La Fata Ignorante

Name: La Fata Ignorante
Address: Via Firenze, 8, 00184 Roma RM, Italy, 罗马
Price range: €4 - €26

★ 4.6 (1,046) $$Moderate 📍 Via Firenze, 8, 00184 Roma RM, Italy

开胃菜 - 开胃菜

皮埃蒙特法索纳牛肉鞑靼，辣味混合生菜，油浸圣女果，卡拉萨乌面包和芥末蛋黄酱

Battuta di Fassona piemontese, misticanza piccante, pomodorini confit, pane carasau e maionese alla senape

皮埃蒙特牛肉生肉，刀切。味道鲜美，口感柔嫩。配以辣味沙拉、甜番茄和芥末味蛋黄酱。

€18 ≈ HK$162

半熟金黄鸡蛋，豌豆泥，帕玛森芝士碎，香醋浓缩汁

Uovo bazzotto dorato, purea di piselli, crumble al parmigiano, riduzione di aceto balsamico

蛋黄柔软的鸡蛋，裹上面包糠炸至金黄。外脆内滑。搭配豌豆的甜味和帕玛森芝士的咸味。

€10 ≈ HK$90

鹰嘴豆泥配蔬菜拼盘

Hummus di ceci con pinzimonio di verdure

鹰嘴豆泥和芝麻酱制成的奶油酱。味道浓郁，带有坚果味。配以新鲜爽脆的蔬菜蘸食。

€13 ≈ HK$117

蓝鳍金枪鱼生鱼片，青柠腌菠萝，青苹果提取物

Crudo di tonno rosso, ananas marinato al lime, estratto di mela verde

非常新鲜的蓝鳍金枪鱼生鱼片。味道鲜美，带有海洋气息。搭配菠萝和青苹果的果味和酸味，带来清爽的口感。

€19 ≈ HK$171

油浸三文鱼，紫甘蓝沙拉，石榴酱，牛油果酱

Salmone confit, insalatina di cavolo viola, dressing alla melagrana, salsa avocado

三文鱼在低温油中慢煮，口感极嫩。配以爽脆蔬菜和果味奶油酱。

€16 ≈ HK$144

鳕鱼奶油酱，蜜制红洋葱，墨鱼汁玉米糕脆片

Mantecato di baccalà, cipolle rosse al miele, cialda di polenta al nero di seppia

鳕鱼打成奶油慕斯。咸味与甜洋葱的咸甜味平衡。配以玉米糕脆片。

€14 ≈ HK$126

土豆炸丸子配鱿鱼和酸奶酱

Polpettine di patate e calamari con salsa tzatziki

炸土豆鱿鱼丸子。外脆内嫩。配以清爽的酸奶黄瓜酱。

€13 ≈ HK$117

炸虾配米粉和日式面包糠，配芒果芥末酱

Gamberi in pastella di riso e panko, salsa mango e senape

炸虾配日式脆皮面包糠。内里甜美多汁。配以酸甜微辣的酱汁。

€15 ≈ HK$135

熟食 - 手工熟食

精选手工奶酪，配以蜂蜜和自制果酱

Selezione di eccellenze artigianali, serviti con miele e confetture della casa

巴西亚诺火腿，特级珍藏，Reggiani农场，熟成24个月 San Rocco农场手工制作的香肠马尔蒂纳·弗兰卡猪颈肉，Santoro香肠厂穆尔吉亚地区家常香肠，Santoro香肠厂山羊奶酪帽，La Giunca农场浸泡在拉博索酒中

丰富的意大利优质冷切肉和奶酪拼盘。包含不同熟成度和质地的产品。非常适合分享，搭配蜂蜜和果酱以增强风味。

€25 ≈ HK$225

巴西亚诺火腿，特级珍藏，Reggiani农场，熟成24个月

Prosciutto di Bassiano, Gran Riserva, Az. Reggiani, stagionato 24 mesi

陈年两年火腿。味道浓郁，咸甜交织。切得很薄。

€16 ≈ HK$144

迷迭香油味佛卡夏篮

Cestino di focaccia olio e rosmarino

烤制的扁平面包，配以特级初榨橄榄油和迷迭香。外脆内软。非常适合作为配菜。

€4 ≈ HK$36

面包，阿尔卑斯黄油，罐头海鲂鱼配特级初榨橄榄油

Pane, burro d'alpeggio, alici del Mar Cantabrico Reserva in olio extravergine di oliva

一道简约而奢华的开胃菜。配上奶油山地黄油和优质鲂鱼片。鲜味爆发。

€20 ≈ HK$180

头盘 - 意面

水和面粉制成的短意面配罗马佩克里诺奶酪和脆猪脸颊肉

Strozzapreti acqua e farina alla Carbonara con Pecorino Romano DOP e guanciale croccante

扭曲形状的短意面。配以浓郁的鸡蛋和佩克里诺奶酪奶油酱，点缀香脆的猪脸颊肉。罗马传统经典。

€15 ≈ HK$135

兔肉白酱宽面配香草

Fettuccine al ragù bianco di coniglio con erbe aromatiche

长形鸡蛋面配无番茄的兔肉酱。用新鲜香草调味。味道鲜美而精致。

€16 ≈ HK$144

茄子饺子配番茄丁、罗勒和烟熏马苏里拉奶酪

Ravioli ripieni di melanzane con pomodorini, basilico e colatura di provola

手工饺子，内馅是茄子。配以新鲜番茄酱和融化的奶酪。浓郁的地中海风味。

€17 ≈ HK$153

土豆饺子，内馅是普利亚布拉塔奶酪、章鱼肉酱和罗马佩克里诺奶酪

Gnocchi di patate ripieni di burrata pugliese, ragù di polpo e Pecorino Romano DOP

软糯的饺子，内馅是奶油奶酪。配以章鱼海鲜酱。一道融合了陆地和海洋风味的丰盛菜肴。

€19 ≈ HK$171

Monograno Felicetti 意大利细面配鲜活蛤蜊和脆辣椒

Linguina "Monograno Felicetti" con vongole veraci e peperone crusco

优质长意面配新鲜蛤蜊。点缀有南意特有的脆干辣椒。味道鲜美，略带甜味。

€18 ≈ HK$162

Monograno Felicetti 意大利宽面配挪威海螯虾、海鲜浓汤和青柠

Pacòte "Monograno Felicetti" con scampi, bisque e lime

大尺寸短意面配优质甲壳类海鲜。酱汁是浓郁的青柠味挪威海螯虾浓缩汁。浓郁而优雅的海鲜风味。

€22 ≈ HK$198

主菜 - 主菜

内比奥罗红酒炖牛肉脸颊肉配土豆泥

Guancia di manzo brasata al Nebbiolo con purea di patate

牛肉在红酒中慢炖至极嫩。富含胶原蛋白和风味。配奶油土豆泥。

€23 ≈ HK$207

牛尾低温慢炖，配以松子、葡萄干和苦可可

Coda alla vaccinara cotta a bassa temperatura con pinoli, uvetta e cacao amaro

传统炖牛尾。肉质脱骨。酱汁浓稠而复杂，带有可可和葡萄干的甜味和苦味。

€18 ≈ HK$162

爱尔兰安格斯菲力牛排，配以浓缩酱汁和时令蔬菜

Tagliata di filetto di Angus irlandese, servita con demi-glace e verdurine di stagione

烤制的优质牛里脊肉，切片。肉质鲜嫩多汁。配以肉汁和时令蔬菜。

€26 ≈ HK$234

烤章鱼，鹰嘴豆泥，辣椒粉，白菜

Polpo rosticciato, hummus di ceci, paprika, pak-choi

烤章鱼，表面香脆。配以香辣鹰嘴豆泥。配以中国白菜。

€25 ≈ HK$225

什锦炸鱼，配青柠蛋黄酱和木瓜酸辣酱

Fritto misto di pesce, servito con maionese al lime e chutney di papaya

什锦海鲜和贝类炸制，配以清淡的面糊。酥脆而不油腻。配以清爽的果味酱汁解腻。

€23 ≈ HK$207

金枪鱼塔塔基，酱油拌杂蔬，西柚啫喱

Tataki di tonno dorato, misto verdure alla soia e gel al pompelmo

金枪鱼菲力外层快速煎烤，内里生鲜。味道清新，肉质饱满。配以酱油和柑橘啫喱。

€24 ≈ HK$216

配菜 - 小食

混合沙拉

Insalata mista

混合时令绿叶蔬菜和生蔬菜。新鲜清淡。通常用油和醋调味。

€5 ≈ HK$45

炸薯条

Patate fritte

炸土豆条。外脆内软。经典的美味配菜。

€6 ≈ HK$54

时令蔬菜酸味或炒制

Verdure di stagione all'agro o ripassate

新鲜蔬菜简单烹制。可选水煮配柠檬（酸味）或用油和大蒜炒（炒制）。

€6~ ≈ HK$54

烤蔬菜：茄子、西葫芦、菊苣、番茄

Verdure alla griglia: melanzane, zucchine, radicchio, pomodoro

烤蔬菜精选。略带烟熏味，口感柔嫩。用橄榄油调味。

€6 ≈ HK$54

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.6

Google Maps上的1,046個評分

$$ Moderate

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