La Piccola Sicilia




意面
大虾圣女果扁面
Linguine ai gamberoni e pomodori ciliegini
(整只大虾、圣女果、大蒜、欧芹、橄榄油)
扁面配整只大虾和新鲜圣女果。橄榄油、大蒜和欧芹制成的清淡酱汁突出了海鲜的风味。一道优雅美味的意面。
蛤蜊扁面
Linguine alle vongole veraci
(新鲜蛤蜊、大蒜、番茄、欧芹、橄榄油)
长意面配新鲜蛤蜊(vongole)。酱汁简单而芬芳,以大蒜、欧芹和橄榄油为基础。经典的意大利菜肴,带有碘味和细腻的风味。
肉酱意面
Pasta alla bolognese
意面配以传统肉酱,慢炖肉类和番茄。这道菜浓郁、丰盛且令人满足。趁热享用,常撒上帕玛森奶酪。
松露意面
Pasta al tartufo
(蘑菇和夏季松露酱、擦碎的奶酪)
意面淋上奶油蘑菇和夏季松露酱。这道菜提供浓郁的泥土和木质香气。松露爱好者的精致选择。
烤蔬菜意面
Pasta alle verdure grigliate
(短意面、烤茄子和西葫芦、圣女果、罗勒)
短意面与烤蔬菜(如茄子和西葫芦)混合。配以圣女果和新鲜罗勒,带来夏日气息。一款清淡多彩的素食菜肴。
墨鱼汁意面
Pasta al nero di seppia
(微辣墨鱼汁酱、大蒜、鱿鱼)
黑意面配墨鱼汁酱和鱿鱼块。味道深邃的海鲜味和碘味,带有轻微的辣椒味。一款视觉上引人注目且美味的特色菜。
帕斯塔·阿拉诺玛
Pasta alla norma
(短意面、番茄酱、茄子、擦碎的奶酪、罗勒、马苏里拉奶酪)
西西里经典菜肴,由短意面、番茄酱、炸茄子和奶酪组成。味道鲜美,带有茄子的甜味和罗勒的清新。美味的素食菜肴。
海鲜扁面
Linguine aux fruits de mer
(大虾、鱿鱼、蛤蜊、橄榄油、大蒜、番茄、辣椒、欧芹)
扁面配上丰盛的海鲜:大虾、鱿鱼和蛤蜊。橄榄油酱汁以大蒜和少许辣椒提味。一款富含海洋风味的菜肴。
卡塔尼亚意面
Pasta Catanese
(番茄酱配香肠,茴香籽调味)
意面配浓郁的番茄香肠酱,是卡塔尼亚地区的特色。茴香籽带来独特的甘草味,与肉类完美搭配。一款乡村风味且芬芳的菜肴。
锡拉库萨风味
Siracusana
(番茄、茄子、甜椒、朝鲜蓟、蘑菇、橄榄、擦碎的奶酪、续随子、牛至)
素食披萨,配有各种蔬菜:茄子、甜椒、朝鲜蓟和蘑菇。用橄榄、续随子和擦碎的奶酪提味。色彩丰富、味道浓郁的选择。
拉古萨风味
Ragusana
(番茄、马苏里拉奶酪、蘑菇、鸡蛋、辣香肠、牛至)
番茄和马苏里拉奶酪基底的披萨,配蘑菇、鸡蛋和辣香肠。辣香肠带来辛辣味,与鸡蛋的甜味形成对比。美味且微辣。
松露风味
Tartufata
(马苏里拉奶酪、夏季松露蘑菇酱、蘑菇、细香葱)
白披萨(无番茄),配马苏里拉奶酪和夏季松露蘑菇酱。配额外的蘑菇和细香葱。一款带有精致森林风味的披萨。
圣安东尼奥
Sant' Antonio
(南瓜酱、生火腿、烟熏斯卡莫扎奶酪、罗勒、蜜饯番茄、杏仁片)
南瓜酱基底的原创披萨,配生火腿和烟熏斯卡莫扎奶酪。杏仁片带来酥脆感,蜜饯番茄带来甜味。甜美烟熏的秋季风味组合。
圣阿加塔
Sant'Agata
(番茄、马苏里拉奶酪、生火腿、洋葱、开心果酱、碎开心果)
披萨搭配生火腿和开心果,这是西西里岛的标志性食材。开心果酱和开心果碎增添了独特的坚果风味和口感。美味而精致。
四种奶酪
Quattro Formaggi
(番茄、山羊奶酪、戈贡佐拉奶酪、马苏里拉奶酪、帕玛森奶酪、罗勒)
四种奶酪披萨:番茄基底的山羊奶酪、戈贡佐拉奶酪、马苏里拉奶酪和帕玛森奶酪。融化且风味浓郁的混合,适合奶酪爱好者。浓郁而顺滑。
卡尔塔尼塞塔
Caltanissetta
(番茄、朝鲜蓟、续随子、戈贡佐拉奶酪、罗勒、擦碎的奶酪)
披萨结合了戈贡佐拉奶酪的浓郁风味与朝鲜蓟和续随子。番茄基底和罗勒平衡了咸味。一款风味十足的披萨。
乡村风味
Rustica
(番茄、马苏里拉奶酪、生火腿、芝麻菜)
经典的披萨,配番茄、马苏里拉奶酪和烤后加入的生火腿和芝麻菜。热披萨与新鲜配料的对比非常美味。简单而有效。
圣索菲亚烤饼
Schiacciata Santa Sofia
(馅料披萨,配奶酪、肉末、蘑菇)
一种馅饼或饺子状的披萨,里面填满了奶酪、肉末和蘑菇。外皮金黄,内馅多汁美味。一款丰盛的菜肴。
乡村风味
Paysanne
(番茄、马苏里拉奶酪、烟熏培根、鸡蛋)
番茄和马苏里拉奶酪基底的培根和鸡蛋披萨。培根的烟熏味与鸡蛋的浓郁口感完美搭配。一款乡村风味且令人满足的披萨。
西西里特色
Spéciale sicilienne
(番茄、马苏里拉奶酪、金枪鱼、鸡蛋、续随子、橄榄、牛至)
海鲜披萨,配金枪鱼、续随子和橄榄。配以鸡蛋和马苏里拉奶酪。典型的南方咸味和芬芳的组合。
墨西拿
Messina
(番茄、马苏里拉奶酪、茄子、培根、牛至)
番茄马苏里拉奶酪基底的披萨,配有茄子片和培根。陆地与海洋(蔬菜和熟食)的结合提供了多样的口感。牛至味芬芳。
卡塔尼亚风味
Catanese
(番茄、烟熏奶酪、朝鲜蓟、芝麻菜)
披萨以烟熏奶酪为特色,配以朝鲜蓟和芝麻菜。烟熏味占主导地位,与芝麻菜的胡椒清新感相得益彰。一款原创的食谱。
坎皮奥内
Campione
(番茄、马苏里拉奶酪、肉末、蘑菇、牛至)
番茄和马苏里拉奶酪基底的肉末蘑菇披萨。经典的组合,深受喜爱,味道鲜美。简单而营养。
雷吉娜
Regina
(番茄、马苏里拉奶酪、蘑菇、火腿、牛至)
“女王”披萨,经典的配料是熟火腿和蘑菇。基底是番茄和马苏里拉奶酪,用牛至调味。温和且大众化。
四喜披萨
Quattro Stagioni
(番茄、马苏里拉奶酪、火腿、蘑菇、橄榄、续随子、凤尾鱼、朝鲜蓟、牛至)
“四喜”披萨,配料(火腿、蘑菇、朝鲜蓟、橄榄/凤尾鱼)通常分成独立的扇区。一份披萨带来多种风味。
莫拉托烤饼
Schiacciata di Moratto
(馅料披萨,配马苏里拉奶酪、圣女果、茄子、大蒜、罗勒)
馅料披萨(饺子或馅料佛卡夏)配马苏里拉奶酪、圣女果和茄子。以大蒜和罗勒调味。美味多汁的素食选择。
马扎里诺
Mazzarino
(番茄、马苏里拉奶酪、西葫芦、圣女果、洋葱、牛至)
清爽的素食披萨,配西葫芦、圣女果和洋葱。番茄和马苏里拉奶酪基底将所有食材融合在一起。清淡而芬芳的牛至味。
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