La Nubia

Name: La Nubia
Address: 파리
Price range: €7 - €24

점심 메뉴

★ 3.9 (520)

애피타이저

튀긴 반숙 계란, 피페라드

Oeuf mollet frit, piperade

튀긴 빵가루 코팅으로 바삭한 노른자가 흘러내리는 계란, 피페라드(고추, 토마토, 양파 콩포트) 위에 제공됩니다. 바삭하고 크리미한 질감의 혼합물.

€12 ≈ ₩20,361

연어, 아보카도, 망고 타르타르

Tartare de saumon, avocat et mangue

신선한 아보카도와 망고와 섞인 날생선 연어 조각. 신선하고, 달콤하고 짭짤한 맛과 녹는 듯한 질감의 애피타이저입니다.

€12 ≈ ₩20,361

크리미한 부라타, 구식 토마토, 피스투 소스

Burrata crémeuse, tomaté à l'ancienne, sauce pistou

신선한 토마토와 바질 소스(피스투)와 함께 제공되는, 크리미한 속을 가진 필라타 치즈. 풍부하고 유제품 풍미와 허브 향이 납니다.

€11 ≈ ₩18,664

오븐 구이 계란, 파리식 빵 스틱

Oeuf cocotte, mouillettes parisiennes

크림과 함께 오븐에서 구운 계란, 빵 스틱과 함께 제공됩니다. 풍부하고, 따뜻하고, 편안합니다.

€10 ≈ ₩16,967

아란치니, 파르메산 에멀전

Arancini, émulsion de parmesan

가벼운 파르메산 치즈 소스와 함께 제공되는 튀긴 속 채운 밥볼. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

€13 ≈ ₩22,058

메인 요리

카다이프 새우, 리조또와 비스크

Gambas au kadaif, risotto et bisque

바삭한 카다이프(천사의 머리카락) 반죽으로 감싼 큰 새우, 크리미한 쌀밥과 갑각류 소스와 함께 제공됩니다. 풍부한 바다 풍미.

€23 ≈ ₩39,025

홈메이드 코르동 블루, 알로코와 샐러드

Cordon bleu maison, alloco et salade

햄과 녹은 치즈로 채워 튀긴 고기, 튀긴 플랜틴(알로코)과 함께 제공됩니다. 짭짤함과 바나나의 달콤함이 어우러진 푸짐한 요리입니다.

€21 ≈ ₩35,631

콜롬보 소스를 곁들인 닭고기 수프림, 주키니 로제

Suprême de volaille au Colombo, rosace de courgettes

부드러운 닭고기 가슴살을 콜롬보 향신료(카리브식 커리 혼합물)로 조리하고 주키니를 곁들입니다. 향긋하고, 약간 매콤하며, 부드럽습니다.

€22 ≈ ₩37,328

14시간 콩피한 양 어깨살, 흰 쌀밥, 양고기 육수

Epaule d'agneau confite 14H, riz blanc, jus d'agneau

14시간 동안 천천히 익혀 부드러워진 양 어깨살, 쌀밥과 육수와 함께 제공됩니다. 매우 부드러운 질감과 풍부한 맛.

€24 ≈ ₩40,722

연어 스테이크, 고구마 퓌레, 딜 소스

Escalope de saumon, mousseline de patate douce, sauce aneth

구운 연어 스테이크, 고구마 퓌레와 허브 소스와 함께 제공됩니다. 부드럽고, 가볍고, 향긋합니다.

€24 ≈ ₩40,722

트러플 펜네

Penne à la truffe

크리미한 트러플 향 소스와 함께 제공되는 짧은 튜브 모양 파스타. 강한 흙 맛과 풍부한 질감.

€20 ≈ ₩33,935

디저트

셰프의 티라미수

Tiramisu du Chef

커피에 적신 비스킷과 마스카포네 크림 층으로 구성된 클래식 이탈리아 디저트. 거품 같은 질감과 강한 커피 맛.

€9 ≈ ₩15,271

홈메이드 크렘 브륄레

Crème brulée maison

바삭한 캐러멜 설탕 층으로 덮인 바닐라 커스터드 디저트. 위쪽의 따뜻하고 바삭한 부분과 아래쪽의 차갑고 크리미한 부분의 대비.

€8 ≈ ₩13,574

프렌치 토스트, 바닐라 아이스크림

Brioche perdue, glace vanille

달걀과 우유 혼합물에 적셔 팬에 구운 브리오슈 슬라이스, 따뜻하게 바닐라 아이스크림 한 스쿱과 함께 제공됩니다. 부드럽고, 버터 풍미가 나며, 달콤합니다.

€9 ≈ ₩15,271

초콜릿 듀오, 비스킷 조각과 프랄린

Duo de chocolat, éclats de biscuit et praliné

두 가지 종류의 초콜릿과 바삭한 비스킷 조각, 헤이즐넛 프랄린을 결합한 디저트. 코코아 풍미가 풍부하고 질감이 있습니다.

€10 ≈ ₩16,967

과일 샐러드

Salade de fruits

제철 신선한 과일을 조각으로 썬 혼합물. 가볍고, 즙이 많고, 상쾌합니다.

€8 ≈ ₩13,574

사이드 메뉴 (추가 메뉴)

*사이드 메뉴: 7유로 (추가 메뉴) 고구마 퓌레, 튀긴 고구마, 자스민 향 쌀밥, 알로코, 제철 야채 모듬

고구마 퓌레

Mousseline de patate douce

부드럽고 크리미한 고구마 퓌레. 부드러운 맛과 크리미한 질감.

€7 ≈ ₩11,877

튀긴 고구마

Frites de patate douce

튀긴 고구마 스틱. 바삭하고 자연스럽게 달콤합니다.

€7 ≈ ₩11,877

자스민 향 쌀밥

Riz parfumé au jasmin

길쭉한 쌀알에 자연스러운 꽃 향이 나는 쌀. 가볍고 부드럽습니다.

€7 ≈ ₩11,877

알로코

Aloko

잘 익은 튀긴 플랜틴. 서아프리카에서 인기 있으며, 달콤한 맛과 녹는 듯한 질감.

€7 ≈ ₩11,877

제철 야채 모듬

Assortiment de légumes de saison

제철에 따라 조리된 신선한 야채 혼합물. 건강하고 가볍습니다.

€7 ≈ ₩11,877

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매장 정보

★

3.9

Google Maps 평점 520개

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