부라타 Burrata 루꼴라와 방울토마토 모짜렐라와 크림으로 만든 신선한 이탈리아 치즈로, 풍부하고 크리미한 질감을 제공합니다. 신선함을 더하기 위해 루꼴라와 방울토마토와 함께 간단히 제공됩니다. €14 ≈ ₩23,754 − 0 +
2개의 튀긴 오리 고기 크로켓 2 Croquettes d'effiloché de canard 피망, 에스펠렛 고추 환원 소스 오리 고기 찢은 것을 채워 튀긴 볼. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 바스크 고추로 맛을 냈습니다. €14 ≈ ₩23,754 − 0 +
오키나와 도미 타르타르 Tartare de daurade Okinawa 달콤새콤 오이, 고수, 땅콩 소스 일본식 양념을 한 생 도미 조각. 섬세한 생선과 오이의 아삭함, 풍부한 땅콩 소스가 조화를 이루는 신선한 애피타이저입니다. €13 ≈ ₩22,058 − 0 +
연어 그라브락스 Gravelax de saumon 절인 비트 / 완두콩 후무스 소금, 설탕, 비트로 절여 보라색을 띤 생 연어 필레. 부드러운 완두콩 퓌레와 함께 제공됩니다. €14 ≈ ₩23,754 − 0 +
튀긴 오징어 (팡코) Encornets frits panko 타르타르 소스 일본식 빵가루(팡코)를 입혀 황금빛으로 튀긴 오징어 링 또는 조각. 허브와 케이퍼 마요네즈 소스와 함께 제공됩니다. €14 ≈ ₩23,754 − 0 +
차가운 벨루테 Velouté glacé 완두콩 / 아스파라거스 / 민트 / 스트라차텔라 봄 채소로 만든 차갑고 크리미한 수프, 민트 향이 납니다. 풍부함을 더하기 위해 스트라차텔라(부라타의 크리미한 속)를 곁들였습니다. €13 ≈ ₩22,058 − 0 +
부르고뉴 달팽이 x6 Escargots de Bourgogne x6 버터 마스터 (달팽이 하우스) 프랑스 요리의 고전, 마늘과 파슬리 버터로 껍질째 익힌 달팽이. 소스와 함께 따뜻하게 즐기세요. €15 ≈ ₩25,451 − 0 +
태국식 비프 타르타르 Tartare de bœuf Thaï 바질, 레몬그라스, 비트, 고구마 칩, 고수, 쁘띠 그르네 사과 태국식 허브와 향신료로 양념한 신선한 다진 소고기. 신선하고 향긋하며 아삭한 가니쉬와 함께 제공됩니다. €22 ≈ ₩37,328 − 0 +
도미 세비체 Ceviche de daurade 레체 데 티그레, 적양파, 고수, 라임 코코넛 라이스 라임 기반의 산성 마리네이드(레체 데 티그레)로 '익힌' 생선. 코코넛 향 밥과 함께 제공되는 페루식 신선하고 새콤한 요리입니다. €22 ≈ ₩37,328 − 0 +
콩테 치즈 도피네 라비올리 / 가재 꼬리 Ravioles du Dauphiné au Comté / queues d'écrevisses 와사비 크렘, 잣, 파르미지아노 레지아노 치즈 남동부 프랑스의 특선 요리인 사각형 모양의 작은 파스타. 여기서는 가재와 약간 매콤한 크리미한 와사비 소스와 함께 제공됩니다. €19 ≈ ₩32,238 − 0 +
마늘 링귀니 / 브레사올라 / 푸타르가 Linguines à l'ail / Bresaola / Poutargue 브레사올라(건조 쇠고기)와 푸타르가(말린 짭짤한 숭어알)로 양념한 이탈리아 긴 파스타. 강렬하고 짠 바다 향이 나는 요리입니다. €23 ≈ ₩39,025 − 0 +
연어 타타키 Tataki de saumon 고구마 퓌레, 적양파, 크리스피 양파, 고구마 겉은 살짝 익히고 속은 익히지 않은 연어 필레를 얇게 썰었습니다. 부드러운 퓌레와 바삭함을 더하는 튀긴 양파를 곁들였습니다. €22 ≈ ₩37,328 − 0 +
타이거 크라잉 Tigre qui pleure 블랙 앵거스 비프, 치미추리 소스, 머스타드 씨 퓌레 클래식 태국 요리의 재해석: 구운 블랙 앵거스 비프 슬라이스. 전통적인 태국 소스 대신 허브 소스(치미추리)와 퓌레를 곁들여 제공됩니다. €27 ≈ ₩45,812 − 0 +
튀긴 닭고기 팡코 샐러드 시저 Salade César suprême de poulet frit panko 로메인, 크루통, 파르미지아노 레지아노 치즈, 크리미한 시저 드레싱으로 만든 샐러드. 매우 바삭한 일본식 튀긴 닭고기 필레를 곁들였습니다. €19 ≈ ₩32,238 − 0 +
트러플 크로크 무슈와 루꼴라 Croque-monsieur tout truffe et roquette 트러플 향을 더한 햄과 치즈 따뜻한 샌드위치. 루꼴라 샐러드와 함께 제공됩니다. €14 ≈ ₩23,754 − 0 +
작은 치즈 플래터 Petite assiette de fromage 브리야 사바랭, 18개월 숙성 콩테, 로카마두르 치즈 다양한 질감의 프랑스 치즈 3가지 셀렉션: 크리미한 브리야 사바랭, 숙성된 단단한 콩테, 염소 치즈 로카마두르. €12 ≈ ₩20,361 − 0 +
초콜릿 퐁당 Fondant au chocolat 생크림, 헤이즐넛, 피스타치오 진한 초콜릿 케이크와 흐르는 속. 신선한 크림과 다진 견과류와 함께 제공됩니다. €9 ≈ ₩15,271 − 0 +
퐁텐블로와 레드 베리 Fontainebleau aux fruits rouges 휘핑한 저지방 치즈와 휘핑 크림으로 만든 가볍고 공기 같은 디저트. 레드 베리와 함께 차갑게 제공됩니다. €9 ≈ ₩15,271 − 0 +
솔티드 캐러멜 치즈 케이크 Cheesecake caramel beurre salé 비스킷 베이스의 신선한 치즈 케이크, 짭짤한 캐러멜 소스를 곁들였습니다. 크리미하고 풍부합니다. €9 ≈ ₩15,271 − 0 +
프랑스 피노 누아 2017, 두데 나우딘 Pinot noir de France 2017, Doudet Naudin 부르고뉴 지역의 가볍고 과일 향이 나는 레드 와인. 체리와 라즈베리 향이 나며 타닌이 적습니다. €7~ ≈ ₩11,877 담기0
코트 뒤 론, 기 무셰 2016 Côtes du Rhône, Guy Mousset 2016 론 밸리의 레드 와인으로, 일반적으로 매콤하고 바디감이 있습니다. 육류와 잘 어울립니다. €7~ ≈ ₩11,877 담기0
AOP 랑그독, 픽 생 루프 담 잔느 루즈 베르제리 AOP Languedoc, Pic St Loup Dame Jeanne Rouge Bergerie 남프랑스 지역의 레드 와인으로, 허브와 블랙베리 향이 풍부합니다. €9~ ≈ ₩15,271 담기0
상세르 레드, 메를랭 셰리에 2016 Sancerre rouge, Merlin Cherrier 2016 피노 누아 기반의 루아르 밸리 레드 와인. 우아하고 신선하며 과일 향이 납니다. €41 ≈ ₩69,566 − 0 +
메독, 샤펠 드 포탕삭 2011 Médoc, Chapelle de Potensac 2011 보르도 레드 와인. 구조감이 있고 타닌이 있으며 잘 익은 붉은 과일 향이 납니다. €55 ≈ ₩93,320 − 0 +
크로즈 에르미타주, 메종 알렉상드린 2016 Croze Hermitage, Maison les Alexandrins 2016 북부 론 밸리의 레드 와인, 시라 품종 기반. 후추, 제비꽃, 블랙베리 향이 납니다. €48 ≈ ₩81,443 − 0 +
생 조셉, 메종 알렉상드린 2016 Saint Joseph, Maison les Alexandrins 2016 론 북부의 또 다른 주요 와인 산지. 시라 품종 특유의 우아하고 향긋한 와인입니다. €49 ≈ ₩83,140 − 0 +
샤르도네, VDF 2017 Chardonnay, VDF 2017 샤르도네 품종의 드라이 화이트 와인. 입안에서 둥글고 버터 향 또는 과일 향이 납니다. €7~ ≈ ₩11,877 담기0
픽 풀 드 피네 Pic Poule de Pinet 랑그독 지역의 드라이 화이트 와인, 매우 신선하고 생기 있으며 시트러스 향이 납니다. 해산물과 잘 어울립니다. €7~ ≈ ₩11,877 담기0
상세르 화이트, 도멘 메를랭 셰리에 2017 Sancerre blanc, Domaine Merlin Cherrier 2017 소비뇽 블랑 기반의 루아르 화이트 와인. 매우 향긋하고 미네랄 풍미가 있으며 아삭합니다. €8~ ≈ ₩13,574 담기0
푸이 퓌메, 메종 폴 코르니오 Pouilly fumé, Maison Paul Corniaud 이 지역 소비뇽 블랑의 특징인 '부싯돌' (훈제) 향으로 유명한 루아르 화이트 와인입니다. €9~ ≈ ₩15,271 담기0
마콩 라 로슈 비뉴즈, 2016 올리비에 메를랭 Macon la Roche vineuse, 2016 Olivier Merlin 부르고뉴 화이트 와인 (마코네). 풍부하고 향긋하며, 종종 흰 과일 향이 납니다. €39 ≈ ₩66,173 − 0 +
코트 드 프로방스 #루 Côtes de Provence #Lou 남프랑스 지역의 클래식 로제 와인. 옅은 색, 신선하고 과일 향이 나며 더운 날씨에 완벽합니다. €6~ ≈ ₩10,180 담기0
스프리츠 로얄 Spritz Royal 샴페인, 꿀, 런던 드라이 진, 아페롤 클래식 스프리츠의 고급 버전으로, 프로세코 대신 샴페인을 사용하고 진과 꿀을 추가했습니다. €14 ≈ ₩23,754 − 0 +