百加得 Carta Blanca
Bacardi Carta Blanca
朗姆酒
清淡芳香的白朗姆酒。带有花香和果香，以及一丝香草味。非常适合制作清爽鸡尾酒。
€9~
≈ HK$81
La Canopée le Beffroi
La Canopée le Beffroi
新饮品菜单。H/H = 欢乐时光 17H-19H。La Canopée 不接受支票、美国运通卡或餐厅代金券。
烈酒
朗姆酒、威士忌、龙舌兰、伏特加、金酒。（混合软饮：百事可乐、橙汁、菠萝汁……红牛+2欧元）
百加得 Reserva 8 年
Bacardi Reserva 8 ans
朗姆酒
陈年8年的琥珀色朗姆酒。浓郁复杂，带有干果、香料和橡木的香气。可纯饮或调制鸡尾酒。
€10~
≈ HK$90
迪普洛马蒂科 / 圣特雷莎
Diplomatico / Santa Teresa
朗姆酒
委内瑞拉优质朗姆酒。柔滑，浓郁，带有焦糖和香草风味。慢慢品尝以欣赏其复杂性。
€14~
≈ HK$126
Haig Club
威士忌
苏格兰谷物威士忌。口感清淡，柔滑，奶油味，带有黄油焦糖味。易饮，适合初学者。
€9~
≈ HK$81
杰克丹尼
Jack Daniel's
威士忌
经典的田纳西威士忌，用木炭过滤。独特的焦糖、香草和烤木风味。美国必备。
€10~
≈ HK$90
Oban 14 年
Oban 14 ans
威士忌
来自高地的苏格兰单一麦芽威士忌。果味甜美与淡淡的烟熏和咸味平衡。浓郁醇厚。
€15~
≈ HK$135
Jose Cuervo Silver
龙舌兰
未陈酿的白色龙舌兰。纯净而活泼的蓝色龙舌兰风味，带有柑橘味。适合烈酒或鸡尾酒。
€9~
≈ HK$81
Jose Cuervo Especial
龙舌兰
陈年“Reposado”金龙舌兰。由于陈酿，口感更柔和，带有木质和香草味。适合制作玛格丽塔。
€11~
≈ HK$99
Patron Reposado
龙舌兰
橡木桶陈酿优质龙舌兰。复杂精致，带有新鲜橡木和龙舌兰的香气。纯饮。
€15~
≈ HK$135
Zubrowska Biala
伏特加
清澈的波兰伏特加。纯净柔滑，由精选谷物制成。经典鸡尾酒的完美基底。
€9~
≈ HK$81
Guillotine 白啤
Guillotine Blanche
伏特加
由葡萄渣制成的法国伏特加。丝滑的质地和微妙的果味。品鉴级伏特加。
€13~
≈ HK$117
Guillotine 琥珀色
Guillotine Ambrée
伏特加
法国橡木桶陈酿伏特加。琥珀色，带有类似威士忌的木质香气。独特而精致。
€14~
≈ HK$126
孟买原味
Bombay Original
金酒
经典的伦敦干金酒。杜松子味浓郁，带有柑橘和香料味。干爽传统。
€9~
≈ HK$81
孟买蓝宝石
Bombay Sapphire
金酒
多种芳香植物的优质金酒。花香浓郁复杂，比伦敦干金酒更柔和。非常适合金汤力。
€11~
≈ HK$99
丰盛的黑色
Generous Black
金酒
手工法国金酒。用花朵和浆果蒸馏，带来丰富而花香的香气。优雅而现代。
€14~
≈ HK$126
夏日精选
白马提尼 / 红马提尼 / 玫瑰味 Lillet
Martini Bianco / Rosso / Lillet Rose
葡萄酒基底的味美思和开胃酒。甜美，芳香，微苦。冷饮，通常配一片柑橘。
€7~
≈ HK$63
卡鲁哇
Kalua
墨西哥咖啡利口酒。浓郁的烘焙咖啡、香草和焦糖风味。甜美柔滑。
€7~
≈ HK$63
百利甜酒 / Get 27 / 31 / Amaretto Sinfonia
Bailey's / Get 27 / 31 / Amaretto Sinfonia
精选的餐后利口酒。奶油味的百利甜酒，清凉的薄荷味或杏仁味的阿玛雷托。餐后甜美可口。
€7~
≈ HK$63
Ricard
马赛茴香酒。茴香味浓郁清爽。传统上用大量凉水稀释饮用。
€5~
≈ HK$45
爱尔兰金酒 / 金巴利
Aperol / Campari
意大利苦味开胃酒（Bitters）。鲜艳的色彩和苦涩的草本和柑橘味。餐前开胃。
€7~
≈ HK$63
啤酒和苹果酒
Canopee 金色啤酒 / Monaco / Panaché
Canopee Blonde / Monaco / Panaché
淡啤酒或混合啤酒（Monaco 加柠檬水和石榴糖浆，Panaché 加柠檬水）。清爽解渴。
€5~
≈ HK$45
运河驳船 IPA
Barge du Canal IPA
手工印度淡色艾尔啤酒。苦味浓郁，带有花香和柑橘香气。适合爱好者的特色啤酒。
€5.50~
≈ HK$50
La Ch'ti Triple
法国北部啤酒，三料风格。烈性，金色，麦芽味，带有香料味。浓郁温暖。
€5.50~
≈ HK$50
1664 白啤
1664 Blanche
法国小麦啤酒（Witbier）。浑浊，带有柑橘和香菜味。非常柔和清爽。
€5.50~
≈ HK$50
Pietra 琥珀色
Pietra Ambree
科西嘉栗子风味琥珀啤酒。铜色，酒体圆润，微苦。独特而粗犷的风味。
€5.50~
≈ HK$50
苹果酒：Appie Blond 33 厘升
Cidre : Appie Blond 33 cl
瓶装
法国手工苹果酒。起泡，果味浓郁，比工业苹果酒甜度低。由 100% 法国苹果制成。
€7
≈ HK$63
0
1664 无酒精啤酒 0% 33厘升
Bière sans alcool 1664 0% 33cl
瓶装
1664 无酒精版本。保留经典拉格啤酒的麦芽和啤酒花风味，无酒精。
€6
≈ HK$54
0
Duvel 33厘升
Duvel 33cl
瓶装
比利时烈性金啤酒。泡沫丰富，果味干爽，酒精度高。经典之选。
€8
≈ HK$72
0
San Miguel Fresca
瓶装
清淡的西班牙拉格啤酒。清爽，通常配青柠角。非常适合炎热天气。
€8
≈ HK$72
0
软饮
San Benedetto 0.75 升 静水 / 气泡
San Benedetto 0,75 cl Plate / Gazeuse
水（瓶装）
意大利大瓶矿泉水。有天然（静水）或气泡（苏打水）两种。
€5.50
≈ HK$50
0
San Benedetto 0.50 升 静水 / 气泡
San Benedetto 0,50 cl Plate / Gazeuse
水（瓶装）
意大利中瓶矿泉水。有静水或气泡两种。
€4
≈ HK$36
0
果汁（杯装）
Jus (Verre)
橙子 / 苹果 / 蔓越莓 / 菠萝 / 香蕉 / 芒果 / 草莓 / 西柚
杯装果汁。各种经典和异国水果选择。甜美富含维生素。
€4
≈ HK$36
0
红牛能量饮料 25 厘升
Red Bull Energy Drink 25cl
含咖啡因和牛磺酸的碳酸能量饮料。独特的甜味。激发活力。
€6
≈ HK$54
0
红牛热带风味 25 厘升
Red Bull Tropical 25cl
红牛的热带版本。黄色的异国水果风味。充满活力和甜美。
€6.50
≈ HK$59
0
百事可乐 / 百事零度 / 立顿冰茶
Pepsi / Pepsi Max / Lipton Ice Tea
经典苏打水。可乐（普通或无糖）或甜味冰茶。冷饮，有气泡（冰茶除外）。
€5
≈ HK$45
0
七喜 / 橙味汽水 / 施维普
7Up / Orangina / Schweppes
柑橘类苏打水。柠檬青柠汽水，带果肉的橙味苏打水，或苦味汤力水。清爽。
€5
≈ HK$45
0
姜汁啤酒
Fever Ginger Beer
发酵姜汁啤酒。天然姜汁的辛辣刺激风味。无酒精，单独饮用或混合饮用均佳。
€5
≈ HK$45
0
施维普姜汁汽水 / 洛神花 25 厘升
Schweppes Ginger Ale / Hibiscus 25 cl
施维普高级版本。柔和起泡的姜汁汽水，或带有洛神花香气的版本。
€6
≈ HK$54
0
糖浆（杯装）
Sirops (Verre)
薄荷 / 草莓 / 石榴 / 柠檬
果味糖浆与静水或苏打水（Diabolo）混合。法国经典的甜味彩色饮料。
€3~
≈ HK$27
热饮
咖啡
Café
经典浓缩咖啡。短小浓烈的黑咖啡，热饮。能量的浓缩。
€2.50
≈ HK$23
0
茶
Thé
茶叶冲泡。热饮，杯装或茶壶装。通常有多种选择。
€4.50
≈ HK$41
0
加长咖啡
Café Allongé
用热水稀释的浓缩咖啡。味道比浓缩咖啡淡，但咖啡因含量相同。
€3
≈ HK$27
0
奶油咖啡
Café Crème
丝滑的咖啡欧蕾。浓缩咖啡与蒸汽加热的牛奶混合，通常带有一点泡沫。
€4.50
≈ HK$41
0
榛子
Noisette
浓缩咖啡加一点点热牛奶。淡褐色。略微柔和了咖啡的苦味。
€2.50
≈ HK$23
0
冰沙
Frappé
摇匀的冰咖啡。冷饮，配冰块和咖啡泡沫。清爽提神。
€6
≈ HK$54
0
卡布奇诺
Capuccino
经典的意大利咖啡，由三分之一的浓缩咖啡、三分之一的热牛奶和三分之一的浓郁奶泡组成。
€5.50
≈ HK$50
0
无咖啡因
Décaféiné
无咖啡因咖啡。保留咖啡风味但无提神效果。晚上饮用佳品。
€2.50
≈ HK$23
0
鸡尾酒
百香叶
Passion Leaf
朗姆酒 4 厘升，阿玛雷托 1 厘升，百香果糖浆，菠萝汁
以朗姆酒为基底的热带鸡尾酒。百香果和菠萝带来异国情调的甜味，由阿玛雷托的杏仁味提升。
€12
≈ HK$108
0
懒人
Le Paresseux
金酒 4 厘升，黄瓜糖浆，柠檬汁，苏打水
非常清爽的植物系鸡尾酒。金酒与黄瓜的清爽和柠檬的酸度完美搭配。
€12
≈ HK$108
0
蒙特鲁吉安
Montrougien
伏特加 4 厘升，桃子糖浆，椰子糖浆，柠檬汁，苏打水
甜美果味鸡尾酒。伏特加与桃子和椰子风味混合，用苏打水稀释以增加轻盈感。
€12
≈ HK$108
0
Canopée 斯普ritz
Spritz Canopée
Aperol 5 厘升或 Campari 5 厘升，普罗塞克，苏打水，橙皮
意大利著名斯普ritz的变种。普罗塞克起泡酒与苦精（Aperol 或 Campari）混合。起泡，苦甜。
€12
≈ HK$108
0
蓝猩猩
Blue Chimp
伏特加 4 厘升，桃子利口酒 1 厘升，柠檬汁，苏打水，蓝橙利口酒 1 厘升
电蓝色鸡尾酒，得益于蓝橙利口酒。伏特加基底，带有柑橘和桃子风味。
€12
≈ HK$108
0
莫吉托
Mojito
朗姆酒 4 厘升，青柠，薄荷，蔗糖，苏打水
古巴经典。朗姆酒，新鲜薄荷叶，青柠和糖。非常清爽和受欢迎。
€12
≈ HK$108
0
卡皮罗斯卡 / 卡皮林
Caïpiroska / Caïpirine
伏特加 4 厘升或卡莎萨 4 厘升，柠檬，蔗糖
短款巴西鸡尾酒。卡皮林哈（用巴西朗姆酒）或卡皮罗斯卡（用伏特加）。捣碎的青柠和糖。浓烈而酸爽。
€12
≈ HK$108
0
本周特调鸡尾酒
Cocktail de la semaine
欢乐时光 9.5 欧元
调酒师本周特调。询问本周的配方。
€12
≈ HK$108
0
幸福
Bliss
龙舌兰 3 厘升，君度 2 厘升，柠檬块，草莓泥
龙舌兰基底的果味鸡尾酒。草莓带来甜味，平衡了龙舌兰和君度的烈度。
€12
≈ HK$108
0
La Canopée
Le Canopée
朗姆酒 4 厘升，新鲜薄荷，桃子糖浆，柠檬，苏打水（Raaz 特调！）
酒庄招牌鸡尾酒。清爽提神，如莫吉托，但带有甜美的桃子味。
€12
≈ HK$108
0
第七重天
7ème Ciel
金酒 4 厘升，杏子利口酒，柠檬汁，百香果糖浆，蔗糖
复杂芳香的鸡尾酒。金酒基底，带有杏子和百香果的果味混合。
€12
≈ HK$108
0
无酒精鸡尾酒
无酒精莫吉托
Virgin Mojito
青柠，薄荷，蔗糖，苏打水
无酒精版莫吉托。清爽，有大量新鲜薄荷和青柠。起泡。
€8
≈ HK$72
0
无酒精蒙特鲁吉安
Virgin Montrougien
桃子糖浆，椰子奶油，柠檬汁，苏打水
甜美柔滑的无酒精鸡尾酒。桃子和椰子的风味，用苏打水稀释，以免过于浓重。
€8
≈ HK$72
0
无酒精 Aumel
Virgin Aumel
芒果、香蕉、橙子、草莓糖浆
多维生素果汁鸡尾酒。芒果、香蕉和橙子的柔滑混合，带有草莓味。
€8
≈ HK$72
0
无酒精斯普ritz
Virgin Spritz
圣比特，姜汁汽水，橙子片
无酒精版斯普ritz。使用无酒精苦精（San Bitter）和姜汁汽水来增加气泡和苦味。
€8
≈ HK$72
0
本周特调鸡尾酒
Cocktail de la semaine
欢乐时光 6 欧元
本周无酒精特调。每周更换。
€8
≈ HK$72
0
香槟和气泡酒
酩悦香槟 Brut
Moet & Chandon Brut
著名的法国香槟。干型（Brut），优雅，气泡细腻。适合庆祝。
€120~
≈ HK$1,082
酩悦香槟 Rosé
Moet & Chandon Rosé
酩悦香槟的桃红版本。果味更浓，带有红色水果的香气。精致的粉红色。
€150~
≈ HK$1,352
Kairos / Mercier
优质香槟。清爽活泼。可单杯或整瓶购买。
€14~
≈ HK$126
普罗塞克
Prosecco
意大利起泡酒。比香槟更清淡果味更浓。气泡活泼，口感清爽。
€7~
≈ HK$63
起泡桃红 Pive (有机)
Sparkling Rosé Pive (Bio)
有机起泡桃红葡萄酒。果味清淡，是静态桃红葡萄酒的节日替代品。
€7~
≈ HK$63
葡萄酒
Cote du Rhone Augier Bio
红葡萄酒
罗讷河谷有机红葡萄酒。浓郁，带有成熟红色水果和甜香料的香气。
€5.50~
≈ HK$50
波尔多 Relais de Patache d'Aux (HVE)
Bordeaux Relais de Patache d'Aux (HVE)
红葡萄酒
经高度环境价值认证的波尔多葡萄酒。结构感强，单宁优雅，带有黑醋栗香气。
€6.50~
≈ HK$59
黑皮诺 Mas la Chevaliere
Pinot Noir Mas la Chevaliere
红葡萄酒
黑皮诺品种的轻盈红葡萄酒。樱桃和覆盆子香气。柔滑易饮。
€5.50~
≈ HK$50
霞多丽 Laroche
Chardonnay Laroche
白葡萄酒
霞多丽品种的干白葡萄酒。清爽，花香，带有柑橘和青苹果味。
€5~
≈ HK$45
Viognier Canon du Marechal (生物动力)
Viognier Canon du Marechal (Bio Dynamie)
白葡萄酒
芳香浓郁的生物动力白葡萄酒。带有杏子、桃子和白花的香气。浓郁芬芳。
€5.50~
≈ HK$50
夏布利圣马丁（Laroche酒庄）
Chablis Saint Martin (Domaine Laroche)
白葡萄酒
勃艮第顶级白葡萄酒。矿物质感，活泼而优雅。带有夏布利风土特有的火石味。
€58~
≈ HK$523
有机沙粒
Grain de Sable Bio
桃红葡萄酒
有机桃红葡萄酒。淡雅的色泽，果香浓郁，口感清爽。绝佳的露台桃红葡萄酒。
€5~
≈ HK$45
Studio by Miraval - Provence
桃红葡萄酒
普罗旺斯顶级桃红葡萄酒。优雅，淡雅，矿物质感，带有柑橘和白花香气。
€7~
≈ HK$63
Esprit Gassier / Magnum Esprit Gassier
桃红葡萄酒
圣维克多高端桃红葡萄酒。复杂，圆润，适合佐餐。提供大瓶装（Magnum）供团体饮用。
€7.50~
≈ HK$68
Minuty Prestige 桃红
Minuty Prestige Rose
桃红葡萄酒
普罗旺斯最著名的桃红葡萄酒之一。浓郁平衡，带有浓郁的西柚和桃子香气。
€55~
≈ HK$496
餐牌到此為止
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