鹰嘴豆泥
Houmous
鹰嘴豆泥，芝麻酱
鹰嘴豆和芝麻酱（塔希尼）制成的奶油状泥。用柠檬汁和橄榄油调味。味道温和，质地奶油状。传统上搭配黎巴嫩面包食用。
€9
≈ HK$81
0
Josef黎巴嫩餐厅
Josef黎巴嫩餐厅
Restaurant Libanais Josef
Ribass Paris - 正宗黎巴嫩美食
冷前菜
贝鲁特鹰嘴豆泥
Houmous Beyrouti
微辣鹰嘴豆泥和欧芹
经典鹰嘴豆泥的变种，加入新鲜欧芹和少许辣椒。味道更浓郁，带有草本香气。适合喜欢微辣的人。
€9
≈ HK$81
0
烤茄泥
Moutabbal
茄子泥，芝麻酱
烤茄子泥，拌入芝麻酱和柠檬。质地丝滑，带有烤茄子的独特烟熏味。
€9
≈ HK$81
0
塔布勒沙拉
Taboulé
欧芹沙拉，番茄，薄荷和大葱
传统的黎巴嫩蔬菜沙拉，主要由切碎的平叶欧芹、薄荷、番茄和洋葱组成，配少量布格麦。用柠檬和橄榄油调味，口感清爽。
€9
≈ HK$81
0
穆萨卡
Moussakaa
烤茄子，番茄酱和鹰嘴豆
慢炖茄子和鹰嘴豆，配浓郁番茄酱。地中海风味，温和可口。
€11
≈ HK$99
0
葡萄叶
Feuilles de vigne
米饭、番茄和欧芹馅
葡萄叶卷，内馅为米饭、番茄和香草混合物。慢炖而成，因柠檬而口感嫩滑微酸。
€10
≈ HK$90
0
穆达拉达
Moudardara
金扁豆，米饭和炸洋葱
乡村舒适菜肴，以扁豆和米饭为基础，上面撒有酥脆的炸洋葱，带来甜咸的口感和风味。
€9
≈ HK$81
0
拉布内
Labné
白奶酪，百里香和大蒜
黎巴嫩新鲜奶酪，由过滤酸奶制成，配橄榄油、百里香（扎塔尔）和有时的大蒜。质地浓稠奶油状，味道清新微酸。
€8
≈ HK$72
0
僧侣沙拉
Salade du moine
茄子番茄酱
烤茄子沙拉，拌入切丁的新鲜蔬菜（番茄、甜椒）。烟熏味，清爽。
€12
≈ HK$108
0
钱克利奇
Chanklich
干酪沙拉配香草
碎陈年奶酪，常与番茄、洋葱和橄榄油混合。味道浓烈咸香，是黎巴嫩山区的特色。
€9
≈ HK$81
0
秋葵
Bamihé
秋葵，番茄酱和香菜
秋葵炖菜，用番茄酱烹制，带有香菜和大蒜香气。嫩绿的蔬菜，口感独特。
€10
≈ HK$90
0
卡夫塔
Kafta Nayé
生羊肉塔塔，欧芹，洋葱和黎巴嫩香料
非常新鲜的生羊肉，切碎并用香料、欧芹和大葱调味。搭配面包和橄榄油食用。口感嫩滑，味道细腻。
€17
≈ HK$153
0
生卡夫塔
Kebbé Nayé
生羊肉塔塔，碎小麦，香料和新鲜香草
黎巴嫩国菜，由生羊肉与细布格麦和香料混合制成。口感粘稠，味道浓郁辛辣。
€17
≈ HK$153
0
来自花园...我们的沙拉
法图什...乡村风味
Fattouch... La villageoise
清爽的蔬菜沙拉，配石榴酱，炸黎巴嫩面包
色彩缤纷的乡村沙拉，配以炸或烤的黎巴嫩面包块。沙拉酱含有石榴糖浆，带来独特的酸甜味。
€13
≈ HK$117
0
鸡肉沙拉
Salade au poulet
混合沙拉叶，菊苣，腌制烤鸡肉条
什锦沙拉，配烤鸡肉片。清淡而丰盛的一餐。
€17
≈ HK$153
0
儿童套餐
（12岁以下）
儿童套餐
Formule Enfant
一份奇奇塔乌克或卡夫塔鸡肉串，配薯条
儿童套餐，包含烤肉串（鸡肉或肉末）配薯条。
€14~
≈ HK$126
配菜
粉丝饭
Riz aux vermicelles
用金色细面煮的米饭。黎巴嫩菜的经典配菜。
€6
≈ HK$54
0
番茄布格麦
Boulghour à la tomate
番茄酱煮布格麦，配洋葱。口感紧实，味道鲜美。
€6
≈ HK$54
0
薯条
Frites
酥脆炸薯条。
€6
≈ HK$54
0
我们的组合拼盘
黎凡特
Levantin
鹰嘴豆泥，烤茄泥，塔布勒沙拉，穆达拉达
炸豆丸，菠菜法泰耶，奶酪萨姆布塞克
全素什锦拼盘，提供各种冷热开胃菜。适合品尝经典菜肴。
€21
≈ HK$189
0
品尝
Dégustation
（可选素食）
鹰嘴豆泥，塔布勒沙拉，3种冷前菜和5种主厨精选热炸点心
主厨精选的丰盛什锦拼盘，结合了新鲜沙拉、蘸酱和热点心。
€26
≈ HK$234
0
我们的分享式开胃菜
开胃菜选择由主厨精心挑选 可选素食或纯素开胃菜
Josef开胃菜拼盘（2人份）
Mezzé Josef (2 Personnes)
4份冷前菜 / 8个热炸点心（3种口味）
两人份分享套餐，包含各种冷前菜和热点心。
€50
≈ HK$451
0
Josef开胃菜拼盘（4人份）
Mezzé Josef (4 Personnes)
6份冷前菜 / 16个热炸点心（4种口味）
1份秋葵（秋葵，番茄酱和香菜）
1份阿拉伊斯（肉末香菜馅饼）
四人份丰盛大餐，包含各种冷热开胃菜和特色菜肴，如秋葵和阿拉伊斯。
€98
≈ HK$884
0
烤肉开胃菜拼盘（2人份）
Mezzé grillades (2 Personnes)
鹰嘴豆泥，烤茄泥，塔布勒沙拉 / 6个三种口味的热炸点心
2串烤卡夫塔肉串，2串奇奇塔乌克鸡肉串
配以烤蔬菜和番茄布格麦的东方风味配菜
两人份全餐，结合了不可错过的开胃菜和烤肉（鸡肉和牛肉/羊肉），配布格麦。
€64
≈ HK$577
0
我们的烤肉
鸡肉沙威玛
Chawarma poulet
香煎腌制鸡肉片
烤茄泥，法图什沙拉
腌制鸡肉片，香煎至嫩滑可口。配沙拉和茄子鱼子酱。
€22
≈ HK$198
0
牛肉沙威玛
Chawarma bœuf
腌制牛肉片，香煎
鹰嘴豆泥，塔布勒沙拉
腌制牛肉薄片，香煎。配鹰嘴豆泥和塔布勒沙拉。
€22
≈ HK$198
0
快捷拼盘
Assiette express
鸡肉沙威玛或牛肉沙威玛
薯条，法图什沙拉
快速套餐，包含您选择的沙威玛肉类，配薯条和沙拉。
€22~
≈ HK$198
奇奇塔乌克
Chich taouk
2串腌制鸡肉串
烤茄泥，法图什沙拉
鸡肉块串，用柠檬、大蒜和香料腌制后烤制。嫩滑芳香。
€20
≈ HK$180
0
去骨鸡肉
Poulet désossé
去骨半鸡，配薯条或法图什沙拉，蒜蓉酱
去骨烤半鸡，配著名的黎巴嫩蒜蓉酱（toum）。多汁浓郁。
€22~
≈ HK$198
卡夫塔
Kafta
2串烤肉末羊肉
鹰嘴豆泥，塔布勒沙拉
烤羊肉末串，混合欧芹和大葱，炭烤。味道辛辣，口感柔软。
€21
≈ HK$189
0
卡夫塔·卡什卡什
Kafta kachkache
2串卡夫塔肉串，配微辣番茄酱，粉丝饭
卡夫塔的变种，淋上微辣番茄酱。配米饭。
€22
≈ HK$198
0
烤羊肉串
Brochettes d'agneau
2串烤羊肉
鹰嘴豆泥，塔布勒沙拉
腌制羊肉块串烤。烤羊肉味道浓郁。
€23
≈ HK$207
0
混合烤肉
Grillade mixte
3串肉串（奇奇塔乌克，卡夫塔，羊肉）
鹰嘴豆泥，烤茄泥，塔布勒沙拉
拼盘，适合品尝三种主要肉类：鸡肉、肉末和羊肉块。
€25
≈ HK$225
0
热前菜
肉丸克贝
Kebbé boulette
4个肉末洋葱丸子
酥脆的粗麦粉和肉外壳，内馅为香辣肉末、洋葱和松子。经典的炸物。
€11
≈ HK$99
0
素食克贝
Kebbé végétarien
4个南瓜泥饺子，配甜菜和鹰嘴豆
克贝的素食版本，用南瓜和麦粉代替肉，内馅为蔬菜。
€11
≈ HK$99
0
炸豆丸
Falafel
4个肉丸，配芝麻酱
炸丸子，由鹰嘴豆和蚕豆磨碎并加入香草制成。外脆内绿嫩。配塔拉托酱（芝麻酱）。
€9
≈ HK$81
0
肉酱萨姆布塞克
Samboussek viande
4个牛肉洋葱馅饼
炸酥皮点心，内馅为肉末。
€9.50
≈ HK$86
0
鸡肉萨姆布塞克
Samboussek poulet
4个鸡肉香料馅饼
炸酥皮点心，内馅为香辣鸡肉混合物。
€11
≈ HK$99
0
奶酪萨姆布塞克
Samboussek fromage
4个奶酪馅饼
炸馅饼，内馅为融化的奶酪（通常是菲达奶酪或白奶酪混合物）。
€9
≈ HK$81
0
菠菜法泰耶
Fatayer épinards
4个菠菜洋葱馅饼
三角形酥皮卷，内馅为柠檬味菠菜、洋葱和漆树粉。
€9
≈ HK$81
0
奶酪里卡卡特
Rikakat au fromage
5个奶酪卷
薄脆酥皮卷（雪茄形），内馅为奶酪。
€10
≈ HK$90
0
萨菲哈
Safiha
4个肉末、新鲜番茄和洋葱馅饼
迷你披萨或开放式馅饼，内馅为肉末、番茄和香料。
€10
≈ HK$90
0
哈罗米奶酪
Halloumi
香煎绵羊奶酪
半硬质奶酪，煎或烤，不会完全融化。口感有嚼劲，味道咸。
€12
≈ HK$108
0
Josef特色
羊肉鹰嘴豆泥
Houmous lahmé
鹰嘴豆泥上的腌制羊肉块
鹰嘴豆泥拼盘，上面铺有炒羊肉丁和松子。
€12
≈ HK$108
0
马卡内克
Makanek
小柠檬味牛肉香肠
小黎巴嫩香肠，香料味，香煎后用柠檬汁去釉。
€11.50
≈ HK$104
0
马卡内克
Sojok
小辣牛肉香肠
干香肠，非常辣（大蒜、辣椒），香煎，常配番茄。
€11.50
≈ HK$104
0
凯莱吉
Kellege
哈罗米奶酪，番茄和薄荷馅饼
烤黎巴嫩面包，内馅为融化的哈罗米奶酪，带有薄荷的清爽。
€11
≈ HK$99
0
阿拉伊斯
Arayess
肉末香菜馅饼
烤皮塔饼，内馅为薄薄一层香辣肉末，烤至酥脆。
€12
≈ HK$108
0
拉丝阿斯福尔
Rass asfour
羊肉丁，用柠檬、石榴糖浆和松子火焰烹制
嫩羊肉丁，用浓郁的酸甜石榴糖浆酱炒制。
€20~
≈ HK$180
鸡肉陶罐
Foukhara au poulet
鸡胸肉片和蘑菇，用石榴糖浆火焰烹制
鸡肉和蘑菇炖菜，配甜咸酱汁。
€13
≈ HK$117
0
著名的奇奇·巴拉克
Le fameux chiche barak
4个肉馅饺子，配酸奶大蒜香菜酱和松子（配米饭）
东方饺子，用热酸奶酱烹制，带有大蒜和香菜香气。
€18
≈ HK$162
0
巴塔塔·哈拉
Batata harra
辣味土豆，蒜蓉和香菜调味
炸土豆块，然后用大蒜、新鲜香菜和辣椒炒制。辛辣可口。
€9
≈ HK$81
0
鸡肝
Foie de volaille
香煎鸡肝，用柠檬汁和石榴糖浆火焰烹制
香煎鸡肝，嫩滑，配特有的酸甜酱。
€12
≈ HK$108
0
鸡蛋和羊肉酱
Bayd awarma
鸡蛋和羊肉酱，撒上漆树粉
炒鸡蛋或煎鸡蛋，配腌制羊肉（阿瓦尔玛）。
€13
≈ HK$117
0
鸡翅
Jawaneh « ailes de poulet »
香煎鸡翅，配新鲜香菜，用柠檬汁火焰烹制
烤或炸鸡翅，用大蒜、柠檬和香菜调味。
€10
≈ HK$90
0
我们的甜点
卡纳菲
Knéfé
粗麦粉糕点，内馅为融化的奶酪，带有橙花香气，热食淋上糖浆
标志性的热甜点：一层融化的奶酪，上面覆盖酥脆的粗麦粉，淋上糖浆。
€8.50
≈ HK$77
0
乌斯马利耶
Ousmalieh
焦糖化细面点心，内馅为牛奶奶油
酥脆的细面点心，内馅为牛奶奶油（阿什塔）。
€8.50
≈ HK$77
0
穆哈拉比耶
Mouhalabieh
橙花风味布丁，淋上开心果和糖浆
轻盈丝滑的牛奶布丁，带有橙花香气。
€6.50
≈ HK$59
0
果仁蜜饼
Baklawa
蜂蜜开心果千层酥，4块
小酥皮点心，内馅为核桃或开心果，浸泡在糖浆中。
€7.50
≈ HK$68
0
布扎
Bouza
传统牛奶冰淇淋卷，撒上开心果
阿拉伯冰淇淋，有弹性，带有乳香树脂和橙花香气，裹有碎开心果。
€7.50
≈ HK$68
0
饮品
开胃酒
阿拉克 2cl
Arak 2cl
黎凡特传统茴香烈酒。遇水变浑浊。
€6.50
≈ HK$59
0
芝华士/J&B 4cl
Chivas/J&B 4cl
威士忌。
€9.50
≈ HK$86
0
白/红味美思 5cl
Martini blanc/rouge 5cl
€5.50
≈ HK$50
0
伏特加 4cl
Vodka 4cl
€5.50
≈ HK$50
0
干邑 4cl
Cognac 4cl
€6.50
≈ HK$59
0
自制开胃菜
Apéro maison
€5.50
≈ HK$50
0
基尔 5cl
Kir 5cl
€5.50
≈ HK$50
0
啤酒
贝鲁特啤酒 33cl
Beirut beer 33cl
皮尔森式金色黎巴嫩啤酒，清淡爽口。
€5
≈ HK$45
0
Almaza 33cl
黎巴嫩最受欢迎的啤酒，金色清爽。
€5
≈ HK$45
0
摩纳哥 25cl
Monaco 25cl
€6
≈ HK$54
0
葡萄酒（我们的黎巴嫩葡萄酒精选）
巴卡·塔利亚
Barka Talya
红
黎巴嫩红葡萄酒。
€9~
≈ HK$81
巴卡城堡
Château Barka
红
黎巴嫩红葡萄酒。
€74~
≈ HK$667
Kefraya霞多丽布雷特什
Château Kefraya les Bretèches
红
著名的黎巴嫩红葡萄酒。
€17~
≈ HK$153
Ksara珍藏干白
Ksara Réserve du Couvent
红
贝卡谷地红葡萄酒。
€7~
≈ HK$63
圣托马斯·莱斯·古尔梅
St Thomas les Gourmets
红或白或桃红
黎巴嫩葡萄酒有红、白、桃红三种。
€9~
≈ HK$81
圣托马斯·莱斯·埃米尔
St Thomas les Emirs
红
优质红葡萄酒。
€45~
≈ HK$406
巴卡·阿塔加蒂斯
Barka Atargatis
白
€36~
≈ HK$325
Ksara霞多丽白葡萄酒
Ksara château Blanc de Blancs
白
€17~
≈ HK$153
巴卡·塔尼特
Barka Tanit
桃红
€36~
≈ HK$325
Ksara日落
Ksara Sunset
桃红
€17~
≈ HK$153
法国葡萄酒壶装
25cl壶装
Pichet 25cl
（红、白或桃红）
€7.50
≈ HK$68
0
50cl壶装
Pichet 50cl
（红、白或桃红）
€12
≈ HK$108
0
杯
Verre
（红、白或桃红）
€5
≈ HK$45
0
香槟
香槟
Champagne
€65
≈ HK$586
0
软饮
依云 50cl
Evian 50cl
€4.50
≈ HK$41
0
Badoit 50cl
€4.50
≈ HK$41
0
橙汁，菠萝汁 25cl
Jus d'orange, jus d'ananas 25cl
€4
≈ HK$36
0
鲜榨柠檬汁
Jus de citron pressé
€6
≈ HK$54
0
玫瑰水
Eau de rose
€4.50
≈ HK$41
0
贾拉布
Jallab
（以枣为基础的饮品）
传统的清爽饮品，以枣糖浆、葡萄干和玫瑰水为基础，配松子。
€4.50
≈ HK$41
0
汽水
Soda
可口可乐 33cl
零度可乐 33cl
奥兰治那 25cl
巴黎水 33cl
€4
≈ HK$36
0
咖啡
意式浓缩咖啡
Café expresso
€2.80
≈ HK$25
0
黎巴嫩咖啡
Café libanais
用小锅（rakwé）煮的浓咖啡，咖啡渣非常细，常加豆蔻香气。
€3.80
≈ HK$34
0
白咖啡
Café blanc
热饮和橙花水冲泡，舒缓助消化。不是咖啡。
€4
≈ HK$36
0
茶
Thé
€4
≈ HK$36
0
午餐套餐
（周一至周五 11点至15点）
午餐套餐
Menu midi
今日开胃菜+主菜 或 主菜+甜点
可选开胃菜：鹰嘴豆泥 / 烤茄泥 / 塔布勒沙拉 / 甜菜鱼子酱 / 2个炸点心
可选主菜：沙威玛 / 奇奇塔乌克 / 卡夫塔 / 今日主菜，配米饭和沙拉
午餐套餐，包含两道自选菜（开胃菜/主菜或主菜/甜点）。多种黎巴嫩经典菜肴可供选择。
€18
≈ HK$162
0
今日主菜
Plat du jour
主厨每日特制。
€15
≈ HK$135
0
儿童套餐
Menu ENFANT
（12岁以下）
一份奇奇塔乌克或卡夫塔鸡肉串，配薯条或米饭，一份果仁蜜饼
儿童午餐套餐，包含一道主菜（肉串和配菜）和一个小甜点。
€12
≈ HK$108
0
餐牌到此為止
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