La cantine de la Butte

Name: La cantine de la Butte
Address: 14 Rue des cinq Diamants, 75013 Paris, France, 巴黎
Price range: €8 - €32

Léo L'hostis 的食堂菜单。周三至周六晚 18:00 至次日 02:00 所有菜品新鲜、自制、现做，尽可能采用本地食材。周六和周日 11:00 至 16:00 欢迎前来享用早午餐

★ 4.6 (340) 📍 14 Rue des cinq Diamants, 75013 Paris, France

附加

佩里戈尔黑松露

Truffe noire du Périgord

附加

一种珍贵的黑色蘑菇，以其浓郁的泥土香气而闻名。为菜肴增添奢华而复杂的风味。

€8 ≈ HK$72

开胃菜

鹅肝，酸甜甜菜根冻

Foie gras, gelée de betterave acidulé

口感丰富、柔滑如黄油的鹅肝。搭配甜菜根冻，带来一丝酸味，与丰腴的口感形成对比。通常搭配面包食用。

€18 ≈ HK$162

冬阴功椰奶汤，配蘸酱酥皮

Soupe lait de coco Tom Yum, petit feuilleté à tremper

泰式风味椰奶汤，奶油般浓郁，香草芬芳。味道酸甜微辣。配酥脆的酥皮。

€10 ≈ HK$90

完美鸡蛋，洋葱奶油和猪肉

Oeuf parfait, crème d'oignons et poitrine de cochon

慢煮低温鸡蛋，蛋白凝固但嫩滑，蛋黄流心香浓。搭配甜洋葱奶油和咸猪肉，口感对比鲜明。

€11 ≈ HK$99

主菜

牛柳排，Albufera 酱，土豆饼和糖渍珍珠洋葱

Tournedos de filet de bœuf, sauce Albufera, palet de pomme de terre et oignons grelots glacé

厚实而极其鲜嫩的牛肉。搭配 Albufera 酱（一种由禽肉浓汤和辣味黄油制成的浓郁酱汁）和入口即化的土豆。

€32 ≈ HK$289

烤鳕鱼，羽衣甘蓝，金球萝卜配苹果醋，蒙巴齐亚克黄油酱，鼠尾草和龙蒿

Cabillaud rôti, choux vert, navet boule d'or au vinaigre de cidre, beurre monté au Monbazillac, sauge et estragon

肉质紧实、呈片状的白鱼，烤制而成。搭配冬季蔬菜和以蒙巴齐亚克甜酒及香草调味的黄油酱。

€26 ≈ HK$234

里可塔和菠菜意面卷，配小份沙拉

Cannelloni ricotta et épinard, petite salade

大号意面卷，内填奶油状的里可塔奶酪和菠菜混合物。经典的意大利菜肴，口感嫩滑美味，配新鲜沙拉。

€22 ≈ HK$198

甜点

食堂式巧克力慕斯

Mousse au chocolat façon Cantine

经典的巧克力甜点，口感轻盈蓬松，巧克力味浓郁。口感如慕斯般在口中融化。

€10 ≈ HK$90

阿芙佳朵

Affogato

简单的意大利甜点，由一球冰淇淋（通常是香草味）淋上热浓缩咖啡组成。提供美妙的冷热和苦甜对比。

€9 ≈ HK$81

橘子千层酥

Mille-feuille de clémentine

由酥脆的千层酥皮层层叠加，夹着轻盈的奶油和橘子组成。口感酥脆香浓，带有清新的柑橘味。

€12 ≈ HK$108

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.6

Google Maps上的340個評分

📍 14 Rue des cinq Diamants, 75013 Paris, France

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