Kaskad Café, restaurant Buttes-Chaumont

مقبلات محضرة بمكونات موسمية طازجة. التركيبة تختلف حسب المنتجات المتوفرة في السوق. مثالية لبدء الوجبة بمنتجات اللحظة.

جبنة إيطالية طازجة ذات عجينة ممدودة وقلب كريمي. تقدم مع طماطم كرزية حلوة وخس طازج. مقبلات خفيفة وكريمية.

بيضة مسلوقة بلطف للحفاظ على الصفار سائلاً. تقدم مع فطر لذيذ ولحم مقدد مدخن وفاصوليا خضراء مقرمشة.

قطع دجاج مغطاة بطبقة مقرمشة من رقائق الذرة. مقلية حتى تصبح ذهبية. مقبلات شهية للمشاركة أو للاستمتاع بها بمفردك.

طبق كلاسيكي من مطبخ البيسترو الفرنسي. بيضة مسلوقة مغطاة بمايونيز كريمي.

سلطة نباتية كبيرة ومتكاملة. مزيج من القوام مع الأفوكادو الكريمي والخضروات المقرمشة والبيضة المسلوقة الطرية.

سلطة ريفية ووفيرة مستوحاة من الجبال. محشوة باللحوم الباردة وجبن الكانتال والبطاطس المقلية.

نسخة من سلطة بوياردي تستبدل اللحوم الباردة بالسمك. اختر بين السلمون المدخن الرقيق أو التونة اللذيذة.

النسخة المنزلية من سلطة سيزر الشهيرة. دجاج متبل طري، رقائق جبن بارميجيانو ريجيانو إيطالي وخبز محمص مقرمش على فراش من الخس.

شريحة شهية محشوة بجبنة البوراتا الكريمية. تقدم مع الأفوكادو والطماطم الكرزية لإضفاء لمسة من الانتعاش.

سلطة مستوحاة من أمريكا مع دجاج مقلي مقرمش. مزينة بالذرة والأفوكادو ومنعشة بصلصة باربيكيو.

طبق اليوم الخاص، محضر حسب إلهام الشيف ومنتجات السوق الطازجة المتاحة.

ساندويتش متعدد الطبقات مشوي، محشو بالسلمون أو التونة والخس والطماطم. يقدم مع طبق جانبي حسب الاختيار.

ساندويتش ساخن بلحم الخنزير والجبن المخبوز. " مدام " يعلوها بيضة مقلية. طبق لا غنى عنه في المقاهي الباريسية.

قطعة لحم بقري كبيرة 300 جرام، مشوية حسب تفضيلك. طرية ولذيذة، تقدم مع الطبق الجانبي الذي تختاره.

قطعة لحم بقري أرجنتيني تشتهر بنكهتها وطراوتها، مع طبقة من الدهون تذوب أثناء الطهي.

صدر بط مشوي، يقدم وردي. يقدم مع صلصة حلوة بالعسل أو حارة بالفلفل.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل بالبهارات (كالبرز، بصل، صلصة). طبق طازج تقليدي.

برجر محشو بجبن أوفيرني (على الأرجح بلو أو كانتال). يقدم مع صلصة لذيذة.

نسخة نباتية من البرجر، مع قرص نباتي وحشوات طازجة.

أومليت سائل أو مطبوخ جيدًا محضّر ببيض عضوي، محشو بالجبن ولحم الخنزير.

قطعة سلمون مشوية مغطاة بصلصة ترياكي حلوة ومالحة يابانية.

شريحة خبز كبيرة مشوية محشوة بالسلمون المدخن والأفوكادو المقطع والبيضة المسلوقة السائلة.

سلمون نيء مقطع بالسكين ومتبل " بالليمون والأعشاب. طازج وخفيف.

بطاطس مقلية مقرمشة منزلية الصنع.

بطاطس مقطعة ومقلية في المقلاة، ذهبية وطرية.

فاصوليا خضراء طازجة مطهوة على البخار أو مقلية بالزبدة.

طبق جانبي خفيف من الخس والطماطم الكرزية.

مزيج خضروات موسمية مقلية في المقلاة.

هريس بطاطس كريمي منزلي الصنع.

حلوى إيطالية كلاسيكية تعتمد على الماسكربوني والبسكويت المنقوع بالقهوة والكاكاو.

حلوى ذات قوام بين الآيس كريم والموس، بنكهة الكستناء.

تارت التفاح المكرمل المقلوب، يقدم دافئًا.

كعكة شوكولاتة غنية بقلب سائل.

كريمة فانيليا مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل المقرمش.

بياض بيض مخفوق مسلوق، يقدم مع كريمة كاسترد.

قهوة مصحوبة بتشكيلة من الحلويات الصغيرة.

كرتان من الآيس كريم أو السوربيه الحرفي.

ثلاث كرات آيس كريم أو سوربيه حرفي.

باغيت فرنسي تقليدي يقدم بالزبدة، غالبًا مع المربى.

بان كيك طري يقدم مع طبقة حلوة حسب الاختيار.

خبز محمص محشو بالسلمون المدخن.

أومليت بسيط محضّر ببيض عضوي.

تشكيلة من لحوم الخنزير المقددة والنقانق المجففة، تقدم على لوح خشبي. مثالية للمقبلات.

تشكيلة من الأجبان الفرنسية ذات المنشأ المحمي المصنوعة من الحليب الخام.

تشكيلة كبيرة تجمع بين اللحوم الباردة والأجبان.

حصة من رقائق البطاطس المقرمشة.

لقيمات مقبلات متنوعة.

قائمة غداء تشمل مقبلات وطبق رئيسي حسب الاختيار من القائمة.

قائمة غداء تشمل طبق رئيسي وحلوى حسب الاختيار من القائمة.

قائمة مناسبة للأطفال.

استراحة حلوة تشمل بان كيك محضّر طازجًا.

قائمة فطور كلاسيكية حلوة.

قائمة فطور كاملة تشمل عناصر حلوة وطبق مالح.