新鲜蓝鳍金枪鱼
生本マグロ
新鲜蓝鳍金枪鱼刺身。特点是入口即化的口感和浓郁的鲜味。通常用芥末酱油食用。
¥1,500
≈ HK$75
0
考拉
考拉
Koala
本日鲜鱼
马面鲀肝脏酱油
ウマヅラギ 肝醤油
用浓郁的肝脏酱油品尝烤过的马面鲀刺身。肝脏的浓郁和鱼肉的清淡味道完美融合。与日本酒的搭配堪称绝妙。
¥950
≈ HK$47
0
泰国
タイ
新鲜鲷鱼刺身。是一种高雅的白肉鱼，味道清淡但鲜味十足。可以用酱油或柚子醋清爽地享用。
¥900
≈ HK$45
0
初鲣鱼
初ガツオ
当年首次捕捞的金枪鱼刺身。初夏为时令，特点是味道清爽的红肉。做成炙烤也很美味。
¥850
≈ HK$42
0
活扇贝
活つぶ貝
新鲜活扇贝刺身。可以品尝到其独特的弹牙口感和海藻的香味。与日本酒的搭配很好。
¥1,800
≈ HK$90
0
时令刺身三拼
旬の刺身3種盛り
将当季美味的3种海鲜拼成刺身。可以一次性品尝到各种鱼类的味道和口感。
¥1,500
≈ HK$75
0
五种刺身拼盘
お刺身5種盛り合わせ
（附两人份）
将当季美味的五种海鲜拼成刺身。两人份，可以两人一起充分享受各种鱼类的味道和口感。
¥2,800
≈ HK$139
0
海鲜什锦
海鲜什锦
海鮮がんがん
将海鲜豪迈烤制而成。浓缩了各种海鲜的鲜味，香气诱人。请趁热享用。
¥980
≈ HK$49
0
烤鲷鱼头
鯛兜焼き
将鲷鱼头烤得香喷喷的菜肴。虽然肉不多，但鱼鳃附近的肉和胶质非常美味，可以充分品尝到鱼的鲜味。也适合搭配日本酒或啤酒。
¥850
≈ HK$42
0
明太子烤
メンタイ焼き
将微辣的鳕鱼子（明太子）稍微烤制而成。表面香脆，内部湿润，微辣的味道非常适合作为下酒菜。
¥800
≈ HK$40
0
烤鱼鳍
横製カマ焼き
将鰤鱼鱼鳍（鳃下的部分）盐烤而成。脂肪丰富，非常多汁，肉质柔软，鲜味浓郁。非常适合搭配日本酒或啤酒。
¥700
≈ HK$35
0
活扇贝刺身烤
活つぶ貝刺身焼き
将新鲜活扇贝刺身稍微烤制而成。可以品尝到与生食不同的香味和弹牙的口感。推荐作为下酒菜。
¥950
≈ HK$47
0
炸虾仁
エビチリの唐揚げ
将弹牙的虾与微辣的甜辣酱混合后炸制而成。外酥内软，多汁，辣味能激发食欲。非常适合搭配米饭或作为下酒菜。
¥650
≈ HK$32
0
蟹味噌蟹壳奶油可乐饼
カニ味噌甲羅クリームコロッケ
1份
将蟹味噌和奶油混合制成的奢华可乐饼，放入蟹壳中炸制而成。特点是浓郁的蟹味和奶油般的口感。刚炸好时尤其美味。
¥650
≈ HK$32
0
山形珍味
山形红花渍米饭
山形紅花漬けご飯
将山形名产红花腌制的酱菜拌入米饭中。可以品尝到红花淡淡的香气和清爽的酱菜味道。即使食欲不振时也推荐。
¥650
≈ HK$32
0
六种珍味拼盘
珍味六種盛り
将山形县的各种珍味拼成六种的菜肴。推荐给想少量品尝多种口味的人。非常适合作为下酒菜。
¥1,650
≈ HK$82
0
河豚白子煮冻
ふぐの白子煮こごり
将河豚白子制成的煮冻。特点是入口即化的口感和浓郁的鲜味，是高级珍味。与日本酒的搭配堪称绝妙。
¥850
≈ HK$42
0
熏制鲭鱼配鲑鱼籽
シメサバ燻製イクラのせ
在轻微熏制的鲭鱼上放上鲑鱼籽。鲭鱼的鲜味、鲑鱼籽的爆裂口感和烟熏香气在口中蔓延。是佐酒佳品。
¥880
≈ HK$44
0
蟹味噌鱿鱼腌
カニ味噌イカの塩辛
将腌制鱿鱼与浓郁的蟹味噌混合而成的珍味。鱿鱼的鲜味和蟹味噌的浓郁完美结合，是日本酒的绝佳搭配。
¥830
≈ HK$41
0
银鳕鱼西京烧
銀ダラ西京漬け
将银鳕鱼腌制在西京味噌中烤制而成。味噌的甜味和银鳕鱼肥美的鱼肉入口即化，非常适合搭配米饭和酒。
¥950
≈ HK$47
0
山形创意
山形奶酪火锅
山形チーズフォンデュ
使用山形产奶酪制作的奶酪火锅。将面包和蔬菜等蘸入温热的奶酪中享用。味道浓郁顺滑。
¥1,300
≈ HK$65
0
山形猪五花肉和野菜荞麦面
山形豚バラと山菜そば
一种使用山形县产猪五花肉和时令野菜制作的温热荞麦面。猪肉的鲜味、野菜的风味和荞麦的香气融为一体。
¥1,000
≈ HK$50
0
山形鸡肉和虾天妇罗拼盘
山形鶏と海老の天ぷら盛り
一种将山形产鸡肉和弹牙的虾炸制而成的天妇罗拼盘。可以品尝到酥脆的面衣和各自食材的味道。请搭配盐或天妇罗酱。
¥850
≈ HK$42
0
山形风味
芋煮
山形内陆风味 牛肉和酱油基底
芋煮
山形县内陆地区流行的家常菜。用牛肉和芋头在酱油基底的高汤中炖煮而成，味道略带甜味的汤品。秋季有在河边围坐享用的习俗。是一道能温暖身体的菜肴。
¥550
≈ HK$27
0
碗
一人份
山形海藻盐拌
山形ここのうの潮和え
将山形县产的海藻用盐腌制而成。特点是海藻的香味、独特的粘滑感和爽脆的口感。味道清爽，非常适合作为餐间小菜。
¥550
≈ HK$27
0
月山海苔
山形月山の青さのり
一种使用月山产的海苔制作的菜肴。海苔的香味浓郁，非常适合搭配米饭或酒。虽然简单但味道深邃。
¥550
≈ HK$27
0
山形割烹与海螺
山形割烹とサザエ
将山形割烹料理与海螺组合而成的菜肴。可以品尝到海螺的鲜味和山形特有的精致调味。也是绝佳的下酒菜。
¥550
≈ HK$27
0
明太子熏制
明太子燻製
一种将明太子熏制而成的珍味。独特的烟熏风味和微辣的明太子味道完美结合，非常适合作为下酒菜。
¥550
≈ HK$27
0
小菜
1-2人份
荞麦面店烤味噌
蕎麦屋の焼きみそ
荞麦面店特制的烤味噌。特点是烤味噌的香气和里面混合的食材的鲜味，非常适合搭配酒或米饭。
¥580
≈ HK$29
0
草莓黄油
いちごバター
一种甜酱，将草莓与黄油混合。可涂抹在面包上或作为甜点享用。草莓的酸甜与黄油的浓郁相结合，是一种不寻常的菜肴。
¥600
≈ HK$30
0
毛豆新土豆奶油可乐饼
イタチ豆と新じゃがのクリームコロッケ
一种用毛豆和新土豆制作的奶油可乐饼。在奶油白酱中，可以品尝到毛豆和土豆温和的甜味。刚炸好时尤其美味。
¥600
≈ HK$30
0
山形蜂斗菜土豆沙拉
山形ふきのとうのポテトサラダ
一种使用山形县特产的蜂斗菜（黄油草的芽）制作的土豆沙拉。特点是蜂斗菜微苦的香气和土豆沙拉的柔和口感，可以品尝到春天的味道。
¥450
≈ HK$22
0
山形红卵日式煎蛋卷
山形紅卵卵 出汁巻き玉子
使用山形产的“红卵”（高品质鸡蛋）制作的日式煎蛋卷。特点是蓬松多汁的口感和高汤温和的风味。是老少皆宜的菜肴。
¥600
≈ HK$30
0
山形特制炸鸡块
山形一番ラダれた竜田揚げ
将用山形特制酱料腌制的鸡肉炸制成龙田揚げ。外酥内软，多汁，甜咸酱汁的味道能激发食欲。非常适合搭配米饭和酒。
¥800
≈ HK$40
0
火锅
2-3人份
鹤美咖喱乌冬面
鶴メカレーうどん
一种使用山形县鹤冈地区流行的“剑鱼”制作的乌冬面火锅。特点是剑鱼鲜味融入汤底，以及有嚼劲的乌冬面。可供2-3人分享。
¥1,800
≈ HK$90
0
山形羽黑町津屋姬
盐饭团
塩むすび
用山形县羽黑町产的品牌米“Tsuya Hime”轻轻捏成的饭团，只加盐。可以充分品尝到米饭原有的甜味和鲜味，是一道简单的菜肴。也非常适合作为餐后主食。
¥380
≈ HK$19
0
味噌饭团
味噌むすび
用山形县羽黑町产的“Tsuya Hime”米饭，混合了香喷喷的味噌后轻轻烤制而成的饭团。味噌的风味能激发食欲，与米饭的甜味非常搭配。
¥420
≈ HK$21
0
山形酱菜盖饭
山形だしご飯
将山形县羽黑町产的“Tsuya Hime”米饭淋上山形名产“Dashi”制成的盖饭。“Dashi”是将黄瓜、茄子、紫苏等蔬菜切碎，用酱油等调味而成，味道清爽。
¥550
≈ HK$27
0
特制亲子丼
特製親子丼
用特制的酱汁炖煮山形县产的鸡肉和鸡蛋，然后放在“Tsuya Hime”米饭上制成的亲子丼。入口即化的鸡蛋和多汁的鸡肉与米饭的搭配堪称绝妙。
¥900
≈ HK$45
0
米饭和味噌汤套餐
ご飯とお味噌汁セット
用山形县羽黑町产的“Tsuya Hime”米饭和高汤味噌汤组成的套餐。简单的组合，可以品尝到日式料理的基础。
¥550
≈ HK$27
0
山形猪肉和时令蔬菜的越南河粉
山形豚と葉菜のフォーハン
一种使用山形县产猪肉和叶类蔬菜制作的，类似越南河粉的料理。特点是清淡的汤底、爽滑的面条和猪肉的鲜味。是一道充满异国情调的菜肴。
¥850
≈ HK$42
0
本日炊饭
本日の炊き込みご飯
※煮熟需要大约5分钟时间
将当天变化的食材与高汤一起煮饭的料理。食材的鲜味渗透到米饭中，味道温和。刚煮好的香喷喷的香味能激发食欲。
¥1,480
≈ HK$74
0
山形荞麦面
山形出羽香 纯手工制作
山形出羽かおり 純手打ち
使用100%山形县产荞麦粉“出羽香”手工制作的荞麦面。特点是香气浓郁，口感顺滑。推荐给想品尝荞麦面原味和香气的人。
¥900~
≈ HK$45
冷肉荞麦面
冷たい肉そば
※冷肉荞麦面是山形县民的灵魂食物
一种被誉为山形县民灵魂食物的冷荞麦面。特点是鸡肉高汤的冷汤、有嚼劲的荞麦面和鸡肉。味道清爽但鲜味浓郁，尤其在夏季很受欢迎。
¥900
≈ HK$45
0
温热鸡肉中华面
温かい肉中華そば
※也可做成温热的
一种用鸡肉高汤调味的温热中华面。与荞麦面不同，使用类似拉面的面条，是山形独特的菜肴。味道清淡但浓郁，深受各年龄层喜爱。
¥900
≈ HK$45
0
山形名菜
龙田揚げ
竜田揚げ
将鸡肉等用酱油和生姜调味，裹上土豆淀粉炸制而成的日式炸鸡。外酥内软，多汁，非常适合搭配米饭和酒。
¥600
≈ HK$30
0
庄内鸭
庄内鴨
炭烤鸭胸肉配时令蔬菜
将山形县庄内地区产的鸭胸肉和时令蔬菜用炭火烤制而成。特点是鸭肉的丰富风味和炭烤特有的香气。作为一道奢华的菜肴，可以搭配酒享用。
¥880
≈ HK$44
0
白鹰黑猪肉
白鷹黒豚
白鹰黑猪肉限定
一种使用山形县白鹰町产的稀有黑猪肉制作的料理。肉质细腻，脂肪的鲜味浓郁。虽然烹饪方法可能每天有所不同，但可以充分品尝到猪肉本身的风味。
¥700~
≈ HK$35
山形牛たたき（炙烤）
山形牛たたき
一种将山形县产牛肉表面稍微炙烤，内部保持生鲜状态的“たたき”（炙烤）料理。可以品尝到牛肉原有的鲜味和香气。请搭配柚子醋和配料。
¥2,500
≈ HK$124
0
低温烤制
低温ロースト
鸡肉酱配萝卜泥柚子醋
一种低温慢烤的鸡肉料理。肉质非常湿润柔软，鸡肉的鲜味浓缩。可以用特制鸡肉酱和萝卜泥柚子醋清爽地享用。
¥1,500
≈ HK$75
0
马肉刺身双拼（臀肉、里脊肉）
馬刺し2種盛り (もも肉 ロース肉)
新鲜马肉刺身，由臀肉和里脊肉组成。马肉低脂肪高蛋白，特点是独特的鲜味和柔软的口感。通常搭配生姜、大蒜和甜酱油食用。
¥1,000~
≈ HK$50
山形酱菜拼盘
山形酱菜拼盘
山形漬物盛り
将山形县产的各种腌菜拼成一份。是引出蔬菜鲜味的传统腌菜，非常适合搭配米饭或作为下酒菜。内容可能随季节变化。
¥660
≈ HK$33
0
饮品
啤酒
三得利嘉士伯生啤
サントリー カールスバーグ 生ビール
三得利提供的嘉士伯生啤。特点是口感清爽，味道均衡的丹麦啤酒。适合搭配各种料理。
¥580
≈ HK$29
0
All-Free
オールフリー
三得利无酒精啤酒风味饮料“All-Free”。酒精含量0.00%、零卡路里、零糖分，适合想要享受啤酒风味同时又注重健康的人。
¥500
≈ HK$25
0
三得利
使用山形爽口金龙烧酒
山形爽やか金龍焼酎使用
一种使用山形县产金龙烧酒制作的苏打。口感清爽，是适合搭配餐点轻松饮用的烧酒基底鸡尾酒。
¥480
≈ HK$24
0
原味烧酒苏打
プレーンチュウハイ
用苏打水稀释的烧酒制成的简单烧酒苏打。不含糖分，可以品尝到烧酒的原味和苏打水的清爽感。易于搭配餐点饮用。
¥480
≈ HK$24
0
柠檬苏打
レモンサワー
用柠檬汁和苏打水稀释的烧酒苏打。特点是柠檬清爽的酸味和清爽的味道，深受广大消费者喜爱。也适合搭配油腻的食物。
¥480
≈ HK$24
0
乌龙高球
ウーロンハイ
用乌龙茶稀释的烧酒。特点是乌龙茶的香气和烧酒的清爽味道，适合佐餐饮用。与油腻食物的搭配也堪称绝妙。
¥480
≈ HK$24
0
糙米绿茶高球
玄米緑茶ハイ
用糙米绿茶稀释的烧酒。糙米茶的香气和烧酒的组合非常适合搭配日式料理。也可以做成温热的。
¥480
≈ HK$24
0
山形法兰西梨
山形フランスちゅ
一种使用山形县产水果制作的烧酒苏打。特点是水果新鲜的风味和甜味，是易于饮用的酒。具体水果可能随季节变化。
¥680
≈ HK$34
0
山形苹果汁
山形リンゴちゅ
一种使用山形县产苹果制作的烧酒苏打。特点是苹果清爽的甜味和酸味，可以品尝到果味十足的味道。深受女性喜爱。
¥680
≈ HK$34
0
山形法兰西梨汁
山形ラフランスちゅ
一种使用山形县产法兰西梨（洋梨）制作的烧酒苏打。特点是法兰西梨特有的芳醇香气和高雅的甜味，可以像甜点一样享用。
¥680
≈ HK$34
0
威士忌
Dewar's 海波酒
デュワーズ ハイボール
用苏打水稀释的苏格兰威士忌“Dewar's”制成的海波酒。特点是口感顺滑，烟熏味适中。适合搭配餐点，口感清爽。
¥550
≈ HK$27
0
醒酒器
デキャンタ
威士忌醒酒器。可以一次性点几杯，适合多人享用或想慢慢饮用的人。请询问服务员酒的品牌。
¥2,000
≈ HK$100
0
杯
グラス
威士忌杯。可以轻松享用一杯。请尝试加冰块、兑水或海波酒等您喜欢的饮用方式。请询问服务员酒的品牌。
¥550
≈ HK$27
0
山形烧酒
山形果酒
山形果実酒
（加冰块、苏打水、兑水）
一种使用山形县产水果制作的烧酒基底利口酒。特点是水果自然的甜味和香气，可以根据喜好选择加冰块、苏打水或兑水饮用。也推荐作为餐前酒或甜点酒。
¥680
≈ HK$34
0
苹果酒
リンゴ酒
一种使用山形县产苹果制作的果酒。浓缩了苹果清爽的酸甜味，可以像甜点一样享用。请尝试加冰块或苏打水饮用。
¥680
≈ HK$34
0
法兰西梨酒
ラフランス酒
一种使用山形县产的法兰西梨（洋梨）制成的果酒。特点是法兰西梨特有的芳醇香气和高雅的甜味，也推荐作为餐后酒。请尝试加冰块或苏打水饮用。
¥680
≈ HK$34
0
李子酒
すもも酒
一种使用山形县产李子（Plum）制作的果酒。特点是李子酸甜可口，果香浓郁，口感清爽。请尝试加冰块或苏打水饮用。
¥680
≈ HK$34
0
桃子和樱桃酒
もも&さくらんぼ酒
一种混合了山形县产桃子和樱桃的果酒。桃子的甜味和樱桃的清爽融合，味道奢华。请尝试加冰块或苏打水饮用。
¥680
≈ HK$34
0
鸟海山酸奶酒
鳥海山ヨーグルト酒
一种混合了鸟海山麓饲养的牛产的牛奶制成的酸奶和烧酒的利口酒。特点是口感顺滑醇厚，以及酸奶温和的酸味。可以像甜点一样享用。
¥680
≈ HK$34
0
东光梅酒
東光梅酒
由山形县东光酒造酿造的梅酒。将精心挑选的梅子浸泡而成，味道浓缩了梅子的风味和酸甜。可以尝试加冰块、兑水或苏打水等多种饮用方式。
¥680
≈ HK$34
0
软饮料
山形大浦红酒（白/红）
山形大浦赤ワイン(白・赤)
山形县大浦产的红酒和白酒。红酒香气浓郁，口感醇厚；白酒果味十足，口感清爽。请根据料理选择。
¥550
≈ HK$27
0
苹果
リンゴ
一种使用山形县产苹果制作的果汁。可以品尝到苹果原有的酸甜和新鲜的味道。深受儿童和成人喜爱。
¥550
≈ HK$27
0
法兰西梨
ラフランス
一种使用山形县产法兰西梨（洋梨）制作的果汁。特点是法兰西梨特有的芳醇香气和高雅的甜味，味道奢华。
¥550
≈ HK$27
0
巨峰
デラウェア
一种使用山形县产巨峰葡萄制成的果汁。特点是巨峰葡萄的甜味和清爽的酸味，口感清爽。
¥550
≈ HK$27
0
可乐
コーラ
经典的碳酸饮料可口可乐。特点是清爽的口感和独特的甜味。是深受喜爱的饮料，适合搭配任何餐点。
¥400
≈ HK$20
0
姜汁汽水
ジンジャエール
一种姜味浓郁的碳酸饮料。特点是清爽，但姜味略带刺激。也可用作鸡尾酒基底。
¥400
≈ HK$20
0
菠萝
パイン
100%菠萝汁。特点是酸甜可口，带有热带风味。富含维生素C，最适合想要提神醒脑时饮用。
¥400
≈ HK$20
0
橙子
オレンジ
100%橙汁。特点是清爽的酸味和甜味，非常适合早餐。富含维生素C，是健康的饮品。
¥400
≈ HK$20
0
葡萄柚
グレープフルーツ
100%葡萄柚汁。特点是独特的苦味和清爽的酸味，最适合想要清爽时饮用。也有助于消化的效果。
¥400
≈ HK$20
0
山形日本酒
白露垂珠
纯米大吟酿
水母
产自山形县的纯米大吟酿酒。特点是果香浓郁，口感顺滑。也推荐给日本酒初学者。
¥770~
≈ HK$38
大山
纯米吟酿
大地
大地
山形县名酒“大山”。纯米吟酿，特点是香气温和，米饭的醇香散发，味道均衡。推荐冷饮。
¥550~
≈ HK$27
初孙（生酛纯米吟酿）
初孫 (生酛純米吟醸)
生酛纯米吟酿
生酛 223石
产自山形县的“初孙”生酛纯米吟酿酒。通过传统的生酛酿造法，特点是醇厚的鲜味和酸度。深邃的味道适合搭配各种料理。
¥660~
≈ HK$33
菊荣富士
菊栄富士
纯米大吟酿
无过滤
产自山形县的纯米大吟酿无过滤酒。由于未过滤，可以充分品尝到米饭本身浓郁的风味和强劲的醇香。建议稍微冷藏后慢慢品尝。
¥770~
≈ HK$38
千代寿
纯米吟酿
元小鹿岛
山形县的“千代寿”纯米吟酿。特点是香气华丽，口感细腻高雅的甜味。味道均衡，也可作为佐餐酒享用。
¥660~
≈ HK$33
樽野川
立之丰
纯米吟酿
合流
产自山形县的纯米吟酿酒“樽野川”。特点是香气温和，能充分感受到米饭的醇香。适合搭配各种料理，深受广大消费者喜爱。
¥770~
≈ HK$38
初孙（纯米吟酿 无过滤）
初孫 (純米吟醸 無濾過)
纯米吟酿
无过滤
产自山形县的“初孙”纯米吟酿无过滤酒。由于未过滤，可以充分品尝到米饭本身浓郁的醇香和新鲜风味。口感浓郁，推荐给日本酒爱好者。
¥610~
≈ HK$30
和田来
特别纯米
出羽灿灿
使用山形县产大米“出羽灿灿”酿造的特别纯米酒。米饭的醇香和温和的酸味平衡良好，口感清爽。可作为佐餐酒广泛享用。
¥610~
≈ HK$30
出羽樱
出羽桜
特别纯米
出羽樱
酿造辛口
山形县名酒“出羽樱”的特别纯米酒。虽然是辛口，但能充分感受到米饭的醇香，余味清爽。是百搭的日本酒，适合搭配各种料理。
¥550~
≈ HK$27
住吉
特别纯米
澄之酒
特别纯米
酿造辛口
产自山形县的特别纯米酒“住吉”。虽然是辛口且口感紧致，但能感受到米饭的醇厚鲜味。作为佐餐酒，尤其适合搭配鱼类料理。
¥610~
≈ HK$30
若乃井
特别纯米
若乃井
寒室熟成
春生
产自山形县的特别纯米酒“若乃井”。通过在寒室中熟成，使其味道醇厚浓郁。伴随着温和的香气，米饭的醇香慢慢散开。
¥610~
≈ HK$30
洌
纯米
产自山形县的纯米酒“洌”。特点是口感清爽，余味干净，杂味少，不易喝腻。强烈推荐冷饮。
¥610~
≈ HK$30
餐牌到此為止
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