حمص
Houmous
هريس الحمص، طحينة
هريس كريمي يعتمد على الحمص والطحينة (كريمة السمسم)، متبل بعصير الليمون وزيت الزيتون. طعم حلو وقوام كريمي. يقدم تقليدياً مع الخبز اللبناني.
€9
≈ $10.00
0
مطعم لبناني جوزيف
مطعم لبناني جوزيف
Restaurant Libanais Josef
ريباس باريس - مطبخ لبناني أصيل
مقبلات باردة
حمص بيروتي
Houmous Beyrouti
حمص حار قليلاً وبقدونس
نوع من الحمص الكلاسيكي مع البقدونس الطازج ولمسة من الفلفل الحار. يقدم نكهة أقوى وعشبية. مثالي لمن يحب القليل من الحرارة.
€9
≈ $10.00
0
متبل
Moutabbal
كافيار الباذنجان، كريمة السمسم
كافيار باذنجان مشوي مخلوط بكريمة السمسم والليمون. قوام حريري مع طعم مدخن مميز للباذنجان المشوي.
€9
≈ $10.00
0
تبولة
Taboulé
سلطة بقدونس، طماطم، نعناع وبصل
سلطة لبنانية تقليدية تتكون بشكل أساسي من البقدونس المفروم، النعناع، الطماطم والبصل، مع قليل من البرغل. متبلة بالليمون وزيت الزيتون لانتعاش مكثف.
€9
≈ $10.00
0
مسقعة
Moussakaa
باذنجان مشوي، صلصة طماطم وحمص
طبق بارد مطهو من الباذنجان الطري مع الحمص في صلصة طماطم غنية. نكهة متوسطية حلوة ولذيذة.
€11
≈ $13.00
0
ورق عنب
Feuilles de vigne
محشوة بالأرز والطماطم والبقدونس
ورق عنب ملفوف ومحشو بخليط من الأرز والطماطم والأعشاب. مطبوخ ببطء، طري وحامض قليلاً بفضل الليمون.
€10
≈ $12.00
0
مدردرة
Moudardara
عدس أصفر، أرز وبصل مقلي
طبق ريفي مريح يعتمد على العدس والأرز، مزين ببصل مقلي مقرمش يمنحه قواماً ونكهة حلوة ومالحة.
€9
≈ $10.00
0
لبنة
Labné
جبن أبيض طازج، زعتر وثوم
جبن لبناني طازج مصنوع من الزبادي المصفى، يقدم مع زيت الزيتون والزعتر (زعتر) وأحياناً الثوم. قوام سميك وكريمي، طعم منعش وحامض.
€8
≈ $9.00
0
سلطة الراهب
Salade du moine
باذنجان بالصلصة والطماطم
سلطة باذنجان مشوي مخلوطة بخضروات طازجة مقطعة مكعبات (طماطم، فلفل). نكهة مدخنة ومنعشة.
€12
≈ $14.00
0
شنكليش
Chanklich
سلطة جبن جاف بالأعشاب العطرية
جبن معتق مفتت، غالباً ما يخلط مع الطماطم والبصل وزيت الزيتون. طعم قوي ومالح، نموذجي لجبال لبنان.
€9
≈ $10.00
0
بامية
Bamihé
بامية، صلصة طماطم وكزبرة
يخنة البامية مطبوخة في صلصة طماطم معطرة بالكزبرة والثوم. خضار أخضر طري ذو قوام فريد.
€10
≈ $12.00
0
كفتة نية
Kafta Nayé
لحم ضأن نيء مفروم، بقدونس، بصل وبهارات لبنانية
لحم ضأن نيء طازج جداً، مفروم ناعماً ومتبل ببهارات، بقدونس وبصل. يؤكل مع الخبز وزيت الزيتون. قوام طري وطعم رقيق.
€17
≈ $20.00
0
كبة نية
Kebbé Nayé
لحم ضأن نيء مفروم، برغل، بهارات وأعشاب طازجة
طبق لبناني وطني مكون من لحم ضأن نيء مع البرغل الناعم والبهارات. قوام عجيني وناعم، نكهات غنية وبهارات.
€17
≈ $20.00
0
من الحديقة... سلطاتنا
فتوش... القرية
Fattouch... La villageoise
سلطة منعشة من الخضروات المعطرة بصلصة الرمان، خبز لبناني مقرمش
سلطة ريفية ملونة بقطع خبز لبناني مقلي أو مشوي. الصلصة تحتوي على دبس الرمان، مما يمنحها نكهة حامضة مميزة.
€13
≈ $15.00
0
سلطة دجاج
Salade au poulet
خس مشكل، هندباء، شرائح دجاج مشوية متبلة
سلطة مركبة مزينة بشرائح دجاج مشوي طري. وجبة خفيفة ومتكاملة.
€17
≈ $20.00
0
قائمة طعام للأطفال
(أقل من 12 سنة)
قائمة طعام للأطفال
Formule Enfant
سيخ شيش طاووق أو كفتة يقدم مع بطاطس مقلية
قائمة طعام مناسبة للأطفال تتضمن سيخ مشوي (دجاج أو لحم مفروم) يقدم مع بطاطس مقلية.
€14~
≈ $16.00
إضافات
أرز بالشعيرية
Riz aux vermicelles
أرز أبيض مطبوخ بالشعيرية الذهبية الصغيرة. الطبق الجانبي الكلاسيكي للأطباق اللبنانية.
€6
≈ $7.00
0
برغل بالطماطم
Boulghour à la tomate
برغل مطبوخ في صلصة طماطم مع بصل. قوام متماسك وطعم لذيذ.
€6
≈ $7.00
0
بطاطس مقلية
Frites
بطاطس مقلية مقرمشة.
€6
≈ $7.00
0
أطباقنا المركبة
لبناني
Levantin
حمص، متبل، تبولة، مدردرة
فلافل، فطائر سبانخ، سمبوسك جبن
طبق نباتي كامل يقدم مجموعة متنوعة من المقبلات الباردة والساخنة. مثالي لتجربة الأطباق الكلاسيكية.
€21
≈ $24.00
0
تذوق
Dégustation
(خيار نباتي ممكن)
حمص، تبولة، 3 مقبلات باردة و 5 معجنات ساخنة حسب اختيار الشيف
تشكيلة سخية مختارة من قبل الشيف، تجمع بين السلطات الطازجة، الغمسات واللقيمات الساخنة.
€26
≈ $30.00
0
مقبلاتنا للمشاركة
يتم اختيار المقبلات بعناية من قبل رئيس الطهاة إمكانية اختيار مقبلات جوزيف نباتية أو نباتية صرفة
مقبلات جوزيف (شخصان)
Mezzé Josef (2 Personnes)
4 مقبلات باردة / 8 معجنات ساخنة من 4 أنواع
قائمة مشاركة لشخصين، تشمل تشكيلة متنوعة من المقبلات الباردة واللقيمات الساخنة.
€50
≈ $58.00
0
مقبلات جوزيف (4 أشخاص)
Mezzé Josef (4 Personnes)
6 مقبلات باردة / 16 معجنات ساخنة من 4 أنواع
1 بامية (بامية، صلصة طماطم وكزبرة)
1 أرايس (خبز مسطح محشو بلحم مفروم وبقدونس)
وليمة كبيرة للمشاركة لأربعة أشخاص، تشمل مجموعة واسعة من المقبلات الباردة والساخنة وأطباق خاصة مثل البامية والأرايس.
€98
≈ $114.00
0
مقبلات مشوية (شخصان)
Mezzé grillades (2 Personnes)
حمص، متبل، تبولة / 6 معجنات ساخنة من 3 أنواع
2 أسياخ كفتة مشوية، 2 أسياخ شيش طاووق
تقدم مع طبق جانبي من الخضروات المشوية والبرغل بالطماطم
قائمة كاملة لشخصين تجمع بين المقبلات التي لا غنى عنها ومشويات اللحم (دجاج ولحم بقري/ضأن)، تقدم مع البرغل.
€64
≈ $74.00
0
مشوياتنا
شاورما دجاج
Chawarma poulet
شرائح دجاج متبلة مشوية على المقلاة
متبل, سلطة فتوش
شرائح دجاج متبلة بالبهارات مقلية لتكون طرية ولذيذة. تقدم مع سلطة وكافيار الباذنجان.
€22
≈ $25.00
0
شاورما لحم بقري
Chawarma bœuf
شرائح لحم بقري متبل مشوية على المقلاة
حمص، تبولة
شرائح رقيقة من لحم البقر المتبل المقلية. تقدم مع الحمص والتبولة.
€22
≈ $25.00
0
طبق سريع
Assiette express
شاورما دجاج أو شاورما لحم بقري
بطاطس مقلية، سلطة فتوش
طبق سريع مركب مع اختيارك من لحم الشاورما، يقدم مع بطاطس مقلية وسلطة.
€22~
≈ $25.00
شيش طاووق
Chich taouk
2 أسياخ دجاج متبل مشوي
متبل، سلطة فتوش
أسياخ مكعبات دجاج متبلة بالليمون والثوم والبهارات، ثم مشوية. طرية وعطرية.
€20
≈ $23.00
0
دجاج منزوع العظم
Poulet désossé
نصف دجاجة منزوعة العظم، بطاطس مقلية أو سلطة فتوش، كريمة ثوم
نصف دجاجة مشوية منزوعة العظم، تقدم مع كريمة الثوم اللبنانية الشهيرة (توم). عصيرة وغنية بالنكهة.
€22~
≈ $25.00
كفتة
Kafta
2 أسياخ لحم ضأن مفروم
حمص، تبولة
أسياخ لحم ضأن مفروم مخلوط بالبقدونس والبصل، مشوية على النار. نكهة بهارات وقوام ناعم.
€21
≈ $24.00
0
كفتة قش قش
Kafta kachkache
2 أسياخ كفتة تقدم مع صلصة طماطم حارة قليلاً، أرز بالشعيرية
نوع من الكفتة يقدم مغطى بصلصة طماطم حارة. يقدم مع الأرز.
€22
≈ $25.00
0
أسياخ لحم ضأن
Brochettes d'agneau
2 أسياخ لحم ضأن مشوي
حمص، تبولة
قطع لحم ضأن طرية متبلة ومشوية على أسياخ. طعم غني للحم الضأن المشوي.
€23
≈ $27.00
0
مشاوي مشكلة
Grillade mixte
3 أسياخ (شيش طاووق، كفتة، لحم ضأن)
حمص، متبل، تبولة
طبق مثالي لتذوق اللحوم الثلاثة الرئيسية: دجاج، لحم مفروم، ولحم ضأن مقطع.
€25
≈ $29.00
0
مقبلات ساخنة
كبة كرات
Kebbé boulette
4 كرات لحم مفروم بالبصل
أصداف مقرمشة من البرغل واللحم، محشوة بلحم مفروم متبل وبصل وصنوبر. طبق مقلي كلاسيكي.
€11
≈ $13.00
0
كبة نباتية
Kebbé végétarien
4 كرات قرع مفروم مع السلق والحمص
نسخة نباتية من الكبة حيث يتم استبدال اللحم بعجينة القرع والقمح، محشوة بالخضروات.
€11
≈ $13.00
0
فلافل
Falafel
4 كرات تقدم مع صلصة طحينة
كرات مقلية مصنوعة من الحمص والفول المطحون مع الأعشاب. مقرمشة من الخارج، خضراء وطرية من الداخل. تقدم مع صلصة طرطور (طحينة).
€9
≈ $10.00
0
سمبوسك لحم
Samboussek viande
4 معجنات لحم وبصل
معجنات صغيرة مقلية محشوة بلحم مفروم.
€9.50
≈ $11.00
0
سمبوسك دجاج
Samboussek poulet
4 معجنات دجاج وبهارات
معجنات مقلية محشوة بخليط دجاج متبل.
€11
≈ $13.00
0
سمبوسك جبن
Samboussek fromage
4 معجنات جبن
معجنات مقلية محشوة بالجبن الذائب (غالباً فيتا أو خليط من الأجبان البيضاء).
€9
≈ $10.00
0
فطاير سبانخ
Fatayer épinards
4 معجنات سبانخ وبصل
معجنات مثلثة محشوة بالسبانخ بالليمون والبصل والسماق.
€9
≈ $10.00
0
رقاقات بالجبن
Rikakat au fromage
5 لفائف جبن
لفائف من عجينة رقيقة ومقرمشة (على شكل سيجار) محشوة بالجبن.
€10
≈ $12.00
0
صفائح
Safiha
4 معجنات لحم، طماطم طازجة وبصل
بيتزا صغيرة أو فطائر مفتوحة محشوة بلحم مفروم، طماطم وبهارات.
€10
≈ $12.00
0
حلوم
Halloumi
جبن غنم مقلي
جبن شبه صلب مقلي أو مشوي، لا يذوب تماماً. قوام مطاطي لطيف وطعم مالح.
€12
≈ $14.00
0
طبق جوزيف الخاص
حمص لحمة
Houmous lahmé
لحم ضأن متبل على حمص
طبق حمص يعلوه قطع صغيرة من لحم الضأن المقلية والصنوبر.
€12
≈ $14.00
0
مقانق
Makanek
نقانق لحم بقري صغيرة بالليمون
نقانق لبنانية صغيرة معطرة بالبهارات، مقلية ومزينة بعصير الليمون.
€11.50
≈ $13.00
0
سجق
Sojok
نقانق لحم بقري صغيرة
نقانق مجففة وحارة جداً (ثوم، فلفل)، مقلية، غالباً ما تقدم مع الطماطم.
€11.50
≈ $13.00
0
كليجة
Kellege
خبز مسطح محشو بجبن الحلوم والطماطم والنعناع
خبز لبناني مشوي محشو بجبن الحلوم الذائب، مع لمسة من الانتعاش بفضل النعناع.
€11
≈ $13.00
0
أرايس
Arayess
خبز مسطح محشو بلحم مفروم وبقدونس
خبز بيتا محشو بطبقة رقيقة من اللحم المفروم المتبل، ثم مشوي حتى يصبح مقرمشاً.
€12
≈ $14.00
0
راس العصفور
Rass asfour
لحم ضأن مقلي بدبس الرمان والصنوبر
مكعبات صغيرة طرية من لحم الضأن مقلية في صلصة غنية حلوة وحامضة بدبس الرمان.
€20~
≈ $23.00
فخارة بالدجاج
Foukhara au poulet
شرائح دجاج متبلة وفطر مقلية بدبس الرمان
طبق دجاج وفطر مطهو في صلصة بنية حلوة ومالحة.
€13
≈ $15.00
0
الشيش برك الشهير
Le fameux chiche barak
4 رافيولي لحم تقدم مع صلصة زبادي بالثوم والكزبرة والصنوبر (تقدم مع الأرز)
نوع من الرافيولي الشرقي مطبوخ في صلصة زبادي ساخنة معطرة بالثوم والكزبرة.
€18
≈ $21.00
0
بطاطا حرة
Batata harra
بطاطس حارة، معززة بالثوم والكزبرة
مكعبات بطاطس مقلية ثم مقلية بالثوم والكزبرة الطازجة والفلفل الحار. حارة ولذيذة.
€9
≈ $10.00
0
كبد الدواجن
Foie de volaille
كبد دواجن مقلية بصلصة الليمون ودبس الرمان
كبد دواجن مقلية، طرية، مع صلصة حامضة تقليدية.
€12
≈ $14.00
0
بيض أوارما
Bayd awarma
بيض ولحم ضأن محفوظ مرشوش بالسماق
طبق تقليدي من البيض المخفوق أو المقلي المطبوخ مع لحم الضأن المحفوظ (أوارما).
€13
≈ $15.00
0
جوانح «أجنحة دجاج»
Jawaneh « ailes de poulet »
أجنحة دجاج مقلية، معززة بالكزبرة الطازجة ومطهوة بصلصة الليمون
أجنحة دجاج مشوية أو مقلية، متبلة بالثوم والليمون والكزبرة.
€10
≈ $12.00
0
حلوياتنا
كنافة
Knéfé
عجينة سميد مطبوخة بالجبن الذائب ومعطرة بماء زهر البرتقال، تقدم ساخنة مع شراب السكر
حلوى ساخنة مميزة: طبقة من الجبن الذائب مغطاة بالسميد المقرمش، مغطاة بالشراب السكري.
€8.50
≈ $10.00
0
عثمانلية
Ousmalieh
شعيرية مكرملة محشوة بكريمة الحليب
معجنات من الشعيرية المقرمشة المحشوة بكريمة الحليب (عشطة).
€8.50
≈ $10.00
0
مهلبية
Mouhalabieh
فطيرة بزهر البرتقال مغطاة بالفستق والشراب
بودنغ حليب خفيف وحريري، معطر بماء زهر البرتقال.
€6.50
≈ $8.00
0
بقلاوة
Baklawa
كعكة معسلة بالفستق، 4 قطع
معجنات صغيرة من عجينة الفيلو محشوة بالجوز أو الفستق ومشبعة بالشراب.
€7.50
≈ $9.00
0
بوظة
Bouza
آيس كريم تقليدي بالحليب مرشوش بالفستق
آيس كريم عربي مطاطي بالمستكة وزهر البرتقال، مغطى بالفستق المفروم.
€7.50
≈ $9.00
0
مشروبات
مشروبات فاتحة للشهية
عرق 2cl
Arak 2cl
مشروب روحي تقليدي من المشرق بنكهة اليانسون. يتعكر عند ملامسة الماء.
€6.50
≈ $8.00
0
شيفاز/جي آند بي 4cl
Chivas/J&B 4cl
ويسكي.
€9.50
≈ $11.00
0
مارتيني أبيض/أحمر 5cl
Martini blanc/rouge 5cl
€5.50
≈ $6.00
0
فودكا 4cl
Vodka 4cl
€5.50
≈ $6.00
0
كونياك 4cl
Cognac 4cl
€6.50
≈ $8.00
0
مشروبات فاتحة للشهية منزلية
Apéro maison
€5.50
≈ $6.00
0
كير 5cl
Kir 5cl
€5.50
≈ $6.00
0
بيرة
بيرة بيروت 33cl
Beirut beer 33cl
بيرة لبنانية فاتحة من نوع بيلسنر، خفيفة ومنعشة.
€5
≈ $6.00
0
ألماظة 33cl
Almaza 33cl
البيرة الأكثر شعبية في لبنان، فاتحة وخفيفة.
€5
≈ $6.00
0
موناكو 25cl
Monaco 25cl
€6
≈ $7.00
0
نبيذ (اختيارنا من النبيذ اللبناني)
بركة تاليا
Barka Talya
أحمر
نبيذ لبناني أحمر.
€9~
≈ $10.00
شاتو بركة
Château Barka
أحمر
نبيذ لبناني أحمر.
€74~
≈ $86.00
شاتو كفريا لي بريتيش
Château Kefraya les Bretèches
أحمر
نبيذ لبناني أحمر شهير.
€17~
≈ $20.00
كسارة ريزيرف دو كوفينت
Ksara Réserve du Couvent
أحمر
نبيذ أحمر من وادي البقاع.
€7~
≈ $8.00
سانت توماس لي غورميه
St Thomas les Gourmets
أحمر أو أبيض أو وردي
نبيذ لبناني متوفر بالأحمر، الأبيض أو الوردي.
€9~
≈ $10.00
سانت توماس لي زمير
St Thomas les Emirs
أحمر
نبيذ أحمر فاخر.
€45~
≈ $52.00
بركة أطرجتيس
Barka Atargatis
أبيض
€36~
≈ $42.00
كسارة شاتو بلان دو بلان
Ksara château Blanc de Blancs
أبيض
€17~
≈ $20.00
بركة تانيت
Barka Tanit
وردي
€36~
≈ $42.00
كسارة صن سيت
Ksara Sunset
وردي
€17~
≈ $20.00
أباريق نبيذ فرنسي
إبريق 25cl
Pichet 25cl
(أحمر، أبيض أو وردي)
€7.50
≈ $9.00
0
إبريق 50cl
Pichet 50cl
(أحمر، أبيض أو وردي)
€12
≈ $14.00
0
كأس
Verre
(أحمر، أبيض أو وردي)
€5
≈ $6.00
0
شمبانيا
شمبانيا
Champagne
€65
≈ $75.00
0
مشروبات غازية
إيفيان 50cl
Evian 50cl
€4.50
≈ $5.00
0
بوردو 50cl
Badoit 50cl
€4.50
≈ $5.00
0
عصير برتقال، عصير أناناس 25cl
Jus d'orange, jus d'ananas 25cl
€4
≈ $5.00
0
عصير ليمون طازج
Jus de citron pressé
€6
≈ $7.00
0
ماء ورد
Eau de rose
€4.50
≈ $5.00
0
جلاب
Jallab
(مشروب أساسه التمر)
مشروب منعش تقليدي يعتمد على دبس التمر، الزبيب وماء الورد، يقدم مع الصنوبر.
€4.50
≈ $5.00
0
مشروبات غازية
Soda
كوكاكولا 33cl
كوكاكولا زيرو 33cl
أورانجينا 25cl
بيرييه 33cl
€4
≈ $5.00
0
قهوة
قهوة إسبريسو
Café expresso
€2.80
≈ $3.00
0
قهوة لبنانية
Café libanais
قهوة قوية محضرة في قدر صغير (ركوة) مع تفل قهوة ناعم جداً، غالباً ما تكون معطرة بالهال.
€3.80
≈ $4.00
0
قهوة بيضاء
Café blanc
مشروب ساخن من الماء المقطر وماء زهر البرتقال، مهدئ ومساعد على الهضم. هذه ليست قهوة.
€4
≈ $5.00
0
شاي
Thé
€4
≈ $5.00
0
قوائم الغداء
(11 صباحاً - 3 عصراً من الاثنين إلى الجمعة)
قائمة الغداء
Menu midi
مقبلات + طبق رئيسي أو طبق رئيسي + حلوى اليوم
مقبلات حسب الاختيار: حمص / متبل / تبولة / كافيار الشمندر / 2 معجنات
طبق رئيسي حسب الاختيار: شاورما / شيش طاووق / كفتة / طبق اليوم، يقدم مع أرز وسلطة
قائمة غداء تتضمن طبقين حسب الاختيار (مقبلات/طبق رئيسي أو طبق رئيسي/حلوى). خيارات متنوعة من الأطباق اللبنانية الكلاسيكية.
€18
≈ $21.00
0
طبق اليوم
Plat du jour
طبق يومي خاص يحضره الشيف.
€15
≈ $17.00
0
قائمة طعام للأطفال
Menu ENFANT
(أقل من 12 سنة)
سيخ شيش طاووق أو كفتة، يقدم مع بطاطس مقلية أو أرز، قطعة بقلاوة
قائمة غداء للأطفال تتضمن طبق رئيسي (سيخ و طبق جانبي) وحلوى صغيرة.
€12
≈ $14.00
0
نهاية القائمة
أضف الطلبات واعرضها على الموظفين
معلومات المطعم
★
عرض في خرائط جوجل ↗
4.8
٢٬٠٩٣ تقييمًا على Google Maps
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗
