



布拉塔芝士
Burrata
芝麻菜和樱桃番茄
一种新鲜的意大利芝士,由马苏里拉芝士和奶油制成,口感丰富顺滑。此处搭配芝麻菜和樱桃番茄,以增加清爽感。
2个鸭肉丝炸肉丸
2 Croquettes d'effiloché de canard
甜椒酱,埃斯佩莱特辣椒
裹面包糠炸制的鸭肉丝肉丸。外酥内软,带有巴斯克辣椒的风味。
冲绳海鲷他塔
Tartare de daurade Okinawa
糖醋黄瓜、香菜和花生酱
用日式风味调味的生海鲷块。这道清爽的前菜将细腻的鱼肉与酥脆的黄瓜和浓郁的花生酱相结合。
烟熏三文鱼
Gravelax de saumon
腌渍甜菜根 / 青豆鹰嘴豆泥
用盐、糖和甜菜根腌制的生三文鱼片,使其呈现紫色。配以甜豌豆泥。
日式炸鱿鱼圈
Encornets frits panko
塔塔酱
裹着日式面包糠(panko)的鱿鱼圈或鱿鱼块,炸至金黄。配以香草和酸豆蛋黄酱。
冰镇奶油浓汤
Velouté glacé
青豆 / 绿芦笋 / 薄荷 / 意大利芝士
一款用春季绿色蔬菜制作的冰镇奶油浓汤,带有薄荷香气。加入意大利芝士(布拉塔芝士的奶油核心)以增加浓郁度。
勃艮第蜗牛 x6
Escargots de Bourgogne x6
主厨黄油(蜗牛之家)
经典的法国菜肴,这些蜗牛用蒜蓉和欧芹黄油在壳中烹制。趁热享用。
泰式牛肉他塔
Tartare de bœuf Thaï
罗勒、香茅、甜菜根、红薯脆片、香菜和红皮土豆
切碎的生牛肉,用泰式香草和香料调味。新鲜芬芳,配以酥脆的配菜。
海鲷酸橘汁腌鱼
Ceviche de daurade
秘鲁酸橘汁腌鱼酱,红洋葱,香菜,青柠椰香饭
用酸性腌料(leche de tigre)“烹制”的生鱼。一道清爽酸爽的秘鲁菜肴,配以椰香饭。
多菲内饺子配康泰芝士 / 小龙虾尾
Ravioles du Dauphiné au Comté / queues d'écrevisses
芥末酱、松子和帕玛森芝士
一种来自法国东南部的小方饺,内馅为芝士。此处搭配小龙虾和略带芥末味的奶油酱。
蒜香意大利扁面 / 布列萨奥拉 / 乌鱼子
Linguines à l'ail / Bresaola / Poutargue
意大利长面,配以风干牛肉(Bresaola)和风干咸乌鱼子。一道带有浓郁咸鲜海味的菜肴。
三文鱼他塔
Tataki de saumon
红薯泥、红洋葱、炸洋葱和红薯脆
三文鱼柳,外部短暂煎烤,内部保持生鲜,切成薄片。配以甜美的泥状物和炸洋葱以增加酥脆感。
哭泣的老虎
Tigre qui pleure
黑安格斯牛肉、奇米丘里酱和芥末籽泥
经典泰式菜肴的改良版:烤黑安格斯牛肉片。配以香草酱(奇米丘里酱)而非传统的泰式酱,以及土豆泥。
日式炸鸡肉凯撒沙拉
Salade César suprême de poulet frit panko
罗马生菜、面包丁、帕玛森芝士和奶油凯撒酱的沙拉。配以非常酥脆的日式炸鸡柳。
伊比利亚
Ibérique
伊比利亚火腿和乔利佐
高品质西班牙冷切拼盘,包括生火腿和辣味香肠(乔利佐)。非常适合作为开胃菜。
混合 / 芝士
Mixte / fromage
一份包含精选芝士和冷切肉的拼盘,或仅包含多种芝士,可根据您的选择。非常适合分享。
松露芝麻菜烤三明治
Croque-monsieur tout truffe et roquette
热火腿芝士三明治,加入松露风味。烤制后配以小份芝麻菜沙拉。
小份芝士拼盘
Petite assiette de fromage
布里亚萨瓦兰芝士、18个月康泰芝士和罗卡马杜芝士
精选三种法国芝士,口感各异:一种奶油芝士(布里亚萨瓦兰),一种硬质芝士(陈年康泰)和一种山羊奶酪(罗卡马杜)。
熔岩巧克力蛋糕
Fondant au chocolat
鲜奶油、榛子和开心果
浓郁的巧克力蛋糕,中心呈流心状。配以浓稠的鲜奶油和碎坚果。
枫丹白露配红莓
Fontainebleau aux fruits rouges
一种由打发的白奶酪和鲜奶油制成的轻盈蓬松的甜点。配以红莓冷藏。
咸焦糖芝士蛋糕
Cheesecake caramel beurre salé
饼干底的奶油芝士蛋糕,淋上咸焦糖酱。浓郁而美味。
法国黑皮诺 2017,杜德·诺丁
Pinot noir de France 2017, Doudet Naudin
一款来自勃艮第的清淡果味红葡萄酒。带有樱桃和覆盆子风味,单宁含量低。
罗讷河谷,盖伊·莫塞特 2016
Côtes du Rhône, Guy Mousset 2016
罗讷河谷红葡萄酒,通常辛辣浓郁。非常适合搭配肉类。
AOP兰格多克,圣卢普女士珍妮红酒庄
AOP Languedoc, Pic St Loup Dame Jeanne Rouge Bergerie
法国南部红葡萄酒,芳香浓郁,带有灌木丛和黑果风味。
桑塞尔红葡萄酒,梅林·谢里尔 2016
Sancerre rouge, Merlin Cherrier 2016
卢瓦尔河谷黑皮诺红葡萄酒。优雅、清爽、果味浓郁。
梅多克,波坦萨克酒庄 2011
Médoc, Chapelle de Potensac 2011
波尔多红葡萄酒。结构感强,单宁明显,带有成熟红果香气。
克罗泽-埃米塔日,亚历山德林酒庄 2016
Croze Hermitage, Maison les Alexandrins 2016
北罗纳河谷红葡萄酒,以西拉为基础。带有胡椒、紫罗兰和黑果风味。
圣约瑟夫,亚历山德林酒庄 2016
Saint Joseph, Maison les Alexandrins 2016
罗纳河谷北部另一款优质葡萄酒。优雅芳香,典型的西拉风味。
黑暗与风暴
Dark & Stormy
以朗姆酒和姜汁啤酒为基底的鸡尾酒,配青柠。辛辣而清爽。
莫斯科骡子
Moscow Mule
以伏特加、姜汁啤酒和青柠为基底的鸡尾酒。传统上用铜杯盛装。
斯普利兹
Spritz
苦甜的意大利开胃酒,带有气泡。由普罗塞克、苦味利口酒(如Aperol)和苏打水制成。
皇家斯普利兹
Spritz Royal
香槟,蜂蜜,伦敦干金酒,Aperol
斯普利兹的升级版,用香槟代替普罗塞克,并加入金酒和蜂蜜。
佩罗尼
Peroni
一款意大利拉格啤酒。清淡、清爽,略带苦味。
Meantime IPA
Meantime IPA
一款英国印度淡色艾尔啤酒。酒花味浓,香气浓郁,带有柑橘味和明显的苦味。
软饮
Soft
无酒精饮料(汽水、果汁等)。
咖啡
Café
意式浓缩咖啡。
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