La Bringue

Name: La Bringue
Address: 38 Rue Yves Toudic, 75010 Paris, France, 巴黎
Price range: €2.5 - €55

★ 4.3 (307) 📍 38 Rue Yves Toudic, 75010 Paris, France

前菜

布拉塔芝士

Burrata

芝麻菜和樱桃番茄

一种新鲜的意大利芝士，由马苏里拉芝士和奶油制成，口感丰富顺滑。此处搭配芝麻菜和樱桃番茄，以增加清爽感。

€14 ≈ HK$126

2个鸭肉丝炸肉丸

2 Croquettes d'effiloché de canard

甜椒酱，埃斯佩莱特辣椒

裹面包糠炸制的鸭肉丝肉丸。外酥内软，带有巴斯克辣椒的风味。

€14 ≈ HK$126

冲绳海鲷他塔

Tartare de daurade Okinawa

糖醋黄瓜、香菜和花生酱

用日式风味调味的生海鲷块。这道清爽的前菜将细腻的鱼肉与酥脆的黄瓜和浓郁的花生酱相结合。

€13 ≈ HK$117

烟熏三文鱼

Gravelax de saumon

腌渍甜菜根 / 青豆鹰嘴豆泥

用盐、糖和甜菜根腌制的生三文鱼片，使其呈现紫色。配以甜豌豆泥。

€14 ≈ HK$126

日式炸鱿鱼圈

Encornets frits panko

塔塔酱

裹着日式面包糠（panko）的鱿鱼圈或鱿鱼块，炸至金黄。配以香草和酸豆蛋黄酱。

€14 ≈ HK$126

冰镇奶油浓汤

Velouté glacé

青豆 / 绿芦笋 / 薄荷 / 意大利芝士

一款用春季绿色蔬菜制作的冰镇奶油浓汤，带有薄荷香气。加入意大利芝士（布拉塔芝士的奶油核心）以增加浓郁度。

€13 ≈ HK$117

勃艮第蜗牛 x6

Escargots de Bourgogne x6

主厨黄油（蜗牛之家）

经典的法国菜肴，这些蜗牛用蒜蓉和欧芹黄油在壳中烹制。趁热享用。

€15 ≈ HK$135

主菜

泰式牛肉他塔

Tartare de bœuf Thaï

罗勒、香茅、甜菜根、红薯脆片、香菜和红皮土豆

切碎的生牛肉，用泰式香草和香料调味。新鲜芬芳，配以酥脆的配菜。

€22 ≈ HK$198

海鲷酸橘汁腌鱼

Ceviche de daurade

秘鲁酸橘汁腌鱼酱，红洋葱，香菜，青柠椰香饭

用酸性腌料（leche de tigre）“烹制”的生鱼。一道清爽酸爽的秘鲁菜肴，配以椰香饭。

€22 ≈ HK$198

多菲内饺子配康泰芝士 / 小龙虾尾

Ravioles du Dauphiné au Comté / queues d'écrevisses

芥末酱、松子和帕玛森芝士

一种来自法国东南部的小方饺，内馅为芝士。此处搭配小龙虾和略带芥末味的奶油酱。

€19 ≈ HK$171

蒜香意大利扁面 / 布列萨奥拉 / 乌鱼子

Linguines à l'ail / Bresaola / Poutargue

意大利长面，配以风干牛肉（Bresaola）和风干咸乌鱼子。一道带有浓郁咸鲜海味的菜肴。

€23 ≈ HK$207

三文鱼他塔

Tataki de saumon

红薯泥、红洋葱、炸洋葱和红薯脆

三文鱼柳，外部短暂煎烤，内部保持生鲜，切成薄片。配以甜美的泥状物和炸洋葱以增加酥脆感。

€22 ≈ HK$198

哭泣的老虎

Tigre qui pleure

黑安格斯牛肉、奇米丘里酱和芥末籽泥

经典泰式菜肴的改良版：烤黑安格斯牛肉片。配以香草酱（奇米丘里酱）而非传统的泰式酱，以及土豆泥。

€27 ≈ HK$243

日式炸鸡肉凯撒沙拉

Salade César suprême de poulet frit panko

罗马生菜、面包丁、帕玛森芝士和奶油凯撒酱的沙拉。配以非常酥脆的日式炸鸡柳。

€19 ≈ HK$171

伊比利亚

Ibérique

伊比利亚火腿和乔利佐

高品质西班牙冷切拼盘，包括生火腿和辣味香肠（乔利佐）。非常适合作为开胃菜。

€18 ≈ HK$162

混合 / 芝士

Mixte / fromage

一份包含精选芝士和冷切肉的拼盘，或仅包含多种芝士，可根据您的选择。非常适合分享。

€24 ≈ HK$216

松露芝麻菜烤三明治

Croque-monsieur tout truffe et roquette

热火腿芝士三明治，加入松露风味。烤制后配以小份芝麻菜沙拉。

€14 ≈ HK$126

甜点

小份芝士拼盘

Petite assiette de fromage

布里亚萨瓦兰芝士、18个月康泰芝士和罗卡马杜芝士

精选三种法国芝士，口感各异：一种奶油芝士（布里亚萨瓦兰），一种硬质芝士（陈年康泰）和一种山羊奶酪（罗卡马杜）。

€12 ≈ HK$108

熔岩巧克力蛋糕

Fondant au chocolat

鲜奶油、榛子和开心果

浓郁的巧克力蛋糕，中心呈流心状。配以浓稠的鲜奶油和碎坚果。

€9 ≈ HK$81

枫丹白露配红莓

Fontainebleau aux fruits rouges

一种由打发的白奶酪和鲜奶油制成的轻盈蓬松的甜点。配以红莓冷藏。

€9 ≈ HK$81

咸焦糖芝士蛋糕

Cheesecake caramel beurre salé

饼干底的奶油芝士蛋糕，淋上咸焦糖酱。浓郁而美味。

€9 ≈ HK$81

葡萄酒

红葡萄酒

法国黑皮诺 2017，杜德·诺丁

Pinot noir de France 2017, Doudet Naudin

一款来自勃艮第的清淡果味红葡萄酒。带有樱桃和覆盆子风味，单宁含量低。

€7~ ≈ HK$63

罗讷河谷，盖伊·莫塞特 2016

Côtes du Rhône, Guy Mousset 2016

罗讷河谷红葡萄酒，通常辛辣浓郁。非常适合搭配肉类。

€7~ ≈ HK$63

AOP兰格多克，圣卢普女士珍妮红酒庄

AOP Languedoc, Pic St Loup Dame Jeanne Rouge Bergerie

法国南部红葡萄酒，芳香浓郁，带有灌木丛和黑果风味。

€9~ ≈ HK$81

桑塞尔红葡萄酒，梅林·谢里尔 2016

Sancerre rouge, Merlin Cherrier 2016

卢瓦尔河谷黑皮诺红葡萄酒。优雅、清爽、果味浓郁。

€41 ≈ HK$370

梅多克，波坦萨克酒庄 2011

Médoc, Chapelle de Potensac 2011

波尔多红葡萄酒。结构感强，单宁明显，带有成熟红果香气。

€55 ≈ HK$496

克罗泽-埃米塔日，亚历山德林酒庄 2016

Croze Hermitage, Maison les Alexandrins 2016

北罗纳河谷红葡萄酒，以西拉为基础。带有胡椒、紫罗兰和黑果风味。

€48 ≈ HK$433

圣约瑟夫，亚历山德林酒庄 2016

Saint Joseph, Maison les Alexandrins 2016

罗纳河谷北部另一款优质葡萄酒。优雅芳香，典型的西拉风味。

€49 ≈ HK$442

白葡萄酒

霞多丽，VDF 2017

Chardonnay, VDF 2017

干型霞多丽白葡萄酒。口感圆润，带有黄油或水果风味。

€7~ ≈ HK$63

皮克普勒德皮内

Pic Poule de Pinet

干型兰格多克白葡萄酒，非常清爽活泼，带有柑橘味。非常适合搭配海鲜。

€7~ ≈ HK$63

桑塞尔白葡萄酒，梅林·谢里尔酒庄 2017

Sancerre blanc, Domaine Merlin Cherrier 2017

卢瓦尔河谷长相思白葡萄酒。香气浓郁，矿物质感强，口感脆爽。

€8~ ≈ HK$72

普伊芙美，保罗·科尔尼奥酒庄

Pouilly fumé, Maison Paul Corniaud

卢瓦尔河谷白葡萄酒，以其独特的“火石”味（烟熏味）而闻名，这是该风土上的长相思的典型特征。

€9~ ≈ HK$81

马孔拉罗什维纽斯，2016 奥利维尔·梅林

Macon la Roche vineuse, 2016 Olivier Merlin

勃艮第白葡萄酒（马孔内地区）。浓郁芳香，常带有白果风味。

€39 ≈ HK$352

帕尔默香槟干型

Champagne Palmer Brut

来自香槟区的著名起泡酒。干型（Brut），气泡细腻。

€11~ ≈ HK$99

桃红葡萄酒

普罗旺斯丘 #Lou

Côtes de Provence #Lou

经典的法国南部桃红葡萄酒。色泽淡雅，口感清新果味，非常适合炎热天气。

€6~ ≈ HK$54

鸡尾酒

黑暗与风暴

Dark & Stormy

以朗姆酒和姜汁啤酒为基底的鸡尾酒，配青柠。辛辣而清爽。

€12 ≈ HK$108

莫斯科骡子

Moscow Mule

以伏特加、姜汁啤酒和青柠为基底的鸡尾酒。传统上用铜杯盛装。

€12 ≈ HK$108

斯普利兹

Spritz

苦甜的意大利开胃酒，带有气泡。由普罗塞克、苦味利口酒（如Aperol）和苏打水制成。

€11 ≈ HK$99

皇家斯普利兹

Spritz Royal

香槟，蜂蜜，伦敦干金酒，Aperol

斯普利兹的升级版，用香槟代替普罗塞克，并加入金酒和蜂蜜。

€14 ≈ HK$126

啤酒和生啤

佩罗尼

Peroni

一款意大利拉格啤酒。清淡、清爽，略带苦味。

€4.50~ ≈ HK$41

Meantime IPA

一款英国印度淡色艾尔啤酒。酒花味浓，香气浓郁，带有柑橘味和明显的苦味。

€4.50~ ≈ HK$41

软饮

Soft

无酒精饮料（汽水、果汁等）。

€4.50 ≈ HK$41

咖啡

Café

意式浓缩咖啡。

€2.50 ≈ HK$23

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★

4.3

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📍 38 Rue Yves Toudic, 75010 Paris, France

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