La réserve

★ 4.8 (432)

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晚间菜单 甜点

晚间菜单

卡拉马塔橄榄

Olives de Kalamata

紫色的卡拉马塔橄榄，以其紧实而美味的果肉而闻名。果味浓郁，略带咸味。地中海开胃菜的经典之作。

€4.50 ≈ HK$41

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萨瓦手工风干猪颈肉

Coppa artisanale de Savoie

焦糖洋葱黄油

来自法国阿尔卑斯山的风干熟成猪颈肉。肉质细嫩，肥瘦相间。搭配带有甜洋葱风味的软黄油。

€9 ≈ HK$81

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自制塔拉玛酱

Tarama maison

由乳化鱼卵制成的奶油状制备物。质地奶油般，带有细腻的海洋风味。通常涂抹在面包上食用。

€8.50 ≈ HK$77

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La Belle Iloise® 沙丁鱼

Sardines La Belle Iloise®

来自著名布列塔尼品牌的优质罐头沙丁鱼。脂肪含量高，鱼肉紧实而入口即化。简单烹制，以品尝其纯正风味。

€9.50 ≈ HK$86

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Nanina 水牛马苏里拉奶酪

Mozzarella di Bufala de chez Nanina

桃子 / 西葫芦罗勒奶油 / 皮埃蒙特榛子

来自意大利的水牛牛奶酪，奶油般柔滑，味道温和。在此与夏季甜咸风味的水果和蔬菜搭配。榛子带来酥脆口感。

€13 ≈ HK$117

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藏红花甜椒意式炸饭团

Arrancini safran poivron

香草酱 / 辣香肠酱* *可根据要求提供素食选项

西西里特色菜，裹上面包屑油炸的米球，带有藏红花风味。外酥内软。搭配辛辣酱汁。

€5.50 ≈ HK$50

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诺曼底鳟鱼生鱼片

Ceviche de truite normande

虎奶酱 / 香菜 / 百香果

切块的生鱼，用柑橘味的酸味酱汁（leche de tigre）腌制。新鲜、清爽、芳香。腌料会轻微地“煮熟”鱼肉。

€12.50 ≈ HK$113

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烤猪五花肉

Poitrine de porc grillée

姜味酱 / 玉米 / 青葱

肥美多汁的猪肉块，烤制后皮脆肉嫩。搭配清爽微辣的风味。

€12 ≈ HK$108

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今日冷汤

Soupe froide du jour

冷食蔬菜汤，非常适合消暑。食谱根据每日市场供应情况而变化。质地顺滑或浓稠。

€6 ≈ HK$54

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烤茄子

Aubergine rôtie

斯卡莫扎奶酪奶油 / 番茄酱 / 罗勒

烤箱烤制的茄子，口感软糯。配有烟熏意大利奶酪（scamorza）奶油和番茄酱。一道地中海风味的素食菜肴。

€11 ≈ HK$99

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当季奶酪

Fromage du moment

苹果香料酱 / 烤荞麦

根据季节变化的精选陈年奶酪。搭配甜辣配菜（酱）和酥脆的种子。可搭配面包食用。

€8 ≈ HK$72

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甜点

巧克力 / 香草 / 零陵香豆 / 荞麦

Chocolat / vanille / tonka / sarrasin

一款以巧克力为主的美味甜点。搭配香草和零陵香豆的温暖香气，以及一丝烤荞麦的独特风味。

€7.50 ≈ HK$68

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黄香李 / 杏仁 / 马斯卡彭

Mirabelle / amandes / mascarpone

一款以黄香李为主的水果甜点，这是一种甜美的黄色小李子。搭配柔滑的马斯卡彭奶油和杏仁，增加酥脆口感。

€8 ≈ HK$72

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商店資訊

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4.8

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