LE 8 CLOS thai

Name: LE 8 CLOS thai
Address: 巴黎
Price range: €8 - €58

★ 4.9 (96)

我们的牡蛎

6 只马达加斯加虾

6 crevettes de Madagascar

冷食的马达加斯加大虾。肉质紧实，酥脆且略带甜味。需要剥壳用手食用，通常配蛋黄酱或黄油。

€22 ≈ HK$198

6 颗 Fines de Claire No.3 生蚝（瘦而有海味）

6 Fines de Claire No.3 (maigres et iodées)

配泰国或法国酱汁可选。

肉质不多的空心牡蛎，富含水分，海味浓郁。口感细腻顺滑。生吃，直接从壳中吞食。

€22~ ≈ HK$198

6 颗特级 No.3 生蚝（肉质饱满，有坚果味）

6 Huîtres Spéciales No.3 (charnues au gout noisette)

配泰国或法国酱汁可选

肉质更饱满的牡蛎，肉质紧实，带有淡淡的坚果味。味道温和均衡。生吃以欣赏其细腻。

€28~ ≈ HK$252

6 份烤牡蛎

6 Huîtres chaudes

烤牡蛎，配白葡萄酒、红葱头和香草奶油酱

烤制的牡蛎，配以浓郁芳香的馅料。由于奶油酱汁，口感嫩滑，味道浓郁。用叉子趁热食用。

€30 ≈ HK$270

开胃菜

青木瓜沙拉（Som Tum）

Salade de Papaye verte (Som Tum)

青木瓜与番茄、青柠汁、鱼露、棕榈糖混合

标志性的泰国沙拉，以切碎的青木瓜为基础。口感非常脆爽。风味复杂，融合了酸、咸、甜和辣。

€15 ≈ HK$135

鲷鱼生鱼片

Carpaccio de Daurade

松露油和柠檬

腌制的生鱼薄片。肉质嫩滑细腻，带有松露的香气。清淡精致的开胃菜。

€18 ≈ HK$162

沙爹鸡肉

Poulet Satay

香草腌制烤鸡肉，配花生酱

南亚风味烤鸡肉串。肉质嫩滑，香料味浓郁。配以浓郁的奶油花生酱。

€18 ≈ HK$162

冬阴功

Tom Yam Kung

虾、鱿鱼、鳕鱼汤，配香茅、香菜和高良姜

泰国传统香辣酸汤，配海鲜。清澈芳香的肉汤，用新鲜香草调味。味道鲜明提神。

€20 ≈ HK$180

泰国风味牛肉沙拉

Salade de Bœuf aux saveurs Thaï

调味精美的牛肉片，配以烤米、红葱头和新鲜薄荷，带有烤制和酸味。

切碎的烤肉沙拉，典型的泰国东北部风味。肉质嫩滑，配以烤米粉的酥脆感。新鲜、辛辣和草本风味。

€20 ≈ HK$180

炒蛤蜊

Poêlées de Coques

在自己的汁液中烹制，配泰国罗勒和牡蛎酱及虾酱

在锅中与泰国香料一起炒制的小贝类。海鲜风味浓郁，带有茴香罗勒的香气。可以用手或小叉子食用。

€24 ≈ HK$216

6 份汝拉蜗牛

6 Escagots du Jura

烤制，配蒜蓉黄油和欧芹酱（等待 15 分钟）

蜗牛，放在壳中，配蒜蓉黄油和欧芹。法国美食经典。质地坚实，风味浓郁而草本。

€24 ≈ HK$216

龙虾春卷

Nems de Langoustines

炸龙虾尾和新鲜香菜

炸春卷，内馅为名贵甲壳类动物。外壳酥脆，内馅嫩滑芳香。热食，通常配甜酸酱。

€24 ≈ HK$216

扇贝肉

Pétales de St Jacques.

油浸，橄榄油，柠檬

切成薄片的生扇贝。质地融化，扇贝的天然甜味。极简调味以保留细腻的风味。

€28 ≈ HK$252

素食

蔬菜春卷

Nems de Legumes

什锦蔬菜和粉丝

炸春卷，内馅为蔬菜和细面条。外酥内软。经典的素食开胃菜。

€14 ≈ HK$126

素食主菜

Plat Vegetarian

西兰花和豆腐用酱油和蘑菇酱炒制

锅炒豆腐和绿叶蔬菜。大豆和蘑菇酱带来鲜味。健康均衡的菜肴，热食。

€20 ≈ HK$180

肉类

鸡肉泰式炒河粉

Pad Thai Poulet

在罗望子和棕榈花糖制成的微甜酱汁中，在锅中炒制米粉

最著名的泰国面条菜肴。甜、咸、酸味的混合。面条口感柔软，配鸡肉块。

€26 ≈ HK$234

姜味炒牛肉

Bœuf Sauté au gingembre

嫩牛肉片，用新鲜生姜炒制，用美味的酱油和牡蛎酱调味，淋上细香葱

牛肉片在锅中快速炒制以保持嫩滑。生姜带来胡椒味和清新的气息。浓郁可口的棕色酱汁。

€24 ≈ HK$216

哭泣的老虎

Tigre qui pleure

腌制牛肉片配泰国 Nam Chim 酱，配糯米饭

腌制后烤制并切片的牛排或西冷牛排。配以非常辣和酸的蘸酱（罗望子）。传统上配糯米饭，用手食用。

€32 ≈ HK$289

原味或胡椒酱牛柳

Filet de Bœuf nature ou sauce au poivre

法国产牛肉，配自制薯条

非常嫩滑的瘦牛肉块，根据您的喜好烤制。经典的法式小酒馆风格。配酥脆薯条。

€40~ ≈ HK$361

鱼类

烤鲷鱼（等待 30 分钟）

Daurade Grillée (30 mins d'attente)

整条烹制，根据您的要求切片

整条烤鱼，肉质白色细腻。简单的烹制方法突出了产品的鲜度。鱼可以去骨切片以便食用。

€26 ≈ HK$234

泰国风味三文鱼

Saumon aux Saveurs Thai

烤三文鱼（200 克）配泰国姜味酱

烤三文鱼排淋上亚洲风味酱汁。三文鱼的脂肪与生姜的辛辣味完美融合。热食。

€28 ≈ HK$252

马萨曼咖喱鱿鱼

Calmars au Curry Massaman

6 种香料和 7 种芳香草本咖喱

鱿鱼圈或块状，在浓郁温和的咖喱酱中炖煮。马萨曼咖喱以肉桂、八角和椰奶调味。口感嫩滑，酱汁浓稠。

€28 ≈ HK$252

大虾泰式炒河粉

Pad Thai Gambas

在罗望子和棕榈花糖制成的微甜酱汁中，在锅中炒制米粉

豪华版泰式炒河粉，配大虾。甜咸炒面，配花生和青柠。完整而美味的菜肴。

€32 ≈ HK$289

鳕鱼柳

Dos de Cabillaud

原味或椰奶酱或马萨曼咖喱锅煎，配茉莉香米饭

厚实多肉的白鱼块。肉质呈片状且细腻。可简单香煎或配以浓郁芳香的泰国酱汁。

€35~ ≈ HK$316

洛克迪龙虾饺

Ravioles de Langoustines de Loctudy

在椰奶奶油中

布列塔尼龙虾馅意面。配以温和浓郁的椰奶酱。法式烹饪与亚洲食材的融合。

€36 ≈ HK$325

锅煎扇贝，原味或咖喱味

Coquilles st. Jacques Poêlées nature ou au Curry

原味香煎

锅煎扇贝。外表金黄，内心柔软。咖喱带来辛辣的触感，与扇贝的甜味形成对比。

€42~ ≈ HK$379

布列塔尼鳎鱼（约 500 克）

Sole (environ 500g) de Bretagne

原味香煎

名贵的扁平鱼，整条供应。肉质紧实、细腻且备受推崇。可做成法式黄油煎或简单香煎以保留其细腻的风味。

€58 ≈ HK$523

奶酪

农家 Rocamadour 奶酪

Rocamadour Fermier

来自法国西南部的生奶山羊奶酪。质地奶油状且融化，带有细腻的山羊味。

€8 ≈ HK$72

农家卡门贝尔奶酪

Camembert Fermier

诺曼底地区软质奶酪，带有绒毛状外皮。成熟时味道浓郁，质地流动。

€10 ≈ HK$90

甜点

咖啡甜点

Café Gourmand

一份浓缩咖啡，配多种迷你甜点（小点心）。非常适合在餐后品尝所有口味。

€14 ≈ HK$126

冰淇淋 - 冰糕

Ice Creams - Sorbets

清爽的冰淇淋或冰糕。可提供各种口味，通常是水果味或经典口味（香草、巧克力）。

€14 ≈ HK$126

泰国芋头布丁（Kha Nom Mo Geang）

Thai Taro Custard (Kha Nom Mo Geang)

泰国传统甜点。用芋头、椰奶、鸡蛋和棕榈糖烤制的布丁。质地浓密柔软，通常配以酥脆的炸红葱头。

€14 ≈ HK$126

水果沙拉

Fruit Salad

切块的新鲜水果混合。清淡且富含维生素。

€14 ≈ HK$126

新鲜芒果配椰浆糯米饭

Fresh Mango with Coconut Sticky Rice

芒果糯米饭。标志性的泰国甜点，由椰奶甜糯米饭和新鲜成熟的芒果片组成。

€14 ≈ HK$126

法式可丽饼配自制新鲜橙酱

French Crepe with Homemade Fresh Orange Sauce

薄饼配自制新鲜橙酱，让人想起可丽饼苏珊。甜而微酸的柑橘风味。

€14 ≈ HK$126

李子浸渍在白兰地中

Cherries in Brandy

李子浸渍或在白兰地（烈酒）中供应。含酒精的水果甜点。

€14 ≈ HK$126

李子浸渍在白兰地中

Prune in Brandy

李子浸渍在雅文邑或白兰地中。糖渍水果，风味浓郁而强烈。

€14 ≈ HK$126

爱尔兰咖啡

Irish Coffee

热鸡尾酒，由咖啡、爱尔兰威士忌和糖组成，顶部覆盖一层冰镇鲜奶油。冷热对比，风味浓郁。

€15 ≈ HK$135

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.9

Google Maps上的96個評分

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