Pedra Alta
PEDRA ALTA 菜单 丰盛的海鲜和烤肉特色菜。慷慨的葡萄牙美食。
6 Av. du Général Leclerc, 92100 Boulogne-Billancourt, France
开胃菜 / 费用 / COUVERTS CHARGE
鳕鱼饼（6 件）/ BOLINHOS DE BACALHAU / CODFISH LITLECAKE
BEIGNES DE MORUE (6 PIÈCES) / BOLINHOS DE BACALHAU / CODFISH LITLECAKE
用脱盐鳕鱼、土豆和香草制成的酥脆炸丸子。葡萄牙经典菜肴，美味且略带咸味。适合作为开胃菜趁热食用。
€12.90
≈ HK$116蛤蜊 1 公斤 / AMEIJOA / CLAMS
PALOURDE 1KG / AMEIJOA / CLAMS
新鲜烹制的蛤蜊，通常搭配大蒜、香菜和橄榄油（Bulhão Pato 风格）。浓郁的海鲜风味。用壳内的肉食用。
€39.80
≈ HK$359海鲜鸡尾酒 / COCKTAIL DE MARISCO / SHELLFISH COCKTAIL
COCKTAIL FRUITS DE MER / COCKTAIL DE MARISCO / SHELLFISH COCKTAIL
（绿叶沙拉、虾、蟹肉棒、鸡尾酒酱、蟹肉）
清爽的冷海鲜什锦，配以奶油鸡尾酒酱。清淡爽口的前菜。
€14.90
≈ HK$134海螺拼盘 400 克海螺 / PRATO DE BUZIOS / BULOTS PLATE
ASSIETTE DE BULOTS 400 GR DE BULOTS / PRATO DE BUZIOS / BULOTS PLATE
用清汤煮的海螺。口感紧实，带有海水的味道。用叉子取出肉，蘸蛋黄酱食用。
€13.60
≈ HK$123蒜蓉烤面包 / TORRADA DE ALHO / TOASTED BREAD HITH GARLIC
PAIN GRILLÉ À L'AIL / TORRADA DE ALHO / TOASTED BREAD HITH GARLIC
烤面包片，用大蒜和黄油擦拭。酥脆芳香。非常适合搭配海鲜或酱汁菜肴。
€4.30
≈ HK$39生蚝（2 号尺寸）/ OSTRA / OYSTER
HUÎTRE (CALIBRE N° 2) / OSTRA / OYSTER
2.70 欧元/件
生蚝，放在冰上食用。味道非常鲜美，质地如丝般顺滑。可原味食用，或淋上柠檬汁和红葱醋。
€2.70
≈ HK$24蒜蓉虾 / GAMBA AO ALHO / KNIFE SHRIMP WITH GARLIC
GAMBAS À L'AIL / GAMBA AO ALHO / KNIFE SHRIMP WITH GARLIC
55.49 欧元/公斤
用大蒜和油酱炒的虾。香气浓郁，味道鲜美。剥壳后享用鲜嫩的肉。
生蚝拼盘（24 只生蚝）/ PRATO DE OSTRAS / OYSTER PLATE
PLATEAU DE HUÎTRES (24 HUÎTRES) / PRATO DE OSTRAS / OYSTER PLATE
24 只新鲜生蚝放在冰上。非常适合生食海鲜爱好者分享。
€59
≈ HK$532肉类 / CARNES / MEAT
牛排骨配烤土豆 / COTELETA DE BOI COM BATATA ASSADA / COW CHOPS WITH BAKED POTATOS
CÔTE DE BOEUF AVEC POMMES AU FOUR / COTELETA DE BOI COM BATATA ASSADA / COW CHOPS WITH BAKED POTATOS
厚实的烤牛排骨，配烤土豆。肉质丰富、多汁且带有油花。适合食量大的人或分享。
€38.80~
烤牛排 / BIFE A PEDRA ALTA / STEAK A PEDRA ALTA
FAUX-FILET GRILLÉ / BIFE A PEDRA ALTA / STEAK A PEDRA ALTA
配薯条和米饭
烤牛排，鲜嫩多汁。配薯条和米饭，份量十足。一份丰盛的主菜。
€34.80~
奶油蘑菇火鸡排 / BIFINHOS DE PERU C/ COGUMELOS / TURKEY STEAK WITH MUSHROOMS
ESCALOPES DE DINDE AUX CHAMPIGNONS / BIFINHOS DE PERU C/ COGUMELOS / TURKEY STEAK WITH MUSHROOMS
切片火鸡肉配奶油蘑菇酱。肉质鲜嫩，酱汁浓郁。
€22.50~
牛肉串 / ESPETADA DE BOI / BULL PRICK
BROCHETTE DE BOEUF / ESPETADA DE BOI / BULL PRICK
牛排、彩椒和熏培根
牛肉块与彩椒和培根串在一起，垂直烧烤。外观壮观，带有烟熏味。肉质鲜嫩多汁。
€32.80~
葡萄牙式牛排 / BIFE À PORTUGUESA / STEAK À PORTUGUESA
FAUX-FILET À "PORTUGUESA" / BIFE À PORTUGUESA / STEAK À PORTUGUESA
（约 250 克肉和熏火腿，配薯条）
葡萄牙式牛排，配一片熏火腿（presunto）和浓郁的酱汁。配薯条。
€18.90
≈ HK$170蘑菇牛排 / BIFE COM COGUMELOS / STEAK WITH CHAMPIGONS
STEAK AUX CHAMPIGNONS / BIFE COM COGUMELOS / STEAK WITH CHAMPIGONS
配薯条
烤牛排淋上蘑菇酱。经典而美味。
€14.90
≈ HK$134海鲜 / MARISCO / SHELLFISH
皇家饭 / ARROZ ROYAL / ROYAL RICE
RIZ ROYAL / ARROZ ROYAL / ROYAL RICE
招牌海鲜饭，配有龙虾、面包蟹和对虾。米饭浸透了甲壳类动物的汁液。非常丰盛且节日气氛浓厚。
€47.80~
PEDRA ROYAL / PEDRA ROYAL / PEDRA ROYAL
PEDRA ROYAL / PEDRA ROYAL / PEDRA ROYAL
什锦冷海鲜（生蚝、虾、蛤蜊、面包蟹、龙虾等）
巨大的皇家海鲜拼盘。包括龙虾、面包蟹、生蚝和各种贝类。海洋新鲜度的巅峰。
€69.80~
海鲜海鲜锅 / CATAPLANA DO MAR / SEA CATAPLANA
CATAPLANA DE LA MER / CATAPLANA DO MAR / SEA CATAPLANA
配海鲜饭和薯条
在密封的铜锅（cataplana）中烹制的什锦海鲜炖菜，保留了所有香气。包含龙虾、虾、贻贝和鱿鱼。
€138.70~
鱼类 / PEIXES / FISHES
渔夫式鳕鱼 / BACALHAU "À PESCADOR / CODFISH "À PESCADOR"
MORUE "À PESCADOR" / BACALHAU "À PESCADOR / CODFISH "À PESCADOR"
（配圆薯条）
渔夫式炸鳕鱼，配洋葱酱和圆切土豆。丰盛美味的传统菜肴。
€36.30~
烤鳕鱼 / BACALHAU GRELHADO / GRILLED CODFISH
MORUE GRILLÉE / BACALHAU GRELHADO / GRILLED CODFISH
配烤土豆
烤鳕鱼块，简单地用橄榄油和大蒜烹制。配烤土豆。品尝鳕鱼质地的最佳方式。
€36.30~
甜点 / SOBREMESAS / DESSERTS
MOLOTOFF / MOLOTOFF / MOLOTOFF
MOLOTOFF / MOLOTOFF / MOLOTOFF
非常轻盈的葡萄牙甜点，由打发的蛋白制成并煮熟，淋上焦糖。质地轻盈如云。
€5.85
≈ HK$53传统布丁 / PUDIM CASEIRO / HOUSETYLE PUDIM
FLAN TRADITIONNEL / PUDIM CASEIRO / HOUSETYLE PUDIM
浓郁的焦糖蛋奶冻，是葡萄牙的特色（Pudim）。口感顺滑，味道甜美。
€5.85
≈ HK$53葡式蛋挞（CAFÉ NATA）
PASTEL DE NATA (CAFÉ NATA)
著名的葡萄牙蛋挞，酥皮酥脆，顶部焦糖化。
€2.50
≈ HK$23葡萄酒 / VINHOS / WINES
98 PEDRA ALTA 白葡萄酒 75 厘升
98 PEDRA ALTA BLANC 75 CL
家酿白葡萄酒，清爽干口。非常适合搭配海鲜。
€19.80
≈ HK$179224 GAZELA 75 厘升
224 GAZELA 75 CL
年轻清淡的绿酒，微起泡，非常清爽。带有柑橘味。
€22.60
≈ HK$204236 MURALHAS DE MONÇÃO 75 厘升
236 MURALHAS DE MONÇÃO 75 CL
来自 Monção 地区的绿酒（Vinho Verde）。果味浓郁，矿物质感强，平衡感好。
€23.50
≈ HK$212200 CASAL GARCIA 75 厘升
200 CASAL GARCIA 75 CL
非常受欢迎的绿酒，清淡爽口，带有轻微的气泡。
€22.80
≈ HK$206585 MATEUS 玫瑰红葡萄酒 75 厘升
585 MATEUS ROSÉ 75 CL
标志性的葡萄牙桃红葡萄酒，半干微起泡。易饮。
€21.90
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