豆。
可选的额外配菜份。
€6
≈ HK$54
0
火锅
萨瓦火锅
Fondue Savoyarde
（四种奶酪）。可单人份。最少两人起（除非另有说明）/ 每人价格。
融化的奶酪混合物（孔泰、博福尔等）和白葡萄酒，在锅中加热。蘸面包块食用。
€20
≈ HK$180
0
番茄罗勒火锅
Fondue tomate basilic
（四种奶酪、番茄、罗勒）。最少两人起 / 每人价格。
普罗旺斯风味的奶酪火锅，带有番茄和罗勒的香味。
€21
≈ HK$189
0
农家火锅
Fondue paysanne
（四种奶酪、烟熏培根）。最少两人起 / 每人价格。
加入烟熏培根的传统火锅，肉味更浓。
€23.50
≈ HK$212
0
圣马塞林奶酪火锅
Fondue au Saint-Marcellin
（四种奶酪、圣马塞林奶酪）。最少两人起 / 每人价格。
圣马塞林奶酪火锅，一种来自多菲内的奶油状小奶酪。
€24
≈ HK$216
0
孜然火锅
Fondue au cumin
（四种奶酪、孜然）。最少两人起 / 每人价格。
加入孜然籽的传统火锅。
€23
≈ HK$207
0
世纪火锅
Fondue du siècle dernier
（四种奶酪、马德拉酒、橄榄油大蒜烤面包丁）。最少两人起 / 每人价格。
特别配方，加入马德拉酒（加强型葡萄酒）和蒜香烤面包丁。
€25
≈ HK$225
0
洛克福核桃火锅
Fondue au Roquefort et aux noix
（四种奶酪、洛克福奶酪、核桃）。最少两人起 / 每人价格。
洛克福（绵羊蓝纹奶酪）和核桃火锅，风味独特。
€24
≈ HK$216
0
火焰樱桃烈酒火锅
Fondue flambée au Kirsch
（四种奶酪、樱桃烈酒）。最少两人起 / 每人价格。
经典火锅，用樱桃烈酒（Kirsch）调味并火焰炙烤。
€25
≈ HK$225
0
山羊奶酪蜂蜜火锅
Fondue au chèvre et au miel
（四种奶酪、山羊奶酪、蜂蜜）。最少两人起 / 每人价格。
山羊奶酪和蜂蜜的甜咸组合。
€24
≈ HK$216
0
大蒜香草火锅
Fondue ail et fines herbes
（四种奶酪、大蒜和香草、橄榄油大蒜烤面包丁）。最少两人起 / 每人价格。
香草大蒜火锅。
€25
≈ HK$225
0
青胡椒火锅
Fondue au poivre vert
（四种奶酪、干邑、青胡椒）。最少两人起 / 每人价格。
加入青胡椒和干邑的火锅。
€24
≈ HK$216
0
瑞布罗申芝士火锅
Fondue au Reblochon
（四种奶酪、瑞布罗申奶酪）。最少两人起 / 每人价格。
瑞布罗申奶酪火锅，一种标志性的阿尔卑斯奶酪。
€25
≈ HK$225
0
羊肚菌火锅
Fondue aux morilles
（四种奶酪、羊肚菌）。最少两人起 / 每人价格。
美食级牛肝菌（羊肚菌）火锅。
€32
≈ HK$289
0
蒙特多尔奶酪火锅（季节性供应）
Fondue au Mont-d'Or (Selon saison)
（一半蒙特多尔奶酪，一半阿邦当斯奶酪）。最少两人起 / 每人价格。
冬季奶油火锅，混合了蒙特多尔奶酪和阿邦当斯奶酪。
€29
≈ HK$261
0
牛肝菌火锅
Fondue aux cèpes
（四种奶酪、牛肝菌）。最少两人起 / 每人价格。
牛肝菌火锅。
€30
≈ HK$270
0
萨瓦起泡火锅
Fondue pétillante de Savoie
（四种奶酪、萨瓦起泡酒）配萨瓦起泡酒1瓶，两人份。最少两人起 / 每人价格。
用起泡酒代替静止白葡萄酒制作的火锅，配一瓶酒。
€33
≈ HK$298
0
香槟火锅
Fondue au Champagne
（四种奶酪、香槟）配本酒庄1瓶，两人份。最少两人起 / 每人价格。
最奢华版本，用香槟制作，配一瓶酒。
€49
≈ HK$442
0
蒜香烤面包片附加
Supplément croûtons grillés
橄榄油和大蒜
蒜香烤面包片。
€5
≈ HK$45
0
Le P'tit Savoyard 套餐
Le P'tit Savoyard 套餐
Menu Le P'tit Savoyard
10岁以下 - 全包
儿童套餐，包含前菜、主菜和甜点（或饮品）。提供迷你版的当地特色菜，如塔蒂夫莱特。
€13~
≈ HK$117
餐牌到此為止
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