Dispéré家冷切肉拼盘
La planche charcutière de la maison Dispéré
科西嘉岛龙佐香肠、温和的西班牙辣香肠、埃斯佩莱特辣椒乡村肉酱、巴约讷火腿、蒜味香肠
精选法国和科西嘉岛的优质手工冷切肉。包括风干火腿、香肠和辣味肉酱等特色菜。非常适合搭配面包作为开胃菜。
€21
≈ HK$189
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La Villa Gambetta ( Paris )
La Villa Gambetta ( Paris )
咖啡馆 - 餐厅
大拼盘和Tapas
A.O.P. 素食奶酪拼盘
La planche fromagère A.O.P. Veggie
奥弗涅蓝纹奶酪、孔泰奶酪、生奶洛克马杜尔奶酪、农家圣内克泰尔奶酪
精选法国AOP（原产地保护）奶酪。提供各种质地和风味，从浓郁的蓝纹奶酪到奶油山羊奶酪。搭配新鲜面包享用。
€19
≈ HK$171
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冷切肉和奶酪混合拼盘
La planche mixte charcuteries et fromages
两全其美：精选冷切肉和陈年奶酪的组合。品尝一切的完美选择。适合分享。
€22
≈ HK$198
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素食拼盘
La planche végétarienne Veggie
- 有机蔬菜配自制酱汁：烟熏辣椒粉、薄荷香菜、蜂蜜芥末
- 烤蘑菇配菲达奶酪和新鲜香草
- 小开心果香蒜酱烤面包片、奶油芝士、腌制圣女果
- 素食黑橄榄酱
- 烤彩椒沙拉，用特级初榨橄榄油和海盐腌制
- 经典鹰嘴豆泥和甜菜根鹰嘴豆泥双拼
一个由新鲜蔬菜、抹酱和素食小菜组成的丰富拼盘。新鲜、色彩鲜艳，充满地中海风味。适合轻食或分享。
€24
≈ HK$216
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素食拼盘中任选菜肴
Mets au choix parmi la planche végétarienne
一份素食大拼盘中的单独组件。可以品尝到鹰嘴豆泥或烤蔬菜等特色菜。
€9
≈ HK$81
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素食芝麻蜂蜜菲达脆
Croustillants de feta sésame et miel Veggie
芝麻裹面炸菲达奶酪，配蜂蜜。甜咸交织，外酥内软。
€8
≈ HK$72
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牛肉和蔬菜馅饺子
Empanadas de bœuf et petits légumes
自制番茄酱
馅料为碎牛肉和蔬菜的小饺子。配自制番茄酱蘸食。一种美味的拉丁风味开胃菜。
€9
≈ HK$81
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Villa 素食鹰嘴豆泥
Falafels de la Villa Vegan
芝麻菜沙拉和香草奶油
炸鹰嘴豆丸子，酥脆。配沙拉和奶油香草酱。一种风味浓郁的素食经典。
€8
≈ HK$72
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炸鱿鱼圈，自制蒜泥蛋黄酱
Calamars panés, aïoli maison
炸鱿鱼圈，金黄酥脆。配自制蒜泥蛋黄酱。淋上少许柠檬汁。
€12
≈ HK$108
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小吃拼盘（5种小吃可选）
La planche tapas (5 tapas au choix)
一个可定制的5种小吃组合。可以根据您的喜好创建自己的品尝拼盘。
€23
≈ HK$207
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沙拉
凯撒
Caesar
罗马生菜心、酥脆腌制鸡胸肉、凯撒酱、AOP帕玛森芝士片、圣女果
经典凯撒沙拉，配酥脆鸡肉。混合脆生菜、帕玛森芝士和奶油酱。一份完整清爽的菜肴。
€16
≈ HK$144
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波奇饭
Poke bowl
寿司米饭、香茅姜汁腌三文鱼、牛油果、香醋腌紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜、彩色萝卜和芒果
色彩鲜艳健康的碗，以米饭和腌制生鱼为基础。富含新鲜蔬菜和水果，带来甜咸风味。新鲜且营养。
€18
≈ HK$162
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L'amour est dans le près
罗马生菜心、香草普罗旺斯山羊奶酪吐司、烤培根丁、烤核桃、芥末酱
一种丰盛的沙拉，以烤山羊奶酪吐司为特色。配咸培根丁和脆核桃。用辛辣的油醋汁调味。
€17
≈ HK$153
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小吃
Pastra-gambetta
即烤法式布里欧修吐司、厨师秘制酱汁、Willie's Deli蒸肉、酸甜腌黄瓜片、芝麻菜沙拉及其覆盆子油醋汁
一种法式布里欧修三明治，配优质熏牛肉和腌黄瓜。自制酱汁带来独特风味。配新鲜沙拉。
€17
≈ HK$153
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牛油果吐司配法式布里欧修面包
Avocado toast au pain brioché
即烤法式布里欧修吐司、牛油果、甜菜根鹰嘴豆泥、烤松子、开心果碎、菲达奶酪、石榴
一种美味的吐司，配奶油牛油果和色彩鲜艳的鹰嘴豆泥。撒上种子和菲达奶酪以增加酥脆感和风味。一种现代素食菜肴。
€17
≈ HK$153
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烤奶酪三明治
Croque-monsieur
法式布里欧修三明治面包、白火腿、轻奶油酱、埃门塔尔奶酪、芝麻菜沙拉（加鸡蛋+1欧元）
经典的法式热三明治，烤制。配火腿和融化奶酪，以及奶油酱。配绿沙拉。
€18~
≈ HK$162
俱乐部三明治
Club sandwich
法式布里欧修三明治面包、香料腌制鸡胸肉、煮鸡蛋、圣女果、烟熏五花肉、罗马生菜和法式芥末蛋黄酱
分层三明治，冷食，配鸡肉、培根、鸡蛋和蔬菜。用签子固定，是一顿完整而令人满意的餐点。
€16
≈ HK$144
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主菜
素食山羊奶酪菠菜千层面
Lasagnes chèvre épinards Veggie
嫩菠菜叶、新鲜山羊奶酪、帕玛森奶油酱、厨师自制番茄酱
千层面片夹着菠菜、山羊奶酪和番茄酱。烤制。一种令人舒适的素食菜肴。
€16
≈ HK$144
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开心果香蒜酱扁面，奶油芝士
Linguine au pesto de pistaches, stracciatella
开心果碎和AOP帕玛森芝士片
长面配以独特的开心果香蒜酱和奶油芝士。一种精致而风味浓郁的意大利变种。
€18
≈ HK$162
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烤海鲷鱼片
Filet de daurade snacké à la plancha
新鲜四季豆配香菜、茴香、香菜和青柠调味
烤白鱼片。配绿蔬菜和新鲜香草。一份清淡健康的菜肴。
€24
≈ HK$216
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炸鱼薯条（塔塔酱）
Fish and chips (sauce tartare)
酥脆的炸裹面鱿鱼配薯条。配奶油塔塔酱。酒吧美食的经典。
€17
≈ HK$153
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Tigre qui pleure
香煎牛排，泰式蒸米饭，花生、香菜和香茅调味
一种泰国风味的菜肴，配切片烤牛肉。配以香草和花生风味酱，搭配米饭。美味且略带异国情调。
€21
≈ HK$189
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低温慢煮橄榄和柠檬皮鸡胸肉
Suprême de poulet aux olives et zestes de citron jaune, cuit à basse température
配自制薯条
嫩鸡胸肉慢煮以保持其柔软度。用橄榄和柠檬调味，带有地中海风味。
€18
≈ HK$162
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令人舒适的砂锅
La cocotte réconfortante
AOP莫比耶奶油、蒸土豆、烤培根丁、焦糖红洋葱
一种丰盛的山区菜肴，配融化奶酪、土豆和培根。奶油般顺滑，热气腾腾，非常饱腹。非常适合寒冷的日子。
€20
≈ HK$180
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我们丰盛的蓝带
Notre généreux cordon-bleu
裹面小牛肉、开心果摩泰台拉香肠、AOP孔泰奶酪、塔图法塔酱，配芝麻菜沙拉
裹面小牛肉，夹用意大利奶酪和冷切肉。外酥内软，带有松露风味（塔图法塔）。
€20
≈ HK$180
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低温慢煮猪里脊
Filet mignon de porc cuit à basse température
法式芥末蜂蜜酱、香葱自制土豆泥
非常嫩的猪肉配以蜂蜜芥末甜酸酱。配以奶油土豆泥。
€23
≈ HK$207
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“Villa Mac”汉堡
Burger «Le Villa Mac»
法式汉堡面包、利穆赞牛肉饼、厨师秘制酱汁、切达奶酪、红洋葱、酸甜腌黄瓜、冰山生菜
一种优质牛肉饼和手工面包的美味汉堡。配融化切达奶酪和脆蔬菜。通常配薯条。
€19
≈ HK$171
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经典鞑靼
Tartare classique
配自制薯条和芝麻菜沙拉
生牛肉碎，可根据您的喜好选择全生或快速煎熟（“两面煎”）。配薯条。
€18~
≈ HK$162
西西里风味鞑靼牛肉
Tartare de bœuf à la Sicilienne
配开心果香蒜酱，配自制薯条和芝麻菜沙拉
一种意大利风味的牛肉鞑靼，配开心果香蒜酱。带来独特的坚果风味。
€18~
≈ HK$162
配菜
Assiette de garniture
薯条、自制土豆泥、泰式米饭、炒蔬菜、芝麻菜沙拉
一份额外的配菜。如果您想要更多薯条或蔬菜，这是理想的选择。
€5
≈ HK$45
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自制酱汁可选
Sauces maison au choix
Chimichurri酱、绿胡椒、奥弗涅蓝纹奶酪
自制酱汁，搭配您的肉类或薯条。
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我们的肉类特色菜
我们的牛肉来自诺曼底的农场。牛只仅以草、干草和谷物为食。至少熟成40天。
烤诺曼底牛排（适合分享）
Côte de Bœuf Normande grillée (à partager)
9.5欧元/100克。带骨肉块，表面有一层薄薄的脂肪。肉质纹理清晰，入口即化，风味浓郁多汁。配无限量配菜。
一块非常大的带骨牛肉，适合两人或多人分享。肉质熟成并烤制。价格按重量（100克）计算。
€9.50
≈ HK$86
0
烤诺曼底牛排
Entrecôte de Bœuf Normande grillée
10.5欧元/100克。份量足（+/-300克），入口即化，纹理清晰。肉食爱好者的盛宴！
一块纹理清晰（肌内脂肪）的牛肉，以其风味而闻名。根据您的喜好烤制。按重量计价。
€10.50
≈ HK$95
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烤诺曼底牛排（+/-180克）
Faux-Filet de Normande grillé (+/-180g)
肉质异常鲜嫩，脂肪分布恰到好处，这款诺曼底牛排定会让您惊叹不已！
一块瘦嫩的牛肉。烤制并单独份装。
€21
≈ HK$189
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甜点
咖啡甜点
Café gourmand
一份浓缩咖啡配多种迷你甜点。品尝一切的完美选择，而不会过饱。
€9
≈ HK$81
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La Villa bomba
榛子甘纳许，马达加斯加香草奶油，焦糖榛子脆
招牌甜点，富含榛子和香草味。结合了奶油和酥脆的口感。非常诱人。
€10
≈ HK$90
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菠萝芝士蛋糕，青柠皮和新鲜薄荷
Cheesecake à l'ananas, zeste de citron vert et menthe fraîche
热带水果酱
饼底饼干的奶油芝士蛋糕，改良为热带水果风味。清爽、酸甜、奶油般顺滑。
€9
≈ HK$81
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舀取的妈妈提拉米苏
Tiramisu della Mamma servi à la louche
著名的意大利咖啡和马斯卡彭奶酪甜点。像在家一样慷慨地舀取，口感奶油般顺滑，咖啡味浓郁。
€10
≈ HK$90
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焦糖海盐 spéculoos 查洛特蛋糕
Charlotte spéculoos au caramel beurre salé
一种模具甜点，配有肉桂饼干（ spéculoos ）和奶油。淋上咸黄油焦糖酱。
€9
≈ HK$81
0
低温慢烤菠萝
Ananas rôti à basse température
青柠皮、有机马达加斯加香草冰淇淋球
菠萝片慢煮以焦糖化天然糖分。温热供应，配冷香草冰淇淋。
€10
≈ HK$90
0
可选择的薄饼
Crêpes au choix
锅煎薄饼。配您选择的甜味馅料。
€9~
≈ HK$81
“Terre Adelice”手工冰淇淋
Glaces artisanales « Terre Adelice »
2球
高品质冰淇淋和雪葩。选择您喜欢的口味来组合您的冰淇淋杯。
€10~
≈ HK$90
餐牌到此為止
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