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La Nubia

午餐套餐

★ 3.9 (520)

开胃菜

炸溏心蛋，辣椒酱
Oeuf mollet frit, piperade
溏心蛋，配酥脆的炸面包糠，放在炖煮的辣椒、番茄和洋葱（piperade）上。酥脆与顺滑的口感组合。
€12 ≈ HK$108
三文鱼、牛油果和芒果塔塔
Tartare de saumon, avocat et mangue
切块的新鲜三文鱼丁，与牛油果和新鲜芒果混合。清爽的开胃菜，带有甜咸风味和融化的口感。
€12 ≈ HK$108
奶油布拉塔奶酪，古法番茄，罗勒酱
Burrata crémeuse, tomaté à l'ancienne, sauce pistou
意大利拉丝奶酪，内含奶油心，配新鲜番茄和罗勒酱（pistou）。浓郁、奶香和草本味。
€11 ≈ HK$99
烤蛋，巴黎式烤面包
Oeuf cocotte, mouillettes parisiennes
烤蛋，配奶油，装在小碗中，配烤面包条蘸食。浓郁、温热、令人舒适。
€10 ≈ HK$90
炸饭团，帕玛森芝士乳液
Arancini, émulsion de parmesan
炸饭团，配以清淡的帕玛森芝士酱。外酥内软。
€13 ≈ HK$117

主菜

kadaif 虾，烩饭和浓汤
Gambas au kadaif, risotto et bisque
大虾裹上酥脆的 kadaif 面（天使发），配奶油烩饭和甲壳类浓汤。浓郁的海鲜风味。
€23 ≈ HK$207
自制炸肉排，炸芭蕉和沙拉
Cordon bleu maison, alloco et salade
裹面糊的肉片，配火腿和融化奶酪，炸芭蕉（alloco）。丰盛的菜肴，融合了咸味和香蕉的甜味。
€21 ≈ HK$189
科伦坡风味鸡胸肉，西葫芦玫瑰花
Suprême de volaille au Colombo, rosace de courgettes
嫩鸡胸肉，用科伦坡香料（加勒比咖喱混合香料）烹制，配西葫芦。芳香，微辣，鲜嫩。
€22 ≈ HK$198
慢炖14小时的羊肩肉，白米饭，羊肉汁
Epaule d'agneau confite 14H, riz blanc, jus d'agneau
羊肩肉慢炖14小时至入口即化，配米饭和肉汁。口感极其鲜嫩，味道浓郁。
€24 ≈ HK$216
三文鱼排，红薯泥，莳萝酱
Escalope de saumon, mousseline de patate douce, sauce aneth
烤三文鱼排，配细腻的红薯泥和香草酱。味道温和，清淡芳香。
€24 ≈ HK$216
松露意大利面
Penne à la truffe
短管状意大利面配奶油松露酱。浓郁的泥土风味和丰富口感。
€20 ≈ HK$180

甜点

厨师特制提拉米苏
Tiramisu du Chef
经典的意大利甜点，由浸泡过咖啡的饼干层和马斯卡彭奶油组成。口感如慕斯般细腻，咖啡味浓郁。
€9 ≈ HK$81
自制焦糖布丁
Crème brulée maison
香草奶油甜点，上面覆盖一层脆焦糖。顶部热脆与底部冷滑的对比。
€8 ≈ HK$72
法式吐司，香草冰淇淋
Brioche perdue, glace vanille
浸泡在鸡蛋和牛奶混合物中的法式吐司片，然后煎炸，温热食用，配一勺香草冰淇淋。松软、黄油味和甜味。
€9 ≈ HK$81
双重巧克力，饼干碎和果仁糖
Duo de chocolat, éclats de biscuit et praliné
融合两种巧克力，配酥脆饼干碎和榛子果仁糖。可可味浓郁，口感丰富。
€10 ≈ HK$90
水果沙拉
Salade de fruits
切块的新鲜时令水果混合。清淡、多汁、清爽。
€8 ≈ HK$72

配菜（额外加点）

*配菜：7欧元（额外加点）红薯泥、炸红薯条、茉莉香米饭、炸芭蕉、时令蔬菜拼盘

红薯泥
Mousseline de patate douce
细腻顺滑的红薯泥。甜味和奶油般的质地。
€7 ≈ HK$63
炸红薯条
Frites de patate douce
炸红薯条。酥脆且天然甜。
€7 ≈ HK$63
茉莉香米饭
Riz parfumé au jasmin
长粒白米饭，带有天然花香。轻盈蓬松。
€7 ≈ HK$63
炸芭蕉
Aloko
炸熟透的芭蕉。西非流行，味道甜美，口感软糯。
€7 ≈ HK$63
时令蔬菜拼盘
Assortiment de légumes de saison
根据季节烹制的时令新鲜蔬菜混合。健康清淡。
€7 ≈ HK$63

餐牌到此為止

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商店資訊

★
3.9
Google Maps上的520個評分
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