时令前菜
ENTRÉE DE SAISON
根据市场供应情况。
一道用新鲜时令食材制作的前菜。菜单根据市场供应情况而变化。非常适合以时令产品开始用餐。
€8
≈ HK$72
0
Kaskad Café, restaurant Buttes-Chaumont
Kaskad Café, restaurant Buttes-Chaumont
餐厅提供多样化的美食，选用新鲜食材，提供午餐套餐和各种饮品及鸡尾酒。
前菜
我们所有的开胃菜都是自制的。
布拉塔奶酪，圣女果，沙拉
BURRATA, TOMATES CERISES, SALADE
新鲜的意大利奶酪，有拉伸的丝状结构和奶油状的中心。配以甜美的圣女果和新鲜生菜。一道清淡而浓郁的前菜。
€8
≈ HK$72
0
水波蛋配蘑菇、培根和青豆
ŒUF POCHÉ AVEC CHAMPIGNONS, LARDONS ET HARICOTS VERTS
精心烹制的溏心蛋。配以美味的蘑菇、烟熏培根和脆嫩的青豆。
€8
≈ HK$72
0
玉米片炸鸡块
DIPS DE POULET FRITS AUX CORNFLAKES
裹着酥脆玉米片的外层炸鸡块。炸至金黄。一道美味的开胃菜，可分享或独自享用。
€8
≈ HK$72
0
煮鸡蛋配蛋黄酱
ŒUF DUR BIO MAYONNAISE
法国小酒馆的经典菜肴。煮熟的有机鸡蛋淋上浓郁的蛋黄酱。
€6
≈ HK$54
0
沙拉
素食
VÉGÉTA
有机水波蛋，青豆，炒土豆，牛油果，圣女果和沙拉
一份丰盛的素食沙拉。牛油果的奶油质地、蔬菜的脆爽和溏心水波蛋的丰富口感。
€16
≈ HK$144
0
LA BOYARDE
乡村火腿，坎塔勒奶酪，煎蛋，炒土豆
一道灵感来自山区的乡村丰盛沙拉。配有熟食、坎塔勒奶酪和炒土豆。
€14
≈ HK$126
0
LA BOYARDE 烟熏三文鱼或金枪鱼
LA BOYARDE AU SAUMON FUMÉ OU AU THON
烟熏三文鱼或金枪鱼代替火腿
Boyarde 沙拉的变种，用鱼代替熟食。您可以选择精致的烟熏三文鱼或美味的金枪鱼。
€19~
≈ HK$171
LA KASKAD CÉSAR
腌制鸡柳，帕达诺奶酪，生菜，面包丁
经典凯撒沙拉的自制版本。嫩滑的腌制鸡肉，意大利帕达诺奶酪碎和酥脆的面包丁放在生菜床上。
€14
≈ HK$126
0
布拉塔吐司
TARTINE BURRATA
牛油果，沙拉，圣女果
一道丰盛的吐司，配有奶油布拉塔奶酪。配牛油果和圣女果，增添清爽感。
€16
≈ HK$144
0
SOUL CHICKEN SALAD
玉米片炸鸡块，玉米，圣女果，牛油果和烧烤酱
一款美式沙拉，配酥脆的炸鸡。配有玉米、牛油果，并用烧烤酱调味。
€16
≈ HK$144
0
主菜
我们所有的主菜都是自制的。包含一份可选配菜。
今日特餐和时令鲜鱼
PLAT DU JOUR ET POISSON DU MOMENT
当日特色菜，根据厨师的灵感和新鲜食材制作。
€14~
≈ HK$126
烟熏三文鱼或金枪鱼俱乐部三明治
CLUB SAUMON OU THON
烤三明治，配三文鱼或金枪鱼、生菜和番茄。配您选择的配菜。
€18~
≈ HK$162
火腿芝士三明治或女士三明治
CROQUE-MONSIEUR OU MADAME
热三明治，配火腿和奶酪，上面是煎蛋。巴黎咖啡馆的必备品。
€13~
≈ HK$117
ENTRECÔTE EXTRA 300G
一块 300 克的优质牛肉，按您的喜好烤制。鲜嫩多汁，配您选择的配菜。
€28~
≈ HK$252
阿根廷 Picanha 牛排 300 克
PICANHA ARGENTINE 300G
阿根廷牛肉块，以其风味和嫩度而闻名，带有脂肪层，在烹饪时融化。
€28~
≈ HK$252
鸭胸肉
MAGRET DE CANARD
烤鸭胸肉，半熟。配甜蜂蜜酱或胡椒酱。
€19~
≈ HK$171
鞑靼牛肉
TARTARE DE BŒUF
生牛肉鞑靼，用调味品（刺山柑、洋葱、酱汁）调味。一道清爽的传统菜肴。
€17~
≈ HK$153
奥弗涅汉堡
BURGER AUVERGNAT
汉堡配奥弗涅奶酪（可能是蓝纹或坎塔勒奶酪）。配以美味的酱汁。
€19~
≈ HK$171
素食汉堡
BURGER VÉGÉTARIEN
素食汉堡版本，配植物肉饼和新鲜配料。
€19~
≈ HK$171
有机鸡蛋什锦煎蛋卷
OMELETTE MIXTE AUX ŒUFS BIO
半熟或全熟的煎蛋卷，用有机鸡蛋制作，配有奶酪和火腿。
€15~
≈ HK$135
照烧酱烤三文鱼
SAUMON GRILLÉ SAUCE TERIYAKI
烤三文鱼排，淋上日式照烧甜咸酱。
€18~
≈ HK$162
烟熏三文鱼，牛油果，水波蛋吐司
TARTINE SAUMON FUMÉ, AVOCAT, ŒUF POCHÉ
一大片烤面包，配烟熏三文鱼、牛油果片和溏心水波蛋。
€18~
≈ HK$162
三文鱼鞑靼
TARTARE DE SAUMON
刀切生三文鱼，用柠檬和香料腌制。新鲜清淡。
€19~
≈ HK$171
配菜
除反烤苹果挞和漂浮岛外，我们所有的配菜都是自制的。可额外点购或包含在主菜中。
炸薯条
FRITES
自制酥脆炸薯条。
€5
≈ HK$45
0
炒土豆
POMMES SAUTÉES
切块的土豆在锅里炒至金黄酥脆，入口即化。
€5
≈ HK$45
0
嫩青豆
HARICOTS VERTS FRAIS
蒸或黄油炒的嫩青豆。
€5
≈ HK$45
0
沙拉，圣女果
SALADE, TOMATES CERISES
清淡的配菜，配有绿叶沙拉和圣女果。
€5
≈ HK$45
0
锅炒脆蔬菜
POÊLÉE DE LÉGUMES CROQUANTS
锅炒时令蔬菜。
€5
≈ HK$45
0
土豆泥
PURÉE
自制奶油土豆泥。
€5
≈ HK$45
0
甜点
除反烤苹果挞和漂浮岛外，我们所有的甜点都是自制的。
咖啡提拉米苏
TIRAMISÙ AU CAFÉ
经典的意大利甜点，由马斯卡彭芝士、浸泡咖啡的手指饼干和可可粉制成。
€8
≈ HK$72
0
栗子半冰淇淋
SEMI-GLACÉ AUX CHÂTAIGNES
一种介于冰淇淋和慕斯之间的甜点，带有栗子风味。
€8
≈ HK$72
0
反烤苹果挞
TARTE TATIN
焦糖反烤苹果挞，温热食用。
€8
≈ HK$72
0
巧克力熔岩蛋糕
MOELLEUX AU CHOCOLAT
浓郁的巧克力蛋糕，中心呈熔岩状。
€8
≈ HK$72
0
焦糖布丁
CRÈME BRÛLÉE
香草奶油，上面覆盖一层酥脆的焦糖糖层。
€8
≈ HK$72
0
漂浮岛
ÎLE FLOTTANTE
打发的蛋白，水波蛋，配英式蛋奶酱。
€8
≈ HK$72
0
咖啡甜点
CAFÉ GOURMAND
一杯咖啡配多种迷你甜点。
€9
≈ HK$81
0
冰淇淋
2 勺
2 BOULES
可选口味：香草、巧克力、开心果、咖啡、柠檬、覆盆子
两勺手工冰淇淋或冰沙。
€7~
≈ HK$63
3 勺
3 BOULES
可选口味：香草、巧克力、开心果、咖啡、柠檬、覆盆子
三勺手工冰淇淋或冰沙。
€9~
≈ HK$81
早餐
TARTINE BAGUETTE TRADITION
法式长棍面包，通常配果酱。
€2
≈ HK$18
0
煎饼配枫糖浆、Nutella®、焦糖海盐
PANCAKES ÉRABLE, NUTELLA®, CARAMEL BEURRE SALÉ
松软的煎饼配您选择的甜味淋酱。
€5
≈ HK$45
0
烟熏三文鱼吐司
TARTINE SAUMON FUMÉ
烤面包配烟熏三文鱼。
€14
≈ HK$126
0
有机鸡蛋煎蛋卷
OMELETTE AUX ŒUFS BIO
用有机鸡蛋制作的简单煎蛋卷。
€10
≈ HK$90
0
分享
熟食拼盘
PLANCHE DE CHARCUTERIE
各种火腿和风干香肠，放在木板上。非常适合作为开胃菜。
€17
≈ HK$153
0
AOP 生奶酪拼盘
PLANCHE DE FROMAGES AOP AU LAIT CRU
精选的 AOP 生奶酪。
€17
≈ HK$153
0
混合拼盘
PLANCHE MIXTE
丰盛的熟食和奶酪组合。
€22
≈ HK$198
0
薯片
CHIPS
16:00-21:00
一份酥脆的土豆片。
€5
≈ HK$45
0
Tapas
TAPAS
各种开胃小吃。
€8
≈ HK$72
0
套餐
所有套餐仅限周一至周五 12:00 至 15:00，周末除外。
前菜 + 主菜
ENTRÉE + PLAT
午餐套餐包括一份主菜和一份主食，可从菜单中选择。
€17
≈ HK$153
0
主菜 + 甜点
PLAT + DESSERT
午餐套餐包括一份主食和一份甜点，可从菜单中选择。
€17
≈ HK$153
0
儿童套餐
FORMULE ENFANT
儿童菜单。
€10
≈ HK$90
0
下午茶
LE GOÛTER
新鲜制作的煎饼。可选酱料：枫糖浆、巧克力、能多益、焦糖海盐。
甜点时间，包括新鲜制作的煎饼。
€5~
≈ HK$45
早餐套餐
中午之前。
甜
SUCRÉ
一杯热饮 + 吐司或煎饼 + 鲜榨果汁
经典甜味早餐套餐。
€10
≈ HK$90
0
甜咸
SUCRÉ-SALÉ
早餐 + 烟熏三文鱼吐司或有机鸡蛋煎蛋卷
全套早餐套餐，包括甜点和咸点。
€20
≈ HK$180
0
饮品
水、果汁和苏打水
可口可乐
Coca-Cola
33cl
甜味可乐碳酸饮料。
€5
≈ HK$45
0
无糖可口可乐
Coca-Cola sans sucres
33cl
无糖版可口可乐。
€5
≈ HK$45
0
Coca-Cola CHERRY
33cl
樱桃味可口可乐。
€5
≈ HK$45
0
FANTA ORANGE
25cl
橙味碳酸饮料。
€5
≈ HK$45
0
fuzetea 桃子茶
fuzetea THÉ PÊCHE
25cl
桃子风味冰茶。
€5
≈ HK$45
0
TROPICO
25cl
热带水果饮料。
€5
≈ HK$45
0
果汁
Jus de fruits
25cl
各种果汁（橙子、苹果等）。
€5
≈ HK$45
0
Vittel® 或 San Pellegrino
Vittel® ou San Pellegrino
无气矿泉水 (Vittel) 或气泡水 (San Pellegrino)。
€5~
≈ HK$45
BARISTA
咖啡，无咖啡因
Café, déca
经典或无咖啡因浓缩咖啡。
€2
≈ HK$18
0
榛子
Noisette
加一滴牛奶的浓缩咖啡。
€2.50
≈ HK$23
0
卡布奇诺
Cappuccino
浓郁的奶泡覆盖的浓缩咖啡。
€5
≈ HK$45
0
热红酒
Vin chaud
热红酒，带有肉桂和柑橘香料。
€5
≈ HK$45
0
奶油
Crème
大杯拿铁。
€4
≈ HK$36
0
双份浓缩咖啡
Double café
双份浓缩咖啡。
€4
≈ HK$36
0
巧克力
Chocolat
巧克力牛奶。
€4
≈ HK$36
0
热牛奶
Lait chaud
一杯温热的原味牛奶。
€4
≈ HK$36
0
拿铁
Latte
原味，曲奇糖浆，焦糖
一杯大杯热咖啡，配您选择的糖浆。
€6
≈ HK$54
0
冰咖啡或冰茶
Café ou thé glacé
冰镇咖啡或冰茶。
€6
≈ HK$54
0
摩卡奇诺
Mocaccino
卡布奇诺和热巧克力的混合。
€6
≈ HK$54
0
Viennois
咖啡或巧克力配浓郁的鲜奶油。
€6
≈ HK$54
0
Viennois Kinder Bueno-Nutella®
带有榛子和巧克力风味的热饮。
€8
≈ HK$72
0
爱尔兰咖啡
Irish coffee
咖啡、威士忌、糖和奶油的热饮鸡尾酒。
€9
≈ HK$81
0
Grog
热饮，含有朗姆酒、柠檬和热水。
€9
≈ HK$81
0
Dammann Frères 茶
Thé Dammann Frères
Dammann 公司的优质茶叶。
€4
≈ HK$36
0
覆盆子或柠檬冰茶
Thé glacé à la framboise ou au citron
自制水果风味冰茶。
€8
≈ HK$72
0
冰咖啡
Café glacé
冰镇咖啡。
€8
≈ HK$72
0
鲜榨果汁
鲜榨橙汁
Orange pressée
25cl
新鲜压榨的橙汁。
€6
≈ HK$54
0
鲜榨柠檬
Citron pressé
25cl
新鲜压榨的柠檬汁。
€6
≈ HK$54
0
自制薄荷柠檬水
Citronnade maison à la menthe fraîche
25cl
清爽的柠檬薄荷饮品。
€7
≈ HK$63
0
奶昔
香草，Nutella® 和 Kinder Bueno
Vanille, Nutella® et Kinder Bueno
25cl
奶油般的奶昔，带有香草和巧克力榛子风味。
€9
≈ HK$81
0
开心果，自制巧克力酱和开心果碎
Pistache, sauce chocolat maison et brisure de pistache
25cl
开心果奶昔，配巧克力酱和开心果碎。
€9
≈ HK$81
0
冰沙
覆盆子
Framboise
25cl
覆盆子水果混合饮料。
€8
≈ HK$72
0
芒果
Mangue
25cl
奶油芒果混合饮料。
€8
≈ HK$72
0
啤酒
欢乐时光 16:00-21:00：生啤 5.00 欧元。
Klosterbräu 金啤酒
Klosterbräu blonde
经典的淡色啤酒，清淡解渴。
€3.50~
≈ HK$32
低度数德国啤酒 4.9°
Biére allemande légère 4,9°
低度数德国啤酒。
€3.50~
≈ HK$32
Thor 琥珀啤酒
Thor ambrée
带有麦芽和焦糖风味的琥珀色啤酒。
€3.50~
≈ HK$32
丹麦啤酒 5.5°
Bière danoise 5,5°
平衡的丹麦啤酒。
€3.50~
≈ HK$32
当月啤酒
Bières du mois
精选特色啤酒。
€3.50~
≈ HK$32
葡萄酒
有机多品种混酿 (红)
Multi-cépages bio (Rouge)
Domaine Gayda
有机红葡萄酒，由多种葡萄品种混酿而成。
€7~
≈ HK$63
西拉 (红)
Syrah (Rouge)
Domaine Gayda
100% 西拉红葡萄酒，带有香料和黑果香气。
€5~
≈ HK$45
歌海娜 (红)
Grenache (Rouge)
Domaine Gayda
来自歌海娜葡萄品种的圆润、果味浓郁的红葡萄酒。
€5~
≈ HK$45
霞多丽 (白)
Chardonnay (Blanc)
Domaine Gayda
来自霞多丽葡萄品种的干型、优雅的白葡萄酒。
€5~
≈ HK$45
维欧尼 (白)
Viognier (Blanc)
Domaine Gayda
带有花香和杏子香气的芳香型白葡萄酒。
€5~
≈ HK$45
精选家酿 (桃红)
Sélection maison (Rosé)
家酿桃红葡萄酒。
€5~
≈ HK$45
普罗塞克
Prosecco
意大利起泡白葡萄酒。
€6~
≈ HK$54
香槟
Champagne
Veuve Pelletier Champagne Brut
经典的干型香槟，细腻优雅。
€55
≈ HK$496
0
含酒精鸡尾酒
欢乐时光 16:00-21:00：鸡尾酒 7.00 欧元。
SAINT-GERMAIN
普罗塞克，St-Germain，Perrier，青柠。20cl
一款以接骨木花利口酒为基础的花香起泡饮品。
€9
≈ HK$81
0
ROYAL PRAIA
普罗塞克，金酒，芒果汁，桃子利口酒。20cl
一款果味鸡尾酒，混合了金酒和普罗塞克的起泡酒以及芒果的甜味。
€9
≈ HK$81
0
经典或新鲜水果卡皮林哈
CAÏPI CLASSIQUE OU AUX FRUITS FRAIS
卡皮林哈，碎冰，青柠，甘蔗糖。20cl
清爽的巴西鸡尾酒，配 Cachaça 和青柠。
€9
≈ HK$81
0
KASKAD LOVER
伏特加，桃子利口酒，St-Germain，青柠，混合覆盆子和苹果汁。20cl
一款果味鸡尾酒，以伏特加和覆盆子为基础。
€9
≈ HK$81
0
PAC MAN
朗姆酒，荔枝利口酒，新鲜芒果，鲜榨柠檬，百香果，甘蔗糖。20cl
一款甜美的异国情调的朗姆酒和荔枝鸡尾酒。
€9
≈ HK$81
0
DAÏKIRI ANANAS
朗姆酒，菠萝，青柠，草莓，香草糖浆。20cl
一款热带风味的 Daiquiri，带有菠萝和草莓。
€9
≈ HK$81
0
无酒精鸡尾酒
欢乐时光 16:00-21:00：鸡尾酒 7.00 欧元。
NAI HARN
新鲜芒果，鲜榨橙汁，芒果汁和猕猴桃糖浆。20cl
一款非常果味的无酒精鸡尾酒，以芒果为主。
€9
≈ HK$81
0
RASPBERRY IMMACOLATA
新鲜覆盆子，鲜榨柠檬，薄荷叶，苹果汁，甘蔗糖和接骨木花糖浆。20cl
清爽的红色水果和薄荷无酒精鸡尾酒。
€9
≈ HK$81
0
COCOBELLO
无酒精菠萝椰子冰沙。20cl
无酒精菠萝椰子冰沙，带有椰子和菠萝风味。
€9
≈ HK$81
0
无酒精莫吉托
VIRGIN MOJITO
新鲜薄荷，青柠，甘蔗糖，柠檬水。20cl
无酒精版的经典莫吉托，非常解渴。
€9
≈ HK$81
0
SHREK
苹果汁，黄瓜，新鲜薄荷，青柠，柠檬水。20cl
一款清爽的绿色鸡尾酒，以黄瓜和苹果为基础。
€9
≈ HK$81
0
开胃酒
Kir
8cl
白葡萄酒配黑醋栗利口酒。
€5
≈ HK$45
0
Campari, Suze
5cl
经典的苦味开胃酒。
€5
≈ HK$45
0
Martini
5cl
意大利甜味或干味美思。
€5
≈ HK$45
0
波特酒
Porto
8cl
甜的葡萄牙加强型葡萄酒。
€5
≈ HK$45
0
Spritz
15cl
威尼斯鸡尾酒，配普罗塞克和苦精（Aperol 或 Campari）。
€7
≈ HK$63
0
Martini 金酒
Martini gin
7cl
经典的金酒和味美思鸡尾酒。
€7
≈ HK$63
0
美式咖啡
Americano
10cl
意大利鸡尾酒，配 Campari、味美思和苏打水。
€9
≈ HK$81
0
Negroni
9cl
苦味意大利鸡尾酒，由金酒、甜味美思和 Campari 制成。
€9
≈ HK$81
0
烈酒
Wyborowa
4cl
波兰黑麦伏特加。
€7
≈ HK$63
0
J&B
4cl
调和苏格兰威士忌。
€7
≈ HK$63
0
Jack Daniel's
4cl
美国田纳西威士忌。
€7
≈ HK$63
0
Chivas
4cl
优质苏格兰威士忌。
€10
≈ HK$90
0
Nikka
4cl
精致的日本威士忌。
€12
≈ HK$108
0
Knockando
4cl
单一麦芽苏格兰威士忌。
€12
≈ HK$108
0
Aberlour
4cl
单一麦芽苏格兰威士忌。
€12
≈ HK$108
0
Bombay Sapphire
4cl
伦敦金酒，带有草本香气。
€10
≈ HK$90
0
Havana Club
4cl
古巴朗姆酒。
€7
≈ HK$63
0
Diplomático
4cl
柔顺的委内瑞拉陈年朗姆酒。
€10
≈ HK$90
0
Don Papa
4cl
菲律宾朗姆酒。
€10
≈ HK$90
0
Tequila Tiscaz
4cl
白朗姆酒。
€7
≈ HK$63
0
Ypióca Prata
4cl
巴西 Cachaça。
€7
≈ HK$63
0
烈酒
Cointreau, Amaretto, Get 27
4cl
各种消化利口酒（橙子、杏仁或薄荷）。
€7
≈ HK$63
0
干邑，雅文邑
Cognac, Armagnac
4cl
陈酿于橡木桶的法国葡萄酒烈酒。
€8
≈ HK$72
0
Calvados Château du Breuil
4cl
高品质的诺曼底苹果白兰地。
€12
≈ HK$108
0
餐牌到此為止
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